黄油融化到室温要多久？
如果是冬天室温较低，可能无法用这种方法让黄油软化 。
将黄油块放入微波炉加热几十秒 。时间也根据黄油的多少、黄油从冰箱拿出来时候自身的温度高低而各有不同 。可以几秒几秒地加热，随时查看，看看黄油软化的程度 。此方法非常快，缺点是不易掌控 ， 容易加热过头 。一旦黄油融化成液态了 ， 则必须放入冰箱让它重新凝固才可以使用 。
将黄油隔水加热完全溶化 ， 然后放入冰箱的冷冻室5分钟左右，使黄油重新开始凝固成固体，还非常软的时候，取出来使用 。优点同样是耗时短 ， 但也不太容易控制，一不小心冷冻过头，便前功尽弃了 。同时注意 ， 溶化黄油绝对不可以直接在火上加热溶化，必须隔水溶化 。
黄油软化的程度至少要软化到可以轻松地捅入手指的程度 。
温度15℃左右以及22度以上黄油就会很容易变软 。
一般来说 ， 将黄油放在室温环境之下的话，只要室温温度在15℃左右的话，黄油就会开始变得软化 。当然，如果环境内温度越高的话，黄油的软化温度也就越高，如果常温已经达到了20℃的话，黄油2-3天的时间直接就会腐坏变质 。
要想保存黄油的话，最好的方法还是放在冰箱中进行保存了，在2-8℃的环境中，黄油能够保存6-12个月 ， 零下的话至少12-18个月 。
快速软化黄油的方法
1、隔水软化
将黄油放入碗中 ， 然后将碗坐入50~60℃的温水中 。
2、吹风机软化
将黄油放入碗中，吹风机开热风吹碗底即可 。最好用导热好的不锈钢碗，注意不要直接对着黄油吹风，否则会把黄油里的水分吹干 。
3、微波炉软化
将黄油放入微波炉，中火，每加热10秒即取出 ， 用手指轻压检查是否软化 。切记每次加热10秒即可 ， 不可过度加热，否则会导致黄油融化 。
4、烤箱软化
把黄油放在烤箱中层，用烤箱的发酵功能进行软化 。烤箱没有发酵功能的话，就预热40~50℃ ， 然后把黄油放进去约1.5分钟 。
###其它资料参考### 黄油买回来后尽量早点用完，最好是冷藏 。那么，如果把黄油放常温下，能保存多久呢？
黄油常温下能保存多久
黄油放在室温下，会慢慢自然软化，在15摄氏度下就会软化 。温度越高软化越快，腐 败变质的速度也越快 。常温20°C左右时，放2-3天就会变坏 。
而放冰箱则不同了，冷藏2-8°C时，可以保存6-12个月；冷冻0°C以下，可以保存12-18个月 。
黄油在常温下多久会软化
黄油软化最常规的方法是放在室温下让它慢慢软化 ， 软化的时间根据黄油的多少、室温的高低而各有不同（如果黄油本身是放在冷冻室的 ， 那时间就更长了） 。
一般来说，夏天室温下，黄油放半天，高温时甚至2、3个小时可能就软化了 。不过，冬天室温较低，可能无法用这种方法让黄油软化，多需要额外温度的借助，如可以选择隔水软化或放微波炉软化等，这种方式软化几分钟就搞定了 。
黄油化了后还能冷冻食用吗
可以 。一般是建议软化多少用多少，可如果不慎软化的黄油太多了，可以用模具装好冷冻后下次食用 。当然，如果是已经打发的黄油，则最好不要了，新鲜度会大幅下降，而且会影响做出的糕点效果 。
怎么保存黄油合适
要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开 ， 放在冰箱冷藏 。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质 。如果要用到黄油，切一块下来，剩下的立即放回冰箱 。尽量不要反复冷冻—软化，这会降低黄油的保质期 。
如果买回来的黄油是块状的，直接拿在手里而不会沾手的那种，块状的黄油放保鲜柜保存 。如果买回来的是液体状或者半液半固状呈“和泥”状的就常温保存 ， 当然 ， 也可以放保鲜柜保存 。
