紫苏煮汤有什么作用？
彩、紫苏既能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中、解郁止呕，故对风寒表症而兼见胸闷呕吐症状的，使用本品，很是适宜；或无表症而有气滞不畅症状的，也可用于宣通 。如配藿香、陈皮则解表和中，配半夏、厚朴则解郁宽胸 。
2、用于感冒风寒：紫苏能散表寒 ， 发汗力较强，用于风寒表症 ， 见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用 。
3、用于胸闷、呕恶等症：紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕恶 ， 不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用 。
紫苏叶也是一种中药材,它可以治疗风寒感冒、呕吐,可以用于煮水喝,那么,紫苏叶煮水喝有什么功效呢?紫苏叶如何煮水呢?以下是我给你整理紫苏叶煮水的相关功效和方法。
紫苏叶煮水的功效紫苏叶煮水除了可以治疗感冒,还有哪些功效呢?紫苏叶煮水的功效,一起来看看 。
1、治疗风寒感冒、身体患有风寒感冒,具体的身体症状表现为怕冷、咳嗽以及气短还有腹胀 。那么,可以将紫苏叶泡水服用 。
2、抗菌作用 。将紫苏叶试剂放入试管中,能够有效抑制试管中葡萄杆菌的生长 。所以说,紫苏叶具有一定的抗菌作用,服用之后能够提高身体的免疫力 。
3、治疗低血压 。紫苏叶中主要的成分就是紫苏醛,这种物质能够有效的升高体内的血糖含量 。所以说,如果你的体质是属于低血压体质,那么日常可以将紫苏叶泡水喝,这对于身体好处多多 。
4、治疗皮肤疾病 。由于紫苏叶进入身体止呕能够有效的促进发汗,增强身体中以及皮肤中的气血循环,令身体中的毛细孔最大限度的打开,这样汗水以及毒素就能够完全排出体外,所以能够治疗皮肤病 。
5、治疗慢性气管炎 。将紫苏叶还有少量的干燥生姜一起冲泡或者是煎煮,制作出来紫苏药液,然后每天早晚服用一次,十天为一个疗程,大约三个疗程之后就能够很好的促进慢性气管炎或者是缓解了 。
紫苏叶煮水的方法紫苏入药始载于明代医圣李时珍《本草纲目》,在我国种植应用约有近2000年的历史,主要用于药用、油用、香料、食用等方面,其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药,嫩叶可生食、作汤,茎叶可淹渍 。
中医认为,紫苏叶性味辛温,具有发表、散寒、理气、止咳的功效 。当受凉感冒后,如果出现怕冷,四肢僵硬、酸痛,鼻子不通、流鼻涕等症状,就可以用紫苏叶煮水来治疗 。紫苏叶怎么煮水?一起来看看 。
1、把紫苏叶放到锅里,加入两茶杯水,盖上锅盖,开大火煮 。开锅后改成小火,等开锅三分钟后,就可以闭火了 。闷七八分钟就可以饮用了 。一日三饮,几天后,症状会好转 。
2、用紫苏叶煮水15分钟左右,让其药效充分渗出,然后擦洗身子,对感冒效果也好 。但是,症状严重者,应及时就医 。
3、把紫苏叶放到锅里,倒入四杯水,盖上锅盖,熬开锅 。三分钟后闭火,闷七八分钟 。然后将药汁兑入温水泡脚,泡一会儿,身体微微出汗对感冒效果也很好 。
4、值得提醒的是,紫苏叶对胃肠有一定刺激,不宜空腹喝紫苏叶水,可在饭后十几分钟后饮用 。
5、紫苏叶熬煮的时间不能太长 。用开水泡,或者是熬开锅后两三分钟就可以了 。服用苏叶水之前,先吃点东西 。空腹服用,元气不足,无法发汗 。
紫苏叶煮水治疗海鲜过敏紫苏又名白苏、红苏、鸡冠紫苏,含有挥发油、脂肪、维生素B1、紫苏醛、精氨酸、丁香油酚等 。中医认为,紫苏叶味辛,性温,入脾、肺经,具有解表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒之功效 。紫苏叶煮水治疗海鲜过敏,一起来看看 。
当吃海鲜出现瘙痒、风团、丘疹、腹痛等过敏反应时,可用单味紫苏煎汤服用或配合生姜同用 。可取干紫苏叶10~12克,放入茶壶中,用开水500~600毫升冲泡后饮服即可 。此法对食海鲜引起的过敏症有奇效 。
值得注意的是,紫苏性温,疏泻之力较强,多用会伤正气 。大量久服,可使汗腺的兴奋性增高而加重自汗之症 。紫苏能促进消化液的分泌和加强胃肠蠕动,不利溃疡面的愈合 。紫苏油能升高血糖,故糖尿病患者应忌大量服用 。
