鸡肝小白菜怎么做好吃？
主料鸡肝三副小白菜四颗
鸡肝小白菜汤的做法步骤
1. 第一步 小白菜摘洗干净沥水
2. 第二步 鸡肝过冷水到没血水后切片
3. 第三步 用干净碗放入淀粉加一丢丢水调匀倒入鸡肝加黄酒去腥 再加适量盐混合均匀开始腌制 。乘着鸡肝腌制开始用小锅接水烧开 。
4. 水烧开后用手将小白菜掰成几截放入锅中 等几分钟锅里开起来放入腌制的鸡肝，放入后需要用干净筷子将鸡肝分散在汤里 当看到鸡肝熟透就可以关火放适量盐调味 ， 待盐溶解时用筷子搅匀 最后起锅上桌
有人跪求十一个月宝宝的食谱怎么回事，这不是吗？采纳后，好好看看吧！ ① 肉糜粥将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用 。② 鱼粥洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等），整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥 。③ 蛋花粥将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油 。④ 猪肝泥粥洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透 。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃 。⑤ 香蕉薯糊：香蕉1/2只，鸡蛋1只，马铃薯1/4个 ， 牛奶适量 。做法∶马铃薯去皮切粒，隔水蒸20分钟，压成茸 。把鸡蛋煮熟 ， 去壳，取出1/4只蛋黄，压成茸 。香蕉去皮，压成茸 。把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀，再下牛奶拌匀即可 。※ 也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯，做出不同的口味 。⑥ 花豆腐原料：豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许 。制作：1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内 ， 加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀 。2、将豆腐泥做成方块形 ， 再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食 。3、菜口味不宜过咸，以利婴儿食用 。⑦ 苹果薯团原料：红薯50克，苹果50克 。制作：1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软 。2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合拌匀即可喂食 。3、制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂 。⑧ 鹌鹑粥原料：大米30克，净鹌鹑1只，水适量 。制作：1、将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着 。2、米洗净，用水浸泡约2小时 。3、浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋 ， 滚开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可 。4、注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣 。⑨ 红小豆泥原料：红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许 。制作：1、将红小豆捡去杂质洗净 ， 放入锅内，加入凉水用旺火烧开 ， 加盖改小火焖煮至烂成豆沙 。2、将锅置火上，放入少许油 ， 下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成 。