保存黄油冷冻好还是冷藏好
最好选择冷藏 。黄油买回来后尽量早点用完，不要长时间冷冻储存 。虽然冷冻可以保质更久，但是冷冻会影响黄油的质地，改变它的含水量，这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化 。
如何判断黄油是否还新鲜
切一块下来 ， 如何外面的颜色和里面一样，说明新鲜 。如果外面比里的深，说明黄油已经被氧化了 。如果还在保质期内，可以密封后冷冻3-6个月后再使用，解冻后再使用 。
拓展内容
黄油软化小妙招
黄油是什么？
黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的 。从制作工艺上来分，黄油可以分为生黄油、超细黄油和细质黄油；从口味上来分，可以分为原味、半盐和加盐黄油 。黄油香醇美味，绵甜可口 ， 是很多人都喜欢的一种食材 。它一般很少被直接食用，通常都是作为烹调的辅料 。黄油的营养十分丰富，是奶制品之首，包括氨基酸、蛋白质、维他命、矿物质、脂肪酸、醣化神经磷脂、胆固醇等，而且老少咸宜 。但由于其脂肪含量也不低，因此不可过量食用 。
1、室温软化
最常规的方法就是将黄油放在室温下使其慢慢软化 ， 软化所需的时间根据黄油的大小、室温的高低而不同 。如果黄油是刚从冷冻室拿出来的，那需要的时间就更长了 。如果是在寒冷的冬天 ， 这种方法可能无法使用 。
2、微波炉加热
可以将黄油块放进微波炉加热几十秒，这样能快速使其软化 。所需时间同样根据黄油的大小、从冰箱中拿出来时自身的温度高低而不同 。但是这个方法不易掌控，很容易加热过头 。一旦黄油融化成液态，就必须将其放入冰箱，待其重新凝固方可使用 。不过也可以几秒几秒地加热 ， 随时查看黄油的软化程度 。
3、隔水加热
【黄油室温软化要多久】 将黄油隔水加热至完全融化，然后放入冷冻室放置5分钟左右，使其重新凝固成固体，但又非常软的时候取出来使用 。这个方法所需要的时间很短，但同样不容易控制，假如一不小心冻过头，那就前功尽弃了 。注意黄油不可以直接在火上加热融化，必须隔水融化 。
黄油的营养价值：
黄油营养是奶制品之首 ， 牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼 ， 煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口 。
白油用筛子捞出白油，挤干水分 ， 再经过提炼就变成了黄油 。若时至八月，人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来，待食用时开启，由于不与空气接触，所以一尘不染，依然是新鲜滋润、绵甜可口 。黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的.发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材 。
在饮食方面，黄油老少皆宜 ， 每次10～15克即可 。黄油通常适宜做烹调食物的辅料 。但食用黄油时 ， 需要注意的是孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用，还有男性不宜多食 ， 因为摄入过多可能导致前列腺肥大 。
黄油的功效与作用：
1.增加饱腹感
黄油富含脂肪，维持体温和保护内脏提供必需脂肪酸促进这些脂溶性维生素的吸收饱腹感 。
2.促进身体发育
黄油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
3.改善贫血
