煎阿根廷红虾的家常做法大全怎么做好吃视频?
用料:红虾8只、葱姜蒜各30克、黄油60g、海南灯笼椒辣椒酱30g、料酒100g、柠檬1个、海鲜酱油10g、盐10g、耗油5g
做法 :
1.虾子用冰水解冻 (必须要冰水)
2.解冻之后,除去肠子以及脑子里面的褐色的内脏
3.用料酒加柠檬汁腌15分钟
4.锅子化掉黄油 把虾子滤好水 两面煎6-8分钟左右
5.另外一个锅子烧黄油 六七成热的时候加入葱姜蒜到微黄色 加入剩下的调料加去一点清水 到锅开
6.把汁水倒到虾子锅子里面,大火收汁…
主料
阿根廷红虾 :500
辅料
新鲜罗勒 :适量
黄油 :适量
现磨黑椒 :适量
海盐 :适量
美味的香煎阿根廷红虾怎么做好吃又简单的具体步骤
第一步
1.阿根廷红虾从冰箱冷冻拿出常温解冻 。
第二步
2.热锅温油 , 放入干辣椒,肉末豆瓣酱 , 翻炒 。
第三步
3.待肉熟 , 加入胡萝卜丝,翻炒
第四步
10.虾煎至卷曲后,翻另一面,撒上海盐和罗勒叶子 , 并现磨上黑椒,再翻煎一次,直至虾两面煎黄熟透即可 。
烹饪技巧
1、红虾比较大,一定要剪背,这样容易去掉泥肠,也容易入味和熟透 。2、尽量用海盐,海盐的风味是细盐无法代替的 。红虾是海虾,本身有咸味,所以盐不要放多了 。3、如果没有新鲜罗勒可以用其它香料代替 。4、如果喜欢红虾更入味,可以用调料先将红虾腌10-30分钟再来煎 。5、红虾煎到卷曲,两面煎黄即是熟透了 , 别煎的时间过长,口感不好 。
###其它资料参考###用料
阿根廷红虾12个
一半焗一半煎
盐
适量
蒜泥
适量
黄油
一小块
橄榄油
适量
黑胡椒碎
适量
食用油
适量
芝士碎
适量
焗煎阿根廷红虾的做法
虾洗干净开背去掉肠子虾筋
在虾肉上均匀的撒上盐,腌半小时左右
锅烧热倒入橄榄油下入蒜泥煸炒一下盛出来
把蒜泥淋在虾肉里,撒上芝士碎
入烤箱180度烤10~15分钟左右
下面来煎虾
平底锅烧热倒入食用油适量,然后放入黄油一小块~摆入虾 , 中火把虾煎熟,不要煎时间太长,不然肉质变老不好吃 。出锅前撒入黑胡椒碎装盘
黄油煎真的很香,这虾肉质饱满 , 弹嫩好吃!
这种吃法原汁原味,又简单易做 (∩_∩)
###其它资料参考###用料
主料
阿根廷红虾5只
鲜香菇酌情
青笋酌情
大蒜酌情
柠檬1个
辅料
黄油
20克
黑胡椒粉
少量
盐
少量
煎阿根廷红虾的做法
1.
取黄油 入锅热化
2.
煎蒜至两面金黄 撒入少量黑胡椒粉 盛出备用
3.
放入黄油 化开 步骤同上
4.
放入黄油 将清理过的基围虾入锅 加少量青笋一起 两面各煎两分钟 至两面金黄 撒入黑胡椒少量 盐少量 盛出 准备装盘
烹饪技巧
【阿根廷红虾 煎多久】这道菜非常简单 喜欢吃虾的朋友们可以尝试做一下噢 取虾线很简单 用一根牙签从虾背倒数第二节挑出即可 一定要用黄油 最重要的是摆盘 出锅后可以挤鞋鲜柠檬汁 去油腻 口味更好