猪蹄要煮多久才能熟？
猪蹄相信大家都很了解，一点也不觉得有陌生感的吧!猪蹄是猪身上的一部分 ， 同时也是很有营养的一部分 。那么，猪蹄要炖多久才熟?猪蹄炖多久是最好的?
一、猪蹄要炖多久才熟
1.砂锅炖猪蹄：先大火去烧开 ， 然后中火继续炖两三个小时就可以了 。
2.高压锅炖猪蹄：大火沸腾两分钟后，小火炖煮30分钟是比较软烂的 。而小火炖煮15~20分钟左右的话，就稍微硬一点，没有那么的软烂 。
二、猪蹄炖多久是最好的
通常情况猪蹄炖汤的话，一个半小时，或者是炖上两个小时就可以了 。有些人炖猪蹄，炖了好久都没有炖烂，可能是因为火候没有掌握好，所以就出现这种情况了 。若是想快点吃到好吃的猪蹄的话 ， 或者是想节省一点煤气，电气的 ， 可以在一开始的时候就用猛火去炖煮开，也可以用猛火炖上半个小时，再慢火一两个小时就可以了 。
有些人会觉得炖煮猪蹄的时候当然是越久越好了，有没有炖熟根本就不再他们的考虑范围之内，一直放在锅里面炖着，炖久一点也就会熟得更透，营养自然也会更加的好 。但其实不是的，炖猪蹄最好的时间就是一两个小时左右的时间，若是超过了的话，猪蹄里面的营养元素就会流失了 。
三、炖猪蹄的时候要焯水吗
想要自己炖煮出来的猪蹄好吃 ， 美味的话，悼水这个步骤是绝对不可以少的 。在炖煮之前先悼水的话，不仅可以让炖煮的时间变得短一些，还可以在炖煮的时候更加软烂一些 。并且猪蹄里面的那些血水 ， 以及脏的东西都会煮出来，在吃的时候就会更加的美味和健康了 。
猪蹄要炖多久才熟?猪蹄炖多久是最好的?很多人在购买猪蹄回去之后，都是将猪蹄进行清洗之后就开始直接就炖了，再炖煮之后就发现这个猪蹄很难炖烂，煮了好长的时间 。其实这个问题的话，在进行炖煮之前先悼一下水，这样子的话，就可以很好的解决了 。
1、猪蹄炖汤一般炖1个半小时或者2个小时就ok了 。至于为什么炖了很久都不烂 ， 有可能是因为炖猪蹄的时候火候没把握好 。如果想快点吃到炖猪蹄或者想节省电气或者煤气，一开始可以猛火炖开，或者猛火炖30分钟，之后放入慢火再炖1-2小时就差不多了 。
2、有些人觉得根本没必要考虑炖煮熟的问题，因为炖猪蹄不是炖越久越好，一直放在锅里炖久一点，熟透了而且营养也会更丰富 。其实猪蹄并不是炖越久越好的，最好是炖1-2个小时即可，否则营养元素会流失很多呢 。
###其它资料参考###猪蹄煮四十五分钟左右是熟了的，相对来说会比较有嚼劲，而想要猪蹄更软糯一些，可以煮的时间久一点，煮一个半小时左右 。炖猪脚一般需炖20-40分钟左右 。具体时间需根据烹饪器材来区分：
1、炒锅炖猪蹄，一般冷水下锅水开还需炖40分钟 。炒锅虽然受热很快，但锅内压力不够，冷水下入猪蹄煮开之后，还需继续炖40分钟左右方能炖软炖透，否则猪脚吃着还是发硬咬不动 。
2、电饭锅炖猪蹄，一般冷水入锅炖20分钟即可 。用电饭锅炖猪蹄，压力十足受热也快，是目前常用的炖猪蹄方式 ， 但需要注意的是，猪蹄还需先焯水去沫才能炖煮 ， 避免猪蹄腥味和血水都留在锅内 ， 炖出来不鲜香 。
3、砂锅炖猪蹄，一般炖30分钟左右即可 。砂锅的受热稳定，压力也比炒锅强 ， 炖煮时间在二者之间 ， 同样建议先用炒锅焯水去除腥味血水，之后再转入砂锅炖煮味道更佳，更易炖软入味 。
###其它资料参考###高压锅煲猪蹄大火煮开 ， 上气后转中小火炖大概10-15分钟 。
用料：猪蹄2只、黄豆200克、葱、姜适量、生抽1大勺、老抽1小勺、 盐适量、冰糖20克、料酒适量
做法
1，黄豆洗干净，清水浸泡6小时以上 。
2，锅烧开水 ， 倒入猪蹄焯水后捞出 。
3，将猪蹄倒入高压锅，放入葱姜段，倒入没过猪蹄的水 。
4 ， 炒锅热油 ， 放入冰糖炒糖色，冰糖融化后，等到油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了 。
5，将炒好的糖色倒入高压锅中放生抽、老抽、糖、盐、料酒，搅匀 。
6 ， 倒入浸泡过的黄豆 ， 盖好盖子大火烧开，上气后转中小火炖10-15分钟 。
7，猪蹄煲好了 。
###其它资料参考###如果用高压锅要用35分钟，
用锅要多用上15分钟 。
但可以以个人的口味来调节时间 。
想吃灿点的就用时间长点 ，
想吃Q的就用时间少点 ，
这样一来就不用说一定要用多少时间了 。
但有一点请一定要煮25分钟以上才会熟透，不然寄生在猪蹄上的寄生虫没法消灭的 。
【烀猪爪多久能熟】吃了会生病的，请自己多多注意?。?
