干海茸和什么一起吃
海茸的吃法及做法是什么？？
主料：干海茸150g、黄瓜1根 。
辅料：、油适量、盐适量、葱花适量、蒜适量、花椒粉适量、生抽适量 。
黄瓜炒海茸的做法
1、准备好需要的干海茸 。
2、加入适量冷水泡一个小时至完全涨发 。同时把黄瓜切成片 。
3、捞出挤干水分 。
4、蒜切成末 。
5、锅加油烧热，下入葱花炒出香味 。
6、下入黄瓜片翻炒 。
7、下入海茸 。
8、调入花椒粉 。
9、调入生抽 。
10、调入盐 。
11、翻炒至所有食材断生后，加入蒜末 。
12、翻炒均匀即可出炉 。
一、素炒海茸条
材料：干海茸条、胡萝卜、蒜、
做法：
1、干海茸条清水泡三十分钟后清洗干净，蒜切片，胡萝卜洗净切片备用；
2、锅内放水，加姜片五六片，烧开后放入泡发的海茸条快速焯一下捞出沥干水分；
3、炒锅内放热油 ， 蒜片爆香后放入胡萝卜翻炒变色 ， 放入海茸条翻炒；
4、滴入生抽、调入盐出锅即可 。
二、油橄榄爽口海茸条
材料：干海茸条、香菜、姜、油橄榄、橄榄油
做法：
1、干海茸条清水泡三十分钟后清洗干净，蒜切片，胡萝卜洗净切片备用；
2、锅内放水 ， 加姜片五六片，烧开后放入泡发的海茸条快速焯一下捞出；
3、海茸条过凉水，然后尽力挤出水分备用；
4、油橄榄切圈儿，放入海茸条碗内；
5、加入香菜碎、盐、鸡精、醋、橄榄油、生抽调味即可 。
海茸条内部类似于海绵，因此炒制会出水，如果喜欢软一些可以多炒一会儿 ， 让水分充分蒸发加被海茸条吸收即可 。
###其它资料参考###原料：干海茸20克、芝麻油一匙、白芝麻少许、姜少许、鸡精、白醋、（或柠檬半个）生抽酱油少许 。
做法：
1、先将干海茸用饮用水浸泡三小时以上发透 。（如果马上等吃，可用开水煮2——3分钟）
2、姜切成细末、白芝麻用小火先炒熟 。
3、将发透的海茸沥干水放置盆内、加入姜末、白醋、生抽与少许鸡精搅拌均匀 。
4、在吃以前淋上麻油、再撒上白芝麻即可
5、喜欢吃辣口味的人可加上泡剁椒 。
6、亦可加上素魔芋丝、香菜、西芹一道凉拌 。
黄金海茸条、姜、彩椒、香菜
做法：
1、用清水将海茸条泡20分钟；
2、彩椒、姜切片，香菜切段；
3、锅内加清水，放入浸泡好的海茸条 ， 再加入姜片，煮20分钟；
4、捞出姜片 ， 用凉开水冲洗，控干水份；
5、调入盐、生抽、彩椒、香菜、姜丝、香油和柠檬汁，拌匀即可 。
海茸条、红彩椒、香芹、尖椒、葱丝
配料
编辑
盐、糖、生抽、醋、香油、蒜、辣椒油
做法
编辑
1、准备好食材，干海茸条适量，香芹一根 ， 红彩椒半颗/1颗，尖椒1个 。
2、将海茸条放入容器中泡发20分钟，然后用清水冲洗两次 。
3、香芹洗净切小段，红彩椒洗净切小块，葱切丝，蒜切末，尖椒切细丝 。
4、泡发洗净的海茸条放入锅中焯水焯熟，捞出备用 。香芹焯水后过冷水 。
5、将焯好的海茸条、西芹和彩椒块放入碗中 。
6、加适量盐、糖、生抽、醋、香油、蒜末、少许辣椒油拌开，点缀少许尖椒丝和葱丝即可 。
1、将干海茸放入清水中浸泡两小时后 ， 冲洗几次，海茸本身很干净 。
2、红彩椒切丝，也可以换成黄瓜丝 。
3、用生抽、酱油、盐、糖、香油、醋（稍微多放点 ， 可以除去海茸的腥味），香葱、蒜末拌成调料汁 。
4、锅内做水 ， 放入姜片，水开后倒入海茸，焯熟捞出 。
5、捞出的海茸用凉水冲泡一下 ， 口感更为爽脆 。
6、将拌好的调料倒入海茸里，放入红椒丝点缀 。
用料
海茸100克虫草花100克辅料红椒1个杏仁50克香菜1棵调料食盐3克醋4勺鸡精3克花椒5粒
生抽2勺香油3克白糖3克植物油5克
凉拌海茸头的做法
1.干海茸头提前浸泡两小时以上，洗净
2.锅子烧开水 ， 将海茸头放入，焯熟捞出
3.捞出即刻投入直饮水中，可以令其口感更加脆爽
4.红椒切去两头 ， 去掉中间的白色筋膜，红椒切丝
5.虫草花掐掉尾部，洗净
6.锅子烧水，将虫草花放入 ， 焯熟 ， 放入红椒丝，焯水30秒
7.将材料混合，大杏仁用保鲜袋包裹，擀面杖敲至大颗粒，放入碗内
8.生抽、盐、醋、白糖、鸡精、香油调料混合 ， 搅拌均匀，倒入碗内，锅子烧热，倒植物油，放入花椒粒，炸香
9.将花椒油趁热淋入碗内 ， 搅拌均匀 ， 放上香菜即可
###其它资料参考###?炎热，炎热，热，热，热......