3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要?。?以免炒焦而生苦味 。可同粥一起食用 。⑩ 栗子粥原料：大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许 。制作：1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎 。2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟 。加入少许精盐 ， 使其具有淡淡的咸味，即可喂食 。3、栗子一定要剥净内外皮 ， 煮烂 。喂时用匙背压碎 。煎猪肝圆子原料: 猪肝20克,面包粉,洋葱,蛋液,西红柿各少许,素油一小勺,番茄酱,淀粉适量.制法: 1. 将猪肝剁成极碎的泥,洋葱切碎同入一碗,加面包粉,鸡蛋液,淀粉搅拌成馅.2. 平锅置火上放油烧热,将肝泥挤成圆子,下锅煎熟.3. 将西红柿切碎,同番茄酱一道炒熟,倒在猪肝圆子上即成.营养小秘密: 首先为较小的宝宝推荐这种软嫩可口的猪肝丸子,猪肝含有很丰富的铁.锌,VA,VB12等营养素,是预防婴儿贫血的好食品.龙骨玉米汤这汤的做法很是简单：买回来的骨头先用开水过一遍，去除杂质 。然后用个煲装水，加骨头小火慢炖 约2小时，开煲，放玉米(加上几片玉米叶子)，胡萝卜 再煮上半小时就大功告成了 。调料也简单 ， 就姜，盐就行了 。煲汤切忌中途加水 。小鱼蛋花粥【材料】 饭1/2碗 水1杯 小鱼10g 蛋1/2个 【做法】 1、将小孩用的饭碗装1/2碗饭 ， 与水1杯放入小锅煮至烂 。2、取小鱼10g，1.小煮一下1/2打散的蛋撒在上面搅拌即可面包干此品易消化，耐嚼 ， 可锻炼幼儿的咀嚼能力，促进唾液分泌，适合作幼儿磨牙食品 。含有丰富的碳水化合物，能增加幼儿的热量供给 。面包片可用烤箱烤，也可用平底锅烙烤 ， 但炉温不宜过热，否则面包片烤不焦脆 。主料面包(或馒头)适量 。制法 ① 将面包切成1厘米厚的薄片 。② 将面包片放在烤盘上，入炉烘烤 ， 烤呈金黄色翡翠泥鲜蚕豆砸成泥，加入白糖，与京糕一起呈红绿两色，鲜美清香 ， 色香味兼备 。具有增进食欲、帮助消化，清热利尿的作用，是婴儿春季较为适宜的食品之一 。要选择鲜蚕豆作原料 ， 并要煮熟、炒透，给婴儿喂食 。主料鲜蚕豆50克，京糕25克 。辅料 白糖15克，花生油5克，桂花少许 。制法 ① 将鲜蚕豆剥去老、嫩皮，放入锅内煮烂、捞出 ， 用冷水过凉，放菜板上，砸成泥状放入碗内 。②将京糕切成绿豆大小的丁 。③炒锅置火上 ， 放入油，加入白糖、蚕豆泥、桂花，用中火推炒 ， 炒透后盛入盘内，撒上京糕丁即成 。，即可出炉，冷却后食用 。煎西红柿此菜色泽美观 ， 十分可口，能诱发婴儿食欲 。含有丰富的钙、磷、铁、锌、锰、铜、碘等重要微量元素，这些矿物质，对婴儿生长发育特别有益 。此外，还含有丰富的维生素C、B族维生素、胡萝卜素等 。制作中 ， 把西红柿放入油锅内煎至两面焦黄时，再将面包粉和芹菜末撒在上面 。主料西红柿1/4个(约25克)，面包粉10克，熟芹菜末少许 。辅料 色拉油8克 。制法 ① 将面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色；西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成薄片 。② 将色拉油放入平底锅内烧热 ， 放入西红柿煎至两面焦黄，盛入小盘内，撒上面包粉、芹菜末即成 。葡萄干土豆泥此食品质软、稍甜 。葡萄干含铁极为丰富，是婴幼儿和体弱贫血者的滋补佳品 。制作时 ， 土豆要蒸熟后再制成泥，葡萄干要用温水泡软切碎，然后再上火煮制调味 。主料 土豆50克 ， 葡萄干8克 。辅料蜂蜜少许 。制法 ① 将葡萄干用温水泡软切碎；土豆洗净，蒸熟去皮，趁热做成土豆泥 。② 将炒锅置火上，加水少许，放入土豆泥及葡萄干，用微火煮，熟时加入蜂蜜调匀 ， 即可喂食 。蒸肉豆腐此豆腐松软，稍咸，味美 。豆腐含有丰富的植物蛋白质 ， 与动物蛋白质相互补充，能对婴儿生长发育起到很好的作用 。葱头能健胃杀菌，提高婴儿对疾病的防疫能力 。