适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状 。
黄油的保存方法：
1、黄油一定要用锡纸或者油纸裹好 ， 跟有强烈异味的食品分开存放在冰箱冷藏 。
2、如果买回来的黄油是块状的，能直接拿在手里而不会沾手的那种块状的黄油就放保鲜柜保存 。
3、如果买回来的是液体状或者半液半固状呈“和泥”状的就常温保存，当然也可以放保鲜柜保存 。
###其它资料参考###您好 ， 一般黄油在室内常温两三个小时就会化了，千万不要在室内高温中放置两天，黄油会变质，油水分离，如果变质那就不能用了，油水分离的话就要放回冰箱 ， 但多半不能吃了 。所以不要高温放置两天 。现在冬天，室内温度较低，要使用融化的黄油的话，建议隔水加热 。或者做烘焙用的话，在蒸锅里加些水，加热至手温热，把装黄油的盆放入，注意盆底不要接触到水，盖上锅盖 ， 注意保温，半小时左右黄油就能软化了 。在打发黄油时可以将盆一直放在蒸锅上，防止黄油变硬 。这个方法是比较好用的 。满意请采纳 ，
###其它资料参考###黄油在黄油在室温时会自然软化，温度越高软化越快，腐败的也越快 。一般情况下：常温20°C左右时，放2-3天就会腐败；冷藏2-8°C时，可以保存6-12个月；冷冻0°C以下，可以保存12-18个月 。
要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开，放在冰箱冷藏 。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质 。如果要用到黄油，切一块下来，剩下的立即放回冰箱 。尽量不要反复冷冻—软化 ， 这会降低黄油的保质期 。
如果买回来的黄油是块状的 ， 直接拿在手里而不会沾手的那种，块状的黄油放保鲜柜保存 。如果买回来的是液体状或者半液半固状呈“和泥”状的就常温保存，当然，也可以放保鲜柜保存 。
黄油在常温下多久会软化
黄油软化最常规的方法是放在室温下让它慢慢软化，软化的时间根据黄油的多少、室温的高低而各有不同（如果黄油本身是放在冷冻室的，那时间就更长了） 。
一般来说，夏天室温下，黄油放半天，高温时甚至2、3个小时可能就软化了 。不过 ， 冬天室温较低，可能无法用这种方法让黄油软化，多需要额外温度的借助，如可以选择隔水软化或放微波炉软化等，这种方式软化几分钟就搞定了 。
###其它资料参考###黄油是我们在烘焙中最常用到的原料，由于是固态，所以使用前需要将其软化，最常见的便是室温软化，但是冬季天气这么冷，如果家里没有暖气的 ， 把黄油放在桌上靠室温软化几乎是不可能的一件事情 。这时 ， 我们可以采用以下这几种方法软化 。
快速软化黄油小窍门
①隔水加热
将黄油隔水加热至完全融化，然后放入冷冻室放置5分钟左右，使其重新凝固成固体，但又非常软的时候取出来使用 。这个方法所需要的时间很短，但同样不容易控制，假如一不小心冻过头 ， 那就前功尽弃了 。注意黄油不可以直接在火上加热融化，必须隔水融化 。
②微波炉加热
可以将黄油块放进微波炉加热几十秒，这样能快速使其软化 。所需时间同样根据黄油的大小、从冰箱中拿出来时自身的温度高低而不同 。但是这个方法不易掌控 ， 很容易加热过头 。一旦黄油融化成液态，就必须将其放入冰箱，待其重新凝固方可使用 。不过也可以几秒几秒地加热，随时查看黄油的软化程度 。
③巧用吹风机
先将黄油切成小片放入容器中，利用电吹风一点点均匀的把黄油吹软 ， 伴随着它的软化再用打蛋器慢慢搅拌 ， 这样，只需要一会功夫，黄油就软化完成了 。
④擀黄油
1>把黄油放在两张蜡纸中间 。你也可使用铝箔 。
2>取出擀面棍用力按压黄油 。黄油在重压下应会被压平 。确保你在稳固的平台上进行此步骤 。
