干豆腐里面卷什么比较好吃呢？？
炒糯米：将腊肉切碎 ， 放入炒锅中炒至出油，然后放入姜片和葱花略微翻炒 ， 再将煮好的糯米倒入锅中，加入适量的盐和生抽翻炒均匀，关火，最后将糯米馅与豆腐干卷起来吃 。肉是京山酱肉丝 ， 这是这道菜的配方 。肉丝用甜豆酱炒，生葱卷在豆腐干里；蔬菜方面 ， 最常见的是卷大葱 。然后我还卷过其他蔬菜 ， 如奶油生菜（也叫球生菜）菊花菊；烤熟后还可以做成香菇豆腐干卷和香菜豆腐干卷 。
在我的老家东北，从上大学开始，每天总是有很多零食，每天流着口水路过，因为不能吃太多，会被家里的母亲说不卫生 ， 其中都是一样的，现在每年回老家都还有 。干豆腐卷上的香菜和葱，炒一炒或烤一烤，撒上孜然刷上酱，那叫一个甜 ， 也叫 "干豆腐 "千，豆腐皮，我们叫它豆腐干，还有一个地方是真的?。娴南?。一种家乡的味道 。那新鲜的、生的、没有味道的香味让我口水直流 。
后来还吃了黄瓜配豆腐干的卷子，一下去 ， 咔嚓一声脆响，顿时馋得我觉得这碗方便面都不香了 。回到长春后，我还试着买了豆腐干、嫩韭菜、香菜 。用一卷豆腐干，蘸着超市里的大酱吃 。
小编针对问题做得详细解读 ， 希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论 ， 如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者 ， 大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了 。希望大家多多关注我哟 ， 一个新手小白，等待你的关注 。小伙伴们有没有看懂呢？今天就分享到这里了，小伙伴们可以在下方评论区留言 。
豆腐干沾料
用料
生抽
1大勺
豆腐
1块
蒜米
3粒
耗油
3大勺
水
小碗底
小米椒
3个
辣椒面
一点
黄豆酱
一小勺（盐勺）
白糖
半盐勺
豆腐干沾料的做法
煎豆腐片
底油，倒入小米椒和蒜米 ， 炒香
倒入生抽耗油，海天黄豆酱，出香，加一点水，加白糖，水挥发掉一些，加辣椒面适量，大火收汁变浓稠出锅 。
蘸酱吃吧 ， 香掉牙
###其它资料参考###街边小吃自己做，干净卫生又好吃 。
这个臭豆腐是本地街边常吃的
但味道做出来非常不错，香臭香臭~~~
符合爱吃臭豆腐人群的口感
特别是学校附近的小摊
孩子们争相竟吃 。
但外面的终归不干净，不如自己在家做 ， 如果喜欢这个味儿的，在家做，既干净又卫生
我的回答是：豆腐是一道极其家常的菜肴，一年四季皆可见，随时想吃都有，其做法多种多样，可以香煎、油炸、酱焖或炖鱼汤，比较有名的两种做法一是湖南长沙臭豆腐，臭豆腐闻起来臭，实则吃起来却很香；二是四川麻婆豆腐，其味道香辣咸香 ， 特别下饭，这两种做法极其经典 ， 一个以臭闻名，一个以香辣闻名，喜欢吃的人视为人间美味 ， 不喜欢吃的人趋之若鹜 。
【臭豆腐】
【食材】
白豆腐干 20g／臭豆腐乳 2块/辣椒油 1勺
香菜 2根 /麻酱 半勺
步骤
1. 白豆腐干若干
2. 臭腐乳连同汤汁儿放小碟（可兑少许水）
3. 调入辣椒油、麻酱、香菜等
4. 油热放入白豆腐干炸
5. 炸制微微鼓涨，两面微黄，捞出控油
6. 炸好的白豆腐撒上香菜，蘸着调料就可以享用了 。
7. 放点辣椒更好吃哦！
臭豆腐，中国传统特色小吃 ， 在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统 ， 令人欲罢不能 。
在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点 。
关于豆腐怎么做才好吃？就分享到这里了 ， 其实豆腐怎么做好吃并没有统一的标准，每个人口味、喜好各不相同，只要找到适合自己的烹饪方法和口味，豆腐怎么做都挺好吃的 。我是李家妈妈美食 ， 关于豆腐怎么做才好吃 ， 您有什么不同方法吗？
###其它资料参考###干豆腐做好吃的方法如下：
1、把豆腐干洗干净，切成小丁放入盆中备用 。
