鸽子和什么一起炖汤最有营养？？
01鸽子和山药、天麻、银耳陈皮一起炖汤最有营养 。鸽子肉营养丰富，鸽子肉不仅鲜嫩，而且有补血益气、滋阴补肾的作用 。
鸽子和以下食物一起炖汤最有营养：
1、山药
食材：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个，红枣3个、枸杞少许，姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精 。
做法：
1、鸽子洗净，放入滚水里面 ， 加点料酒，去血，捞出，洗净 。
2、放入姜片 ， 葱段，枸杞 ， 红枣小火炖1.5小时 。
3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳 。
4、用筷子刺一下，比较酥的时候 ， 放入鹌鹑蛋和黑木耳 。
5、小火炖20分钟 ， 放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可 。
功效：补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效 。
2、天麻
食材：乳鸽，火腿，天麻，料酒 ， 葱 ， 姜，食盐等 。
做法：
1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过火腿切片葱洗净打结姜洗净切片 。
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜 ， 加入盐、味精调味即成 。
功效：味道鲜美 ， 熄风止痉 。
3、银耳陈皮
食材：乳鸽，银耳，陈皮，鸡精 ， 食盐等 。
做法：
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中 。
2、水发白木耳洗净剖块 ， 放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮 。
3、锅置中火上 ， 下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可 。
功效：味道清鲜，有滋阴补肺疗效 。
鸽子汤是最具滋补功效的美味食物，这里总结了鸽子汤的六大好处 。一、鸽子肉为高蛋白，低脂肪食品，营养非常容易被人体吸收，特别适合身体虚弱的人食用 。二、鸽子骨内含有丰富的软骨素，经常食用可以改善皮肤细胞活力 ， 增强皮肤的弹性，改善血液循环，让人面色更加红润光泽 。三、鸽子肝中含有胆素，可以帮助人体控制体内胆固醇含量，预防动脉硬化，常吃鸽子可以缓解高血压和心脑血管疾病 。四、鸽子肉中脂肪含量低，对血脂偏高，冠心?。哐够颊叻浅Ｓ幸娲?。五、常吃鸽肉可以滋肾益气 。六、鸽子肉中铁元素含量高，可以有效缓解缺铁性贫血 。
鸽子汤最常见的做法是清炖 。将洗净的鸽子放到锅中，加入黄酒并煮沸，这样可以去除鸽子的腥味 。随后将水放入砂锅中 ， 直接加热到沸腾，随后加入姜片，葱，红枣和鸽子，用小火慢炖一到二个小时，最后加入适量的枸杞和盐，再慢炖半小时 ， 就可以食用 。
鸽子汤还可以搭配天麻，党参等食材，具有养生滋补的功效 。搭配天麻食用具有息风止痉的作用 ， 搭配党参具有补中益气的作用 。首先将请鸽子清洗干净，放入沸水中去除血水后捞出 。然后将水放入砂锅中煮沸，放入鸽子，天麻或者党参 ， 姜片，葱和料酒 。用小火慢炖二个小时，最后加入盐，再慢炖半小时即可 。
鸽子汤可以搭配川贝雪梨，具有润肺止咳的功效 。将鸽子清洗干净后焯水去掉血水，随后将泡发的川贝和切块的雪梨 ， 全部放入砂锅中慢炖一个半小时，并加入盐后即可食用 。
鸽子汤的制作过程非常的简单，搭配的辅助食材的不同 ， 滋补效果也是不同的 。大家还有知道鸽子汤的其他做法 ， 都可以分享出来 。
###其它资料参考###炖鸽子汤放什么最营养
能够和鸽子一起炖的食材非常多，炖鸽子汤放枸杞子、当归、板栗、西洋参、党参、天麻、绿豆、陈皮、银耳等最营养 。
一、鸽子汤和什么炖最营养
1、鸽子+枸杞子：滋补肝肾、益精明目、补血养血 。
2、鸽子+当归：补肝壮肾、益气补血 。
