大酱和什么不能一起吃 _咸菜

大酱是发物吗？

酱属于发物，发物是特别容易诱发某些疾?。?尤其容易诱发旧病宿疾或使原有疾病加重的食物。例如牛肉、鱼、虾、蟹、大米、小麦、玉米、酒、葱、蒜、羊肉等等。身体有旧疾及对这些食物敏感的人要少量的吃，不可长时间大量吃。少量的吃的话对人体的副作用是比较小的。

东北大酱做法一，大酱炒鸡蛋
材料
主料：鸡蛋四五个，大酱一小碟，葱三四棵，调料：十三香，豆油等若干。
做法
先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟，然后将十三香和切好的葱段倒入锅中，随后将用水稀释好的大酱倒入，等菜中水分蒸发没了即可出锅装盘。
提示：1、鸡蛋搅拌时可放入少许凉水，但一定要少许。2、油一定要多一些，鸡蛋本身就吃油，另外大酱也会冲淡一些油的。3、大酱要黄豆大酱，玉米酱也对付，但其他酱则不行。大酱稀释要适中，大酱不要放得太多。大酱作用有三，一个是起盐和酱油的作用，一个是起调色的作用，一个是起调味的作用。所以这个菜大酱放多少是关键，请务必注意。4、在炒的过程中要注意菜中的水分，不可过少，也不可过多。水分过多过少都会很难吃。5、做这个菜的时间不能过长，要速战速决。
做法二，大酱炒菜梗
材料
青菜一捆，大酱或豆瓣酱少许，糖10克，蒜沫，盐2克，木耳
做法
1.菜梗切成长段，最好能拍一下，炒的时候能很快入味。
2.锅中放少许油，拿蒜沫炒出香味，放入菜梗，煸炒一会，放入大酱、木耳继续煸炒，直到菜梗变软，锅中放少许糖和盐就可以出锅了。
做法三，大酱炒黄豆芽
材料
黄豆芽500克火腿3片杭椒3根小红辣椒2根大酱2汤匙（30克）生抽1汤匙（15ml）盐1/4茶匙（1克）糖1/茶匙（1克）清水50ml做法：
做法
1）黄豆芽洗净后沥干水分备用。杭椒和小红辣椒去蒂，斜切成片。火腿切丝。
2）锅中倒入油大火加热至4成热时，改成小火，放入黄豆酱炒出香味儿。
3）改成大火，放入杭椒片，小红辣椒片和黄豆芽翻炒2分钟。倒入清水，生抽，加盖煮3分钟。
4）打开盖子，调入盐和糖搅匀，放入切好的火腿丝即可。
###其它资料参考###1 ，煮肉放葱姜蒜就可以。煮熟后切大片。调料是用虾酱做的，放辣椒面，白糖，蒜末等。虾酱配大肉，吃起来不会腻。
2，用一小勺色拉油炒葱末，等闻到葱香味时放进一大勺大酱一起煸炒几下，然后倒入适量的水烧开。水烧开后漂浮的灰色泡沫要扔掉。然后放入几片牛肉，
再加土豆片，香菇块，胡萝卜，洋葱，西葫芦等你喜欢吃的菜。最后放鲜贝或者小鱼干，再放一点点大喜大牛肉粉和辣椒面就ok啦~
望您有一个快乐的QQ之旅~
###其它资料参考###玫瑰花酱和大葱一起吃，我想问一下，这是一种什么样的吃法呢？玫瑰花酱是非常非常的香的一种调料吧。而冲的味道又是非常的刺激的，这两者加在一起，我觉得应该不会很好。
其实平时我也很喜欢吃玫瑰花酱的。我自己经常也会买来，比如说买来做玫瑰花月饼?。倒寤ń聪阆愕?nbsp;，甜甜的，有玫瑰花的香气，做起来的饼也是非常非常的好吃呢。做起来当然也稍微有点复杂吧，就是酥饼的做法，油皮酥皮还要分开来做，才能够包得起来。或者平时的夏天呢，我比较喜欢煮冰粉粉吃煮冰粉粉的时候呢在里面加入那么一勺玫瑰花酱，味道真的是太好，玫瑰花美容养颜呢，所以女人多吃一些是有好处。
至于大葱吗，我想可能就是北方人比较爱吃吧，作为南方人的我实在不知道大葱蘸大酱到底有什么好吃的。你是想用大葱蘸着玫瑰花酱一起吃吗，我觉得这样子对于玫瑰花上来说太浪费了，因为玫瑰花酱本身它是属于甜品的一种。当然，如果说你喜欢吃的话，你当然也可以这么吃辣，但是好不好呢，我就不知道了。
