自制的牛肉酱保存多久
自制牛肉酱不开封放冰箱里冷藏,然后拿出来可存放多久？
冬天自己做好的牛肉酱放在冰箱可以保存1-2个月 。
自制牛肉酱能保存多久：
准备一个用来装牛肉酱的玻璃瓶，先把玻璃瓶清洗干净，然后等到玻璃瓶里面的水都干了之后，再将牛肉酱装进玻璃瓶中，密封好盖好盖子 ， 然后放到冰箱保鲜就可以了 。
吃牛肉酱的时候 ， 需要用一个没有油没有水的干净勺子去舀，舀完之后需要立即将玻璃瓶密封好，然后放入冰箱保鲜 ， 这样牛肉酱的保存时间就会长一些 。
一般像这样保存的话 ， 是可以保存2个月时间的 。不建议保存太长时间，以免滋生细菌 。
牛肉酱要加热吃吗：
牛肉酱可以加热吃，也可以不用加热吃 。看个人的习惯吧，一般牛肉酱都是可以直接吃的，像很多人吃面条的时候 ， 就喜欢加1、2勺牛肉酱拌着吃，是非常好吃的哦 。
自制牛肉酱的做法：
1、牛肉洗净切末 。
2、姜蒜，葱白切末 。
3、将牛肉末用1勺生抽，姜蒜葱末与料酒腌渍10分钟 。
4、花生米下油锅炒熟 。
5、盛出凉后，将其压成花生碎备用 。
6、准备适量白芝麻，用热油淋在上面 ， 使其爆出香味 。
7、适量干辣椒切末 。
8、锅内油热至8成时入腌渍的牛肉炒至断生 。
9、跟着加辣椒末继续炒出辣椒香 。
10、随后加豆豉与1勺生抽，适量盐炒匀 。
11、加入熟的芝麻与花生碎 。
12、继续将所有的食材炒1分钟后 ， 入少许鸡精即可关火 。
13、装瓶完成制作 。
自家来制作的牛肉酱或肉酱类，可以自装入到无水无油的干净瓶子中，盖紧盖子可以保存很长时间，随吃随取特别方便 。如果要保存的更久，只能放冰箱冷藏，这样可以存放一个月 。
肉酱吃的时候用单独的勺子挖出来吃，吃完之后再加热一遍用保鲜膜封好放到冷藏室 。建议自家制作的肉酱不要一次性做得太多 ， 不要放得太久，尽快食用是最为新鲜的 。
###其它资料参考###自制酱料能保存多久
赞同半年那个的说法 。酱本来就是发酵过的东西 ， 就算是上面又发霉了 。刮了那层你尝尝 还是不变味的 。如果是放冰箱冷藏 。一定要密封严不是他跑味，而是跟其他的食物串味 。
怎样自制牛肉酱，且存放得久一些？
把牛肉洗干净剁碎了，大酱挤到碗里 ， 葱、姜切好，大料、五香粉适量，备用，然后把锅里的油烧热 ， 把牛肉放里去炒掉水份，然后把大酱、葱、姜、大料、五香粉都放进去，然后放点酱油稀释，不要放水，不然会保存的时间短，炒熟就可以了，等酱凉了以后放在一个干的没有占到水的容器里，把盖子盖紧了 ， 然后放进冰箱里 ， 等吃的时候把肉酱到到别一个小碗或是小盘子里，只是肉酱不占到水或接处到空气 一般是不会坏的
牛肉酱,请问,自己家做的牛肉酱或者其他肉酱类如何存放可以多放些时间?一般能存放多久?
