椰汁西米露的做法？要具体点的?。?/h2>
椰汁西米露
所用材料：
椰浆一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器
做法：
1.西米用水泡上20-30分钟，时间短容易出白芯，时间长就碎了 。
2.锅中放了一升水，倒入牛奶、椰浆和西米 ， 不停的搅拌，要不很容易沾锅 。
3.开锅后关小火 ， 待西米煮成透明后放糖 。
可加入自己喜欢的水果，冰镇口味更佳 。
莲子西米露
所用材料：
干莲子(或莲子罐头)，西米 ， 桂圆干，冰糖
[制作过程]
1.将干莲子用冷水泡两小时，然后用大火煮软 。(如果用莲子罐头就不需要这一步了)
。
2.烧水，水开加入桂圆干和冰糖 ， 煮大约15分钟 。
也可以加别的水果比如西瓜.木瓜
3.加入莲子一起煮15分钟 。
4.再加入西米煮15分钟，注意要搅拌防止西米黏成一块 。
5.可以热食，也可冷食 。
材料：西米露，椰汁 ， 糖
用量：西米露100-150克；椰汁1罐，如果想多一点就放一罐半；糖适量就行，可以根据个人的口味决定放多少 。也可以用冰糖 。
做法 ， 第一步，将西米放入锅中，加水煮20-25分钟 。因为我家的锅被我给整变形了，只好放在电饭煲里煮了 。用电饭煲煮可以等水煮开了再放西米露 。需要注意的是 ， 西米露不可以用水洗哦！直接放锅里煮就OK 。我就犯了这样的错误 ， 还用清水洗，结果把西米全洗成沙了……只好又重新再做 。真是浪费?。≈蟮氖焙蛩晕⒎哦嘁坏?，因为西米煮了之后会变粘 ， 水多一点就不会粘锅了，煮成透明状就捞出来浸凉 。我是用纯净水浸凉的 。
第二步，将准备好的椰汁倒在锅里，加糖 ， 再加点水 。水不能太多了，不然会冲淡椰汁的香甜，口感不好 。等糖完全融化后，关火晾凉就行了 。
第三步 ， 将浸凉后的西米露捞出来，然后与晾凉后的椰汁混合拌匀
###其它资料参考###椰汁西米露的做法
食材准备
椰奶180毫升、冲饮椰子粉50克、牛奶120毫升、西米60克、糖90克 。
方法步骤
1.椰奶、椰子粉、牛奶、糖放进锅中，混合小火煮至糖融化、刚刚沸腾后关火，降温后放冰箱冷藏 。
2.西米提前泡15分钟，放入适量的滚水中以中火开盖煮，其间锅内水会变得黏稠，为了避免粘底需要经常用勺子搅拌锅底，并适当加两三次凉水 。
3.煮至西米变得完全透明没有白心关火，大约需要15-20分钟 。
4.立即放入冰水中浸泡至完全冷却，取出，沥干水分，分装入碗中 。
5.将冷藏后的椰奶倒入煮好的西米中拌均匀，并装饰上薄荷叶、西瓜即可 。
小贴士
1.西米泡的时间不要长 ， 否则会散开煮不了 。
2.若买不到椰浆 ， 可以把西米煮过以后 ， 直接倒入冰过的听装椰汁，算是个速成做法吧 。
木瓜椰汁西米露的做法
食材准备
木瓜250克，椰子粉2包，西米50克，白糖适量 。
方法步骤
1.将水煮沸后放入西米煮5分钟，熄火焖20分钟至透明，隔水待用 。
2.锅里重新倒入水烧开，放入木瓜煮熟，加入白糖，倒入已经透明的西米煮开，关火 。
3.加入椰子粉搅拌均匀 。
4.将西米倒入煮沸的开水中 ， 要不停地搅拌西米，煮10-15分钟知道发现西米已经变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点 ， 则表明西米已煮熟 。
鲜果椰汁西米露的做法
食材准备
西米100克、椰汁150克、白糖200克、淡奶50克、灌装黄桃50克、灌装菠萝50克、鲜草莓50克 。
方法步骤
1.先将西米用清水浸泡半小时，把黄桃、菠萝、草莓切成丁 。
2.在锅内加清水烧沸，放入西米煮至透明后倒入丝网中，放入清水中浸一浸，沥干水分 。
3.在锅内加清水800克烧沸，放入熟西米、白糖煮沸，再加入椰汁、淡奶煮沸，起锅入碗加入水果即可 。
小贴士
1.西米要先用清水浸泡，使之煮制时容易成熟，产生透明质感 。
2.西米煮后用清水浸一浸是为减低西米的粘性，使之清爽利落 。
香芋椰汁西米露的做法
食材准备
香芋50克，椰汁1/2杯，西米20克，鲜奶20克，冰糖适量 。
方法步骤
1.香芋去皮洗干净，切粒，加适量的水煮熟 。
2.西米洗干净，然后在锅里加水，待水烧开后把西米放进去，煮15分钟左右，煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起 。
3.15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右，加入冰糖，即成西米露 。
4.往做好的西米露中加入温热的椰汁、鲜奶、香芋粒，搅拌均匀即可 。
###其它资料参考###基本材料
西米、椰粉、鲜奶一袋 。