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###其它资料参考###紫苏，属于药食同源的植物，入药则分为苏叶、苏梗、苏子三种 。紫苏子化痰的力量比较强 ， 药性比其他两者强，可化痰散结，如三子养亲汤 。平素所言紫苏是指苏叶和苏梗 ， 在常见处方中，药师抓药时也一般是苏叶、苏梗各半 。梗者中空利水，故能畅达中焦，对脾胃有好处；叶者散也，故可发散风寒 。下面，我将结合功效来阐述紫苏的临床应用 。
发散风寒，治风寒表证
风寒表证通常兼有气滞，表现为胸腕满闷、恶心，呕吐等，常配伍陈皮治疗，如中成药香苏散 。
秋天燥咳患者比较多，可分凉燥和温燥两种 。秋燥之小寒则表现为咳嗽、痰少、口鼻干燥等 。临证治疗凉燥兼风寒表证患者时 ， 可用杏苏散或中成药杏苏止咳露 。
紫苏性温，其解表之力也比较湿和，感冒轻症患者乃至淋雨受寒，都可用苏叶、苏梗泡水饮用，效果比生姜、葱白煮水显著 。苏叶温行入血，成人一次用6g入煎剂，虽不酿汗然解肌之力亦在，与荆芥相须为伍则发汗见汗 。
行气宽中 ， 治脾胃气滞证，止呕
脾胃位于中焦，若患者气机不畅 ， 雍阻中焦则有恶心、呕吐，我常用紫苏配伍半夏、陈皮治疗 。如患者总咽喉中有异物感，无疼痛，咯之不出，咽之不下 ， 如有物阻，与情志有关 ， 若焦躁、烦闷甚，则病情加重，常无器质性病变，中医将其称为“梅核气”，《金匮要略》说：“妇人咽中如有炙脔，半夏厚朴汤主之 。”半夏厚朴汤中即含有苏叶 。
紫苏属于解表药，所以很多医书都不提及其止呕作用 ， 而是将该功效概括到行气宽中的功效范畴，临证则以行气宽中的治法来止呕，如连苏饮 。
曾有一慢性肾病患者，后期出现严重恶心、呕吐而请章次公先生疗 。其嘱患者先用鸽子煮汤以闻汤之香气，以薄粥少许鼓舞胃气 ， 以生津、恢复食欲，接着处方连苏饮：黄连3g、苏叶5g 。黄连苦寒，降胃止呕；苏叶行气宽中、止呕 。用后不久该患者的恶心呕吐渐止 。
须注意的是，患者若是单纯呕吐，伴大小便不通，属关格重症表现 ， 先用鸽子汤加养胃气，再予以连苏饮治疗 ， 则属于中医“四两拨千斤”的治疗方法，所谓“轻舟速行 ， 船小好掉头” 。自此案例后，临证治疗恶阻患者，我都先予以小量连苏饮（黄连1~2g，苏叶2~3g，也可加一点苏梗）治疗，然后再辨证论治 。
苏叶也是治疗妊娠恶阻的要药之一 。产后妇女体质比较虚弱，寒病较多，中医有言“产前宜凉，产后宜温”，即是女性产后服用生化汤、温经汤的原因；而产前孕妇则多不怕冷，有的还伴温热表现 ， 此时可适当使用凉药，我临床常建议患者用黄连、苏叶泡水饮用，以降逆止呕安胎 。
解鱼蟹毒，治青霉素过敏
生活中吃了鱼蟹，我们可能会出现两种不良反应：一是吃后吐泻，特别是进食鱼蟹不干净时；二是吃后容易过敏，比如皮疹、腹痛、腹泻等 。此时可用紫苏治疗，常用剂量3~10g；也可与生姜同用 。须注意的是 ， 紫苏和其他辛温解表药一样 ， 有香味，容易挥发，所以不宜久煎，3~5分钟即可 。
此外，因紫苏和生姜同属药食同源的植物 ， 故两者不仅均可解鱼、虾、蟹、螺（田螺）之毒，若将两者与上述食物齐炒也是极好的调味佳品，可提鲜去腥 。而且芳香的药物还可醒脾开胃 ， 促进食欲 。若在秋天膏肥蟹美的季节，可将紫苏和螃蟹齐蒸以去腥；吃蟹后，再用紫苏和生姜煮水饮用，以温胃、暖胃、抗过敏 。
曾经遇一青霉素过敏性休克治疗出现后遗症患者，表现为腹泻、腹痛、神昏，以苏叶10g加痛泻药方（陈皮10g、炒白芍30g、焦白术15g、防风10g）治疗 。一剂腹痛减轻，三剂症状全无 。自此，遇到因用西药内服外治之过敏，都在辨证论治的基础上加苏叶治疗，常事半功倍 。
###其它资料参考###紫苏的功效与作用很多，却不为人知，导致了其只能默默地在人们的餐桌上充当一个配角的角色，其实，除了这个身份之外，紫苏还有着更高贵的角色 。下面由我为大家介绍紫苏的功效与作用及食用方法，希望能帮到你 。
紫苏的功效与作用
紫苏 ， 日本人多用于料理 ， 尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物 ， 在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶 。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满 ， 恶心呕吐等症 。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能 。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效 。