要把鸡肉、葱头剁成细泥，搅至有粘性，再与豆腐同蒸 。主料豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克 。辅料 香油1克，酱油4克，淀粉5克 。制法 ①将豆腐洗净，放入锅内煮一下 ， 沥去水分，研成泥摊入抹过香油的小盘内 。②将鸡肉剁成细泥，放入碗内 ， 加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉 ， 调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成 。鸡肉末碎菜粥：大米粥1/2碗，鸡肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，鸡汤、盐、植物油少许 。在锅内放入少量植物油 ， 烧热，把鸡肉末放入锅内煸炒，然后放入碎菜，炒熟后放入白米粥煮开 。鱼肉松粥：大米 25克，鱼肉松15克，菠菜10克 。盐适量，清水250毫升 。大米熬成粥，菠菜用开水烫一下，切成碎末，与肉松、盐一起放入粥内微火熬几分钟即成 。煮挂面：挂面1/2小碗，肝1块、虾肉1小匙、切碎的菠菜1小匙、鸡蛋1/4个，肉汤、酱油少许 。把挂面煮软后切成较短的段儿 ， 然后放入锅内 ， 再放入肉汤、酱油一起煮，把肝切成3～4块和虾肉、菠菜同时放入锅内，将鸡蛋调好后甩入锅内，煮至半熟即可 。浇汁豆腐丸子：研碎的豆腐3大匙、淀粉3小匙、肉汤、碎青菜馅（煮后切碎的胡萝卜和青菜、肉汤、淀粉、酱油各少许）把豆腐和淀粉混合均匀后做成丸子，放入肉汤锅内煮，煮好盛出后把青菜馅做成的熟汁浇在豆腐丸子上 。绿豆腐：碎豆腐2大匙、菜叶泥1/2大匙豆腐羹：南豆腐50克 ， 鸡蛋一个，放在一起打成糊状，再放2粒花椒，少许精盐，加5克水搅拌均匀，蒸10分钟，加点香油，味精即可 。蛋粥：大米粥1碗 ， 熟鸡蛋多半个 ， 切成末，瘦肉末半两（事先用油煸好），将大米粥放人锅内，放人蛋末，肉末，调好味即可 。鱼泥：收拾干净的鱼切成2厘米大小的块，鱼汤、淀粉 。把鱼洗净放热水中加少量盐煮，除去骨刺和皮后放入碗中研碎后再放入锅内加鱼汤煮；把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状停火西红柿鱼：鱼肉1大匙、切碎的西红柿2小匙 ， 汤少许 。把鱼放热水中煮后除去骨刺和皮，然后和汤一起放入锅内煮 ， 煮片刻后加入切碎的西红柿，再用小火煮至糊状 。白萝卜鱼：鱼1大匙、擦碎的白萝卜2大匙，海带汤少许 。把鱼收拾干净后放热水中煮一下，除去骨刺和皮后 ， 放容器内研碎并和白萝卜一起放入锅内，再加入海味汤一起煮至糊状 。曙光豆腐：过滤豆腐1大匙、西红柿末1大匙、肉汤1小匙、盐少许 。把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分，然后放入锅内，再加入切碎的西红柿和肉汤，边煮边混合，煮好后加少量盐，使其具有淡淡的咸味 。水果拌豆腐：过滤豆腐1大匙、杨梅1粒、桔子3瓣、蜂蜜、盐少许 。把豆腐放热水中煮后控去水气；把杨梅用盐水洗净后切碎 ， 并把桔子剥去皮、研碎再与蜂蜜和盐混合，然后加入过滤豆腐中均匀混合 。南瓜豆腐糊；过滤豆腐1大匙、过滤南瓜1大匙、肉汤2小匙、黄油1/4小匙 。把豆腐放热水中煮后过滤；把南瓜煮软过滤，然后放入过滤豆腐锅内，再加肉汤均匀混合后放火上煮，煮片刻后加入黄油 。牛奶豆腐：豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉汤1大匙 。把豆腐放热水中煮后过滤 ， 然后放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮，煮好后撒上一些青菜 。豆腐鸡蛋羹：过滤蛋黄1/2个、过滤豆腐2小匙、肉汤1大匙 。将过滤蛋黄研碎；把豆腐煮后控去水分后过滤，然后把蛋黄和豆腐一起放入锅内，加入肉汤、边煮边搅拌混合 。豆腐蛋汤：过滤蛋黄1/2个、海味汤14杯、豆腐少许 。把过滤蛋黄和海味沁一起放入人，然后上火煮，边煮边搅，待开锅后放入少许豆腐即停火 。西红柿猪肝：切碎的猪肝2小匙、西红柿2小匙、葱头1小匙、盐少许 。