茴香饼的做法？
作为一道家庭美食，其主料都是非常常见的茴香、面粉和鸡蛋 。除此之外，制作过程也是非常的简单易学，五分钟搞定早餐饼，营养又健康 。
【食材清单】：
主料：小茴香、面粉
配料：鸡蛋、玉米面、大蒜、小米椒、生姜
调料：食盐、鸡粉、植物油、生抽、陈醋、香油
【步骤一】：
准备一把洗净的小茴香，切碎后放入盆中，加入食盐2克、鸡粉2克，再打入两个鸡蛋，搅拌均匀 。这里添加鸡蛋，是为了使烙出来的饼更加柔软有营养 。再加入玉米面50克、面粉50克顺着一个方向搅拌，搅拌至馅料成团即可 。这里是为了用面粉来增加馅料的抱合力，所以不需要太多的量 。
【步骤二】：
馅料准备好以后，我们开始烙制 。起锅开小火，在锅内均匀的刷上植物油 。等油温五成热时，我们先在手上沾点水，以免拍饼的时候沾手 。抓一把馅料在手心处 ， 拍成薄厚均匀的小饼放入锅中，撒上少许黑芝麻点缀，然后盖上锅盖烙3分钟，让饼内部尽快成熟 。等看到饼的周围变色以后，我们在上面淋一层植物油，用来锁住饼内部的水分，这样饼会更加的柔软 。然后我们把饼翻过来，这时饼的底面已经烙成了金黄色 。保持小火再烙2分钟，等饼两面都呈金黄色时，即可出锅摆盘 。
【步骤三】：
在吃饼的时候，我们还可以准备一些蘸料 。把大蒜切末，小米椒切圈 ， 生姜切姜末放一起 。加入少许食盐、生抽10克、陈醋5克、香油5克 。最后再少来一点鸡粉，用温水化开，倒进蘸料里 。如果又喜欢吃辣的 ， 也可以放点辣椒油，拌匀即可 。
【茴香鸡蛋馅饼】
【主料】
茴香500g、鸡蛋4个、面粉500g
【辅料】
油适量、盐适量
【做法】
1.将茴香择好洗干净，一定要控一下水
2.鸡蛋四个
3.将面和好，醒十五分钟
4.先把鸡蛋炒一下，备用
5.把茴香切好，放入炒好的鸡蛋碎、盐、油调味
6.擀两个一样大小的饼皮，先将一个放上调好的菜馅
7.然后将另一个盖到上边，把边一定要压实
8.锅里放油 ， 直接烙就可以了 ， 烙至两面金黄就熟了
9.香喷喷的馅饼就好了
孩子喜欢吃馅饼 ， 今天就做了茴香馅的馅饼 ， 外脆香脆的 ， 里面的馅吃起来回味无穷，全家人都喜欢吃 。茴香含有矿物质、红萝卜素、挥发油(主要是茴香醚、茴香醛、茴香酸)，能温肾散寒、和胃理气 。主要营养：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、维生素B2、叶酸、维生素C丰富 。它的营养误会丰富，而且还可以补充丰富的维生素啊胡萝卜素等等物质，是属于热量低的食材类型 ， 适合想减肥的人群 。一般茴香做馅是比较多见的，可以促进食欲 ， 而且还可以加强营养的哦 。
茴香鸡蛋馅饼的具体的做法以后大家也都了解了如何制作了吧 ， 热量低促进食欲增强营养 ， 尝一尝平时这些亲手做的食物不仅可以促进食欲，而且还可以补充营养，增强免疫力，热量低有助于减肥 。
###其它资料参考###你会做烙饼吗？就是油饼里的葱花 ， 再加放点小茴香了 。很简单的 。你先和面，1斤面加水6两 。后加盐、味精适量于面里 。和面后醒面 。等面柔然了以后 。把面擀成大面皮 。然后将油和葱花，小茴香切碎均匀的撒进去 。折叠后，醒5-10分钟 。再擀成薄饼 ， 下锅 ， 烙熟，就可以了 。试试吧，很简单！
记得别忘葱花 ， 提味！
###其它资料参考###1.准备好所有的食材 。
2.面粉加入酵母和清水和成稍软的面团，然后静置发酵 。