把肉酱放进干的没沾水的容器里,盖紧盖子,放进冰箱,只要不沾水,不接触空气,一般不太会坏
自制牛肉酱不开封放冰箱里冷藏,然后拿出来可存放多久
因为牛肉酱添加了盐 ， 所以比平常保存的时间长一些 。
保鲜膜包起来放在冰箱里，可以保存 。
1、-6度的冰箱可以保鲜1周左右 ， -12度可以保 鲜15天左右 -18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月 。
2、放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天（缓慢脱水），再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱 ， 可以保存的更长时间 。
冬天做好的牛肉酱可以存放多久
味道做的咸一点，放冰箱里面可以放半个月左右
牛肉酱
主料牛肉500克 豆豉辣酱500克
辅料小米椒适量 甜面酱2大匙 白糖30克 菜籽油250克 十三香1小茶匙 生姜末适量 水适量
牛肉酱的做法
1.牛肉用流动的自来水冲泡半小时去掉血水
2.小米椒用水浸泡15分钟后洗干净
3.浸泡好的牛肉沥干水份或用厨房纸吸干水份，然后切成1厘米大小的肉丁备用
4.小米椒切碎备用
5.锅中加入半斤菜籽油 ， 熬到8分熟下人牛肉丁，略微收干水份
6.加入豆豉酱炒匀
7.加入两大匙甜面酱炒匀
8.加入小米椒与生姜炒匀
9.加入白糖与十三香炒匀，开小火收干水份即可
10.冷却后装瓶
自制意大利肉酱能保存多久
我也没做过
自制番茄肉酱怎样才能保存时间久点，没有冰箱……
如果是需要保存已经做好的番茄酱，可以先把番茄酱装入处理好的玻璃瓶，上面也是要留下1cm左右的空隙 。然后将玻璃瓶连同瓶盖一起放入蒸锅，瓶盖要虚盖在
瓶口上 ， 大火蒸20分钟后，在瓶子里加入少量的高度白酒或柠檬汁，迅速拧紧瓶盖即可 ， 为了防止烫手可以一只手包一块溼毛巾 。
以上就是家庭自制番茄酱的保存方法，都是根据网友们的亲身实践总结出来的，绝对是完全可靠的有效保存方法，请大家放心使用 。用这种方法不仅可以长期保存自制的番茄酱，还可以保存自制的果酱、甜酱等各种酱类食品 。
保存番茄酱的操作要领：
1、用于保存番茄酱的玻璃瓶必须经过消毒处理，并要保证无油脂和生水存在 。
2、必须要在番茄酱还非常热的时候就拧紧瓶盖，加高度白酒或柠檬汁是为了更加保险，不喜欢的也可以不加 。
3、瓶盖必须能够完全密封，如果不能保证完全密封 ， 可以蒙上1到2层保鲜膜再拧紧瓶盖，或者干脆使用蜡封更保险些 。
4、开封后的番茄酱必须移入冰箱冷藏保存，并在1个月之内将番茄酱吃完 。
5、番茄酱开封后最好将最上面的一层刮掉扔了，这样吃会更加安全一些 。
6、瓶子可以使用各种能耐热、可完全密封的玻璃瓶，也有朋友喜欢用挂盐水的那种玻璃瓶 ， 个人感觉这种瓶子装的时候困难，取食的时候也困难 ， 所以就不推荐大家使用了 。
7、保存期间要注意避光 。
家里做的牛肉酱 能在冰箱里放几天 如果做多了，放冰箱里 会产生什么
如果是食用油熬制的牛肉酱可放时间在3-10天,正确的放置方法是密闭于玻璃瓶后再放进冰箱.
