糯米粉是什么粉？
水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称 。它可以制作汤团、元宵、糍粑之类食品和家庭小吃 ， 特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国 ， 那么糯米粉是什么粉？
糯米粉是什么粉1、糯米粉就是糯米面，是用浸泡过的糯米打碎晒干得到的粉状物质 。
2、制作工艺很传统，分为浸泡、砂磨粉碎、过筛、压滤、破碎、烘干等工序 。糯米粉分为水磨糯米粉和熟糯米粉 。
3、水磨糯米粉以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵和家庭小吃等食品 。熟糯米粉即糕粉 ， 主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉 。
关于糯米粉是什么粉内容的介绍就到这了 。
糯米粉是糯米制成的粉 。做法：用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干即可 。糯米粉可以制作汤团之类食品和家庭小吃 ， 以独特的风味闻名 。糯米又叫江米，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等多种营养物质 。
###其它资料参考###糯米粉就是糯米面，是用浸泡过的糯米打碎晒干得到的粉状物质 。糯米粉的制作工艺很传统，分多个步骤来完成，分别是浸泡、砂磨粉碎、过筛、压滤、破碎、烘干这几道工序 ， 做出来的糯米粉大多用来做汤圆，也可以加工成糯米粉，熟的糯米粉可以直接冲水吃 。
糯米粉是以糯米为原材料加工制成的 。糯米要先在水里泡一个晚上，泡软了容易打磨，接着进行粉碎研磨，粉碎的糯米进行过滤筛选 ， 大的颗粒物取走，剩下的糯米粉团摊开放在太阳下面晾晒，烘干之后就得到了糯米粉 。
糯米粉的营养价值很丰富，主要是制作成汤圆来吃，糯米粉柔软、香糯，还可以用来做一种加工粉，加工粉是熟糯米粉制作的，做出来的颜色洁白、口感也很棒，糯米粉有健脾暖胃的功效 ， 但吃多了难以消化，要适量的食用 。
###其它资料参考###1、糯米粉是用糯米浸泡一夜 ， 水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上 ， 待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉 。当然，在超市也能买到现成的 。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名 。
2、糯米粉和糯米面是没有区别的 。在北方称为是糯米面，而在南方称为是糯米粉，只是叫法不同 。糯米粉是用糯米浸泡上一夜 ， 水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上 ， 等待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉 。
###其它资料参考###糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水 ， 用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉 ， 当然，在超市也能买到现成的 。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名 。
分类
水磨糯米粉
水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称 。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国 。工艺流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品
熟糯米粉
【糯米粉是什么呀】糕粉（即熟糯米粉）是一种加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉 。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连 。
澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来.所谓澄粉（澄面）又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料 。（其特征：色洁白、面细滑 ， 做出的面点半透明而脆、爽 ， 蒸制品入口爽滑，炸制品脆） 。
熟糯米粉（应城人叫腌米粉）可用开水冲着吃
营养成分
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品 。糯米粉别名：糯米面 。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃 。糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效 。
1、滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用 。
2、缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症 。
3、缓解尿频症状
糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果 。
###其它资料参考###糯米粉 。
糯米粉是做汤圆的原料 ， 糯米粉也是糯米粉的一种 。糯米粉是将现有的糯米加工而成的一种面粉 。可以包饺子、元宵等食品和家庭零食 ， 以风味独特而闻名 。
水磨糯米粉是将糯米浸泡数小时甚至半天，待大米吸收足够水分后，再进行研磨加工而成的一种面粉 。相比干磨，水磨粉更细腻光滑 。它可以作为饺子等中国小吃 。水磨粉口感更细腻 ， 更柔和 ， 更美味 。
扩展信息:
吃汤圆的注意事项:
吃饺子不用担心，因为刚出锅的饺子很粘，温度很高 。一旦吞到胃里，它们就很容易粘在食道上 ， 有的还会灼伤口腔，所以一定要等饺子的温度适中后再吃 。
早餐不宜吃饺子 ， 因为大多是糯米做的，很黏，很难消化 。早上的时候，肠胃等各种人体器官都很脆弱 。这时候吃饺子无疑会对肠胃造成负担 。
###其它资料参考###糯米粉的俗名跟营养：
1、糯米粉，俗名糯米面，是糯米浸泡一夜，和水磨打成浆水，用布袋装着，吊一个晚上，待水滴干，把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品 。
2、糯米粉的黏度比一般米粉高些，它可以制作汤团、元宵之类的食品和其他家庭小吃 ， 以独特的风味闻名 。一般市售的糯米粉，如非特别注明，都是生糯米粉 。熟糯米粉是一种加工粉主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉 。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连 。熟糯米粉（可用开水冲着吃 。
3、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品 。糯米粉别名：糯米面 。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃 。
糯米粉的做法?
1、如果是问怎么做出糯米粉,那很简单,糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上 。
2、待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉 。
3、在超市也能买到现成的糯米粉 。
4、糯米粉用途:做汤圆,做月饼的外皮,煮八宝粥时可以增稠,做年糕 。
###其它资料参考###1、糯米粉就是糯米面，是用浸泡过的糯米打碎晒干得到的粉状物质 。
2、糯米粉的制作工艺很传统，分多个步骤来完成，分别是浸泡、砂磨粉碎、过筛、压滤、破碎、烘干这几道工序 。
3、做出来的糯米粉大多用来做汤圆，也可以加工成糯米粉 ， 熟的糯米粉可以直接冲水吃 。
