核桃仁放多久就不能吃了？
核桃仁正常的保质期是三个月，所以如果是在常温的条件下放置三个月的话，就不能再吃了 。
核桃仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和铜、镁、钾、磷、铁等矿物元素以及维生素A、维生素E、维生素C、叶酸、烟酸和泛酸等营养成分 。
1、核桃仁富含蛋白质和很多人体必需氨基酸 ， 能促进大脑内部神经递质及神经细胞的合成 ， 能改善脑活力，促进记忆能力 。
2、核桃仁含有脂肪，其中大部分是不饱和脂肪酸，能促进消化和肠道蠕动，并促进排便，减少机体对脂肪的吸收；同时也为脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K提供能很好的溶剂，能促进机体对这些营养物质的吸收 。
3、核桃仁中富含维生素A、维生素E、维生素C等营养成分 ， 这类维生素能促进脑力的活性，对促进身体的生长发育也有十分重要的作用 。
4、核桃仁中含有大量的钙、铁、磷等矿物质元素 ， 经常食用具有抗衰老，乌须发和防治头发过早变白及脱落的功效 。
功效作用
核桃仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和镁、钾、磷、铁等矿物元素等营养成分 。而且蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸也较多，有滋养脑细胞，增强脑功能的作用 。
1.降血糖
核桃仁中含有的大量不饱和脂肪酸，能有效减轻身体对于胰岛素的抵抗，同时对于2型糖尿病的风险能够起到降低预防的作用 。经常吃核桃仁能够有效降低身体血糖含量 。
2.润肠通便
核桃仁内含有丰富的核桃仁油，还有大量的粗纤维 。核桃仁油能软化大便 ， 润滑肠道 。粗纤维能吸水膨胀，刺激肠道运动，从而达到治疗便秘的效果 。
3.助睡眠
核桃仁中含有相当多的褪黑激素，能够帮助人体入眠 。褪黑激素是一种能够帮助调节人体睡眠的激素，它会在晚上进行较多的分泌以帮助人进入睡眠 。吃核桃仁能够促进褪黑激素分泌，帮助改善睡眠状况 。
4.预防心脑血管疾病
核桃仁中还含有大量的亚油酸、亚麻酸等等不饱和脂肪酸物质，能够帮助净化血液，降低血液中胆固醇含量，有效预防心脑血管疾病 。此外病后虚弱、营养不良、神经衰弱、动脉硬化等等人群都可以吃核桃仁来促进身体健康恢复 。
干核桃，一年两年都不是问题 。如果是有水分不够干燥，一个月内里面的肉就会霉掉.山核桃一般是在八个月。
核桃仁贮存一般能待一年,但最好在半年之内吃完.必须在干燥的地方贮存 ， 防止蛀虫或霉烂.
检测核桃仁能不能吃:1 把核桃仁掰开，看看表皮里边的“肉”呈现白色的基本就可以吃,如果是变成褐色或黑色或黄褐色等都属于不能吃的, 2嗅觉, 掰开仁闻一下是不是变味了, 坏了的味道怪异，而且吃起来发苦.