除了表示没胃口 ， 还有因为酷热与空调交替带来的烦闷，好想去海边，冲进海浪里 ， 来个透心凉 ， 再吃点“海鲜”！海鲜蘸醋，绝美搭配！
这道凉拌海蓉，除了酸爽开胃，还有海的味道！没时间去海边，那就再家里，放点海浪音乐，吃着凉拌海茸.....
凉拌海茸
?食材准备：
干海茸、辣椒、香菜
白糖、食盐、醋、香油（换成牛肝菌油更赞）
?开始制作：
①.干海茸放入容器中，倒入纯净水至完全没过海茸
②.浸泡一夜，至海茸完全泡开，控水备用
③.将泡发的海荣斜刀切成半厘米左右宽的薄片
④.辣椒去蒂去筋，掏籽
⑤.辣椒切丝，香菜切段备用
⑥.锅内注水，大火煮至水开
⑦.将海茸倒入锅中，转中火煮制
⑧.水沸后即可关火捞出海茸
⑨.准备一盆冷水，将煮好的海茸过冷水后捞出，放入碗中加入切好的辣椒和香菜
⑩.撒入适量食盐、白糖
?.再倒入适量醋和香油
?.搅拌均匀即可食用
?处理海茸的要点：海茸用冷水浸泡 ， 需要泡一夜 ， 亦可用热水缩短浸泡时间 ， 焯水后要立即投凉，可以使海茸更为脆爽，醋可以有效掩盖海茸自身腥味，并且能起到很好的开胃效果，可以根据个人口味多放一点 。
?天气炎热，人的脾气也大 。平时温文尔雅的人在这样的天气下都容易冒火！虽然天气热，但是心平气和、平心静气总是对健康更有帮助的！越是极端天气，越是考验心性之时！
###其它资料参考###海茸可以做成芹菜炒海茸，具体的做法如下：
1、图中为所用食材，具体比例和用量可根据情况调整 。
2、干海茸提前用纯净水泡发，泡发大概需要40分钟，也可浸泡至2小时左右 。
3、泡发好的海茸清洗干净，剪成长6-8厘米左右的段，比较粗的海茸可以剪细一些 。
4、芹菜剪掉根部、摘去叶子，洗净后切成长5厘米左右的段，粗一些的芹菜分切成2-3条 。图片中芹菜杆约90克 。红椒洗净，去籽去筋，略微去瓤打?。?切成长5厘米左右的丝 。图片中红椒丝约50克 。姜洗净切片 。
5、锅中加入适量清水 ， 加入4片姜 ， 煮开 ， 放入海茸，加入适量醋，焯水3-5分钟，然后捞出过凉水 。
6、炒锅中倒入少许油，油热后加入芹菜翻炒约1分钟，调入少许盐，盛出待用 。
7、炒锅中倒入少许油，加入红椒快速翻炒30秒左右，调入少许盐，盛出待用 。
8、炒锅中加入适量油，放入花椒和姜片，小火煎炸出香味，然后捞出花椒和姜片 。
9、加入海茸 ， 翻炒一分钟左右，调入适量生抽、醋，中大火翻炒至水分接近收干 。
10、加入芹菜翻炒均匀，然后加入红椒翻炒均匀，即可出锅 。
###其它资料参考###首先把干海茸放水中泡发 ， 配料切好 ， 锅内放入适量的油加热 ， 放入大葱爆香 ， 加入适量的辣椒，海茸 ， 盐，味精 ， 生抽 ， 鸡精翻炒均匀 ， 盛出，这样好吃的爆炒海茸就做好了，方法如下：
准备材料：海茸 10克、盐 适量、生抽 适量、小辣椒 适量个、鸡精 适量、葱 适量、姜 适量、花生油 适量 。
1、海茸浸泡水中3小时 。
2、把海茸切段 ， 放一旁备用 。
3、把葱姜切丝，辣椒切小丁 。