紫苏在中国种植约有2000年历史，明代李时珍曾记载：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香 ， 夏月作熟汤饮之” ， 可见紫苏在中国人的饮食中很常见 。中国人用紫苏烹制各种菜肴，常佐鱼蟹食用，烹制的菜肴包括紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等 。另外，在南方地区，在泡菜坛子里放入紫苏叶或杆，可以防止泡菜液中产生白色的病菌 。紫苏的功效主要有以下几种：
1、缓解海鲜过敏症状
中鱼虾蟹的毒后以单味紫苏煎服，或配合生姜同用，可解鱼虾蟹毒引起的吐泻腹痛 。若食用不新鲜的海鲜食物产生过敏症状 ， 可以生吃几片紫苏叶 ， 可以快速减轻瘙痒症状 。因此烹饪水产时放一点儿紫苏，不仅可取其酷烈辛香去腥提鲜的效用，还有助健康 。
2、御寒治感冒
春季的气候乍暖还寒，最容易感冒了 。紫苏有散寒、缓解感冒症状的功效，受寒感冒的时候，用紫苏叶泡水或与生姜煮水热饮，可以驱寒，对咳嗽也有改善效果 。
3、清热解暑
到了夏天，我们又可以利用紫苏清热毒的功效为我们解暑 。将紫苏叶洗净沥干水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖即为清凉紫苏饮，还可以加入鲜荷叶等一起冲泡饮用 。
4、除蚊叮虫咬的红肿
泡澡的时候在热水中加一点紫苏叶，还能消除蚊虫咬伤的红肿 。
此外 ， 紫苏还能减轻胸腹胀满的症状 ， 亦能治疗牙周炎、抑制花粉过敏症 。
紫苏的药用价值
1、治疗子宫出血：将紫苏制成每ml相当于原生药2g之水提取液，分装成5ml安瓿 。使用时以无菌棉球、纱布或擦镜头纸浸润紫苏液贴敷于出血处 。
2、治寒泻：紫苏叶15克 ， 水煎加红糖6克冲服 。
3、治食物中毒：紫苏叶60克 ， 煎浓汁当茶饮，或加姜汁十滴调服 ， 可解食鱼、鳖中毒 。
4、治子宫下垂：紫苏叶60克 ， 煎汤熏洗，对子宫下垂有疗效 。
5、治疗乳痈肿痛：紫苏煎汤频服并捣封之 。
6、治感冒：紫苏叶10克 ， 葱白5根，生姜3片，水煎温服 。
7、治外感风寒头痛：紫苏叶10克，桂皮6克，葱白5根，水煎服 。
8、治急性胃肠炎：紫苏叶10克 ， 藿香10克，陈皮6克，生姜3片，水煎服 。
9、治胸膈痞闷、呃逆：紫苏梗15克，陈皮6克 ， 生姜3片，水煎服 。
10、治孕妇胎动不安：麻根30克 ， 紫苏梗10克，水煎服 。
紫苏的食用方法
紫苏在中国种植约有2000年历史，明代李时珍曾记载：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之”，可见紫苏在中国人的饮食中很常见 。中国人用紫苏烹制各种菜肴 ， 常佐鱼蟹食用 ， 烹制的菜肴包括炒紫苏叶、紫苏排骨、紫苏田螺、紫苏煎黄瓜等 。另外，在南方地区，在泡菜坛子里放入紫苏叶或杆，可以防止泡菜液中产生白色的病菌 。
1、炒紫苏叶
材料：紫苏叶，花生油，味精，蒜，柿子椒 ， 红椒 ， 精盐 。
做法：紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁 。坐锅热油，放紫苏叶爆香盛起 。锅中留底油，下蒜末、青红椒炒出辣香，倒入紫苏叶炒匀 ， 放盐、味精调味装盘 。
2、紫苏排骨
材料：排骨2条，紫苏，酱油适量，姜少许 ， 蒜少许 ， 盐适量，糖适量 。
做法：排骨用盐、糖、酱油腌2个小时 。紫苏取叶、切碎，姜、蒜切成蓉 。将腌好的排骨用慢火将其炸至两面金黄 ， 起锅 。锅中放入姜蒜爆香，然后再放入排骨、紫苏翻炒 。再放入少许糖跟酱油，盖上锅盖至收汁即可 。
3、紫苏田螺
材料：田螺1/2斤，紫苏10公克，九层塔1株，红辣椒1支，蒜末1大匙 ， 姜末1大匙，酒1大匙，酱油1又1/2大匙，糖少许 。
做法：将以上材料洗干净备用 。在锅里倒入2大匙的油，烧热后，放入姜末、辣椒丁、蒜末爆香 ， 再加入所有调味料及少许水拌匀 。将田螺放入，稍微焖煮5分钟 ， 最后加入紫及九层塔 ， 一起拌炒均匀后即可上桌食用 。
4、紫苏煎黄瓜
材料：黄瓜500克，鲜紫苏30克 ， 大红椒、蒜茸、生抽、茶生油、盐、鸡粉、高汤适量 。
做法：黄瓜洗净，稍去粗皮，用斜刀切大片 ， 紫苏洗净切碎，红椒切小颗粒 。将黄瓜片煎至两面发黄软嫩，放入蒜茸再放入高汤，调好味，用小火将汤焖干入味，最后放入紫苏末、红椒颗粒炒匀即可 。
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