鸡肝小白菜怎么做好吃？
主料鸡肝三副小白菜四颗
鸡肝小白菜汤的做法步骤
1. 第一步 小白菜摘洗干净沥水
2. 第二步 鸡肝过冷水到没血水后切片
3. 第三步 用干净碗放入淀粉加一丢丢水调匀倒入鸡肝加黄酒去腥 再加适量盐混合均匀开始腌制 。乘着鸡肝腌制开始用小锅接水烧开 。
4. 水烧开后用手将小白菜掰成几截放入锅中 等几分钟锅里开起来放入腌制的鸡肝，放入后需要用干净筷子将鸡肝分散在汤里 当看到鸡肝熟透就可以关火放适量盐调味，待盐溶解时用筷子搅匀 最后起锅上桌
有人跪求十一个月宝宝的食谱怎么回事，这不是吗？采纳后 ， 好好看看吧！ ① 肉糜粥将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用 。② 鱼粥洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等） ， 整条蒸熟去骨 ， 将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒 ， 即成鱼粥 。③ 蛋花粥将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧 ， 煮沸加盐和熟油 。④ 猪肝泥粥洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透 。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃 。⑤ 香蕉薯糊：香蕉1/2只，鸡蛋1只 ， 马铃薯1/4个 ， 牛奶适量 。做法∶马铃薯去皮切粒，隔水蒸20分钟，压成茸 。把鸡蛋煮熟 ， 去壳，取出1/4只蛋黄，压成茸 。香蕉去皮，压成茸 。把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀，再下牛奶拌匀即可 。※ 也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯，做出不同的口味 。⑥ 花豆腐原料：豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许 。制作：1、将豆腐煮一下 ， 放入碗内研碎；青菜叶洗净 ， 用开水烫一下，切碎后也放在碗内 ， 加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀 。2、将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食 。3、菜口味不宜过咸，以利婴儿食用 。⑦ 苹果薯团原料：红薯50克，苹果50克 。制作：1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软 。2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合拌匀即可喂食 。3、制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂 。⑧ 鹌鹑粥原料：大米30克，净鹌鹑1只，水适量 。制作：1、将鹌鹑去皮洗净 ， 切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着 。2、米洗净，用水浸泡约2小时 。3、浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋，滚开后，改用中火煲约45分钟 ， 然后熄火等5分钟即可 。4、注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣 。⑨ 红小豆泥原料：红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许 。