杀好的多宝鱼能放几天,多宝鱼杀了放冰箱能放多久？
1.多宝鱼杀了以后保存的方法如下：在不水洗，不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在百分之十的食盐水中浸泡，可保存数日不变质 。
2.取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位，或均匀地撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内 ， 可保存3天不变质 。
3.把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水中，稍停便捞出，再放在冰上贮存，可比未经热水处理的鲜鱼保存时间延长一倍 。
4.把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内 。
5.将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后，可保鲜2至3天 。
6.把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止腐败变质 。
7.在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花，然后，将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，可在烹饪前保质保鲜 。
1、多宝鱼可以放入冰箱冷冻 。
2、新鲜的鱼可以放入冰箱保存，在放入冰箱之前，要去掉内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块，用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散 。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后 ， 就不适宜再长期放入冰箱贮藏 。
###其它资料参考###生的多宝鱼放冰箱保鲜 ， 第二天能吃 。
多宝鱼食谱
清蒸多宝鱼
食材明细
主料
多宝鱼1条
辅料
葱丝适量
红椒丝适量
配料
葱段适量
姜片适量
蒸鱼豉油3汤匙
葱油浇汁少许
步骤
鲜活的多宝鱼宰杀洗净；
盘内放入几根葱段和姜片，使鱼和盘子之间有空隙，可以使蒸汽流通；
把多宝鱼放在葱段上，在鱼身划几下，上面也放些葱段和姜片；
锅中烧开水 ， 放入蒸制8至9分钟，时间不要长；
此时可以用小锅熬制少许葱油；
鱼蒸熟后取出，去掉上面的葱段姜片 ， 淋上适量蒸鱼豉油；
码上葱丝、红椒丝，浇上葱油汁；
撒上青葱丝即可 。
小窍门
1、多宝鱼一定需要新鲜活杀的，市场上宰杀好后越快烹饪越好；
2、清蒸时只需要码足了葱姜就够了 ， 不需要料酒，这样保留鱼的原汁；
3、最后放上葱丝、红椒丝，浇上热葱油很关键，这道菜就的色和香就有了，调味就留给蒸鱼豉油 。
孜然烤多宝鱼
食材明细
主料
多宝鱼适量
洋葱适量
辅料
植物油适量
盐适量
料酒适量
孜然粉适量
辣椒粉适量
步骤
把多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上切上几下 。
把多宝鱼用盐和料酒均匀抹上一层，腌制10分钟以上
洋葱切丝
把烤盘上垫上锡纸，刷上一层油，上面铺上洋葱丝
【杀多宝鱼多久是新鲜的】把多宝鱼两面都均匀的刷上花生油
均匀的撒上孜然粉和辣椒粉
用锡箔纸把多宝鱼包好
烤箱上下功能200度预热5分钟 ， 放入烤盘中层，烤15分钟拿出
打开锡箔纸撒上辣椒粉和孜然粉 ， 把多宝鱼放在烤架上
用250再烤10分钟左右即可
干锅多宝鱼
食材明细
主料
多宝鱼1000克左右
辅料
洋葱两大只
大蒜两头
葱适量
姜适量
配料
蒜蓉辣酱2大匙
白糖1匙
蚝油1大匙
鸡粉半匙
盐适量
花椒油适量
香菜适量
步骤
多宝鱼一条清理干净 。
表面避开表皮硬骨的地方斜切几下
鱼腹两边分别切几下 。
鱼身两面轻拍薄薄一层干淀粉 。
炒锅加入多些的油（能浸过鱼的一面就可以）烧至七八成热后将处理好的多宝鱼放入锅中浸煮，中火大概3分钟左右
轻轻翻面，同样煮3分钟左右，煮制的时间要看情况而定，煮至鱼身两面微焦黄就可以 。将煮好的鱼盛出沥油后备用 。
两只大洋葱，切条，
两头蒜的蒜瓣处理好备用 。
再准备少许的葱姜蒜 ，
再起油锅，倒入少许油，将葱姜蒜倒入，小火炒香 ， 加入2大汤匙蒜蓉辣酱炒香 。
