辣炒章鱼足的做法？
主料main
章鱼足280克 青红椒各半个 红油豆瓣酱2勺 生抽1勺 白糖5克 姜5克 蒜10克2人份
辅料others
食盐适量
辣味十足的炒章鱼足，新鲜热辣，超级开胃.很适合午餐大快朵颐，同时也是一道快手菜 ， 几分钟就可以享用到美食 。
辣炒章鱼足的做法
步骤step
1
提前将章鱼足解冻
步骤step
2
撕去外层的膜，且成薄片
步骤step
3
烧开适量水，将章鱼足片焯五秒钟
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4
捞出备用
步骤step
5
青红椒切片
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6
姜蒜切片
步骤step
7
热锅热油放入两勺豆瓣酱，小火炒出红油
步骤step
8
放出姜蒜炒香
步骤step
9
放入章鱼足片和 青红椒炒匀
步 骤
10
放入生抽，白糖 ， 食盐炒匀
步骤step
11
热辣十足的辣炒章鱼足就做好了 ， 要趁热吃 。
爆炒章鱼的做法
章鱼作为一种海鲜类的食物，它非常具有营养价值 ， 比如说含有一些优质的蛋白，还有一些氨基酸等，并且章鱼的做法也是非常多种的 ， 今天小编就跟大家来介绍一道爆炒章鱼的做法，爆炒章鱼作为一道福建省的传统名菜，吃起来是非常美味的，并且具有营养价值 。
做这道菜我们需要准备一些辅料有姜片和蒜片，首先我们将章鱼清洗干净之后，然后在锅中烧开水，放入锅中焯烫大约五秒钟左右 ， 然后捞出来控干水分，然后再用蒸鱼鼓油腌下章鱼已备使用，然后我们再往锅中倒入一些食用油，等油稍微加热之后，再放入姜片和蒜片，爆香之后再放入章鱼，可以再加入一些食用盐，还有鸡精，还有一些韭菜等快速迅速的爆炒之后，就可以出锅食用了 。
下面再跟大家介绍爆炒章鱼的第二种做法，首先我们将买回来的章鱼清洗干净之后，将它切成均匀的块状，然后再放入一个容器之中，倒入少量的食用盐腌制半个小时左右 ， 再捞出来清洗干净 ， 将它的水分挤干，然后再晾干 ， 然后我们再将清洗干净之后的章鱼切成拇指大小的一般形状，我们在往锅中倒入一些食用油 ， 将切好的章鱼下锅，炒至八分熟的时候就可以了，然后可以准备一些青椒将他切为丝状，然后再准备一些葱姜蒜，切为均匀的块儿状，然后我们再往锅中倒入食用油，把葱姜蒜放进去，可以再加入一些酱油和料酒，然后再倒入章鱼，均匀的翻炒一下 ， 盖上锅盖，一分钟之后就可以捞出来吃了 。
以上就是小编为大家介绍爆炒章鱼的做法，爆炒章鱼的做法也是非常多种的 ， 并且作起来也非常的简单，我们经常吃一些章鱼，对身体健康是非常有帮助的 。
凉拌章鱼的做法
章鱼作为一种海鲜类的食物，并且它的营养价值也是非常高的，比如说还有一些优质蛋白和氨基酸等，而且章鱼吃起来味道也非常鲜美，还有很多功效与作用，对我们的身体健康也是非常有帮助的，并且章鱼的做法也是非常多种的，今天小编就跟大家来介绍一道凉拌章鱼的做法 。
章鱼作为海鲜类的食物 ， 不仅仅可以熟食也可以生吃，凉拌章鱼味道也非常的鲜美，并且他非常新鲜，而且非常的鲜嫩，首先我们将章鱼清洗干净之后，可以在冰水中浸泡一段时间，然后把它的眼睛和牙齿去掉，章鱼在案板上是非常难切的，所以说我们在切章鱼的时候 ， 可以用剪刀将它剪下来，然后我们将它剪好之后 ， 可以放入一些葱花，还有料酒，可以放入一些食用盐，在一个稳中腌制半个小时左右，可以加入少量的冰块，再放入冰箱中 。
我们在腌制八爪鱼的时候，可以调配一些调味汁 ， 然后热锅中加入少量的油，然后再加入一些姜末，蒜末爆香之后，再加入一些料酒，然后还有一些白醋，香油，还有白糖，还有一些番茄酱等，我们可以根据口味儿的淡重，再放入些食用盐 ， 然后我们再准备一些黄瓜和胡萝卜 ， 将来切成片，胡萝卜可以用热水煮一下，我们将腌制好的八爪鱼在水中稍微煮一下，时间不易过长，然后我们再将煮好的八爪鱼捞出来，放在冰水之中，然后再准备一些黄瓜，胡萝卜，撒上一些酱汁就可以吃了 ， 这样一道非常美味的凉拌八爪鱼就做好了 。
以上就是小编为大家介绍凉拌八爪鱼的做法 ， 凉拌八爪鱼做起来是非常简单的 ， 非常适合在夏天使用，可以在烧烤的时候再配上一些啤酒，非常的有营养价值，并且对我们的身体建康 。
红烧章鱼的做法
章鱼又可以称之为八爪鱼 ， 并且作为一道非常具有营养价值的海鲜食物，不仅仅它的味道非常鲜美 ， 而且也可以作为一种保健食品食用，并且章鱼体中含有非常丰富的蛋白质，还有一些矿物质等营养成分，并且还可以起到抗疲劳的作用，而且它其中所含有的一种天然成分牛磺酸，可以起到降低血压，降低血脂的作用，那么今天小编就跟大家来介绍一道红烧章鱼的做法 。