制作：1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内 ， 加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙 。2、将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成 。3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要?。悦獬唇苟辔?。可同粥一起食用 。⑩ 栗子粥原料：大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许 。制作：1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎 。2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后 ， 再与大米粥混合同煮至熟 。加入少许精盐 ， 使其具有淡淡的咸味，即可喂食 。3、栗子一定要剥净内外皮 ， 煮烂 。喂时用匙背压碎 。煎猪肝圆子原料: 猪肝20克,面包粉,洋葱,蛋液,西红柿各少许,素油一小勺,番茄酱,淀粉适量.制法: 1. 将猪肝剁成极碎的泥,洋葱切碎同入一碗,加面包粉,鸡蛋液,淀粉搅拌成馅.2. 平锅置火上放油烧热,将肝泥挤成圆子,下锅煎熟.3. 将西红柿切碎,同番茄酱一道炒熟,倒在猪肝圆子上即成.营养小秘密: 首先为较小的宝宝推荐这种软嫩可口的猪肝丸子,猪肝含有很丰富的铁.锌,VA,VB12等营养素,是预防婴儿贫血的好食品.龙骨玉米汤这汤的做法很是简单：买回来的骨头先用开水过一遍，去除杂质 。然后用个煲装水，加骨头小火慢炖 约2小时，开煲，放玉米(加上几片玉米叶子)，胡萝卜 再煮上半小时就大功告成了 。调料也简单，就姜，盐就行了 。煲汤切忌中途加水 。小鱼蛋花粥【材料】 饭1/2碗 水1杯 小鱼10g 蛋1/2个 【做法】 1、将小孩用的饭碗装1/2碗饭，与水1杯放入小锅煮至烂 。2、取小鱼10g，1.小煮一下1/2打散的蛋撒在上面搅拌即可面包干此品易消化，耐嚼 ， 可锻炼幼儿的咀嚼能力，促进唾液分泌，适合作幼儿磨牙食品 。含有丰富的碳水化合物，能增加幼儿的热量供给 。面包片可用烤箱烤，也可用平底锅烙烤，但炉温不宜过热，否则面包片烤不焦脆 。主料面包(或馒头)适量 。制法 ① 将面包切成1厘米厚的薄片 。② 将面包片放在烤盘上，入炉烘烤，烤呈金黄色翡翠泥鲜蚕豆砸成泥，加入白糖，与京糕一起呈红绿两色 ， 鲜美清香，色香味兼备 。具有增进食欲、帮助消化 ， 清热利尿的作用，是婴儿春季较为适宜的食品之一 。要选择鲜蚕豆作原料，并要煮熟、炒透，给婴儿喂食 。主料鲜蚕豆50克，京糕25克 。辅料 白糖15克，花生油5克，桂花少许 。制法 ① 将鲜蚕豆剥去老、嫩皮，放入锅内煮烂、捞出，用冷水过凉，放菜板上 ， 砸成泥状放入碗内 。②将京糕切成绿豆大小的丁 。③炒锅置火上 ， 放入油，加入白糖、蚕豆泥、桂花，用中火推炒，炒透后盛入盘内，撒上京糕丁即成 。 ， 即可出炉，冷却后食用 。煎西红柿此菜色泽美观，十分可口 ， 能诱发婴儿食欲 。含有丰富的钙、磷、铁、锌、锰、铜、碘等重要微量元素，这些矿物质，对婴儿生长发育特别有益 。此外 ， 还含有丰富的维生素C、B族维生素、胡萝卜素等 。制作中，把西红柿放入油锅内煎至两面焦黄时，再将面包粉和芹菜末撒在上面 。主料西红柿1/4个(约25克) ， 面包粉10克，熟芹菜末少许 。辅料 色拉油8克 。制法 ① 将面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色；西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成薄片 。② 将色拉油放入平底锅内烧热，放入西红柿煎至两面焦黄，盛入小盘内，撒上面包粉、芹菜末即成 。葡萄干土豆泥此食品质软、稍甜 。葡萄干含铁极为丰富，是婴幼儿和体弱贫血者的滋补佳品 。