一般干茶树菇要泡多久？
一般干茶树菇要泡10到15分钟 。茶树菇最好用冷水泡，用热水泡，香气就跑掉了 。其实很容易泡的，只是梗子不大容易煮烂，我一般都是把梗子和头剪断 ， 梗子先煮，菌头后煮 。
茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分 ， 其菇柄脆嫩爽口，味道清香 。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素 ， 如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类 。
经检验，每100克干品中含蛋白质28.9克 ， 氨基酸含量高达25.56克（训话） 。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品 。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一 。
20—30分钟，主要看菜量，准确来说应该看菜的颜色，炒至金黄色即可 ， 下面介绍做法：
准备材料：茶树菇500g、蒜3瓣、干辣椒3个、香葱2根、盐半匙、生抽1匙
制作步骤：
1、准备好食材，茶树菇洗净，粗一些的撕一撕，香葱洗净切段 ， 干辣椒切节 ， 大蒜切片 。
2、油锅下比平时炒菜多的油，下蒜片、茶树菇煎炸一下（不需要油热） 。
3、炒到茶树菇出水，继续加半勺盐翻炒至水收干 。
4、炒到细一些的开始有金黄色 。
5、锅里放入干辣椒继续翻炒 。这时候用中小火，注意火候不然容易糊掉 。
6、炒至大多数有金黄色加入生抽、香葱，关火炒均匀就可以出锅了 。
7、盛出即可食用 。
###其它资料参考###剪掉其根部，将茶树菇剪段 。将茶树菇用清水洗去浮尘，用清水泡发一个小时 。
干茶树菇是一种真菌类的食物，是能够食用的，而且营养价值也是很丰富的，是富含大量的氨基酸以及真菌的，能够促进消化，能够缓解便秘的疾病 ， 还能够为人体提供大量的热量 ， 提高身体抵抗力，因此是很有好处的，日常是可以经常食用干茶树菇来调理身体的 。
###其它资料参考###泡3小时左右 。下面具体做法供参考 ， 首先准备材料：鸡1只、茶树菇40克、植物油3汤匙、食盐1.5茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、姜2片、蒜3瓣、水淀粉小半碗 。
1、茶树菇提前去菌根洗净 ， 然后用清水泡3小时左右 。
2、鸡洗净切块 ， 然后用清水泡半小时，中途换两次水 。
3、起锅倒油烧热，放蒜姜爆香，然后放鸡肉翻炒均匀 。
4、加料酒，翻炒至鸡肉变色，然后放茶树菇 。
5、把泡菇的水加入锅中，大火烧开后盖上锅盖，然后转小火炖至水分收干 。
6、水分差不多收干后，放糖、老抽、盐翻炒均匀 。
7、最入加入水淀粉大火收汁即可出锅 。
8、完成 。
###其它资料参考###干茶树菇要泡15分钟 。
干茶树菇是由茶树菇晒制或烘干而成的 。泡干茶树菇不能用热水泡，因为热水容易将干茶树菇的香味给泡淡，影响口感 。在泡干茶树菇前 ， 先用凉水将干茶树菇冲洗一下 。
茶树菇又叫柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇 。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素，既可以做药膳，也可以做菜食用 。
###其它资料参考###茶树菇一般泡15-30分钟即可，具体泡的时间需要根据水的温度来判断，如果是用热水浸泡，一般不需要泡太长的时间 。
干的茶树菇需要先进行简单处理清洗，之后用温水浸泡10~15分钟，便可使用 ， 茶树菇是一种很真珍贵的菌菇类 ， 茶树菇又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份的食用菌 ， 其味美，香浓纯正，适宜日常使用 。
泡茶树菇注意事项
1、泡茶树菇的时候越高的水温，泡发的时间就越短，但最好不要使用开水来泡 ， 那样很容易破坏茶树菇的营养成分，选择温水或者冷水来泡为佳 。
2、在浸泡的时间可以加入1勺白糖，这样可以有效地加快茶树菇的软化速度，也能让茶树菇更鲜美 。加糖后大概可以缩短一半的泡发时间，泡发好后用清水冲洗一下沥干水分就可以进行烹饪了 。
###其它资料参考###干的茶树菇要泡用凉水清洗后用温水泡10-15分钟就可以放入鸡汤或排骨汤里煮好后即可 。
茶树菇是一种很真珍贵的菌菇类，茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌 。其味美，柄脆 ， 香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品 。中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒 ， 益气开胃，有健脾止泻 。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免 茶树菇疫力、增强人体防病能力的功效 。常食可起到抗衰老、美容等作用 。
茶树菇的味道独具一格，鲜食脆嫩爽口 ， 盖肥柄嫩，味道鲜美 。干品具有奶油饼干的浓香味 。清香浓郁，烹炒褒汤 ， 回味无穷 。是家庭，宾馆宴席待客的上等佳品，深受消费者的青睐 。
###其它资料参考###1、拿出要泡发的干茶树菇，将黑乎乎一团的菌梗末端的菌蒂减掉，这个是长在土里的那部分，比较硬有很脏且不好洗干净，所以要去掉 。
2、将剪好的茶树菇用冷水冲洗后再用冷水泡发，不能使用热水，因为高温会使得茶树菇的香味流失 。
【干茶树菇需要泡发多久】 3、如果想要加快茶树菇泡软的速度，可以在水里加入少量白糖，搅拌均匀，这样能够大大缩短时间 。完全泡软干茶树菇大概需要半个小时 ， 到时间后用水把干茶树菇冲洗一下就可以了 。
