麻香鸡翅怎么淹 _鸡翅

麻香鸡翅怎么腌制？？

材料：鸡中翅膀6只，料酒几滴，生抽两茶匙，老抽一两滴（没有也没关系）
蜜糖1茶匙，两粒蒜头，两条小指天椒，切碎，麻油一茶匙，一茶匙花生油。一起放到鸡中翅膀腌制10分钟。就可以烤拉~200度25分钟，中途要翻转一次。最后在面上洒点炒香的芝麻就可以上桌咯！

用料：鸡翅中10个、葱适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、花椒油适量、泡椒5个、蒜3个、姜4片、青椒14个、红椒1个
双椒麻香鸡翅的做法
1.翅中对半切成小块，加盐，白糖，料酒，花椒油，生抽腌制2小时(忘记拍照了555)
2. 姜蒜切片，葱切小段
3.青椒和红椒用手掰成小块
4.腌制好的鸡块，入热油锅中，转中火慢煎。煎至两面金黄
5.鸡块盛出，留底油炒香葱姜蒜。然后加入双椒和鸡块，继续用中火煎制。
6.装盘，配上白米饭
###其它资料参考###用料
鸡翅中12个
香辣酥（里面有辣椒酥和花生）半袋
生抽1汤勺
盐1茶勺
料酒1汤勺
葱姜蒜适量
麻香鸡翅的做法
准备材料
鸡翅中断成两半，锅注水，加料酒、姜片烧开，焯鸡翅中至变色，捞出，控干，备用
鸡翅中用料酒、盐、生抽、葱姜，腌2小时以上
锅注油烧至7成热，下翅中炸至金黄（用筷子扎至无水渗出即熟）捞出，备用
净锅放少许油，放花椒爆香，再放入葱姜蒜炒香，倒入鸡翅，麻辣花生半袋炒匀即可

###其它资料参考###食材用料
鸡翅3个相克食物
姜相克食物
葱丝
生抽少许
蚝油少许
八角
辣椒粉
花椒粒几颗
盐
油
葱香鸡翅的做法
葱香鸡翅的做法图解11.将鸡翅中准备好。
葱香鸡翅的做法图解22.鸡翅从中间切开。
葱香鸡翅的做法图解33.将所有的配料生抽，蚝油，姜丝，葱丝，八角，辣椒粉，花椒粒放在一起。
葱香鸡翅的做法图解44.将鸡翅放入盆中，放入步骤三的所有配料及适量的盐。
葱香鸡翅的做法图解55.将鸡翅与配料搅拌均匀。
葱香鸡翅的做法图解66.盖上保鲜膜。
葱香鸡翅的做法图解77.拌好的鸡翅放入冰箱冷藏24小时，每隔12小时翻动一次，这样利于入味均匀。
【麻香鸡翅怎么淹】葱香鸡翅的做法图解88.冷藏24小时之后的鸡翅。
葱香鸡翅的做法图解99.将葱丝姜丝等腌料去掉。鸡翅放入蒸锅，大火烧开后蒸制10分钟。
葱香鸡翅的做法图解1010.蒸好的鸡翅。
葱香鸡翅的做法图解1111.重新起锅，放油烧热后，放入蒸好的鸡翅，煎至表面微焦即可。
###其它资料参考###一、冰糖菠萝鸡翅
原料：鸡翅、菠萝、冰糖。
调料：料酒、酱油、葱、姜。
做法：
1、鸡翅清洗干净，用牙签将表面扎出小洞，用调料腌制1小时入味；
2、锅内放少许油，将1煎得两面金黄；
3、锅内放少许油，热后转中火，放入冰糖；
4、放入鸡翅炒糖色；
5、上色后，加入没过鸡翅1/3的水和菠萝，煮干后收汁即可。
二、蒜香鸡翅
原料：鸡翅、蒜泥、十三香、盐。
做法：
1、把从超市买回来的鸡翅清洗干净，淋干水分备用；
2、把大蒜去皮捣碎成蒜泥，后加点水，放适量盐，五香粉或者是十三香（尽量少放，不然就掩盖了蒜香味了）。我放了一点点，其实不放调料也可以的；
3、把洗好的鸡翅放蒜泥水中，腌大约两个小时，然后放油锅里炸成金黄色即可。
把鸡翅腌到蒜泥水中，两小时后就可以了。
###其它资料参考###材料
鸡翅，盐，胡椒粉，白酒，葡萄汁，生抽，水，花椒，姜和葱
做法
1、鸡翅洗净在沸水中煮一下除去血沫后捞出，用盐和胡椒粉码味。
2、大火热油，放花椒、姜和葱白出香味后，放入番茄酱和鸡翅中翻炒。
3、放白酒、葡萄汁、生抽和水，烧沸后，文火慢煨至汁浓肉软时，加入鸡精炒匀后起锅装盘，淋上香油就可以啦。

麻香鸡翅怎么淹

猜你喜欢