制作时 ， 土豆要蒸熟后再制成泥，葡萄干要用温水泡软切碎，然后再上火煮制调味 。主料 土豆50克 ， 葡萄干8克 。辅料蜂蜜少许 。制法 ① 将葡萄干用温水泡软切碎；土豆洗净，蒸熟去皮 ， 趁热做成土豆泥 。② 将炒锅置火上，加水少许，放入土豆泥及葡萄干，用微火煮，熟时加入蜂蜜调匀，即可喂食 。蒸肉豆腐此豆腐松软 ， 稍咸，味美 。豆腐含有丰富的植物蛋白质，与动物蛋白质相互补充，能对婴儿生长发育起到很好的作用 。葱头能健胃杀菌，提高婴儿对疾病的防疫能力 。要把鸡肉、葱头剁成细泥，搅至有粘性，再与豆腐同蒸 。主料豆腐20克 ， 鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克 。辅料 香油1克，酱油4克，淀粉5克 。制法 ①将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥摊入抹过香油的小盘内 。②将鸡肉剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成 。鸡肉末碎菜粥：大米粥1/2碗 ， 鸡肉末1/2大匙，碎青菜1大匙 ， 鸡汤、盐、植物油少许 。在锅内放入少量植物油，烧热，把鸡肉末放入锅内煸炒，然后放入碎菜，炒熟后放入白米粥煮开 。鱼肉松粥：大米 25克，鱼肉松15克，菠菜10克 。盐适量，清水250毫升 。大米熬成粥，菠菜用开水烫一下，切成碎末，与肉松、盐一起放入粥内微火熬几分钟即成 。煮挂面：挂面1/2小碗，肝1块、虾肉1小匙、切碎的菠菜1小匙、鸡蛋1/4个，肉汤、酱油少许 。把挂面煮软后切成较短的段儿，然后放入锅内 ， 再放入肉汤、酱油一起煮，把肝切成3～4块和虾肉、菠菜同时放入锅内 ， 将鸡蛋调好后甩入锅内 ， 煮至半熟即可 。浇汁豆腐丸子：研碎的豆腐3大匙、淀粉3小匙、肉汤、碎青菜馅（煮后切碎的胡萝卜和青菜、肉汤、淀粉、酱油各少许）把豆腐和淀粉混合均匀后做成丸子，放入肉汤锅内煮，煮好盛出后把青菜馅做成的熟汁浇在豆腐丸子上 。绿豆腐：碎豆腐2大匙、菜叶泥1/2大匙豆腐羹：南豆腐50克，鸡蛋一个，放在一起打成糊状，再放2粒花椒，少许精盐，加5克水搅拌均匀，蒸10分钟，加点香油，味精即可 。蛋粥：大米粥1碗，熟鸡蛋多半个，切成末，瘦肉末半两（事先用油煸好），将大米粥放人锅内 ， 放人蛋末，肉末，调好味即可 。鱼泥：收拾干净的鱼切成2厘米大小的块，鱼汤、淀粉 。把鱼洗净放热水中加少量盐煮 ， 除去骨刺和皮后放入碗中研碎后再放入锅内加鱼汤煮；把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状停火西红柿鱼：鱼肉1大匙、切碎的西红柿2小匙，汤少许 。把鱼放热水中煮后除去骨刺和皮，然后和汤一起放入锅内煮，煮片刻后加入切碎的西红柿，再用小火煮至糊状 。白萝卜鱼：鱼1大匙、擦碎的白萝卜2大匙，海带汤少许 。把鱼收拾干净后放热水中煮一下 ， 除去骨刺和皮后，放容器内研碎并和白萝卜一起放入锅内，再加入海味汤一起煮至糊状 。曙光豆腐：过滤豆腐1大匙、西红柿末1大匙、肉汤1小匙、盐少许 。把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分，然后放入锅内，再加入切碎的西红柿和肉汤，边煮边混合，煮好后加少量盐 ， 使其具有淡淡的咸味 。水果拌豆腐：过滤豆腐1大匙、杨梅1粒、桔子3瓣、蜂蜜、盐少许 。把豆腐放热水中煮后控去水气；把杨梅用盐水洗净后切碎，并把桔子剥去皮、研碎再与蜂蜜和盐混合，然后加入过滤豆腐中均匀混合 。南瓜豆腐糊；过滤豆腐1大匙、过滤南瓜1大匙、肉汤2小匙、黄油1/4小匙 。把豆腐放热水中煮后过滤；把南瓜煮软过滤，然后放入过滤豆腐锅内，再加肉汤均匀混合后放火上煮，煮片刻后加入黄油 。牛奶豆腐：豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉汤1大匙 。