2、将洋葱切成条 ， 葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末，红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面，淋入适量的陈醋、凉抽，然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方 。
3、接下来要用油把花生米炸一下 ， 炸熟了以后直接倒入菜盆中，花生米被油炸以后的温度很高 ， 会把刚才的小料烫出香味来，等待花生米冷却五分钟左右 。
4、把香菜切碎，放入盆中，然后搅拌均匀，这道菜需要的陈醋要多一些，所以需要尝一下 ， 如果味道不足，就加一些盐和醋进去 。
###其它资料参考### 豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏 ， 被誉为“素火腿” 。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质 。尤其是老人，可食用清淡的豆腐 ， 延年益寿 。豆腐干的吃法也很多！可以和芹菜，蒜苗，韭菜，青椒，大葱，竹笋等等搭配着炒，也可以切成丝凉拌 ， 或者搭配火腿丝虾仁青菜做大煮干丝！总之很多种吃法
卤豆腐干食材清单：
豆腐 、 植物油 、 花椒 、 八角 、 生姜 、 干辣椒 、 葱 、 盐 、 料酒 、 糖 、 老抽 、 鸡精 、 香油
1：豆腐切厚片，开水轻煮1分钟，凉一会 。
2：切成菱形小块，热油炸表皮黄 。
3：准备好调料
4：水烧开 ， 把调料放进去 ， 还有滴少许料酒 。
5：放入炸好的豆腐干，煮
6：直到煮干水分 ， 再稍微煸干一些 。
你好 ， 豆干是高蛋白食品 ， 做成菜肴易于消化吸收 ， 老少皆宜 ， 是我家常备食材之一 。豆干可以搭配许多蔬菜一起吃，热炒凉拌都是不错的选择 。我经常用豆干炒尖椒炒韭菜炒甘蓝炒蒜苔都好吃[笑]我觉得还是用五花肉豆干炒蒜苔最好吃[赞]
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐 。相传为汉朝淮南王刘安发明，也有说关羽，乐毅 。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐是中国的传统食品，味美而 养生。也是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉” 。豆腐可以常年生产，不受季节限制 ， 因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种 。
豆腐和这几样搭配最好吃！
第一种：香菇豆腐汤
材料：
鲜香菇、嫩豆腐、生姜丝、青菜、香葱、盐、鸡精、胡椒粉、香油 。
做法：
1、鲜香菇洗净切成薄片 。
2、锅内直接放入清水 ， 将嫩豆腐切小块放入 ， 加入鲜香菇和姜丝烧开 。
3、转中小火烧至入味 ， 将洗净的花瓶菜放入再次烧开 。
4、加入盐、鸡粉和少许的胡椒粉，用少许水淀粉勾个薄芡 ， 撒入香葱末，滴几滴香油就可以啦 。
第二种：咸蛋黄豆腐
材料：内酯豆腐1盒，咸蛋黄1个，毛豆少许，油-1汤匙 ， 盐少许 ， 淀粉少许 。
做法：1、将咸蛋煮熟（时间可稍长保证蛋黄煮硬） ， 将蛋黄取出 ， 用勺子压成泥 。
【豆腐干蘸什么好吃】 2、豆腐切成小块 ， 过沸水1-2分钟保持形状 。毛豆放沸水中煮至6成熟 ， 捞起备用 。
3、起锅热油 ， 然后将咸蛋黄加少许水放入翻炒至糊状 。
4、放入豆腐、毛豆 ， 加清水、盐 ， 转小火烧熟 。
5、调入少许水淀粉勾芡，即可起锅 。
第三种：清蒸枸杞豆腐
材料：
豆腐2块，猪肉2两，枸杞少许，盐，酱油，料酒，胡椒粉 ， 生粉，清水 。
做法：
1、猪肉剁成肉末，放盐，酱油，料酒，胡椒粉 ， 生粉，拌匀备用 。