3>用擀面棍擀黄油，一如你擀面团或饼皮那样 。
4>把黄油擀成3至6毫米的厚度 。然后在黄油变得太过软前把它拿起来，脱下蜡纸 。
5>然后便可使用软化的黄油制作甜点啦 。
⑤重重拍打黄油
1>测量黄油 。利用包装上的标记或厨房秤测量你的食谱所需的黄油分量 。把其余黄油放回冰箱 。
2>将黄油放入自封袋，无需密封袋子 。
3>用擀面棍重重拍打黄油 。重打几下，应能使之软化 。此方法也能让你发泄减压！
⑥把黄油刨丝
1>取出刨丝器和一个干净的碗，用刨丝器上最大洞孔的那一面 。
2>测量黄油 。利用包装上的标记或厨房秤 ， 测量所给食谱需用到的黄油分量 。
3>把黄油刨丝 。直接对着碗刨黄油 。刨的时候最好是不将黄油的包装纸撕开，以免你满手都是黄油 。此举能帮助软化黄油，适合用于制作碎屑及酥饼 。
⑦烤箱软化
把烤箱温度设置在40-50度 ， 温度不宜太高，然后放在中层，大约1分半即可 。
###其它资料参考###许多烘焙新手在刚开始接触烘焙配方的时候，都会发现很多配方对黄油都有一个要求：软化，但是刚从冰箱里拿出来的黄油都是很硬的 ， 那么如何快速软化黄油就是新手朋友遇到的第一个比较头疼的问题，今天为大家带来的就是几种常用家庭快速软化黄油的方法 。
如何快速软化黄油
1.最常用也是效果最好的方法，室温软化 。夏天 ， 在要做东西之前，提前把黄油从冰箱拿出来，一般软化的时间根据黄油的大小、分量和室内温度的高低而不同 。（如果黄油是从冷冻室拿出来的 ， 时间更久）冬天，在没有暖气的情况下 ， 还是放弃室温软化吧 。
2.隔水加热 。用锅或者盆准备开水，然后把黄油放入碗中，碗放入锅中，等软化 。注意事项：如果控制不好软化程度，可以让全部融化（注意是融化不是软化） ， 然后放入冰箱冷冻5分钟左右，在黄油刚开始重新凝固成固体的时候，取出 ， 效果最好 。
3.微波炉加热 。放入碗中，用微波炉加热，用解冻5秒左右，然后和隔水加热同理 。（软化的时候，如果只是融化了一点黄油，就无所谓，不影响最后结果）
4.用搅拌器 。黄油切成小块，放入盆中用搅拌器打黄油 。注意：开始必须用慢速，而且要用你搅拌器最粗的那个搅拌棒，不然打太硬的黄油，可能会对细的搅拌棒有所损坏 。
5.用吹风机 。在用手动搅拌器的时候，可以辅助使用吹风机，会让黄油更加快速的软化 。
注意：所有软化方式都可以把黄油切成小块，会更加快速 。
软化和融化是两种不一样的效果，如果使用融化的黄油代替软化的，会让黄油不能打发并且影响产品口感 。
黄油软化到什么程度
并没有强制规定软到什么程度，一般手指能按下去就行，反正必须不能融化 。
好了，以上就是如何快速软化黄油的几种常用方法 。
###其它资料参考###导读:黄油是制作蛋糕甜点经常用到的材料 。黄油一般都需要先软化才能使用 。黄油怎么软化才适合呢?黄油软化的常规方法是在室温下让它慢慢软化 。但是冬天的温度比较低，在室温下软化黄油需要的时间比较长 。冬天软化黄油还有哪些方法呢?点击图片进入下一页>>
黄油是制作蛋糕甜点经常用到的材料 ， 一般需要先软化才能使用 。黄油怎么软化才适合呢?
最常规软化黄油的方法是放在室温下让它慢慢软化，软化的时间根据黄油的多少和室温的高低而有所不同 。但是冬天由于气温比较低，因此很多地方无法用这个方法将黄油软化 。那么冬天如何软化黄油呢?
微波炉加热
冬天软化黄油可以利用微波炉 。将黄油放入微波炉加热几十秒即可 。具体时间要根据黄油的多少，以及黄油本身的温度有关 。如果不确定加热多长时间，可以几秒几秒地加热，随时观察黄油的软化程度 。
小编点评:这个方法虽然快，但是时间不容易掌握，容易加热过头，黄油一旦变成液态，又要放回冰箱重新凝固才可以使用 。