把豆腐放热水中煮后过滤，然后放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮 ， 煮好后撒上一些青菜 。豆腐鸡蛋羹：过滤蛋黄1/2个、过滤豆腐2小匙、肉汤1大匙 。将过滤蛋黄研碎；把豆腐煮后控去水分后过滤，然后把蛋黄和豆腐一起放入锅内，加入肉汤、边煮边搅拌混合 。豆腐蛋汤：过滤蛋黄1/2个、海味汤14杯、豆腐少许 。把过滤蛋黄和海味沁一起放入人，然后上火煮，边煮边搅，待开锅后放入少许豆腐即停火 。西红柿猪肝：切碎的猪肝2小匙、西红柿2小匙、葱头1小匙、盐少许 。把西红柿干净后剥去皮并切碎；将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内，加水或肉汤煮，然后再加入西红柿和少许盐，使其具有淡淡的咸味 。猪肝汤：研碎的猪肝1小匙、土豆泥1大匙、肉汤少许、菠菜叶少许 。泡掉猪肝中的血后放开水中煮熟并研碎；将土豆煮软研成泥状并与猪肝一起放入锅内加肉汤用微火煮，煮至适当浓度后表面撒些菠菜叶即停火 。肉汤青菜鸡肝：鸡肝1/4个（10克）、切碎的葱头2小匙、擦胡萝丝1小匙、切碎的西红柿1小匙、切碎的菠菜1/2小匙、鸡架汤2小匙 。把切碎的葱头、胡萝卜和猪肝一起放入锅内加肉汤煮 ， 煮熟后加入西红柿和菠菜再煮片刻停火 。鸡肉土豆泥：鸡肉末1小匙、鸡汤2小匙、牛奶1大匙 。把鸡肉末和鸡汤一起放入锅内煮半成熟后放容器内研碎，再放入锅内加少量牛奶，继续煮至粘稠状 。猪肝泥：猪肝50克，香油1克，酱油、精盐各少许 。将猪肝冼净，横剖开，去掉膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状 。将肝泥放入碗内 ， 加入香油、酱油及精盐调匀，上锅蒸20～30分钟即成 。（一定要去掉猪肝上的筋和脂肪 。这些东西婴儿是无法消化的） 。鸡肝糊：鸡肝15克，鸡骨汤15克，酱油、蜂蜜各少许 。将鸡肝放入水中煮 ， 除去血后再换水煮10分钟 ， 取出剥去鸡肝外皮 ， 将肝放入碗内研碎 。将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝 ， 煮成糊状 ， 加入少许酱油和蜂蜜 ， 搅匀即成 。鲜虾肉泥：鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克，香油1克，精盐适量 。将鲜肉洗净，放入碗内 ， 加水少许，上笼蒸熟 。加入适量精盐、香油、搅拌匀即成 。什锦猪肉菜末：猪肉15克，蕃茄、胡萝卜、葱头、柿子椒各10克 。精盐和肉汤各适量 。将猪肉、蕃茄、胡萝卜、葱头、柿子椒分别切成碎末 。将猪肉末、胡萝卜末、柿子椒末、葱头末一起放入锅内，加肉汤煮软 ， 再加入蕃茄末略煮 。加入少许精盐，使其有淡淡的咸味 。
###其它资料参考###【用料】鸡肝(切片)301)克，香菇(用水浸发)200克 ， 菠菜100克，熟油20克，豆粉25克，绍酒、胡椒、盐、葱(切花)各适量 。
【做法】(1)香菇切成薄片，发香菇水留用 。鸡肝片盛入碗内 ， 加盐、绍酒、豆粉拌匀 。
(2)净锅置旺火上，加香菇片、胡椒，烧开，加鸡肝片、菠菜、盐、熟油、葱花，待鸡肝片熟时起锅即成 。
【功效】香菇和鸡肝均含有大量核酸 ， 为养生防病、通畅血脉、推迟早衰、抗皱美容之美食 ， 可以常吃 。
###其它资料参考###用料
鸡肝
一个
大米
25克
胡萝卜
20克
青菜
10克
姜
两片
亚麻油
适量
鸡肝蔬菜粥的做法
材料：大米35克，胡萝卜20克，青菜10克 ， 鸡肝一个 ， 亚麻油适量
步骤：1.大米淘洗干净放锅煮
2.胡萝卜切丁和大米一起煮
3.鸡肝冷水入锅，放两片姜片去腥，水开后焯水5分钟捞出，切丁
4.青菜焯水后捞出切碎
5.粥煮至软烂时倒入鸡肝和青菜煮3分钟
6.滴几滴亚麻油搅拌均匀即可出锅
###其它资料参考###宝宝长成到一定阶段就可适量吃一些辅食了，不过宝宝虽然可以吃辅食，但是因为年龄还比较小 ， 对于辅食的制作和选择还是很有讲究的 。不同月龄的宝宝可以吃的辅食种类也是有所不同的 。那么八个月宝宝鸡肝怎么吃？
