葱香麻花的做法，葱香麻花怎么做好吃，葱香麻花？
葱香麻花
用料
面粉
500克
酵母
3克
大葱
三根
五香粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
食用油
500克
香葱麻花的做法
把酵母用温水化开 ， 加五香粉 ， 盐，鸡精，切好的葱花，一起倒入面粉里面 ， 揉成面团 ， 让发至它的一倍大
将发好的面反复揉至没有气孔 ， 然后切成小条，搓成麻花，也可以做成其他形状
然后锅里倒油，油八成热的时候就把搓好的麻花放进去
用筷子不停的翻动
炸至金黄色就可以出锅了
麻花是一种很多人都喜欢吃的小零食，那么如何做麻花才好吃呢？关于这个问题，我就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家 。如果大家喜欢我的文章 ， 记得给我点赞哦！
01首先取一些小葱切碎，如下图所示 。
02然后取一个碗，打入一个鸡蛋，如下图所示 。
03接着准备10克的橄榄油，如下图所示 。
04然后把油和鸡蛋倒入葱花里搅拌均匀，如下图所示 。
05接着筛入100克全麦面粉搅拌均匀，如下图所示 。
06然后揉成一个小面团，醒发半个小时 ， 如下图所示 。
07接着把醒发好的面团放在案板上，用擀面杖擀成长方形的薄片，如下图所示 。
08然后用刀切成小条，注意不要切的太细，如下图所示 。
09接着拧成麻花的形状，如下图所示 。
10然后烤箱提前预热五分钟，把麻花放到烤箱170°火烤20分钟，如下图所示 。
11一道美味可口的麻花就做好了，希望大家能够喜欢 。你学会了吗？赶快动手试一试吧！
###其它资料参考###食材
面粉 500g
清水 适量
盐 10g
葱花 10g
鸡蛋 3只
植物油 500g
方法/步骤
首先准备500克的面粉，加入适量的温水，然后搅拌均匀，再加入三只鸡蛋 ， 然后再搓成面团 。加入适量的盐葱花，再搓成均匀的面团搅拌，然后用包装纸封好，醒粉一个小时
面团醒好之后，把面团搓成条状，然后把条状的面条再搓的再细一点 ， 扭成麻花状，放在一边，醒粉半个小时
然后上锅往锅里上500克的植物油，然后把油开，大火煮到七成熟以后调成小火
接着把麻花放进油锅里面 ， 杂杂至两面金黄，然后控油捞出 。就可以
END
注意事项
油的温度要控制好 。
炸至两面金黄就可以了，不用太久 。
###其它资料参考###麻花的做法和配方
1、面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、(油多则后面难操作)、搓透后加水揉成面团(面团不可太硬)盖湿布饧20分钟 。
2、将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟 。
3、饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧 。
4、再重复一次、做成麻花生坯 。
5、依次做好所有的小剂子、成麻花生坯 。
6、锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯(2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热) 。
###其它资料参考###1、麻花原料：面粉、花生油、盐、水 。
2、将面粉放盆中，倒入面粉400g、面粉放45g油、5g盐 ， 用手将面粉和油搓均（油多则后面难操作） ， 搓透后加水揉成面团（面团不可太硬），盖湿布饧20分钟；
3、将饧好的面团拿出再次揉均，搓成长条切出小剂子 ， 盖湿布再饧10分钟；
4、饧好后均匀的搓成细长条，两头向不同方向搓上劲，合并两头捏紧；
5、再重复一次，做成麻花生坯；依次做好所有的小剂子，成麻花生坯；
6、锅内放多油烧至3成热时下入麻花生坯（2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热） 。
###其它资料参考###自制的小麻花酥脆甜香，做法简单，5分钟学会，再也不用去买了
在这里 ， 我就将我制作麻花的步骤分享给大家，如果你感兴趣的话，可以试着做一做 。
【食材准备】
主料：面粉400克 ，牛奶200克 ，鸡蛋4个 。
辅料：食用油1L,植物油60克，白糖100克 ，小苏打3克 ， 泡打粉3克 。
【制作步骤】
第一步：处理面粉和原料，揉面 。我们先把鸡蛋打入盆中 ， 再放入牛奶，白糖，植物油搅拌均匀 ， 再分少量多次的加入面粉，再加入泡打粉和小苏打揉面，当揉成光滑的面团后，再盖上保鲜膜，把面团醒上30分钟 。
第二步：制作小麻花形状 。30分钟后，拿出醒好的面团，用擀面仗擀成厚度约半厘米厚度的面片，再改一下刀，切成大约4厘米左右的长条 。我们拿出一个长条，在案板上揉长搓细，然后捏住两端，重复两次缠绕，这样就可以做成一个麻花形状了，放一边备用 。
