西米做的粽子要煮多长时间？？
西米粽子用是西米包成的粽子 ， 而不是采用大家熟悉的糯米，西米粽子非常的透明 ， 煮出来会很好看 。
西米粽子怎么煮
1、煮西米先把要煮的西米放盆里，然后烧一壶开水直接浇到装西米的盆里 ， 焖15-20分钟，我试了一下焖了40分钟也没事 。当然这个水和西米的比例要掌握好 ， 西米很容易发，所以水得比西米多3-5的样子 。
2、再把水滤掉 。
3、用锅装水烧到沸腾 。
4、将网筛上的西米冲洗到不粘手，紧接着将西米倒入烧至沸腾的锅内 。
5、然后煮20-30分钟，边煮边搅动 ， 怕糊锅 。然后一定都会透明的 。反正我试了一下都是透明的 。
这个方法简单方便，不象有些要煮好几遍 。滤好几遍 。
电磁炉怎么煮西米粽子
1、先把粽叶粽绳洗干净用水泡着（我煮饭前泡上的）饭后直接移到电磁炉上煮开关火备用 。
2、西米用清水清洗，然后倒入适量清水（水不可超到西米的量） 。
3、红豆沙拆开包装移入盘内，取一片粽叶挽成尖底的圆锥型，放入适量西米压实，接着放豆沙，最后再放一层西米包好，用粽绳绑紧即可 。
4、包好的粽子放入锅内，注入差不多盖住粽子的水量，煮30分钟 。
注意事项
在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水 。水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀 ， 如果加水不够多 ， 上面的粽子会被顶出水面 ， 不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯 。
煮好以后趁热取出 。不过现在市面上卖的粽子一般都是熟的，买回来只要煮20分钟，在焖一下就可以吃了 。
1、一般的粽子从和冷水一起开始煮算起的话，煮到水开后再煮20分钟就可以了 。其实不同工具煮西米粽子时间也不尽相同 。
2、微波：粽子置于加盖容器中，撒少量水于粽叶上 ， 上高火加热3分钟即熟 。水煮：粽子放入沸水中 ， 水位浸没粽子，待水再次沸腾15-17分钟直至粽子煮透 。锅蒸：粽子置于笼屉上，隔水蒸20分钟即熟 。
###其它资料参考###西米粽子的制作方法
材料
西米，植物油 ， 细砂糖 ， 芒果，榴莲，粽叶，椰浆
做法
1、往西米中加入植物油和细砂糖拌匀
2、分几次慢慢加入清水拌匀，放置一会儿让西米吸收水分
3、将芒果切小块，榴莲去核待用
4、将真空包装的粽叶洗净沥干 ， 修剪两头 。棉绳剪好待用
5、在每片粽叶光滑的一面上都薄薄地刷一层植物油
6、取两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠在一起
7、在叶片1/3处折起 ， 窝出一个漏斗形状
8、放入一小勺泡好的西米
9、放入芒果或榴莲，再放一勺西米盖住水果，轻轻压实
10、包成三角锥形粽子 ， 拦腰系上棉绳
11、烧一锅开水，水开后下粽子，中小火煮约半小时
12、取出粽子晾凉后冰镇一会儿，吃的时候可以浇上椰浆
西米的营养与做法
又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米 。
最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米 。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉 。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰 。
这些干燥、多淀粉质的小粒，是用远东生产的西谷椰子（Me-troxylousagu）所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物 ， 也可作为烹调材料，尤其是北欧菜，例如丹麦的西谷米汤 。
西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱 。
一般人群均可食用
1、适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用；
2、患有糖尿病者忌食 。
西米煮法：（适用于即煮即食）
1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点 。
2、然后将西米倒入煮沸的开水中 ， 要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟 。
3、若有必要 ， 在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟 。
4、加糖、椰浆及杂果等配料后搅动 ， 即可食用 。
西米性温、味甘；
有健脾、补肺、化痰的作用 。
《药海本草》：主补虚冷，消食 。
《柑园小识》：健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜 。
贴士
1、西谷椰树，主要产在亚热带地区，属棕榈科常绿乔木，成株高约10-20米，叶子像羽毛般的椰树叶，在东南亚一带多有种植 。所以在市场上出售的西米包装袋上常有“正宗泰国进口”的字样，这其实是在提醒大家，这样的西米品质优良，实属上乘 。
