牛蒡汤怎么煲？
做法一：牛蒡1条、排骨半斤 。盐、味精各少许 。牛蒡削皮洗净，切长方块或滚刀块 ， 排骨洗净川烫去血水 。然后将上述原料加水，以电锅炖煮，或直接煮成汤，调味后即可 。
做法二：排骨300克、牛蒡1根、盐少许 。排骨切块，放入清水中，水沸后撇去浮沫，捞出排骨；砂锅中水将沸时，放入排骨，大火煮开，小火继续煮一个半小时；牛蒡去皮切滚刀块或片，泡到醋水中防止变色；将牛蒡倒入砂锅中，继续煮半个小时，加少许盐调味即可 。
做法三：牛蒡、排骨、盐、糖各适量 。牛蒡切去头尾，刮皮后切成段，与排骨一起煲1小时 。吃时用盐调味，不喜欢牛蒡味道的人 ， 可以用少量糖中和 。
做法四：牛蒡250克，排骨250克，香菜一点，盐少许 。把牛蒡削皮 ， 切成滚边状后放进调好醋的清水里浸泡以防牛蒡变黑 。排骨先放热水煮一下，再捞起来备用 。煮开水后把牛蒡和排骨一起放下煮滚，再用小火煮1小时 ， 加盐 ， 香菜就好啦！
用料
主料
猪大骨头400克
辅料
五指毛桃
3根
芡实米
1把
牛蒡
1把
杜仲
20克
枸杞
1小把
巴戟天
1小把
调料
姜
2片
煲牛蒡汤的做法
1.将猪骨先飞水，洗去血水和泡沫 。其他材料清洗干净备用
2.锅里加入适量清水，把飞好水的猪骨和姜片放进清水里大火烧开
3.烧开后把其他材料一起放进去烧开后转文火煲2小时后即可 ， 喝的时候加盐调味
###其它资料参考###所需食材
牛蒡[1]1条、排骨半斤 。盐、味素各少许 。
折叠编辑本段做法
牛蒡排骨汤1.排骨切块，在沸水中氽烫一下，捞出
2.牛蒡去皮切滚刀块或片 ， 泡到醋水中防止变色
3.在砂锅中加水煮至将沸，放入排骨，大火煮开，然后用小火继续煮一个半小时
4.将牛蒡倒入砂锅中，继续煮半个小时，再加少许盐调味即可 。
折叠编辑本段食用须知
牛蒡根含牛蒡甙、蛋白质、牛蒡排骨汤 生物碱以及维生素B1、B2、及人体必需的17种氨基酸等，有明显的降低血压、血脂作用，并能有效地抑制癌细胞的滋生与扩散 。每百克牛蒡中含钙量达91.79毫克，是芹菜的九倍含铁量达50.3毫克 ， 是菠菜的十六倍，在日本有"东洋参"之称，一直就被日、韩、欧美和我国台湾地区公认为营养价值极高的特种保健型蔬菜，享有"蔬菜之王"之美誉 。东邻日本，很早以来一直钟情于牛蒡的研究，创造出许多风味独特、美味爽口的菜肴，如牛蒡煮牛肉、红烧牛蒡鸡肉丸等，对牛蒡的普及起到了积极的推动作用 。《本草纲目》中载有牛蒡"煎苗洗淘为蔬 ， 取根煮曝为脯"，可见其有食疗作用 。
###其它资料参考###对啊牛蒡很好熟的 和萝卜差不多 ， 可是比萝卜有营养多了 。我们家这里有个人癌症 ， 天天和牛蒡汤，好了 。
这有一些做法和技巧
白醋水可避免牛蒡丝氧化变黑 。
牛蒡外皮营养成分高，不需削皮，准备乾净菜瓜布刷净即可 。
1.牛蒡洗净用菜瓜布轻刷表皮 。
2.横切段后再切成粗丝 。
3.将牛蒡放入白醋水中，浸泡20分钟后，从醋水中捞出，放入卤汁中 。
4.卤汁煮滚后转小火煮，煮至剩下少许汤汁后熄火即可 。
5.可放冰箱储存，食用时撒上白芝麻 。
###其它资料参考###用料：猪排骨、牛蒡、胡萝卜、蜜枣、生姜、食盐 。
牛蒡汤的做法 ：
1、排骨洗净焯水处理；胡萝卜削皮滚刀切件；牛蒡连皮（也可以刮去皮）洗刷干净改刀切片；蜜枣去核后连生姜片一齐放入汤煲 。
2、用瘦猪肉不用猪骨头或不放肉等都可以的 。
3、盖上煲盖，调校煲汤档（时间2小时）开煲 。
4、汤煲好后下盐调味 。
5、牛蒡排骨汤养生又有益，可适当定期多喝的汤水 。
牛蒡汤的功效作用：