2、豆腐放盘子里，切成小块，摆好后，每块上面放上肉末，和一颗枸杞 （如果没有不放也可以） 。
3、锅里注入清水，烧开后，把豆腐放进锅里，大火蒸13分钟，然后把盘里多余的汤汁倒在碗里.加点水 ， 盐，酱油，糖，和生粉，做成酱汁 。
4、把油烧热后，爆香姜茸 ， 然后把酱汁倒进锅里煮沸，淋在蒸好的豆腐方上 。
提到豆腐干，大家肯定会觉得，炒着吃是最好的 ， 不管是配米饭，还是做下酒小菜都不错 。不过，今天懒哥要教大家一种新做法，这样做出来的豆腐干甜中带咸，香而不腻，非常的好吃 。
用料：
白豆干，白芝麻，桂皮，八角，香叶 ， 冰糖 ， 白糖 ， 孜然粉，生抽，老抽，盐 。
做法：
将白芝麻倒入锅中，用小火慢慢炒熟，倒出晾凉备用 。
将白豆干用清水冲洗一下表面，切十字花刀，把一块白豆干切成4块小豆腐干 。
锅内倒油，把切好的豆腐干放入油锅中炸，炸到表皮脆脆的，就可以出锅了 。
倒出锅内多余的油，下冰糖炒糖色，待糖炒至深褐色，开始冒泡泡即可 。
倒入清水，放几片香叶，一颗八角，一根小小的桂皮，加生抽、老抽调色 ， 来一丢丢盐 ， 搅拌均匀 。
待卤汁烧开后，放入炸好的豆腐干，转小火慢煮 。
需要煮到汤汁不多的时候 ， 转大火收汁，最后撒一点白芝麻和孜然粉，炒匀即可出锅 。
小贴士：
如果买不到这种白豆干，可以用老豆腐来做，也是把它切成这种小小的片状 。
白糖、冰糖这个都随意，有什么用什么，实在不行 ， 加红糖也能做 。
如果不会炒糖色，也可以不用炒，直接放入水中一起煮 。
这道菜的口味偏甜，如果不喜欢吃太甜 ， 糖的量可以少一点
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家 。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题 。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活， 健康 生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
做攸县香干最好吃，加水芹段五花肉片合炒起锅子尖椒开胃下饭！
疫情当前 ， 能不出门就不出门 ， 豆腐干我也囤了几袋，轻炒，凉拌，红烧都很美味 。
1 。轻炒加芹菜 ， 青，红辣椒 蒜苔，蒜苗 。
2 。凉拌之前要蒸透晾凉再做拌菜 。
3 。红烧加肉丝，红辣椒干大火炒，加生抽，老抽蚝油，水淀粉收汁即可 。
豆腐干配以韭菜，是绝密搭档 。韭菜的鲜美多汁 ， 豆腐干的咸，再来碗粥饭，一等好吃 。
豆腐干，从小就吃过，那时是没有多少青菜，买不起菜，又缺少粮食，不得不特意腌制成咸的，现在都变成了美味 。
豆腐干炒榨菜肉丝做法:1. 豆腐干切条2. 猪肉切丝，用淀粉、料酒浆20分钟3. 热锅，下油，将猪肉滑炒至断生，盛出待用4. 洗锅，烧热，下油，爆香葱姜，入豆腐干炒匀 ， 入猪肉，榨菜入生抽略炒 。5. 加盐，糖炒匀即可
豆腐干好吃的菜有很多种，无论是凉拌热炒都可以 。
比如葱丝拌香干 ， 麻辣拌香干，或者黄瓜香干和油炸花生米拌一起更好吃一点 。
尖椒炒香干也是味道鲜美，孜然香干 ， 肉片炒香干 。
###其它资料参考###柏杨豆干蘸料放味极鲜还要放什么：主要材料有蚝油，辣椒面，生抽，味极鲜，酱油，醋
材料用量：半勺蚝油，一勺辣椒面 ， 一勺单山蘸水，一勺生抽，一勺味极鲜，一小勺酱油，一丢丢醋 。最后4-6勺水，
柏杨豆干色泽金黄，美味幽长，绵醇厚道，质地细腻，无论生食还是热炒 ， 五香还是麻辣，均有沁人心脾回味无穷之感 。
###其它资料参考###主料：豆腐 500克 生菜 100克
调料：大蒜 15克 香菜 5克 酱油 10克 韭菜花 5克 虾油 5克 芝麻酱 10克 辣椒油 5克 各适量
白豆腐蘸料的做法：
1.把豆腐切成片,放在锅内用水煮沸10分钟,盛入汤碗；
2.生菜在沸水中焯制,置汤碗中；
3.将各种调料放在一小碗中调匀,蘸豆腐和生菜食用.