3.茴香菜洗净开水焯烫过凉 。
4.然后把茴香剁碎备用 。
5.猪肉馅加入料酒，盐，老抽，姜粉，胡椒粉 ， 鸡精，白糖 。
6.然后再加少许清水搅打上劲 。
7.再放入切碎的茴香 。
8.浇入香油搅拌均匀即可 。
9.发酵好的面团取出揉均匀 。
10.然后切成等分小段 。
11.取一份擀成圆皮 。
12.包入茴香陷 。
13.捏成包子形状 。
14.然后封口朝下按扁成为面饼生坯 。
15.平底锅少放一点油放入茴香饼 。
16.翻面之后加盖用小火煎烙 。
17.直到面饼两面金黄饼熟即好 。
###其它资料参考###主料
小麦面粉 ：600
辅料
酵母 ：15
芝麻酱、碱、花生油 ：适量
花椒、茴香籽[小茴香籽] ：2
盐、糖 ：适量
具体步骤
第一步
1、将面粉放入盆内，加入酵母和水 ， 拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面 。
第二步
2、将花椒，小茴香用锅炒香、碾碎，加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀，备用 。
第三步
3、将面团放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成小块，揉成长方形，擀开，用手甩成长片，抹上炒过的芝麻酱，卷成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻 ， 即成烧饼生坯 。
第四步
4、将烧饼生坯均匀地码入烤盘内 ， 放进烤炉或烤箱中，烤至表面呈金黄色，内瓤柔软熟透时，即可食
###其它资料参考###主料面粉一斤干酵母8g泡打粉5g清水小茴香盐白糖鸡蛋一颗芝麻孜然粉
【饼子里的小茴香怎么做】小茴香孜然发面饼的做法步骤
1. 烧一些水 别太多了 加入多一点小茴香 一小勺的盐 一勺半的糖
开始煮小茴香水 熬一熬
2. 这个时候打散一颗鸡蛋 然后撒入一把芝麻和孜然粉打匀了
3. 小茴香水煮好了 稍微晾凉到手温的时候 用篦子把小茴香篦出不要了
把小茴香水倒入蛋液中搅拌均匀了
4. 一斤面粉中加入8g干酵母 5g泡打粉
然后一点一点的倒入鸡蛋水 一边用筷子搅合 都不用手揉的
面一定要软 软到筷子勉强能拎起来的程度
然后盖上湿布醒发二十分钟到半小时
5. 醒好之后往案板上面撒上大量的薄面
揪出一大块面 稍微揉一揉
团吧团吧成一个饼的形状 不是馅饼那么薄 是稍微厚点的
然后再醒发10分钟
6. 放在电饼铛上烙饼 上下档 正反面5-8分钟 两面金黄色即可
###其它资料参考###茴香肉饼的做法1.
面粉加热水和面，用筷子一个方向搅拌 ， 水一点点加，成雪花状就用手和面 。知道没有多余的面和水，揉成团 。
2.
活好的面放入大碗中，用保鲜膜封上，醒30分钟 。
3.
准备肉馅，放点葱花和姜末，放入盐 ， 量自己掌握，鸡精 ， 五香粉，香油，橄榄油或者是食用油都行 ， 酱油一勺，顺一个方向搅拌 。
4.
在加入茴香末继续拌匀 。
5.
面醒好后 ， 揪一小块，按扁，用擀面杖擀成圆片 ， 别太厚了 。
6.
擀好了放肉馅，可以多放点，然后像包包子一样捏合 。
7.
就像这样，然后再轻轻按，稍微扁一点，一定要轻，不然会破的 。
8.
然后就是小火煎了 ， 煎至两面金黄即可了 。
9.
这就做好了，准备吃了 。
10.