2、西米有大有?。?现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种 。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为它们是西米罢了，比如说珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种 。现在还有各种味型的“珍珠”，比如巧克力或是各种水果味道的，都是因为里面添加了其它的东西得来的 。
3、上好西米的标准：色泽白净 ， 表面光滑圆润，质硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韧性 。
###其它资料参考###西米粽子的做法有很多种，但是做的好不好吃，就要看个人的制作方法了 。要知道 ， 做法上的细微差距都会影响口感 。那么 ， 西米粽子怎么做？西米粽子怎么做好吃？
西米粽子的做法一
制作材料
西米(200克)绿豆(20克)粽叶(20张)
辅料：金桔果脯(5个)龙井(1勺)菊花(1勺)
西米粽子的做法步骤
1、龙井和菊花用沸水泡开，待完全凉透，用纱布过滤，只留茶水
2、陈皮、金桔果铺切碎
3、西米泡入茶水5分钟 ， 捞出
4、与糖、陈皮、金桔一起拌入西米中
5、将西米馅料包入粽叶内
6、粽叶要多折一些
7、避免馅料漏出
8、用麻绳扎紧
9、沸水煮开，放入粽子隔水大火蒸5分钟，转小火10分钟
10、蒸完的粽子，必须冷藏3小时定型
西米粽子的做法二
制作材料
西米、沙糖、红豆、绿豆、粽叶
1、西米粽子的做法步骤
2、将粽叶用开水烫软
3、红豆，绿豆洗干净备用
4、西米用盆装起备用
5、把粽叶折三角，用勺子分别放适量西米，红豆，绿豆 。
6、再放砂糖，最后再放西米盖面 。
7、粽叶顺方向包好 ， 绑紧 。
8、锅装水煮开，放入粽子 。煲三小时
西米粽子的做法三
制作材料
西米(适量)红豆沙(其他馅也可以)(适量)粽叶(适量)水草(适量)
西米粽子的做法步骤
1、开水煮一煮干粽叶和水草 ， 十来秒后关火，然后泡一下 。
2、泡完之后沥干水，平铺粽叶在平的地方 。
3、擦干粽叶 ， 宽的那头擦向尖的那头 。
4、西米用水冲洗，不用泡发，沥干水 。加入糖和绿茶粉拌匀 。
5、原味也一样，不过不用加绿茶粉 。
6、擦干的粽叶放在一边沥干(哪凉快那呆去) 。
7、将红豆沙捏成差不多大小的团
8、粽子叶卷成漏斗形
9、填一层西米
10、放一块红豆沙 。
11、在铺一层西米压紧 。
12、收口后用另外一张粽叶像刚刚一样包紧 。
13、用水草扎紧，一定要紧，不然煮的时候就会露馅儿 。
14、原味的也一样 。
15、放进锅里 。水漫过粽子煮30、40分钟 。图为黑夜里煮东西的煤气炉
16、出锅，打开粽叶就有一股绿茶、荷叶的清香 。
###其它资料参考###西米粽子的做法
主料
西米 (适量)
红豆沙（其他馅也可以） (适量)
粽叶 (适量)
水草 (适量)
辅料
厨具
煮锅
分类
小吃 甜味 煮 数小时 普通难度
开水煮一煮干粽叶和水草，十来秒后关火，然后泡一下 。
泡完之后沥干水，平铺粽叶在平的地方 。
擦干粽叶，宽的那头擦向尖的那头 。
西米用水冲洗 ， 不用泡发，沥干水 。加入糖和绿茶粉拌匀 。
原味也一样，不过不用加绿茶粉 。
擦干的粽叶放在一边沥干（哪凉快那呆去） 。
将红豆沙捏成差不多大小的团
粽子叶卷成漏斗形
填一层西米
放一块红豆沙 。
在铺一层西米压紧 。
收口后用另外一张粽叶像刚刚一样包紧 。
用水草扎紧，一定要紧 ， 不然煮的时候就会露馅儿 。
原味的也一样 。
放进锅里 。水漫过粽子煮30、40分钟
###其它资料参考###用料
西米 适量
粽叶 适量
豆沙 适量
糖 适量
百分百成功西米红豆粽的做法
滚水下西米，然后捞起西米 ， 晾干水 。如图就行了，煮一下 ， 煮西米是为了粽子有一粒粒的感觉 。然后根据你能吃的甜放砂糖，个人接受的甜度不一样 ， 所以按照自己喜欢的放就可以了 。我比较喜欢一粒粒的口感 。百分百成功西米红豆粽的做法 步骤1
这是红豆沙，可以买现成的，也可以自己做 。就是煮红豆沙，然后不要放那么多水 。差不多可以的时候就在锅里炒一下 。红豆沙不要弄那么干 。不然不好吃的 。百分百成功西米红豆粽的做法 步骤2
准备好粽叶 。百分百成功西米红豆粽的做法 步骤3
包粽子的过程没有照相 ， 因为西米有点粘 。粽子我不太会包，包的很丑，因为我也是第一次包 。百分百成功西米红豆粽的做法 步骤4
煮一个半小时就可以了 。出锅的时候要谅一下 。凉的，更好吃 。放冰箱保管就可以 。因为夏天吃的 ， 凉凉的 。
如果实在不能吃冰凉的东西，就用微波炉热一下就可以了 。百分百成功西米红豆粽的做法 步骤5
吃起来有一粒粒的，有点弹牙 ， 很好吃 。百分百成功西米红豆粽的做法 步骤6
###其它资料参考###1、食材：西米800克；红枣20颗；豆沙适量；抹茶粉15克；椰浆3大勺 。
2、西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的 。
3、西米一分为二，其中一份拌入抹茶粉 。
4、红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子 。
5、原味的搭配红枣 。抹茶味的塔配豆沙 。
6、包上粽子叶 ， 具体的手法有很多种 ， 只要用叶子把米包上 ， 用棉线扎牢不漏就行 。
【西米粽煮多久】 7、把粽子放入锅中煮熟，1.5到2个小时，关火后再焖一焖，直到西米没有小白点，全都变得透明就熟了 。