###其它资料参考###蘸汁儿干豆腐串主料
干豆腐1张
浓汤宝1块
辅料
植物油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
淀粉适量
十三香适量
绵白糖适量
蒜末适量
牙签适量
韩国辣酱适量
步骤
1.干豆腐洗净切小正方形 。
2.将小正方形对角卷起来用牙签穿串，每串我穿了3个干豆腐卷 。同理做好全部 。
3.清水中加入浓汤宝 ，
4.溶化后放入做好的干豆腐串 。
5.蚝油、酱油、绵白糖、盐、淀粉、十三香、清水各适量搅拌均匀，锅烧热 ， 放入蒜末爆出香味，倒入混合好的酱汁儿，大火烧熟 。
6.爱吃辣味儿的可以加点辣椒面或者韩国辣椒酱拌匀 。
7.干豆腐煮好后捞出浇上酱汁或者直接用干豆腐串蘸着酱汁吃也可以 。也可以把干豆腐串撸下来再蘸酱汁，总之随心所欲的吃吧 。怎么吃都是好吃 。配着煮干豆腐的汤喝，非常鲜美 。
###其它资料参考###原料：(根据自己的爱好 ， 原料的种类、多少可增可减) 荤菜：常见的有毛肚、鳝鱼、猪环喉、火腿肠、鸭肠、肉片、排骨、鸡胗等，一切肉类只要能切成小块串上竹签，都可以选用 。但选用时要考虑成本 。素菜：藕片、莴笋、冬瓜、香菌、豆腐干、豆皮、冻豆腐、白菜、木耳、平菇等 。二、调料： 牛油250克、菜油100克、郫县豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒23克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤(熬制的大骨汤或鸡汤)1500克 。三、制作程序： 1、制汤料 。炒锅置旺火上 ， 下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣(先剁细)，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤 。再放人豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料 。熬开后打去泡沫即成汤料 。2、制主料 。将荤菜洗净，鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方；素菜切成3厘米左右的薄片 。用洗净的竹签，穿成约三四十克一串 。3、烫制 。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟 。4、蘸食 。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用 。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定 。也可用芝麻油油碟蘸着吃 。芝麻油油碟 ， 可收费1-2元／个 。小贴士： 麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的 。不能采用像鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料 。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长一些 ， 烫制这类原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候，就不会出现不熟的问题了 。肉串要事先用盐、白酒腌制好 ， 这样才更入味 。要使麻辣烫的汤料色泽红亮，关键要选用四川的红尖辣椒，要达到好的麻味 ， 就要选择四川特产的麻椒 。如果当地人不喜食麻味，可不选择或少放 。麻辣烫的汤料跟火锅底料制作方法差不多，也可以在超市购买现成的火锅底料或加入一些自制的汤料类 。
###其它资料参考###豆干应该也算是家里能够常见的一种食材了 ， 我们家经常吃 。它的营养价值也是很高的，其中含有丰富的蛋白质以及钙类，人们应该常吃 。
而且对于减肥人士来说 ， 也是一种非常棒的食材，不容易长肉，同时还能补充能量 。豆干的口感也是非常不错的，吃过的朋友们应该都会知道 。我们家在炒的时候一般就是直接炒或者是放上些青椒搭配着炒，口感虽然很不错，但是还是感觉有点单调 。
自从尝试过一种做法之后，就深深的爱上了这种味道，感觉豆干的最佳搭配就应该是它 。特别鲜美，孩子也很喜欢吃 。这种食材其实就是韭菜 。现在正是吃韭菜的季节，所以我们家买了不少韭菜，今天就用它来搭配香干一块炒的 。
炒出来之后的味道简直绝了，特别棒！而且特别省时 ， 不要十分钟就能搞定一道菜，感兴趣的话快来看看吧 。豆干吃了几十年，才知道最佳搭配是它，鲜嫩可口 ， 比肉还好吃 。
【韭菜炒豆干】
需要材料：韭菜、豆干、蒜、辣椒、盐、生抽、食用油
方法步骤
步骤一：把豆干稍微冲洗一下，然后切成条状备用 。韭菜放到清水中清洗干净，切成段 。蒜切成蒜末 ， 辣椒切成段备用 。
步骤二：锅内倒上一定量的食用油，等到里面的油烧热以后把蒜末和辣椒放进去开始炒，炒香之后倒上香干，开始翻炒 。
步骤三：翻炒均匀，直到炒熟以后再往里面加上适量的生抽，翻炒均匀直至上色 ， 接着把韭菜倒进去，大火将其炒至断生 。
步骤四：韭菜断生之后加上一定量的盐，翻炒均匀之后关火出锅就可以了 。
鲜嫩无比的韭菜炒豆干就制作完成了，看上去颜色是不是很鲜艳？这算是一道非常简单的家常菜了 。口感不错、营养也丰富，大家如果喜欢的话不妨在家做做看，让全家人品尝这美味 。
再说了，春天也正是需要吃韭菜的时候，现在多吃一些非常有必要的 。