首先我们将买回来的章鱼不要清洗，首先倒入一些食用盐，然后用手来回的搓洗，搓洗的过程中可能会出现很多的粘液，然后我们将章鱼搓洗干净之后，这样做出来口感非常的细腻，然后将搓洗好的章鱼放入水中清洗干净，然后我们将清洗干净的章鱼放入烧开水的热水中焯烫五秒钟，立马拿出来 ， 然后将它控水，然后再往锅中倒入一些食用油 ， 放入一些葱姜蒜，还有一些芭蕉爆炒出来香味儿 。然后我们再将章鱼放进去翻炒，直到开大火烧出来香味就可以了，我们还可以再加入一些白砂糖，酱油，美味非常的好，而且口感脆嫩，然后我们可以再加入少量的清水，盖上锅盖煮几分钟之后，再加入少量的蚝油，均匀翻炒之后就可以出锅食用了 。
那么我们在做红烧章鱼的时候有哪些小技巧呢，我们将买回来的章鱼一定不要清洗，可以首先用盐，然后搓洗，这样可以出很多的粘液，然后我再把章鱼的腿清洗干净 ， 这样方法做出来的章鱼口感非常的脆嫩，如果我没有喜欢吃辣的，并且口味比较重的人士来说，也可以放入一些辣椒 。
###其它资料参考###主料
【爆炒章鱼足怎么做好吃】章鱼足500g
小米椒200g
生姜一块
细香葱4根
盐适量
油适量
鸡精适量
蒜一头
料酒一勺
蚝油适量
海天红烧酱油适量
爆炒深海章鱼足的做法步骤
1. 章鱼足洗净切片，不要太?。?稍微厚一点点，焯水10秒，时间久了肉会老！然后捞起来备用 。
2. 小米椒切段，姜切粒蒜切粒 ， 葱切小段！
3. 锅烧热后倒入适量油，油温起来了放入姜蒜小米椒煸炒 ， 放入适量盐（根据个人口味来放，本人口味偏重），翻炒一会 ， 再放入章鱼足翻炒，接下来放点蚝油和红烧酱油继续翻炒，最后放鸡精和葱段，然后就可以装盘啦！一道美味的爆炒深海章鱼足就做好了！
###其它资料参考###章鱼属于海洋里面的生物，章鱼又被人们称作八爪鱼 ， 是因为它的腿非常多，在正常情况下，人们见得最多的是已经被切碎做成各种各样菜式的章鱼，很难见到有人将一整只章鱼腿做出一道菜，想要将一整只章鱼腿做好需要掌握一定的技巧 。下面就来看看一整只章鱼腿的做法 。
章鱼足整条的做法如下：
1、准备章鱼足一只，切片，但是底部要连着，别切断
2、水烧开，放入姜片 ， 料酒，章鱼足，过水
3、热锅冷油，放入姜，蒜片，麻椒，干辣椒，翻炒，然后放入豆瓣酱，炒出香味放入章鱼足 。最后根据自己喜好决定章鱼足的形态哦，接着放入料酒，蚝油，生抽 ， 白糖，翻炒均匀 。
4、炒的差不多，就放入少量水，开始煮，五六分钟将汤汁收干，出锅 。
1.姜葱八爪
原料：生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐 。
做法：
1、将八爪鱼去墨囊洗净切块，用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干 。
2、炒锅烧红后放油，放蒜、葱和姜，加点酱油和料酒，然后倒八爪鱼后翻炒一下，盖上锅盖，一分钟后装盘上台 。
2.姜汁炒章鱼
原料：鲜章鱼250克 ， 生姜汁20克，花生油50克，盐、味精各适量 。
制作：
1、章鱼宰洗收拾干净，切块 。
2、锅置火上，下花生油，油烧热后倒入章鱼块翻炒，待章鱼炒至快熟时下盐及生姜汁 ， 再炒片刻即可起锅 。
特点：肉鲜嫩 ， 有姜汁味 。此菜有益气、补血和开胃的功效 。可治疗妇女产后血虚、贫血等症 。
3.韩式炒章鱼
材料：鲜章鱼肉250g,罐头竹笋15g,蘑菇25g,水妯木耳15g,豆油35g,酱油25g,料酒15g,味精2g,淀粉25g,大葱5g,大蒜3g,生姜5g,精盐2g,芝麻10g(焙好)
作法：1、将章鱼肉清洗干净 ， 切成长3厘米的片罐头竹笋，水发蘑菇均切丝水发木耳撕成小片大葱、生姜、大蒜去皮，洗净，剁成碎末
2、再将章鱼用开水烫好，控干
3、旺火烧热炒勺，放入豆油，烧至五成热时，放入葱末、姜末、蒜末煸炒出香味，再放入章鱼肉片、竹笋丝，蘑菇丝、木耳片，翻炒几下，加、料酒、味精、盐，再炒几下,调好口味,加入少许淀粉勾芡，盛入碗中，撒上芝麻，即可
4.韩式辣椒炒章鱼
材料:章鱼1尾切成衣条一条红萝卜适量切片，红辣椒1根切片，洋葱2小颗切丝，酱汁:韩国辣椒酱1大匙，糖2茶匙盐少许，水少许
做法:1将红辣椒爆香,接著放入红萝卜+洋葱炒熟
2再将章鱼放入炒熟
3将辣椒酱放入，糖，盐，水然后一起拌炒均匀后就ok了 。
5.日式西红