第三步：锅内倒入食用油，当油温稍微冒烟的时候，就放入我们做好的麻花，开始炸，全程要用小火慢炸 ， 因为我们的面是没有发酵的面，所以一定要用慢火炸，才能保证炸透 ， 这样吃起来会比较脆 。等到炸的麻花变硬之后，就是熟了，可以捞出控油，放凉后就可以吃了 。
【制作小贴士】
1、我们揉面的时候，为了避免面团太干或是太湿，一定要分少量多次的加入进去，如果面团太干 ， 不好做出麻花的形状，如果觉得太干的话，也不要加水 ， 可以再适当的放些牛奶进去 。我们做麻花就用我们平时吃的普通面粉就可以，中筋面粉，低筋面粉都可以 。
2、油温的控制上 。炸麻花时，油温一定要控制好，如果是大火，会导致外面焦了，里面还没熟，全程小火慢炸 ， 这样里面才能炸透，凉着吃也会很酥脆 。
3、辅料的添加上，如果喜欢吃咸的，可以把文中的糖换成盐 ， 也可以再揉面的时候加入一些芝麻，五香粉什么的，这可以根据自己的口味调整 。
###其它资料参考###家传炸麻花，吃过的朋友都赞完美 。本着分享的精神，无私贡献，喜欢就收藏点赞，大家做得开心吃得高兴就好 。
所用材料均为普通家常，好上手为宗旨 。
新手仔细看好过程图，观察每个步骤的状态，就能炸出令自己惊喜的效果 。
食材
面粉 500克
糖 80克
酵母 5克
水 240克
油 60克
蛋 1个
方法/步骤
准备好500克面粉 ， 将80克糖和5克酵母融入240克水中 ， 倒入面粉中搅拌 ， 揉成偏硬一点点的面团 。
面团发酵成2倍大小 。
压一个窝，方便添加辅料 。
60克油和1个蛋直接加入上面发酵好的面盆 。调和一下油和蛋 ， 再加入50克面粉 。油蛋面粉调和后，再和面团揉到一起 。
开始会比较粘，别担心，继续揉 ， 就会成光滑面团 。然后咱们歇歇，让面团再次发酵成1.5倍大小 。
面团上板，揉一下，四等分 。取其中一份揉光，再四等分，后面将变身四个麻花 。分别搓半长，再依次搓长 。共可做16个麻花 。
左手向前，右手向后，两手反方向搓，给面条上弦 。两端合并，右手提起，面条自会相互缠绕 。顺势多缠几下，再提起，麻花会自动扭转到一起，将一端塞入另一端孔内，就定型好了 。
依次做好余下麻花，做好的麻花保鲜膜轻轻罩?。乐狗绺?。先做好的麻花会自然醒发 ， 变得丰腴 。
烧好油，开炸 。油温标准：麻花放入会慢慢飘起，但不能上色太明显 。步骤：麻花入锅-飘起-翻面-膨胀-再翻面上色-翻面-捞出 。
麻花外脆内软 ， 香气扑鼻，尽情享用吧！
注意事项
揉面步骤可拜托机器完成 。
搓面成条，要逐步完成，让面喘口气，醒一下 ， 再继续搓长 。
###其它资料参考###麻花的家常做法如下：
1、所有食材提前称量，糖10克，香酥麻花里糖的量很少，主要以香酥为止 ， 带有淡淡的甜味，喜欢吃甜的适量的增加糖量，面粉就是家里做馒头包子用的面粉 。
2、先做油皮 。把糖和盐放入清水中 ， 搅拌到糖和盐融化 。把融化后的糖水倒入面粉中 。用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团 。水的量根据面粉的吸水性决定，如果面团干了再加一些水 。油皮揉好后用保鲜膜包好，防止表面吹干 。
3、接下来做油酥，把猪油直接放入面粉中，用筷子或刮刀拌到无干粉的时候 ， 用手捏成面团 。注意猪油要是固态的，不能是液体状态的 。戴手套揉成面团，不戴手套，手上的温度会融化猪油 。做油酥类的零食，需要外界温度不能太高，不然猪油融化后 ， 后面不好操作 。
油皮和油酥都做好了 。油酥的分量要少一点，因为要用油皮把油酥包起来 。像包包子一样 。
4、油皮把油酥包起来后，用擀面杖轻轻地擀开 。擀成长方形，从一头卷起来 。卷好后 ， 盖上保鲜膜松弛15分钟 。松弛后，表面撒些干面粉防粘 。
5、然后再擀成长条 ， 从一头卷起来 。卷起后盖上保鲜膜松弛15分钟，松弛能让面团变得松软 ， 有利于下一步擀开 。
6、松弛好后，轻轻的擀成厚度8毫米左右的面片，然后切成宽度1厘米的长条 。
7、拿一个长条搓圆，搓细，搓长 ， 然后对折 。
8、接口处捏紧，把2条面条拧在一起 。
9、拧好后 ， 再次对折，再拧起来！麻花胚就做好了 。接口处一定要捏紧，防止炸的时候散开 。
10、锅里放油，油温升高后放入麻花，小火慢炸 。火大了表面瞬间糊掉，里面没熟 。炸的时候轻轻的拨动，麻花很酥，大力翻动，容易破裂 。
【潮汕葱花麻花怎么做】炸到金黄就可以捞出，沥干油，放凉后特别酥脆 。家里没有猪油的 ， 买肉时把肥肉切下来，放锅里炼一点猪油 。猪油的起酥效果很好，而且很健康！可以一次多炸些，分装冻起来，想吃的时候就拿出来热一下，又香又软却又带一丝劲道，特别好吃 。