说实话，你这样子的搭配吃法算不算是黑暗料理呢，就像食堂里面的橘子炒肉啊，西红柿炒整个的鸡蛋呐，或者是红烧月饼啊。这样子的做法呢都是可以的，但是说实话没有人会这么做玫瑰花酱我建议你还真的是不要和大葱一起吃了玫瑰花酱，你用来做汤圆那煮糖水啊，这不都挺好吃的吗大葱，你还是拿来配他的老搭档大酱，这样子就可以了。当然啦，如果你非要试一下他是什么样的口味，那么你可以吃来看看，然后告诉我们。
###其它资料参考###酱咸菜的腌制方法
1、选好腌渍原料腌制感菜原料，必须符合两条基本标准：一是新鲜，不杂菌感染，符合卫生要求二是品种必须对路，不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。比如有些蔬菜含水分很多，怕挤怕压，歇腐易烂，象熟透的西红柿就不宜腌
腌咸菜的配方的好配方辣椒：5斤洗净切两瓣(凉)酱油：2.5斤烧开(凉了以后用)盐：0.5斤食油：0.2斤(花生油)(烧开)姜：0.2斤蒜：0.2斤白酒：0.35斤白糖：0.35斤味精：0.1斤也可腌制别的同种类型
哪些菜适宜腌咸菜巨好吃的咸菜配方黄瓜：5斤(切成3CM长左右，纵向十字切开成4份)尖椒：1斤(绿的那种，切成1CM宽长条)蒜苔：1斤(切成3CM长左右)生姜：2两半大蒜：2两半酱油：2斤半花生油：2两白糖：3两半白酒
咸菜和泡菜的区别用盐腌制的蔬菜。就是咸菜，也指某些酱菜。的腌制所需要的原料和辅料及其简单。这是咸菜与咸菜酱菜和泡菜的区别。咸菜咸菜的特点咸菜中含有亚硝酸盐，这也是咸菜使得许多人望而却步的原因。咸菜在开始腌制的2天内亚
建南咸菜建南咸菜出自于湖北省利川市建南镇，名字由镇名而来。咸菜建南咸菜是纯粹的麻辣口味，色、香、味俱全，具有回味悠长、口留余香的特点。制作建南咸菜的原材料主要是俗称瓢儿菜或疙瘩菜的大青菜。首先将采摘的新鲜青菜
咸菜食用方法家庭日常三种食用方法：清切。咸菜从坛内拿出，在自来水中洗净，切成小块，制成咸菜冷盘。若是喝稀粥配清切咸菜，十分爽口。煎炒。可以根据各人的嗜好参些调料，比如生姜、辣椒、蒜头，也可放点红糖，吃起来很开胃。
咸菜起源古书里有一个菹字，我少时曾以为是咸菜。来看《说文解字》，菹字下注云:酢菜也，不对了。汉字凡从酉者，都和酒有点关系。酢菜现在还有。昆明的茄子酢、湖南乾城的酢辣子，都是密封在坛子里使酒化了的，吃起来都带酒
咸菜原料不同种类的咸菜，用的原料不同。大多是就地取材，有的地方用辣疙瘩(我们家乡的土话，学名叫芥菜)有的地方用白菜，有的地方用萝卜，有的地方用其他的什么菜，之所以咸菜在中国是如此的广泛，那是因为古代没有冰箱，
咸菜简介咸菜可以算是一种中国文化。西方似乎没有咸菜。洋泡菜则不能算咸菜。日本有咸菜，但不知道有没有中国这样盛行。文革前福建日报登过一则猴子的新闻，一个新华社归侨采访人员用此材料写了一篇对外的特稿：猴子会腌咸菜吗?
###其它资料参考###大酱，是以黄豆主要原料，经蒸煮、制曲、发酵等工艺酿造而成的咸鲜口味的东北传统酱料。
【大酱和什么不能一起吃】大豆加工制成大酱，加工过程中由于酶的作用，促使豆中更多的磷、钙、铁等物质被释放出来，提高了人对豆中矿物质的吸收率。

大酱和什么不能一起吃

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