4、锅内放入适量的油加热，放入大葱爆香 。
5、加入辣椒，姜，翻炒均匀 。
6、加入海茸快速翻炒，然后加入盐，鸡精 ， 生抽调味 。
7、盛出，爆炒海茸完成 。
注意事项：
海茸爆炒时一定要油热 ， 翻炒快速 ， 这样营养会保留的较多 。
###其它资料参考###全球最新排毒养颜圣品菜肴-----凉拌海茸丝
原料：黄瓜、南极海茸丝、香芹、红椒、 调料：蒜瓣、万字酱油、醋、鸡精、香菜、香油、盐、白糖 做法： 1、 将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎 。2、 黄瓜切丝、香芹切段，红椒切丝 ， 葱切丝，蒜拍成末 3、 将泡好的海茸丝捞出待用 。4、 锅内做水烧开，将海茸条倒入，开锅撇去浮沫略煮焯熟 。5、将碗中放入万字酱油，醋，鸡精，香油，蒜末，少许盐 ， 白糖调成汁 6、 将海茸条捞出待用 7、加入黄瓜丝，香芹，香菜、撒上，将佐料搅拌均匀，8、最后将红椒丝葱丝放在上面点缀即可 。凉拌黄金海茸条
【干海茸和什么一起吃】配料：黄金海茸条、红萝卜、黄瓜、花椒、红辣椒、葱姜蒜、调料 制作方法： 1.黄金海茸条一袋 ， 黄瓜胡萝卜各一根 。2.海茸条用冷水浸泡一小时 。3.锅里烧开水，把泡好的海茸条放水里焯一下，想吃软一点的就焯时间长一点，我仅仅焯了两分钟，我感觉口感刚刚好，有韧度又不失脆性 。4 。锅里热油，油里加花椒粒，芝麻和辣椒段，炸出香味 。记住，先放花椒粒，油烧开后放入芝麻和辣椒段马上关火 。麻辣火锅-黄金海茸条 材 料： 1、火锅汤底、火锅配菜 。2、黄金海茸条适量 。制作方法： 将适量泡发好的黄金海茸条洗净，待火锅开后放入黄金海茸条即烫即食 。九层塔炒黄金海茸条 材 料： 干黄金海茸条30-50克、辣椒1支、姜丝2两、九层塔适量调味料：素沙茶酱1大匙、辣豆瓣酱1小匙、香油1大匙 制作方法： 1、干黄金海茸条用凉水浸泡20分钟后沥干 。辣椒洗净去籽，切片；九层塔洗净待用 。2、油烧热，先把姜丝炒香，再加入黄金海茸条、辣椒片一同拌炒，接着加入素沙茶酱、酱油及辣豆瓣酱调味，起锅前加入九层塔 ， 淋上香油即成 素鲍汁扣黄金海茸条 材 料： 1、色拉油20克、辣椒丝、（大葱素食不放）、高汤、素鲍汁、素蚝油、提味精、白糖、胡椒粉 2、黄金海茸条 制作方法： 1、将先发好的黄金海茸条入锅内飞水，取出先装入盘； 2、锅内加色拉油20克烧热，烹入高汤50克,素鲍汁10克，素蚝油3克 ， 提味精1克，白糖2克，胡椒粉1克，辣椒丝，放入黄金海茸条烧至入味捞出装盘； 3、将锅内剩余汤汁勾成浓溜苋，淋油2克 ， 浇在海茸即可 。辣椒丝装盘点缀 。菜品特点：色泽棕红，口味咸鲜带甜，汁香味浓 。炝黄金海茸条 材 料： 黄金海茸条30克，黄瓜条20克，辣椒10克 。调料：炝料50克，色拉油5克，香菜叶2克 。炝料的制法：生抽酱油500克，白糖、香醋各50克，（蒜蓉20克素食不放） ， 辣油15克 ， 美极鲜酱油15克 ， 拌匀即可 。