一、鸡肝糊
材料：鸡肝两块、高汤适量 。
做法：
1、洗净鸡肝并用沸水焯一焯取出血沫之后，换干净的水煮熟后剥去鸡肝外的薄膜，用勺子捣成泥 。
2、将高汤倒入锅内后加入鸡肝泥煮成糊后就可给宝宝使用了 。
二、胡萝卜鸡肝泥
材料：鸡肝、胡萝卜泥、葱和姜各适量 。
做法：
1、将鸡肝清洗干净之后再清水里泡一个小时以上，浸泡过程中要换数次水 。
2、将鸡肝放入装有凉水的锅里，同时加入葱和姜一起煮熟熟透 。
3、捞出煮透的鸡肝掰成小块后用勺子碾碎 。
4、将准备好的胡萝卜泥加热之后加入准备好的鸡肝泥，搅拌均匀后即可给宝宝食用 。
这里要提醒一下大家，宝宝吃鸡肝不可过量，八个月的宝宝很多辅食可以吃，家长要注意食物的多样化，荤素搭配 。鸡肝一个星期给宝宝吃一到两次就可以了 。鸡肝的含铁量不如猪肝高，其胆固醇比较高 。想要给宝宝补血的话还可以选择动物血或是蛋黄等 。
###其它资料参考###鸡肝汤的做法
1、鸡肝洗净，切块银耳泡发洗净，撕成小朵枸杞子、菊花洗净，浸泡 。
2、锅中放水 ， 烧沸，放入鸡肝过水 ， 取出洗净 。
茯苓鸡肝汤的材料
茯苓、鸡肝、枸杞、盐 。
茯苓鸡肝汤的做法
首先我们需要把材料都准备好 ， 然后选择鸡肝30克，茯苓10克，枸杞2克左右，用清水洗净 ， 然后我们要把鸡肝去除掉苦胆，筋膜，洗净切块，用沸水先汆烫下备用，之后我们就要将瓦罐装满清水，放入鸡肝和茯苓枸杞，盖紧盖子之后，选择把大火煮开后，转文火继续煲1小时左右，关火后调入少许盐之后，我们就可以出锅开始吃了 。
茯苓鸡肝汤的食用功效
茯苓鸡肝汤是非常不错的一种食物，吃起来对我们健康是有一定好处的，在平时我们如果可以经常的去吃这道菜，那么对我们健康养生是有好处的，可以很好的增强我们身体素质 ， 首先我们吃茯苓鸡肝汤是可以促进身体健康的，特别可以通过吃这样的食物来预防疾病产生，茯苓既能健脾 ， 又能渗湿，又可用为补肺脾 ， 治气虚之辅佐药 。茯苓还可用于痰饮咳嗽，痰湿入络 ， 肩背酸痛，常吃可以保护我们的脾胃健康，同时鸡肝含有丰富的维生素A，相比奶、蛋、肉、鱼等食品，含量高了很多 。不仅能维持正常生长和生殖机能的作用，还能保护眼睛 ， 维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，所以在平时我们就推荐大家去吃茯苓鸡肝汤 。
3、将鸡肝、银耳、枸杞子、菊花放入锅中 ， 加入清水小火炖1小时 ， 调入盐、鸡精即可 。
###其它资料参考###主料
鸡丝
100克
青菜
150克
辅料
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.锅中加水、姜丝烧开
【宝宝鸡肝青菜汤怎么做】2.锅开后加入鸡丝
3.放几根海带丝煮
4.加入青菜
5.水开后调入盐、鸡精、胡椒粉、香油拌匀即可出锅享用了
###其它资料参考###1、主料：鸡肝3副、黑木耳2两；辅料：虾(头)少许；调料：姜丝少许、葱花少许、橄榄油少许 。
2、做法：黑木耳提前二小时泡发 ， 洗净备用；
3、鸡肝洗净切斜刀片成厚片，姜切丝，葱切粒；
4、锅中倒入橄榄油，把虾头爆香，做出虾油，盛在碗在备用；
5、取一锅水 ， 放入黑木耳煮至熟，关火，倒入鸡肝，沸腾的汤水用余温就能把鸡肝烫熟，所以不要继续开火煮，否则就变成柴鸡肝了；
6、加入爆好的虾油，撒上葱花，调入盐即可食用 。
###其它资料参考###鸡肝泥的作法其实非常简单的，选择一鸡肝、水适量 。将鸡肝清洗干净并剁成碎，在此需要注意一定要用消毒锅蒸熟，可以起到消毒作用 。蒸熟的鸡肝可以随口味弄成块或是泥，然后用汤喂给宝宝吃就可以 。
在此需要各位妈妈了解，在鸡肝泥磨出来以来，放在粥里 ， 或是与胡萝卜混合在一起吃，也是非常不错的 。对于九个月以上的宝宝来说，这种辅食对健康非常有好处 。
除了这样的方法，给宝宝选择蔬果鸡肝泥也是极好的 。选择好材料：鸡肝、苹果、洋葱、盐适量 。同样的方法将需要清洗的食材清洗干净 ， 在制作时鸡肝需要用水浸泡2个小时 。鸡肝在泡好以后剔除筋膜在水中煮 。
