电饭煲的慢炖功能是煮什么作用？
电饭锅上面都有一个精华煮的功能键，想让它慢煮 ， 只需点击精华煮，这样的时间就比较长了 。
如果是那种老式的电饭锅，想要让他煮的时间长慢顿，就是按下开关之后让他煮沸煮沸的食物沸腾一会儿，慢慢的然后关闭变成保温，然后连续的这样 。
打开正常运行，然后保温保温之后再打开，反复运行就可以完成慢炖 。
电饭锅炖肉可以用炖汤模式,也可以蒸煮模式 。
饭煲羊肉的做法步骤1.羊肉前处理完毕后切块（或者切厚片） ， 放进电饭煲内 ， 加孜然粉（吃不惯孜然味道的可以换花椒粉） 。
电饭煲羊肉的做法步骤2加水，普通的自来水或者纯净水就行，加高汤会改变羊肉的味道 。
电饭煲羊肉的做法步骤3.加水量为刚好没过肉块就行 ， 加水后孜然或者花椒粉就冲散到水里，盖上电饭煲盖子，按下蒸饭按键 。
电饭煲羊肉的做法步骤4大概20分钟左右（根据肉量），水量为开始时候的三分之一 。
电饭煲羊肉的做法步骤5.加盐和辣子面 ， 用筷子将调料搅匀到汤汁里 ， 再盖上盖子，按下煮饭键 。
电饭煲羊肉的做法步骤6.等煮饭键跳起成保温的时候就好了
###其它资料参考###1、电饭煲蒸煮不是用来蒸米饭的，蒸米饭有着专用的按钮，例如精煮饭、快煮饭或者是精华煮、快速煮等等，前者可以很细致的处理米饭，让其口感更好 ， 后者处理稍微粗糙一些 ， 但是用时少 。
2、而电饭煲上面的蒸煮按钮，其实主要用来蒸煮处理好的事物的，例如包子、馒头之类的 ， 需要有购买电饭煲自带的蒸笼 ， 将食物放上去，按下蒸煮按钮 ， 一般时间在30分钟左右，就可以直接吃了 。
###其它资料参考###煮饭，煮粥，煲汤，蒸鱼，蒸鸡蛋，炖肉，热奶，蒸东西啦，不过得是多功能的（电脑型），要不可要溢锅了 。反正它有很多的用途就是加热，一般的智能电饭煲都有预约，超长保温 ， 保温在加热 ， 煮粥防溢，煲仔饭，做营养饭，营养粥这些功能 。
像有些电饭煲还有糙米发芽，1.8倍大气压下125度高温煮饭，万能炖及多种料理功能 。这是其他饭煲都没有的功能 。
###其它资料参考###大多数电炖锅都有保温功能的设定，但是，在使用电炖锅保温功能时，最好将连续保温时间控制在24小时以内，以免电炖锅长时间工作造成损坏，现在优质的电炖锅在功能选择方面更实用、更人性化，除了炖汤 ， 还可以蒸菜、蒸蛋、煮粥、做甜品等等，所以选择电炖锅是最实用的功能：调档、定时、保温都是必须要有的 ， 而调档一般来说要有快炖和慢炖两个档位，使用前请将电炖锅置于平稳位置上，调节档位开关，将内胆洗净擦干后放入电炖锅内 。
做中餐的话我还是推荐选择铁锅 ， 特别是圆底铁锅，更适合中式爆炒 。而且铁锅的重量轻 ， 导热快，温差大 。圆底使锅底受热更均匀，容量也增大 。所以，如果你更喜欢蔬菜汤你可以选择汤锅，如果平时喝肉汤更多一些，那你就选择炖锅 。虽然很多人煮饭会用高压锅、电压力锅煮饭，但绝大多数人家还是用电饭煲来煮饭的，所以说电饭煲是家里必备的锅！煮粥，煲汤，做宝宝辅食等用哪锅好？这个必须提到电炖锅了，电炖锅大致分为普通的直炖锅和隔水慢炖锅 ， 两者的价格都不高 ， 百来块钱可以买到一个相当好的电炖锅哦！
外边的锅通电加热中间的水，水加热里面炖汤的盅 。功能很多，可选项很多 。但是 ， 问题来了 ， 特别特别慢特别特别慢，用电炖锅也有窍门的，如果会使用的话是很方便的，不过这取决于我们如何使用它 。除了以上功能外，用电炖锅加热东西也不错 。先用大火把炖锅加热，然后放入需要保温的东西 。把档位转至小温火，在几个小时内不会流失水分，而且东西仍然很热乎 。这不仅要看你的食材适合哪一种烹饪方，还要看你自己喜欢的口感是什么样子的 。