###其它资料参考###主料
茴香适量、面粉适量
鸡蛋适量、花椒粉适量
香油适量 、葱花适量
盐适量、味精适量
味达美适量
茴香菜饼的做法步骤
1. 先把面粉加凉水合成面团 ， 醒不醒都无所谓，不要提前弄，做菜饼时合出来就好 。
2. 把茴香切碎，切碎程度自己订就好 ， 我切的很碎 。然后切葱花，大小随意，切的普通做菜那么大小就行，我切了一根大葱 。准备好花椒粉，盐，味精，香油，鸡蛋，味达美等 。
3. 热锅，然后倒油适量，油滚沸后放入葱花，然后关火 。然后把切好的茴香放入锅里，搅拌 ， 放入适量花椒粉，倒入适量的香油，放入适量盐，倒适量味精，倒适量的味达美，把鸡蛋打碎放入 。然后把馅子搅拌均匀 。材料用量和在家烙火烧，包饺子差不多，自己看着来 。
4. 然后把面团分成一个个小面团，擀成大大的圆饼状，比如说你用电饼铛烙，就把圆饼擀成电饼档那么大?。?然后把适量的馅放在上面均匀的平摊 ， 然后把擀好的另一个同等面积大小的面饼盖在上面，然后把四周边均匀的捏一遍，防止烙时开裂 ， 吃的时候漏馅，漏油 。面饼不要太?。?如果太小那就不叫菜饼了，成火烧了，饼字凸显出其大小 。还有就是馅子多放些也不要太多，少了不太好 ， 很多了又包裹不严 。
5. 用电饼铛，电秤等都可以，放入少量油，热后 ， 把菜饼放入即可盖上盖子，当一面烙的发黄后换另外一面，然后这样就做出来了 。吃的时候把圆饼十字状切成4份就好 。
6. 说实话茴香做菜饼比茴香肉馅做火烧好吃的多，拌馅时放的料自己看着搁就好，味精 ， 味达美等其实不搁也是可以的，你也可以根据自己口味加点其他料，中国美食博大精深 ， 主要看个人口味，吃的时候把切好的卷起来吃，蘸酱，等等都随自己喜好来就好，谢谢 。
###其它资料参考###五香料的生活当中是比较常见的 ， 也就是五香粉，也是我们平时做菜的时候比较常见的一种香料 ， 能够起到增鲜提香等作用，五香料的配料不同，它的口味也会有所不同，比如说麻辣粉、酸辣粉等等，配方是有所不同的 ， 另外，香料的主次也会有所不同，下面我们就来了解一下五香料的配方比例 。
五香料的正宗配方比例
五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料 。
配方1：砂仁60g丁香12g豆蔻7g肉桂7g三柰12g配方2：大料20g干姜5g小茴香8g花椒18g陈皮6g花椒18g配方3：大料52g桂皮7g三柰10g白胡椒3g砂仁4g干姜17g甘草7g所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起
五香肉燥米粉
材料米粉100g、高丽菜适量、红萝卜适量、鸿禧菇适量、干香菇适量、葱一支、酱油1.5匙、盐1/2匙、糖1/4匙、胡椒粉适量、乌醋适量、水180c.c做法step1干香菇泡软米粉泡水约6-8分钟step2热锅放油炒香红萝卜至软加入其他蔬菜略炒step3加入水调味料煮滚step4加入米粉翻炒至汤汁块收干step5起锅淋上五香肉燥好喽！
五香盒子
材料中筋面粉300g、滚水75g、冷水120g、绞肉400g、韭菜150g、塩1小匙酒1大匙、酱油2大匙、胡椒粉1小匙、水5大匙、五香粉1/2小匙、香油1大匙做法step1面粉放在盆中,冲入滚水,搅拌后再冲入冷水拌匀后,搓揉没有粉末即盖上保鲜膜松弛30分钟 。step2放至桌上搓揉至较光滑的的面团 。step3绞肉放在盆中加塩拌出筋来,再加其它的调味料拌匀,韭菜切末,要包时再放在一起拌匀备用 。step4将面团切割成剂子 。step5擀成圆形 。step6将饀料放在1/2的饼皮上 。step7将另外1/2的饼皮盖上,压紧 。step8左手掌托住盒子,用姆指跟食指用旋转的方式将边边的饼皮由外向内折,重复动作把整个庰皮折完 。step9锅里放少许的油,(不放干烙也可以)放入包好饀料的盒子,小火煎 。step10煎至两面金黄即可 。step11好吃,汤汁多的五香盒子就好了 。
