现在的茶叶 ， 特别是春茶 ， 是不是打了很多的催芽剂生长出来的 ， 不然为什么会越来越淡薄的味道了呢？？
您好，我是杭州西湖狮峰龙井茶产地的茶农，春茶我们这里从来不用这种东西 ， 我们这里都是生态养茶，每年清明过后我们就把茶枝剪掉，以防茶叶过盛生长，来年就长的不好了，十月国庆前我们要施豆饼发酵型肥料，这是自然的肥料，哈，如果要喝茶可以放心，呵呵，清明前的茶叶口感是较清淡，因为炒制时用的是二叶一心的嫩芽尖，如果是清明后的茶叶口感较浓厚 。
由于普洱茶茶内含物质丰富，春茶茶汤汤质饱满，入口有厚重感；清香、鲜爽、甘甜、苦涩等滋味表现明显，口感层次丰富；水路细腻顺滑 ， 入喉舒适，耐冲泡 。
而秋茶由于气候环境其内质贫瘠，香气高雅柔和，；茶汤苦涩轻，入口甘甜 。水路不如春茶细润，也不如春茶耐泡，越到后面越能明显感觉到茶味变淡，汤质稀薄，滋味寡淡，口感欠佳 。
###其它资料参考###依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定 ， 茶可分为春茶、夏茶与秋茶 。古人说“春茶苦 ， 夏菜涩，要好喝，秋白露（指秋茶）” 。事实上，由于现代泡茶技艺的发展，春茶的“苦”更受人追捧，更好喝 。秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间 ， 香气平和 ， 在营养成分方面一般不如春茶 。秋茶，顾名思义，就是秋季产的茶 。秋天降水少，气候干燥，在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气 。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完好，茶叶内含水分少，更显香气 。按采制时间 划分为春、夏、秋三季茶 。在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的：江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬，江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬，西南茶区茶叶采制期限为1月下旬至12月上旬 。属于亚热带和温带地区的茶区，包括江北茶区、江南茶区和西南茶区 。秋茶
###其它资料参考###龙井的味道还是比较淡的 ， 爱喝的人很多，但是很多人不理解为什么是这样，其实这个还是要自己去学习的，下面介绍龙井为什么味道淡 茶的浓淡感 。
龙井为什么味道淡
如果同样的问题问老茶客，肯定会反问，“好龙井怎么会淡，滋味丰富又饱满啊!”这里所指的“浓淡”，是针对茶叶本身的苦涩味而言，有些茶苦涩味重，会造成“口味很浓”这种错觉!那好龙井为什么会让有的人觉得“淡”呢?为什么同样的龙井 ， 老茶客会觉得“丰富饱满”?为了解答这个问题，我们先来了解茶汤的“饱满度”和“浓淡感” 。
所谓茶汤的"饱满度"是指茶汤进入嘴里，内含物质丰富，可以品尝到鲜、爽、甘、甜、醇、厚等非常丰富的感觉 。主要的影响因素是茶叶中的氨基酸、可溶性的糖以及水溶性果胶等含量较高，且各成分比例协调 。这种一般是出现在嫩度较高的龙井茶中，早期的春茶经过冬季休眠期的物质积累，水分适宜，微域气候好，形成滋味丰富又协调的特征 。当然，也需要有好的制作工艺，将嫩叶中的内含物质激发出来 。
正是我们追求好龙井的原因，我们品尝的是龙井茶中鲜、爽、甘、甜、醇、厚的感觉，这些口感都是属于“小清新”型的，每种滋味清爽雅致，如同“君子之交”，但却丰富饱满，一口饮下，满嘴清香，饮后回味甘甜，十分有趣 。值得一口一口饮，慢慢回味 。
而随着温度升高，多酚类含量高，氨基酸、水溶性果胶含量下降，制成的茶苦涩味增加，协调感也下降了，鲜甜感也会减少 。越后期的茶，喝起来鲜爽味越少，越觉得只有茶味 ， 而茶味对味蕾的刺激性大，就会觉得茶味浓郁 。这就是茶汤的“浓淡感” 。这种就是“重口味”，大口大口喝下，只觉茶味浓郁，喝完口腔还有点紧紧的感觉 。
西湖龙井介绍
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一 。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山 ， 并因此得名 。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶” 。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级 。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵 。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红 。”[2] 西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体 。
西湖龙井茶怎么喝
【为什么春茶味淡】 1、用刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g ， 根据个人口味而定)放入玻璃杯中 。
2、待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水 ， 已覆盖所有茶叶为佳 。
3、温润茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少许 ， 以1/4杯为宜 ， 温润的目的是浸润茶芽 ， 使干茶吸水舒展 ， 为将要进行的冲泡打好基础 。摇香30秒左右，手捧玻璃杯 ， 朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热 。
4、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，再用悬壶高冲法注入开水至九分满 。温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量 ， 上下提拉注水 ， 反复三次，让茶叶在水中翻动 。
5、品饮：杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间 ， 是要随冲泡次数而增加 。
西湖龙井茶口感虽然甘甜余味甚好 ， 但是你在品饮高贵西湖龙井茶的时候还是要注意一些事项的这样才能品味出西湖龙井茶的味道和那种感觉 。比如 ， 西湖龙井茶香郁叶醇，非浓烈之感，龙井茶大多冲泡三次，以第二泡的色香味最佳 。龙井茶初品时会感清淡 ， 需细细体会，慢慢领悟 。所以您在喝西湖龙井的时候可千万别学八戒囫囵吞枣，要细细慢慢品尝和回味 。
龙井是绿茶吗
龙井确是绿茶的一种，龙井有着一千二百多年的历史，在很早以前就是我国茶叶中的名茶精品了 。龙井茶茶叶外形纤细紧直 ， 颜色鲜绿明亮，茶汤口感甘醇，属于绿茶茶叶中的精品 。
绿茶都长什么样子?简单来说，绿茶是采取茶树新叶，未经发酵 ， 经杀青、揉捻、干燥等三个步骤制成的茶叶 。一般来说，从外形来看，绿茶保留了鲜茶叶的绿色色调 ， 从茶汤的色泽来看，绿茶冲泡后茶汤颜色也以绿色为主 。显然，色泽翠绿、香气浓郁、甘醇爽口的龙井是属于绿茶类的 。不过，不过随着龙井级别的下降，茶叶色泽也会随之改变，从嫩绿到嫩黄到青绿到黄褐到墨绿 。