把西红柿干净后剥去皮并切碎；将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内，加水或肉汤煮，然后再加入西红柿和少许盐，使其具有淡淡的咸味 。猪肝汤：研碎的猪肝1小匙、土豆泥1大匙、肉汤少许、菠菜叶少许 。泡掉猪肝中的血后放开水中煮熟并研碎；将土豆煮软研成泥状并与猪肝一起放入锅内加肉汤用微火煮，煮至适当浓度后表面撒些菠菜叶即停火 。肉汤青菜鸡肝：鸡肝1/4个（10克）、切碎的葱头2小匙、擦胡萝丝1小匙、切碎的西红柿1小匙、切碎的菠菜1/2小匙、鸡架汤2小匙 。把切碎的葱头、胡萝卜和猪肝一起放入锅内加肉汤煮，煮熟后加入西红柿和菠菜再煮片刻停火 。鸡肉土豆泥：鸡肉末1小匙、鸡汤2小匙、牛奶1大匙 。把鸡肉末和鸡汤一起放入锅内煮半成熟后放容器内研碎，再放入锅内加少量牛奶，继续煮至粘稠状 。猪肝泥：猪肝50克，香油1克，酱油、精盐各少许 。将猪肝冼净，横剖开，去掉膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状 。将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上锅蒸20～30分钟即成 。（一定要去掉猪肝上的筋和脂肪 。这些东西婴儿是无法消化的） 。鸡肝糊：鸡肝15克，鸡骨汤15克，酱油、蜂蜜各少许 。将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎 。将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成 。鲜虾肉泥：鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克，香油1克，精盐适量 。将鲜肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟 。加入适量精盐、香油、搅拌匀即成 。什锦猪肉菜末：猪肉15克，蕃茄、胡萝卜、葱头、柿子椒各10克 。精盐和肉汤各适量 。将猪肉、蕃茄、胡萝卜、葱头、柿子椒分别切成碎末 。将猪肉末、胡萝卜末、柿子椒末、葱头末一起放入锅内，加肉汤煮软，再加入蕃茄末略煮 。加入少许精盐 ， 使其有淡淡的咸味 。
###其它资料参考###用料
鸡肝
一个
大米
25克
胡萝卜
20克
青菜
10克
姜
两片
亚麻油
适量
鸡肝蔬菜粥的做法
材料：大米35克，胡萝卜20克，青菜10克，鸡肝一个，亚麻油适量
步骤：1.大米淘洗干净放锅煮
2.胡萝卜切丁和大米一起煮
3.鸡肝冷水入锅，放两片姜片去腥，水开后焯水5分钟捞出，切丁
4.青菜焯水后捞出切碎
5.粥煮至软烂时倒入鸡肝和青菜煮3分钟
6.滴几滴亚麻油搅拌均匀即可出锅
###其它资料参考###鸡肝汤的做法
1、鸡肝洗净，切块银耳泡发洗净，撕成小朵枸杞子、菊花洗净，浸泡 。
2、锅中放水，烧沸，放入鸡肝过水，取出洗净 。
茯苓鸡肝汤的材料
茯苓、鸡肝、枸杞、盐 。
茯苓鸡肝汤的做法
首先我们需要把材料都准备好 ， 然后选择鸡肝30克，茯苓10克，枸杞2克左右，用清水洗净 ， 然后我们要把鸡肝去除掉苦胆 ， 筋膜 ， 洗净切块，用沸水先汆烫下备用，之后我们就要将瓦罐装满清水，放入鸡肝和茯苓枸杞，盖紧盖子之后，选择把大火煮开后，转文火继续煲1小时左右 ， 关火后调入少许盐之后，我们就可以出锅开始吃了 。
茯苓鸡肝汤的食用功效
茯苓鸡肝汤是非常不错的一种食物，吃起来对我们健康是有一定好处的，在平时我们如果可以经常的去吃这道菜 ， 那么对我们健康养生是有好处的，可以很好的增强我们身体素质，首先我们吃茯苓鸡肝汤是可以促进身体健康的，特别可以通过吃这样的食物来预防疾病产生 ， 茯苓既能健脾，又能渗湿，又可用为补肺脾，治气虚之辅佐药 。茯苓还可用于痰饮咳嗽 ， 痰湿入络，肩背酸痛，常吃可以保护我们的脾胃健康，同时鸡肝含有丰富的维生素A ， 相比奶、蛋、肉、鱼等食品，含量高了很多 。不仅能维持正常生长和生殖机能的作用，还能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，所以在平时我们就推荐大家去吃茯苓鸡肝汤 。