这个东东的做法说法不一 ， 有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡 。我按第二种方法做的 。
1.锅中烧开水，改小火 ， 把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮 。煮的过程中要不断的搅拌 ， 开始的时候有些浑浊 ， 不管，继续搅 。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来 。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火 。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮 。
3.锅里加水烧开改小火 ， 倒入一小袋椰粉 ， 加入几粒冰糖 ， 两勺白糖 ， 倒入一袋鲜牛奶继续煮 。时间自己掌握 。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉 ， 可以加入西瓜 。放冰箱冰镇 。
做法：
1、取较大分量的水煮开后加入西米（不用凉水洗） ， 煮10分钟后（最好一边煮一边搅拌）盖上盖闷20-30分钟；
2、倒掉热水 ， 用凉水冲洗西米，把稠的东西洗掉，再加入凉水重新煮开，煮到西米中间没有白心可以收火；
3、再用凉水过一下西米（西米在经过两次凉水冲洗后会变得很Q了） ， 加入适量水再煮开，加入椰浆和牛奶（多少随个人喜欢），糖，熄火！OK
PS：
放冰箱冷藏后更好吃，吃的时候还可以加入木瓜、西瓜等水果搭配，也可以煮的时候加如芋头、马蹄等一起煮！
###其它资料参考###椰奶西米露
原料:小西米、椰奶、圣女果、芒果
【煮西米多久加椰汁】做法:将小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中间只剩一小白点透明状时即可捞出，把煮好的西米过一遍冷开水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可调匀即可 。(也可根据自己口味加适量白糖或冷藏后食用)
水果牛奶西米捞:
材料:香蕉一根 ， 菠萝一块、草莓五个、苹果一个(其他时令水果均可)、西米两汤匙，水一大碗，果冻粉适量(不加也可以)
1、水烧开 ， 放入西米，中火煮大约10分钟，最好是不粘锅(西米很容易粘锅)，还要用木勺不停地搅和 。
2、煮到西米周围都透明了，中间有一点点白点，关火，盖上盖子焖至全部透明，这时候可以准备水果了，将水果切成块 。
3、西米放冷透明了 ， 过一遍冷水，然后滤去水，加入各种水果块即可食用了 。
小贴士:如果想吃果冻 ， 煮西米的时候加入果冻粉或者鱼胶粉，搅拌均匀放进冰箱即可 。
###其它资料参考###食物是生活中很常见的，常见的食物种类很多 ， 在选择之前，都是要对它们进行很好的了解，这样在选择后，对自身健康 ， 也不会有太多危害 ， 饮品的种类很多，对饮品选择也是要以健康为主，对一些碳酸饮料还是要少选择 ， 这使得身体不会有发胖倾向，那椰汁西米露的做法都有什么呢?
对椰汁西米露的做法都有什么呢，也是有着很多方式，因此对它制作的时候，都是要对这些制作方法进行了解，使得制作过程中，也不会出现其他问题 ， 对在制作后，口感也是会非常不错 。
椰汁西米露的做法：
材料：
西米70g ， 椰子汁500ml，清水适量
做法：
1、煲内注入适量清水，大火烧开 。
2、加入西米继续煮10分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底 。
3、至西米慢慢煮至7成熟(中间只剩一白色小圆点)
4、熄火 ， 盖上盖子焖10分钟 。
5、西米已经完全熟了，透明状态 。用冷水冲洗掉外表的胶质，再用凉开水冲洗一遍(这一步是去掉生水)
6、装入琉璃瓶后，直接注入冰凉的椰子汁，一家大小，一人一杯 ， 口感十足，味道清甜，透人心凉 。
木瓜椰汁西米露
材料：
木瓜半个，椰汁一听，西米一小把
做法：
1、木瓜去皮切块儿，西米要用凉水泡开(要泡两小时才够 ， 我是头天晚上就泡上的)
2、将西米放入开中都煮成透明状，捞出过凉水
3、锅中再放入清水烧开，加入木瓜块儿煮两分钟后加入西米和椰汁，等开锅后就可以关火盛出了 。
小诀窍：
1、西米煮好后过凉水，以免西米粘在一起
2、喜欢吃甜一点的可以加点蜂蜜
3、放入冰箱冷藏后再食用口感更佳!
通过以上介绍，对椰汁西米露的做法都是有着很好认识，因此对它制作的时候 ， 也是可以选择以上方法，但是要注意的是 ， 在制作的时候，在食材添加上，都是不能随意的进行，否则对自身健康，也是有着很大影响，这点也是要注意 。