3、鸽子+板栗：养胃健脾、补肾强筋、补气养血 。
4、鸽子+西洋参：补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴 。
5、鸽子+党参：补中益气、健脾益胃、补血养血 。
6、鸽子+天麻：补肝益肾、补气益肺、健胃、健脾、缓解偏头痛 。
7、鸽子+绿豆、莲子：安神、滋润、去火、补血益气 。
8、鸽子+陈皮、银耳：滋阴补肺，补血益气 。
二、鸽汤怎么炖营养才好
1、捞出浮沫
炖鸽子汤要冷水下锅，先大火烧开，烧开之后会发现水面上有一层浮沫 。这些其实是炖汤时炖出来的油脂 ， 再加上鸽子血液和体液中的脂肪胺、醛酮类、杂环化合物等腥味物质溶于油脂中形成的 ， 不仅非常的腥，而且没有营养，因此要在炖汤过程中要把浮沫捞出 。
2、小火慢炖
鸽子汤在烧开之后要小火慢炖，这样才能够将鸽子肉中的蛋白质、脂肪、胶原蛋白、软骨素、维生素以及钙、磷、铁等营养成分慢慢从肉中炖出来，鸽子汤的营养才会高 。
3、炖汤时间1-1.5小时
炖鸽子汤的时间不能太短也不能太长，太短的话鸽子肉的营养没有炖出来，太长的话鸽子汤中的营养反而会降低 。因此炖1-1.5小时(嫩鸽子炖的时间短 ， 老鸽子炖的时间长)，鸽子汤变成奶白色就最好了，此时的营养价值最高 。
4、放盐要晚
炖鸽子汤注意一定不要早早就把盐放了，要等到最后快出锅时再放 。因为放盐早了，鸽肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，这样炖出来的鸽肉会比较老、柴，口感不好，汤的营养也会大打折扣 。
###其它资料参考### 鸽子汤功效与作用
鸽子汤功效与作用，很多人都注意不到它最为瞩目的一点，缓解不适症状也可以考虑它，了解清楚食物的本质，这种食物是十分值得研究的，下面我带你了解它，鸽子汤功效与作用 。一起来学习 。
鸽子汤功效与作用1
1、滋补强壮身体
滋补强壮身体是鸽子汤的重要功效之一 ， 因为鸽子汤中含有大量高质量蛋白和多种对人体有益的氨基酸 ， ， 而且这种汤品易于人体消化和吸收，平时人们多喝一些鸽子汤 ， 能提高身体各器官功能，而且能加快人体新陈代谢，除此以外，它还能补虚劳，强壮筋骨，更能促进大脑功能恢复 ， 经常食用能缓解体虚也能强壮身体 。
2、健脑益智延年益寿
鸽子汤中含有独特的脑磷脂，这种物质能直接作用于人类的大脑，可以促进脑细胞新陈代谢，而且能防止脑组织和脑神经衰老，经常喝鸽子汤能让思路保持清晰，记忆力也会明显提高，它不但能健乐益智，也能延年益寿，在日常生活中，最适合那些长期从事脑力工作的人群食用 。
鸽子汤功效与作用21、促进伤口恢复
【鸽子炖汤放什么好处】 鸽子富含胶原蛋白，有愈合创伤的作用 。鸽子加上红豆炖汤，可以促进伤口的愈合以及身体的康复 。红豆有补血、退热、消素的作用 ， 红豆鸽子汤就有了帮助身体康复愈合伤口修复疤痕的效果 。这个汤适合各类术后的病人食用，老年人常吃可以缓解老年斑的生长 ， 保持皮肤光滑和润泽 。
2、美容养颜 ， 强身健体 ， 常葆青春活力
鸽子肉富含各种营养素 ， 所含的钙，铁，铜等元素以及维生素A，维生素E特别丰富，还有鸽子肉含有的'软骨素含量也可以跟鹿茸媲美 。常吃鸽子可以改善人体的机能，使人变得有生气，皮肤靓丽，常葆青春活力 。鸽子肉中含有丰富的泛酸，对脱发，白发以及未毛先衰等有很好的疗效 。故鸽子汤有养颜美发的功效 。
3、营养滋补 ， 强筋健骨
本身鸽子的营养就很丰富了 。内含较多的氨基酸蛋白质，这些氨基酸蛋白质都有利于我们人体的吸收 。生活中常喝鸽子汤可以为身体补充更多的营养物质，还具有明目润肺，增强记忆力，补虚老，强筋健骨的功效 。
4、预防腰腿疼痛、风湿、神经痛
鸽子肉中含有丰富的B族维生素和泛酸对治疗腰腿疼痛等症状有作用 。经常需要站立的人以及一个体力劳动者常吃鸽子汤有明显的缓解症状 。泛酸还对男性的阴囊湿疹有疗效 。用鸽子跟芦笋炖汤，可以缓解肌肉中的尿酸，加速人体内尿酸的排出，以免存留在体内导致风湿病 ， 神经痛等 。
5、增智补脑，延年益寿
鸽子脑中含有脑磷脂，能促进组织细胞的代谢更新，可以缓解脑组织细胞和神经细胞的衰老 。食着能增强记忆力，对儿童的大脑发育以及脑力劳动者有很好的保健效果 。