然后把苹果与洋葱清洗干净以后切碎 ， 一起放入食物搅拌机中搅打成泥 。做好以后给宝宝吃就可以了 。根据宝宝的口味选择不同的制作方法，会对其身体发育有好处 。
哺乳期饮食注意事项：
1、哺乳期应供给充足的优质蛋白质 。动物性食品如鸡蛋、禽肉类、鱼类等可提供优质蛋白质，宜多食用 。
2、哺乳期应该尽量做到食物种类齐全，不要偏食，数量要相应的增加，以保证能够摄入足够的营养素 。这就是说除了吃主食谷类食物，副食应该多样化，一日以4-5餐为宜 。
3、哺乳期应摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海藻类 。新鲜蔬菜和水果含有多种维生素、无机盐、纤维素、果胶、有机酸等成分，海藻类还可以供给适量的碘 。
4、哺乳期应多食含钙丰富的食品 。乳母钙的需要量大，需要特别注意补充 。乳及乳制品含钙量最高，并且易于吸收利用，每天应供给一定数量 。
5、哺乳期为了预防贫血，应多摄入含铁高的食物 ， 如动物的肝脏、肉类、鱼类、某些蔬菜、大豆及其制品等 。
###其它资料参考###冬季的时候，很多家长都喜欢做一些汤汤水水给孩子喝，喝起来既能让胃暖暖的 ， 而且还很有营养，最重要的是比较容易消化，其实对于孩子的做汤并没有太多的要求，一般简单的搭配就可以，但是必须要保证汤的营养，下面针对很多不会做汤的女性，介绍几种儿童营养汤的做法 。
①猪肝青菜汤猪肝300g，青菜400g，盐 ， 芡粉，料酒，姜丝做法1.猪肝洗净切薄片2.去一大碗放入猪肝 ， 加芡粉一勺，料酒一勺，姜丝，盐搅拌均匀，静置20分钟3.汤锅加水烧开，放入猪肝烧开撇去浮沫，加入洗净的青菜烧开加盐调味即可 。
②紫菜虾米汤虾皮25g，紫菜(干)5g，醋2g，香油1g1.取开水一碗，放虾皮 ， 入微波炉加热1分钟 。2.取出加热的虾皮汤，放入紫菜，搅匀，再入转微波炉半分钟 。3.取出后，加醋，香油调味即可 。
③蘑菇肉片汤猪肉200g，蘑菇，200g，花生油适量，精盐一勺，生粉一勺，料酒一勺，葱姜蒜适量肉切片，加盐，生粉 ， 料酒腌一会 。锅里加水放入姜丝和油，水开后放入洗净的蘑菇 。煮两分钟加入肉片 。出锅时，把葱花撒上即可 。
④山楂瘦肉汤干山楂20g，瘦肉150g，菜心50g ， 生姜10g，植物油10g，盐5g1.瘦肉切成小块，用开水焯烫；2.锅内倒适量清水，加焯好的瘦肉、山楂、蜜枣、一小块姜和适量的盐，煮滚后改小火煲2个小时；最后撒上适量的盐即可 。
⑤黄豆排骨汤黄豆100g，猪排骨250g，精盐适量1.排骨切成小块，用开水焯烫；2.锅内倒适量的清水，加入排骨、黄豆、1小块姜和一点盐，煮滚后改小火煲2个小时；最后撒适量盐调味即可 。
⑥香菇鸡汤鸡500g，香菇12～15朵1.将12只鸡(约500克)剁成块，汆烫去血水，捞起洗净备用将12～15朵香菇泡软、洗净沥干去蒂再对切2.将洗好的鸡块放入炖锅内，加入适量水及葱、姜、料酒等调料 ， 盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和适量食盐，继续炖20分钟后，调入味精，即可食用 。
⑦番茄猪肝汤猪肝250g，虾仁25g，蘑菇40g，鸡蛋1只，番茄150g，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量 。将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉 ， 搅打成浆 。用旺火蒸10-15分钟至结膏 。清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可 。
⑧花菜莴笋汤菜花、莴笋、鸡胸肉 。将菜花洗干净，掰成小块，莴笋去批和黄叶 ， 洗净 ， 叶子切成小段 。莴笋茎切片鸡胸肉洗净 ， 切薄片 ， 用水淀粉和料酒抓均匀，锅放置火上 ， 用水煮沸，放入姜末鸡肉煮沸倒入莴笋和菜花煮3分钟，用盐和鸡精调味，洒上香油即可 。