###其它资料参考###主要还是加热温度和烹煮时间不一样 。
1、加热温度上：相对于煮粥来说 ， 电炖锅煲汤功能采用文火慢烧法炖汤 ， 可以使食材和调料的味道、营养很好地散发到汤里，香味更浓 。
2、烹煮时间上：电炖锅的煮粥功能会快一些，一般需要40分钟左右 。而煲汤特别是精炖时间会稍微久一点，一般一个小时以上 。
注意事项：
1、要确保电炖锅电源完全接地；
2、要确认电源电压Dao与产品标准电压完全一致；
3、使用电炖锅时，应放置平稳；
4、使用电炖锅时，注意含水量不应超过体积的80%；
5、使用后不要将内锅放入水中冷却；
6、不要在内锅里的明火上加热食物；
7、电炖锅不要干烧，否则会损坏内锅；
8、电炖锅工作时，外面会有高温溢出，注意防止烫伤；
9、在炖菜过程中，应尽量减少开盖次数；
10、请勿将电炖锅用于炖食以外的其他用途；
11、每次使用后应及时切断电源；
12、如发生故障，不得擅自拆卸电饭锅，必须送专业维修厂进行维修 。
###其它资料参考###煮饭、煮面条、煲汤等 。
电饭煲，又称作电锅、电饭锅 。是利用电能转变为内能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能 。常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类 。现在已经成为日常家用电器，电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间 。而世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司，发明于1950年 。
【电饭锅炖煮什么功能】电饭煲原理：
普通电饭煲的结构：普通电饭煲主要由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成 。
当饭煮好的时候，电饭煲内的水便会蒸发，由液态转为气态 。物体由液态转为气态时，要吸收一定的能量 ， 叫做“潜热” 。这时候，温度会一直停留在沸点 。直至水分蒸发后，饭煲里的温度便会再次上升 。电饭煲里面有温度计和电子零件，当它发现温度再次上升的话，便会自动停止煮饭 。
电饭煲选购：
1.要根据自己的经济实力来选择一些优秀品牌的产品 。
2.选择功能 。
可以选择集多种功能于一身的电饭煲，这样不但可以节省开支，还可以有效的利用家居空间 。电饭煲不光有煮饭的功能，煮粥、炖汤样样精通，而且还可以做蛋糕，还有一些压力煲可以无水煲鸡 。
3.考虑它的耗电量问题 。
卖场中出现了很多采用紫砂内胆的电饭煲，虽然这种内胆的电饭煲仔煮汤和熬粥方面有一定的优越性，而且在在烹饪加热过程中也不会产生有害物质，紫砂还富含有益人体健康的多种矿物质，但和电饭煲普遍使用的金属内胆相比，紫砂内胆煮饭所需要的时间更长，耗电量相对来说也较大 。
4.安全问题 。
在购买时一定要检查产品是否有3C标志，包括插头和电源线也应该具有此标志，再查看产品说明书，正规的说明书上面应该印有产品名称、商标、型号、额定电压、频率、功率、制造商或销售商，说明书印刷清楚 ， 生产厂家、地址、电话、维修事项都应清楚标明，还应配有保修卡、装箱配件单、出厂合格证等 。除此之外还要检查电源线是否为双层绝缘，线芯是否大于等于0.75平方毫米 。
5. 外观 。
从不同角度观察外表有无划伤、变形等，各零部件的接合处是否光滑，内胆的涂层是否均匀 。
6. 按键是否灵敏 。
用手上下触动几次功能按钮，看一下磁钢吸合是否良好 ， 正常情况下 ， 按下去，拔上来时有清脆的“嗒”声，最后接通电源，按下功能选择按钮，看一下指示灯是否发亮，用手摸发热盘，感觉其是否发热 。