3、将鸡肝、银耳、枸杞子、菊花放入锅中 ， 加入清水小火炖1小时，调入盐、鸡精即可 。
###其它资料参考###鸡肝泥的作法其实非常简单的，选择一鸡肝、水适量 。将鸡肝清洗干净并剁成碎，在此需要注意一定要用消毒锅蒸熟，可以起到消毒作用 。蒸熟的鸡肝可以随口味弄成块或是泥，然后用汤喂给宝宝吃就可以 。
在此需要各位妈妈了解，在鸡肝泥磨出来以来，放在粥里 ， 或是与胡萝卜混合在一起吃 ， 也是非常不错的 。对于九个月以上的宝宝来说 ， 这种辅食对健康非常有好处 。
除了这样的方法，给宝宝选择蔬果鸡肝泥也是极好的 。选择好材料：鸡肝、苹果、洋葱、盐适量 。同样的方法将需要清洗的食材清洗干净，在制作时鸡肝需要用水浸泡2个小时 。鸡肝在泡好以后剔除筋膜在水中煮 。
然后把苹果与洋葱清洗干净以后切碎，一起放入食物搅拌机中搅打成泥 。做好以后给宝宝吃就可以了 。根据宝宝的口味选择不同的制作方法，会对其身体发育有好处 。
哺乳期饮食注意事项：
1、哺乳期应供给充足的优质蛋白质 。动物性食品如鸡蛋、禽肉类、鱼类等可提供优质蛋白质 ， 宜多食用 。
2、哺乳期应该尽量做到食物种类齐全，不要偏食，数量要相应的增加 ， 以保证能够摄入足够的营养素 。这就是说除了吃主食谷类食物，副食应该多样化，一日以4-5餐为宜 。
3、哺乳期应摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海藻类 。新鲜蔬菜和水果含有多种维生素、无机盐、纤维素、果胶、有机酸等成分，海藻类还可以供给适量的碘 。
4、哺乳期应多食含钙丰富的食品 。乳母钙的需要量大 ， 需要特别注意补充 。乳及乳制品含钙量最高，并且易于吸收利用，每天应供给一定数量 。
5、哺乳期为了预防贫血，应多摄入含铁高的食物，如动物的肝脏、肉类、鱼类、某些蔬菜、大豆及其制品等 。
###其它资料参考###宝宝长成到一定阶段就可适量吃一些辅食了，不过宝宝虽然可以吃辅食，但是因为年龄还比较?。杂诟ㄊ车闹谱骱脱≡窕故呛苡薪簿康?。不同月龄的宝宝可以吃的辅食种类也是有所不同的 。那么八个月宝宝鸡肝怎么吃？
一、鸡肝糊
材料：鸡肝两块、高汤适量 。
做法：
1、洗净鸡肝并用沸水焯一焯取出血沫之后，换干净的水煮熟后剥去鸡肝外的薄膜，用勺子捣成泥 。
2、将高汤倒入锅内后加入鸡肝泥煮成糊后就可给宝宝使用了 。
二、胡萝卜鸡肝泥
材料：鸡肝、胡萝卜泥、葱和姜各适量 。
做法：
1、将鸡肝清洗干净之后再清水里泡一个小时以上，浸泡过程中要换数次水 。
2、将鸡肝放入装有凉水的锅里 ， 同时加入葱和姜一起煮熟熟透 。
3、捞出煮透的鸡肝掰成小块后用勺子碾碎 。
4、将准备好的胡萝卜泥加热之后加入准备好的鸡肝泥 ， 搅拌均匀后即可给宝宝食用 。
这里要提醒一下大家，宝宝吃鸡肝不可过量，八个月的宝宝很多辅食可以吃，家长要注意食物的多样化 ， 荤素搭配 。鸡肝一个星期给宝宝吃一到两次就可以了 。鸡肝的含铁量不如猪肝高，其胆固醇比较高 。想要给宝宝补血的话还可以选择动物血或是蛋黄等 。
###其它资料参考###用料
主料
鸡肝3副
黑木耳2两
辅料
虾
(头)少许
调料
姜
5克
【宝宝鸡肝青菜汤怎么做好吃】橄榄油
少许
小葱
5克
鸡肝汤怎么煮的做法
1.准备工作：黑木耳提前2小时泡发，洗净备用；鸡肝洗净切斜刀片成厚片；姜切丝，葱切粒
2.虾头（南瓜鲜虾炒饭里剥虾仁剩下的）的妙用在此：锅中倒入橄榄油，把虾头爆香，做出虾油，盛在碗在备用
3.取一锅水，放入黑木耳煮至熟，关火，倒入鸡肝，沸腾的汤水用余温就能把鸡肝烫熟，所以不要继续开火煮，否则就变成柴鸡肝了
4.加入爆好的虾油 ， 撒上葱花，调入盐即可食用
健康小常识
1、吃饭前先喝汤，这是好习惯，汤一方面能垫肚子让自己在后段进食的时候不至于会吃进太多，另一方面也有利于保护饥饿的肠胃和助消化，饭前一碗汤，健康你我他 。
2、动物的肝脏有丰富的铁元素，维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，能保护眼睛，除了能维持正常视力外还有很强的补血功效，每周吃一回动物肝脏就是吃天然的补血剂，所谓药补不如食补，这天然的吃比其他啥保健品的都管用 。
