粉条泡多久才会软?？
粉条泡30分钟左右才会软 。
粉条,是以红薯、马铃薯为原料,经磨浆沉淀加工后,制成丝条状干燥的特色传统食品 。中国各地均有独特的生产工艺,成品粉条呈灰白色,黄色或黄褐色,按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等 。
粉条汤做法：
用料：葱段10克、姜片3克、食用油5毫升、酸菜200克、粉条40克、干辣椒2个、八角1个、花椒1克、清水500毫升、鸡粉2克、盐2克、白胡椒2克 。
1、锅中放入食用油、葱片、姜片、干辣椒、八角、花椒大火爆香 。
2、倒入酸菜、清水、鸡粉、盐、白胡椒粉搅拌均匀，大火煮沸，转小火15分钟 。
【粉条一般泡多久会软】3、放入粉条40克，小火煮至粉条软熟 。
4、粉条煮熟出锅即可 。
十分钟左右 。
若使用热水浸泡只需要泡十分钟，但热水的温度不能太高 ， 太烫容易使粉条泡烂，影响口感 ， 水也不能太凉 ， 太凉花费时间太长，泡完后可以咬一下是否变软，如果很容易断则已泡好，粉条泡好后混合猪肉或者其他蔬菜可以做出美味的菜肴 。
红薯粉条又称红薯粉丝，粉皮，是一种汉族传统名产
已有600余年的历史，红薯粉条久煮不烂 ， 清香可口，食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材，营养价值粉条里富含碳水化合物，膳食纤维，蛋白质 ， 烟酸和钙，镁，铁，钾，磷，钠等矿物质 。
粉条有良好的附味性它能吸收各种鲜美汤料的味道 ， 再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能 。
食材特征红薯粉条，粉条颜色的差异还是很明显的，根据经验来看纯红薯的粉条发黄，发青，都是真的，还有一种白的透明的也是真的，并不是象大家认为的那样只有发黑的才是真的，这其实是一种认识上的误区 。
我也曾就粉条发黑这个问题专门请教过做手I粉条的老师傅，据他们讲这和红薯粉芡的质量有很大的关系 。在把红薯做成淀粉的过程中会产生一种叫做粉干的东西，粉干就漂浮在红薯淀粉的上面很不容易清理，如果红薯淀粉中粉干的量多的话，做出来的粉条颜色就会发黑 。
###其它资料参考###1、般粉条直接用冷水泡20分钟左右就可以烹饪了，若是粉条比较粗 ， 就要使用温水，时间也是20分钟左右 。注意千万不要为了加快速度而直接使用热水，否则很容易导致粉条在烹饪过程中碎掉 。
2、我们都知道粉条在制作之前是需要浸泡的，而泡也要掌握方法，如果泡法的不好，那么最后做出来的粉条口感就会受到影响 ， 其中泡的时间更是和其口感息息相关 。
3、一般来说粉条泡法可以直接用冷水 ， 将粉条放进足量的冷水里面浸泡20分钟等它变软就可以直接烹饪了，若是粉条比较粗，用冷水浸泡很难泡发，那么我们也可以使用温水 ， 时间同样在20分钟左右 。
4、有的人为了缩短粉条的浸泡时间，可能会直接用开水来泡，但是这是不正确的，因为用开水泡过的粉条会比较软 ， 在烹饪的时候很容易碎 ， 这样就非常影响食用的口感了 。
###其它资料参考###红薯粉条泡20-60分钟才会软 。
红薯粉条比一般的粉条要更加的有弹性，所以在泡发的时候比较困难，如果用温水浸泡，20分钟左右才能泡好，而如果是使用冷水，时间会更长 ， 可能需要1小时左右 。
红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史 。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；而且粉条有良好的附味性 ， 它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人 。
###其它资料参考###1、如果是用冷水的可能就需要数个小时的时间 ， 但若是用温水泡粉条的话，可能会需要花费二十分钟左右的时间，用开水泡的话，它所需要的时间就会更短 。
2、不过泡粉条需要的具体时间是没有定数的 ， 因为它是会受粉丝的大小、分量、质地的影响而发生改变，而且当时的环境温度同样也会影响泡粉条所需要的时间，所以我们在泡的时候还需要根据情实际情况进行判断，以免影响粉条的口感 。
3、我们在泡粉条的时候最好是使用温水，这也是大多数人都推荐的泡粉条的方法，只有这样才能最大程度的保留里面的营养成分 。我们在泡粉条的时候，可以通过粉条的触感来分辨它是否泡好的，通常粉条变软了之后就是泡好了 。
###其它资料参考###1、粉丝在煮或者炒之前都需要用水泡软，不同的粉丝泡的时间长短也不同 。
2、普通的细粉丝至少需要泡30分钟，而比较硬的红薯粉丝需要泡1-2个小时，比较宽的粉丝则至少要泡2个小时以上 。
3、泡粉丝一般用40℃-60℃左右的热水 ， 水变凉后要及时更换水 。
###其它资料参考###一般粉条直接用冷水泡20分钟左右就可以烹饪了，若是粉条比较粗，就要使用温水，时间也是20分钟左右 。注意千万不要为了加快速度而直接使用热水，否则很容易导致粉条在烹饪过程中碎掉 。
一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟 。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降 ， 出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象 ， 再继续煮下去粉条会变成小的短节，并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象 ， 凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的，就有可能加入了明矾等添加剂，会出现质量隐患了 。
扩展资料
一般的粉条表面颜色不正，甚至过于妖艳，不自然，在煮的过程中越煮越黑，理论上讲这样的粉条是有问题的，红薯粉条之所以颜色偏褐，原因很简单，举个例子：鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的，在空气中放一会儿就氧化变成了褐色，红薯粉条的颜色变化也是这个原因，正常情况下粉条煮后会渐渐发白 ， 就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样，煮2个小时都不变色的粉条可能就会出现安全隐患了 。
薯类粉丝粉条中，马铃薯粉色泽较白 ， 透明；红薯粉条质量好的是白色透明，略微发黄，另外因为用的红薯原料种类（黄瓤红薯、红瓤红薯、紫薯）不同，还有褐色，灰色的红薯粉条 。好的红薯粉条火烧后有类似烤地瓜的焦糊味道 。木薯淀粉一般不用于粉丝加工，有的地方为了降低成本，以木薯淀粉和玉米淀粉相混合来制作，冒充口感较好的红薯粉，但这种粉条不耐煮 。正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄 ， 接近淀粉原色 。
参考资料来源：百度百科-粉条