###其它资料参考###豌豆核桃泥
用料
核桃仁500g
豌豆100g
盐克
宝宝核桃泥的做法
核桃去壳后，加水快速清洗 。
【自制核桃泥可以放多久】去掉杂质和灰尘，同时挑出里面发黑的核桃仁，只留色泽纯白的核桃仁 。
开小火，不停翻拌慢慢焙熟核桃仁 。
待核桃仁放凉后，去皮 。
带皮会发色，口感没有去皮的好 。
放入料理机中
低速搅打
如果飞溅的核桃泥沾在内壁上的话，可以用刮刀向下刮 。
一开始是粉末，由于核桃出油，后面就是这种泥状 。
找一个干净的无油无水的瓶子装起来 ，
给宝宝吃的话冰箱可以存放一周左右 。
大人吃可以放十天左右吧 。
核桃是一种营养价值很高的干果，长期服用对人体有很大的好处 。核桃仁中含有大量的不饱和脂肪酸、优质的蛋白质、维生素和钙、磷等微量元素 。核桃中含有的蛋白质种类丰富 ， 含有人体所必需的氨基酸，如精氨酸、谷氨酸等，这些氨基酸有很强的抗氧化作用和抗衰老、清除自由基的作用 。
而且核桃仁中含有不饱和脂肪酸的含量非常高，大概在90%以上，有明显的抗衰老作用，对大脑细胞也具有明显的作用，有营养脑细胞的作用，对于卵磷脂的合成也有好处 。而且研究显示核桃仁中含有很多多酚类物质，可以有效的预防前列腺癌和心脑血管疾病的发生，因此长期适量的吃核桃对人体是有好处 。
###其它资料参考###核桃的营养价值是很高的，对脑部的补充效果不错，随着宝宝的饮食结构变化，辅食对宝宝身体影响是很大的，而且辅食中食物结构类型也是很复杂的，核桃是很多家长喜欢的，那么宝宝辅食核桃泥怎么做？
宝宝辅食核桃泥怎么做
一、原料：核桃仁75克、鸡蛋黄6个、面粉100克、鸡蛋清2个、蜜樱桃25克、白糖250克、蜜瓜圆25克、熟猪油150克、水淀粉25克 。
二、烹制方法：1、核桃仁洗净，人沸水中略煮，再泡人清水中，撕去蒙皮，放油锅中炸酥，捞出，用刀剁成碎未 。蜜瓜圆、蜜樱桃也分别剁碎 。面粉、鸡蛋黄、水淀粉调匀，再加入冷水约 400克，搅成浆子 。鸡蛋清打成蛋泡 。
2、锅炙后置中火上 ， 下熟猪油 75克，烧至六成热时倒入浆子，并快速地翻炒，边炒边加油，使其不粘锅，不成蛇 。炒干水分后下白糖续炒，待呈“鱼子蛋”状时，下桃仁、蜜瓜圆、樱桃等碎未炒匀，起锅盛盘中，一边铺上蛋泡即成 。
三、工艺关键：1.核桃是一道筵席甜菜 ， 具有香甜不腻、“翻沙”爽口的特点 。先将面粉用烘箱烤至色黄酥香 ， 再加鸡蛋、水淀粉、水调成浆子后入锅烹炒 。或先用二三成火 ， 用猪油将面粉炒酥香后 ， 再倒人以鸡蛋、水淀粉、水调成的浆子一道烹炒，两种方法都较易达到“翻沙”的目的 。2、面粉与水淀粉的比例 。100克面粉只宜用 25克坨坨水淀粉，比例 4：1为宜 。
婴儿辅食的种类
1、米粉：这是婴儿的第一个固体食物，是最不容易导致宝宝过敏的食物 。婴儿谷物应用勺来喂 ， 不要把谷物放入奶瓶 。一开始给宝宝只吃1汤匙 ， 调得稀一些 ， 便于宝宝接受，能用母乳或配方奶混合谷物 。
2、蛋黄粉：整只鸡蛋水煮，开锅后再煮10分钟，把鸡蛋煮老，尽快将蛋黄与蛋白剥离 。从1/4个开始添加，放一点点温水、米汤、奶或果汁搅拌成糊 ， 用小勺喂宝宝 。等宝宝能够顺利吃完后，再逐渐增加到1/2个，1天1次 。
3、半流质淀粉食物：如米糊或蛋奶羹等，可以促进宝宝消化酶的分泌，锻炼宝宝的咀嚼、吞咽能力 。
4、水果泥：可将苹果、桃、草莓或香蕉等水果，用匙刮成泥(市场上有卖专为婴幼儿吃的水果泥)喂宝宝，先由一小勺，逐渐增至一大勺 。
5、蔬菜泥：可将土豆、南瓜或胡萝卜等蔬菜，经蒸煮熟透后刮泥给宝宝喂服，逐渐由一小勺，增至一大勺 。
在给婴儿辅食添加时，很多妈妈会选择蛋黄作为宝宝的辅食，建议不要在初期给宝宝添加，因为蛋黄中的某些营养成分，不易被宝宝消化吸收，此外，过早添加蛋黄会引起婴儿的过敏反应 。