自制牛肉酱可以放塑料保鲜盒里长期保存吗？
因为牛肉酱添加了盐 ， 所以比平常保存的时间长一些 。
保鲜膜包起来放在冰箱里，可以保存 。
1、-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保 鲜15天左右 -18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月 。
2、放入冰箱前最好切块稍微放点点盐 ， 然后放入冷藏室1天（缓慢脱水），再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱，可以保存的更长时间 。
牛肉酱的自制做法
一般牛肉酱做法1 先倒油将牛肉末炒熟，倒出来，锅内倒油再炒鲜辣椒末，炒熟也倒出来，锅内再放入油，依次放入豆瓣酱、黄干酱、番茄酱、各种调料，不停翻炒，把酱炒熟(用小火) 。2 把牛肉和辣椒末放入酱中 ， 继续翻炒，熟了盛出即成 。蜜汁牛肉酱做法1 配料：精炼植物油、黄豆原酱、小黄牛肉、辣椒、白糖、花生、味精、葱、姜、蒜、名贵辛料，山梨酸钾、乙聚麦芽酚、起酥油（抗氧化剂）2 采用皖南人家传统的自然发酵工艺，经两个月以上的自然光晒制制备原汁黄豆酱，配以小黄牛肉和小黄牛骨熬制的原汁牛卤，全汁卤料不够熬制30天以上，将其加入自然晒制的黄豆原酱与小黄牛肉中熬，经3小时熬制而成具有独特香味和口感的全汁牛肉酱系列 。香菇牛肉酱做法主料 香菇 12个 牛肉 500g 油炸花生米 50g 辅料 蠔油 2汤匙 豆瓣酱（六月鲜） 2汤匙 豆豉 1汤匙 食用油 4汤匙 郫县豆瓣 2汤匙方法/步骤1 准备好香菇，提前用水泡发 。2将香菇用刀切成香菇粒 。3牛肉洗净 ， 剁成肉糜 。4加入耗油5加入豆瓣酱 。6充分拌匀，腌制15分钟 。7准备炸好的花生米 。8将其装进保鲜袋，用擀面杖将其擀碎 。9取出花生碎待用 。10将豆豉用刀剁碎 。11烧热锅，放入香菇粒 。12用中火，将香菇的水分炒干 。13炒至香菇表面呈金黄色，将香菇取出待用 。14原锅热油，放入腌制好的牛肉粒翻炒 。15用中火，炒至牛肉粒表面呈焦黄色 。16加入豆豉碎 。17加入郫县豆瓣 。18铲子翻炒到每一块牛肉粒都被酱汁包裹 。19放入炒好的香菇粒，放入碾碎的花生粒 。20用铲子翻拌均匀，花菇牛肉酱就炒好了 。
###其它资料参考### 牛肉酱如何保存
牛肉酱如何保存 ， 牛肉酱味道微辣鲜香 ， 牛肉粒块大，牛肉酱有很多种吃法，可以拌面吃，也可以稀饭，还可以搭配炒饭 ， 是我们生活中很多人都喜欢的，以下了解牛肉酱如何保存 。
牛肉酱如何保存1如果想存放久一点 ， 就用瓶罐密封装起来，先把瓶罐洗净水凉干 ， 把把牛肉酱装到里面，盖好盖子，放在温水中煮一会儿 ， 瓶盖朝下煮，大1分钟即可，这样密封好了，存放个1个月左右是不成问题的，密封好的还可放几个月哦 ， 平时吃的就放在冰箱即可 。
牛肉酱怎么保存
酱的牛肉一般都是来做冷菜，可以在初加工时，也就是在成半成品时多放点原汁 ， 在入保鲜冰箱时一定要冷透！温度在3---5度是最好的，每次没用完的一定要换原来的包装 ， 这样放个20天左右没一点问题！化冻的时候温火慢化就是了 ， 而且用多少化多少 。不要化后再冻 。
牛肉酱的.配方
普通牛肉酱配方：牛肉200g、洋葱半个、豆瓣酱3勺、生抽3勺、食盐2勺、剁椒1勺、料酒3勺、白糖2勺、淀粉1勺、胡椒粉适量、食油适量
番茄牛肉酱配方：牛肉150g、洋葱半个、番茄2个、奶酪1片、食盐2勺、胡椒粉适量、番茄沙司适量
香辣牛肉酱配方：牛肉250g、豆豉辣酱250g、剁椒1勺、白糖5勺、十三香1勺、生姜末适量、花生油适量