锅中注入热开水，水量能没过鱼身即可，在汤中调入半匙鸡粉，1匙白糖，1匙蚝油，适量盐，调好味道 。
将煮好的多宝鱼顺入锅中，中火烧开后转小火，慢慢炖至汤稠后将锅移至一边 。注意别糊锅 。
另起锅，加少许油，将蒜瓣和洋葱炒至熟软，
将刚刚炖好的多宝鱼连同汤汁一起顺入锅中，铺在洋葱蒜上面，淋花椒油，锅加盖，小火煨1至至2分钟，起锅撒香菜即可 。
###其它资料参考###多宝鱼首先给我们的感觉就是扁扁的，整体来说还是很特别的 ， 所以我们在挑选的时候，首先看看鱼的外形上是不是完整的，有没有什么损伤 ， 外表上有没有很特别的地方，没有斑点没有畸形的是比较优质的 。其次是看色泽，色泽上多宝鱼其实是青色的，多宝鱼双眼位于身体左侧 ， 有眼侧呈青褐色，有点状黑色素，无眼侧光滑呈白色 。这些特点是它区别与其它鱼的其中之一的要点 。多宝鱼还有是从它的肤质上看外表非常光滑，没有任何的一点痕迹，无伤痕，无发暗、发红症状，鳃丝整齐，无炎症和寄生虫，因为这种没有鱼鳞的鱼很容易出现有寄生虫的情况 。好的多宝鱼其实市场上还是有很多的，只要我们在很早的时候去挑选鱼 ， 这个时候最多新鲜的多宝鱼了，平时的时候就应该多留意多观察，这样才不至于说我们的鱼买回去又不是自己喜欢的，或者是品种又不好 。
###其它资料参考### 多宝鱼是世界公认的优质比目鱼之一 。多宝鱼没有小刺 ， 肉质鲜美，细腻滑爽、富有弹性 。胶质蛋白含量高，营养丰富，还含有大量的蛋白质、维生素和矿物质等 。让我们来看看，到底多宝鱼怎么吃呢？
清蒸多宝鱼的做法
用料：新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）；小葱1根；姜1块；盐1茶匙（5克）；料酒1汤匙（15ml）；生抽；少量白糖；油；红椒丝适量 。
做法：1、多宝鱼用清水将多宝鱼冲洗干净，表面用牙刷将粘液刷去；
2、将多宝鱼两面用盐、料酒涂匀，腌制10分钟左右；在多宝鱼身上放几片姜片；
3、锅里水烧开，将多宝鱼放到盘里的支架上，大火将多宝鱼蒸8分钟；
4、多宝鱼蒸熟后取出，摆放一层葱丝红椒丝和姜丝 。
5、将调味好的生抽倒在刚才的油锅里略微加热后同样淋在鱼身上 。准备一个干净的锅，锅中放油，将油烧热 ， 看到油锅里冒烟就行，然后将热油淋在鱼身上就大功告成 。
功效：多宝鱼学名大菱鲆，是一种优质水产品 ， 肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用 ， 且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身 ， 提高人体免疫力 。
小贴士：1、多宝鱼一定需要新鲜活杀的，市场上宰杀好后越快烹饪越好；2、清蒸时只需要码足了葱姜就够了 ， 不需要料酒，这样保留鱼的原汁；3、最后放上葱丝、红椒丝，浇上热葱油很关键，这道菜就的色和香就有了，调味就留给蒸鱼豉油 。
红烧多宝鱼的做法
用料：多宝鱼、肥猪肉、葱、姜、白砂糖、酱油、美极鲜、醋、白酒、清水、花生油、盐、蒜。
做法：1、多宝鱼去除内脏洗净 ， 在鱼身上划几刀 。
2、葱切断，姜、蒜切片，肥猪肉切成细条 。
3、热锅下油，放入猪肉炒至出油 。
4、再放入多宝鱼 。两面都煎一下 。
5、再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋 ， 白砂糖，清水炒匀 。
6、大火烧开 ， 盖上锅盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火 。装盘即可吃 。
功效：多宝鱼有补血养血、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、明目、养颜、抗衰老的功效 。
小贴士：1，烧鱼时适当加一些肥猪肉烧制开一起到增香的作用 。2 ， 加入白酒可以去腥提鲜 。3，不要加味精 。
干煎多宝鱼的做法
用料：多宝鱼、盐、孜然粉、花生油 。
做法：1、多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上划几刀 。
2、均匀的撒上些盐，腌制5分钟 。
3、煎锅中放花生油烧至五成熟 ， 放入多宝鱼，两面煎一下 。
4、煎至五成熟是再在鱼身上撒上孜然粉煎熟即可 。
功效：多宝鱼的食用价值很高 。不仅骨刺少，口感爽滑甘美 ， 胶质蛋白含量高 。
小贴士：煎制之前要先把多宝鱼腌制才能入味噢 。
吃多宝鱼的注意事项
1、痰湿体质，特禀体质的人不适合多吃多宝鱼，而过敏体质的人最好不要吃多宝鱼 。