###其它资料参考###“蒸煮”功能指的是在煮粥煮饭时可以同时蒸食物 。
但是需要注意的是，因为电饭煲内胆较?。?而且蒸煮时工作功率也较小 ， 所以用蒸屉蒸包子或者馒头不易实现，但是煮粥时可以同时二次加热包子、馒头等 。
操作方法很简单：煮粥时将电饭煲自带的蒸屉放到内胆，注意煮粥不宜过量 ， 将凉了的书包子放到蒸屉上即可 。
扩展资料：
电饭煲使用注意事项：
1、忌将电饭锅的电源插头接在灯头或台灯的分电插座上 。因为一般台灯的电线较细，载流量?。?并且容易老化,或遇热溶化 。而电饭锅的功率较大，电流也大 ， 会使灯线发热,线皮融化，造成触电或起火等事故 。
2、忌磕碰 。电饭锅内胆受碰后易变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，煮饭时受热不均，易煮出夹生饭来，所以在使用时应轻拿轻放 。
3、内锅外壳及电热盘切忌浸水，电器元件装在锅体内下部 ， 只能在切断电源后用干布抹净，内锅经洗涤后 ， 须用布将锅底的水分擦干 。
参考资料：
电饭煲_百度百科
###其它资料参考###用熬粥功能
冬天喝一些八宝粥，对身体特别好 ， 能起到出色的养生功效，但是大多数人都怕不会煮八宝粥，想吃就去外面购买成品 。其实八宝粥做法很简单 ， 用家里的电饭煲就能做，一会我把具体的步聚写出来 ， 大家看过就知道八宝粥应该怎么煮了，以后再想吃的时候，就可以自己在家中煮制了 。
八宝粥怎么煮 电饭煲煮八宝粥的做法
电饭煲煮八宝粥的材料
平时用电饭煲煮八宝粥时，需要的食材有薏米二十克，花生米十五克，红豆和桂圆各十克，水发后银耳二十五克，大米一百克，糯米二十克，莲子十克，冰糖和清水适量 。
电饭煲煮八宝粥的步骤
1、在用电饭煲煮制八宝粥的前一晚上，要把准备好的薏米、花生米和红豆以及莲子与大米、糯米等食材，全部洗净放在清水中浸泡，这样在第二天早起煮制八宝粥时，会更省时间，煮出的八宝粥味道也会特别软糯 。
2、把泡好以后的食材全部放入到电饭煲中，然后加入三倍的清水，再放入准备好的冰糖与银耳 。然后盖好盖子，接通电源让电饭煲开始工作 。
3、把锅中的烧开以后，再用勺子搅动几下 ， 再盖好锅盖，等电饭煲的阀门冒出热气以后再用勺子搅动一次，然后再煮制一小时，切掉电源焖制十几分钟，锅中的八宝粥就做好可以取出装碗食用了 。
###其它资料参考###可以熬粥 。
电饭煲使用：
1、电饭锅做食物，把内胆放入外壳后要左右转动几次，使内胆与电热板紧密接触 。
2、内胆与电热板表面要保持干净以免接触不良 。
3、只有在煮饭时才会自动跳闸，如果炖其他食物，要煮到水干时才会自动断电 。所以应掌握火候，适时拔掉电源插头 。
扩展资料：
电饭煲注意事项：
1、忌将电饭锅的电源插头接在灯头或台灯的分电插座上 。因为一般台灯的电线较细，载流量小 ， 并且容易老化，或遇热溶化 。而电饭锅的功率较大，电流也大，会使灯线发热，线皮融化，造成触电或起火等事故 。
2、忌磕碰 。电饭锅内胆受碰后易变形 ， 内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合 ， 煮饭时受热不均，易煮出夹生饭来，所以在使用时应轻拿轻放 。
3、内锅外壳及电热盘切忌浸水，电器元件装在锅体内下部，只能在切断电源后用干布抹净，内锅经洗涤后 ， 须用布将锅底的水分擦干 。
4、忌用电饭锅煮太酸或太咸的食物．因为电饭锅内胆是铝制品，用它煮太酸太咸的食品会使内胆受到侵蚀而易损坏．另外，煮饭、炖肉时应有人看守 ， 以防粥水外溢流入电器内，损坏电器元件 。