侯柱牛肉酱配方：牛肉250g、胡萝卜1个、香芹半棵、葱花适量、姜末适量、耗油3勺、淀粉1勺、黄酱3勺、食盐2勺、食油适量
牛肉酱的做法
材料：牛肉、洋葱、豆瓣酱、生抽、食盐、剁椒、料酒、食油、白糖、生粉
做法：
1、将牛肉剁成肉末状，再装进碗里 ， 加入料酒、胡椒粉、生抽 ， 用手抓匀，腌制十五分钟；
2、将洋葱切成细小的洋葱丁 ， 然后放进油锅里翻炒，炒到洋葱变软；
3、往锅里倒入腌制好的牛肉末，将牛肉末和洋葱一起炒，炒到牛肉断生 ， 再加入剁椒、豆瓣酱炒匀 ，然后加入食盐 ， 淋入料酒、生抽 ， 炒匀；
4、加入清水没过材料 ， 开中火煮开，然后转小火，最后加入生粉收汁就可以了 。
牛肉酱如何保存2自制牛肉酱能保存多久：
准备一个用来装牛肉酱的玻璃瓶，先把玻璃瓶清洗干净，然后等到玻璃瓶里面的水都干了之后 ， 再将牛肉酱装进玻璃瓶中 ， 密封好盖好盖子，然后放到冰箱保鲜就可以了 。
吃牛肉酱的时候，需要用一个没有油没有水的干净勺子去舀，舀完之后需要立即将玻璃瓶密封好，然后放入冰箱保鲜，这样牛肉酱的保存时间就会长一些 。
一般像这样保存的话，是可以保存2个月时间的 。不建议保存太长时间，以免滋生细菌 。
牛肉酱要加热吃吗：
牛肉酱可以加热吃，也可以不用加热吃 。看个人的习惯吧，一般牛肉酱都是可以直接吃的，像很多人吃面条的时候，就喜欢加1、2勺牛肉酱拌着吃 ， 是非常好吃的哦 。
牛肉酱如何保存3自制牛肉酱
[原料]
瘦牛肉350克，酱油20克，花生油150克，白糖3克，大葱末150克 ， 精盐9克 ， 大蒜泥50克，黄酒5克，花生酱35克 ， 五香粉2克 ， 味精1克 。
[制法]
1、瘦牛肉剔去筋皮，洗净，切细烂，加入酱油、精盐、白糖、五香粉、黄酒拌匀，腌5小时，然后加水少许，下锅煮熟，煮至水干肉熟，捞出晾干 。2、炒锅上火，放入花生油烧热 ， 放入大蒜泥、大葱末炸香(喜辣可加10克辣椒），下酱油、精盐、味精、花生酱，用锅铲不停地搅炒，待炒至呈深红褐色时，加入牛肉粒，充分炒匀，熬尽酱内的水分 ， 即可
各原料洗净、理好 ， 牛里脊、香菇、青红椒各切成细小粒（发挥自己刀工的最高水平切成最小的）八角、小袋装五香花生米各拍碎,姜切片，大葱段切圈 。
坐锅热油，4成热先下花椒八角煸出椒香；接着下姜片葱圈不停翻炒（防花椒烧焦，温火），待锅中姜葱变软缩小即泌出了香汁后，捡出各香料，留空油 ， 下牛肉粒翻炒；牛肉粒变色后,放青红椒、香菇粒炒匀 ， 最后放酱、花生碎拌匀不停翻炒，温火不停炒、不停炒啊……直至锅中的水分完全蒸发掉 。（一定要把水分炒掉而且保证牛肉粒不能变的硬柴，不能糊锅）
把干干的牛肉倒入碗中，淋麻油（麻油一定要浸过牛肉）保鲜，盖上封闭盖，冬日常温下可放至五天 。（这样牛肉酱的味道就会完全出来了）
烹饪技巧
1、牛肉下锅时 ， 会出很多水，没关系，只要不停翻炒就能去除水份 ， 但注意不能把牛肉炒柴了 。牛肉酱要保鲜一定要泌净水分 。
2、还可放些咸萝卜干到里面 ， 口感更佳
###其它资料参考###1、做好的酱牛肉在放进冰箱保鲜前一定要冷透 。建议一般是吃多少做多少，新鲜的味道会更好 。当然了，吃不完放进冷藏室也是可以保存1-3天的，用保鲜膜封好，这样就不会串味了 。如果想保存30天以内建议先切片，按每次吃的分量单独包装好，然后放到冷藏室，吃的时候拿出来微波炉加热一下即可 。
【自制的牛肉酱保存多久】 2、有条件的家庭可以用干净的食品包装袋装好后抽真空保存 。保存时间超过30天的话建议放进冷冻室 ， 吃的时候拿出来温火加热就好了，但是切记，吃不完的话也不要再放进冷冻室了哦 。