2、上海查出的“毒多宝鱼”，全部含有硝基呋喃类代谢物，且呋喃唑酮代谢物最高检出值为1mg/kg左右；部分样品还分别检出恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿、红霉素等禁用渔药残留 。专家指出，上述渔药虽然不会对人体产生急性、亚急性危害 ， 但长期大量摄食 ， 既会产生耐药性，也存在致癌可能 。因为由于多宝鱼本身抗病能力较差，不法养殖者往往大量使用违禁药物 ， 用以预防和治疗鱼?。?导致多宝鱼药物残留超标，以至于在市场上一度被“封杀” 。不过.经过科学养殖的多宝鱼还是可以放心食用的，建议大家到正规超市、农贸菜场选购 。
###其它资料参考### 很多时候我们吃鱼都是别人处理好直接动嘴的，但是若是自己在家做鱼吃，恐怕连杀鱼都不知道怎么处理 。那么，多宝鱼怎么杀？多宝鱼怎么做好吃？
多宝鱼怎么杀多宝鱼学名是大菱鲆鱼，在中国多称之为多宝鱼，原产于欧洲大西洋西域 ， 被世界公认为优质的比目鱼之一 。具有补肾健脑、助阳提神，蛋白质含量高，具有很好的滋润皮肤和美容养颜的作用，经常地食用，有助于提高人体的抗病能力 。
它具有适应低温生活，肉质好、养殖和市场潜力大等的优点，1992年进入中国，在我国的北方沿海地区在养殖行业已经成为重要的品种，经过人工养殖，已不仅是山东半岛地区适合养殖，渤海湾内的辽宁地区通过人工授精来育苗也可养殖，并且不亚于山东半岛在规模和产量上 。
多宝鱼，因其肉质细腻多汁、口感好以及水分较多，味道很鲜美，并且市面上的多宝鱼大多都来自于人工养殖，因此多宝鱼的一般的平均的价格在30多元一斤，而在超市50、40多元一斤的都有，其价格与普通的鱼相比价格稍高一点 。
杀多宝鱼方法与步骤：
1、现在其头部的左下方软的地方找出鱼肚子，将其划开采用小尖刀或者剪刀，然后将内脏掏出清洗 。
2、用手或者剪刀将鱼鳃去除，和平时杀鱼一样
3、用清水将鱼身清洗干净
4、最后一步 ， 将鱼皮，整张撕掉，也是在腮的哪里进行撕
多宝鱼怎么做
葱油多宝鱼
材料
多宝鱼1条（1斤左右），葱花，姜丝 ， 盐 ， 鸡精，料酒 ， 太太乐鲜贝露 ， 白胡椒粉
做法
1.将杀好的多宝鱼清洗干净，放入大的鱼盘中 ， 两面撒上盐 ， 腌制10分钟
2.鱼身上铺姜丝去姜 ， 洒少许料酒，倒少许太太乐鲜贝露或蒸鱼豉油，鸡精，入开水锅中大火蒸5分钟
3.将蒸好的鱼取出 ， 拣去姜丝，撒上葱花再倒入少许鲜贝露，淋上烧的冒烟的热油 ， 再洒少许白胡椒粉即可
清蒸多宝鱼
材料
新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量
做法
1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃 。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼 ， 直至彻底干净 ， 不留血水 。
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味 。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟 。
3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅 。
4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟 ， 可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好 。
5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘 。
6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水 。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上 。
7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上 。
8、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水 。
9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去 ， 用适量的香菜围边即可
食用价值多宝鱼具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力 。