牛蒡具有可促进生长，抑制肿瘤，抵抗菌类和真菌的植物，其胡萝卜素含量达胡萝卜的 110 倍，蔬菜中排第二 。在根类植物中，其蛋白质和钙及植物纤维含量最多 。植物纤维有助于体内垃圾的清除，牛蒡中含有预防癌症消除致癌物质的成份 。
此外，牛蒡还有降压作用，对高血脂，糖尿病，风湿病，性功能低下，肥胖等有较好的改善作用 。
扩展资料：
不适宜吃牛蒡：
1、皮炎或者是湿疹
牛蒡它是一种碱性非常强的一种食材，对于营养素的吸收是不利的，所以皮炎或者是湿疹的朋友最好是不要食用 。
2、脾虚便溏者禁服
脾虚便溏者食用牛蒡，有可能会加重他们的病情 。所以日常生活中应该尽量避免食用牛蒡 。
3、孕妇、产妇或者是月经时期的女性
牛蒡的寒性非常的强烈 ， 对于孕妇、产妇或者是月经时期的女性来说，对他们的子宫有影响，日常生活中应该尽量避免食用牛蒡 。
4、高血压患者
高血压患者不要直接食用牛蒡，否则不利于他们血压的控制 。高血压患者应当饮用牛蒡汤来滋养身体 。
参考资料来源：百度百科-牛蒡汤
###其它资料参考###牛蒡萝卜汤是牛蒡、红萝卜、白萝卜和毛豆煮汤 。
牛蒡萝卜汤
主料：
牛蒡 200克 红萝卜 150克 白萝卜 150克
辅料：
毛豆 50克
调料：
水：6碗，盐少许
烹制方法：
(1) 牛蒡洗净，用刀轻轻刮掉一层皮 ， 斜切半厘米片状；
(2) 白萝卜和红萝卜洗净 ， 去皮，切块；
(3) 毛豆洗净，稍浸泡备用；
(4) 将所有材料放入锅中，加入6碗水大火煮沸，转中小火煲30分钟，下少许盐调味，连汤渣食用 。
烹制材料：3~4人份 。
牛蒡萝卜汤的功效：清热利湿、健脾益胃、清肠美肌 。
提示：
牛蒡容易变色，切片后宜泡在水中防止褐化
牛蒡萝卜汤，可清热利湿、健脾益胃，也是适合高考考生的营养汤水，摄取多种蔬菜，抵抗身体疲劳 。
牛蒡莲藕汤
先把水烧开，放点米醋，把切成段的牛蒡放入，氽一下 ， 捞起 。
与猪肉或鸡肉等一起炖 ， （牛蒡吸油，所以要与荤腥的一起烧，吃了可以降脂） 。也可同时放藕节 。
平时也可以买牛蒡片泡茶，喝了可以除痘 。
###其它资料参考###主料:
猪筒骨350g
辅料:
蜜枣2粒
牛蒡骨头汤的制作步骤:
1. 骨头放入清水中冲洗干净 。
2. 锅内坐水，冷水时把骨头放入 。
3. 当锅内大滚时 ， 骨头里的血沫都给焯烫出来了，然后就用清水冲洗干净 。
4. 洗净后，把骨头放入汤煲中，加入清水 。
5. 放入2粒蜜枣增加汤的底味 。
6. 这是俺自晒的牛蒡干 。
7. 用清水冲洗干净 。
8. 然后放入汤煲中 。
9. 开大火煲制，当锅内已经大滚后，继续煲10分钟，然后才转小火煲制2小时 。
10. 看汤色是不是很漂亮，还飘着牛蒡的清香，非常好闻哦~
11. 喝汤前可随个人喜好加入食用盐 。牛蒡骨头汤烹饪技巧
###其它资料参考###这个有很多种煲的方法的，我这边就说一种好啦，这个比较简单的
牛蒡山药排骨汤
材料
排骨400g，牛蒡1根，铁棍山药1根，枸杞10g，盐少许
做法
1.排骨用水冲洗干净，剁成小块 。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用
2.牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块 ， 老姜切片
3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后，调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可
【牛蒡汤要煲多久】其实 ， 在百度上可以查到很多的啦，喜欢什么口味的可以自己去挑选一下的