###其它资料参考### 鸽子汤的功效与作用
鸽子汤的功效与作用，相信大家对鸽子汤并不陌生，这种汤的营养价值极高，很多人都喜欢喝，喝了之后对我们的身体有一定的益处 。接下来就由我带大家一起详细了解下鸽子汤的功效与作用 。
鸽子汤的功效与作用1
1、鸽子汤是一种很不错的滋补类的汤，可以起到滋阴壮阳的作用，不管是男性还是女性都是很适合喝的一种进补类的汤 ， 对于小孩子也是有好处的 。
2、鸽子汤一种是鸽子丁配上一些很不错的中药一起慢炖成的，这些鸽子汤都是特别的原汁原味的，把鸽子中丰富的营养物质都熬出来了，吃起来可口 ， 同时也特别的容易被吸收 。
3、鸽子汤可以和冬虫夏草、人参、当归、丹参、红枣等一起炖着喝，有很好的壮阳滋阴的作用，鸽子的营养价值很高 。乌鸡白凤丸用的材料就是乌骨鸡和白凤为一起配成的' ， 这时原白凤也就是鸽子了 。
4、鸽子汤还有很好的补肝壮肾的作用 ， 可以益气补血，同时也有很好的清热解毒的作用，鸽子汤有很好的生津止渴的作用 。鸽子汤可以健脑补神，可以增强记忆力，同时也可以降低血压，有美容的作用，对于老年人来说有延年益寿的作用 。
鸽子汤的其他功效与作用
1、强壮筋骨
鸽子汤是一种能强壮筋骨的养生汤，它含有大量的软骨素和氨基酸，还含有丰富的蛋白质，这些物质被人体吸收以后能促进骨骼发育也能提高筋骨健康水平，对人类的骨关节疼痛和筋骨疼痛以及肢体麻木等症都有特别好的预防作用 。
2、滋补身体
鸽子汤是一种高营养的养生汤，它含有丰富的优质蛋白和磷脂以及维生素和矿物质 ， 这些物质被人体吸收以后能缓解体虚也能补中益气，它能维持人体正常代谢并能增强人们的身体素质，对维持人体健康有很积极的作用 。
3、美容养颜
美容养颜也是鸽子汤的重要功效，特别是女人吃鸽子汤以后能让皮肤慢慢变好 ， 因为鸽子汤中含有的蛋白质和软骨素都能滋养肌肤，它们能提高皮肤细胞的活性，能促进皮肤细胞再生，会让人类皮肤保持年轻健康状态，能放慢皮肤衰老速度也能美容养颜 。
鸽子汤怎么做好喝
鸽子汤在做的时候加入适量红枣特别好喝，在做的时候需要准备新鲜的鸽子 ， 把它宰杀，处理干净以后，切成块要冷水入锅，焯掉血水 ， 放入砂锅中 ， 再加入泡好的红枣，放入切好的葱姜，加热煮开，用小火炖 ， 煮两小时，最后放食用盐调味 。
鸽子汤的功效与作用2石斛鸽子汤的功效与作用
1、补充营养
鸽子汤中的鸽肉的蛋白含量约为24.47%，脂肪含量仅为0.3% ， 是很好的高蛋白、低脂肪食品，而且所含的钙、铁、铜矿物质及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量要高，因此合理的吃些石斛鸽子汤对身体营养补充是有一定助益的 。
2、生津益胃
石斛性偏寒凉，入胃经，在《神农本草经》中称石斛为“肠胃药”，是治疗胃脘痛、上腹胀痛的常用药物 ， 且现代医学也证明石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制效果，因此用石斛炖汤喝可起到不错的生津益胃效果 。
3、养阴清热
石斛在药材分类中属于养阴药，而且在《药学大词典》中称铁皮石斛善于养阴生津，能治疗阴虚津亏诸症，对于阴虚有热导致的热病伤津、口干烦渴、病后虚热等症候的人群，用石斛炖鸽子汤对身体不适可以有一定的调理作用 。
4、美容养颜
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美，经常食用的话能改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效，此外乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸 ， 可促进体内蛋白质的合成 ， 炖汤食用后对皮肤是有不错的增颜效果 。
石斛炖汤一次放多少克
建议8-10克 。
药用石斛剂量一般是干石斛6-12克，鲜石斛15-30克，若一般人群用石斛养生保健的话，建议用药用剂量最小数量是比较安全的，因此泡水建议干石斛6克或鲜石斛15克，如果是要用石斛来炖汤的话，其炖汤加的水会比泡水量要多一些，因此石斛的量也可以多加一些，建议石斛炖汤放6-10克，这样炖汤所发挥的效果会好一些 。
