汤圆粉和糯米粉一样吗？
汤圆粉和糯米粉不完全一样 。
汤圆粉是糯米粉的一种 。糯米粉其实是两种粉的总称 ， 分别为水磨糯米粉、熟糯米粉 。
水磨糯米粉很香糯，十分的柔滑 ， 吃起来有韧性，一般用来制作汤圆和元宵，熟糯米粉 ， 也就是蒸熟的糯米粉，也叫做糕粉，这种糯米粉的特性和水磨糯米粉的区别是熟糯米粉遇水即粘，而水磨糯米粉却没有粘性 。
汤圆粉，主要用来制作汤圆、山药饼以及南瓜饼等食物 。糯米粉的用途也是比较多的 ， 可以用来制作糯米丸子，也可用来制作珍珠糯米肉丸子 。在储存环境上 ， 两种粉都要放置于低温透风的环境当中 。
糯米粉的特点：
糯米粉，是将糯米浸泡过后，用水磨打成浆水，待水干后，把湿的糯米粉团掰碎晾干制作而成，选用的原材料是糯米 。糯米 ， 是糯稻（禾本科植物稻）的去壳种仁，在北方地区也称其为江米 。
糯米粉的色泽洁白、粉质嫩滑 ， 颗粒松散，韧性足，吸水力强 ， 遇水容易粘在一起，具有很强的黏性 。
糯米粉主要用来做一些粘性比较大的面点 ， 如年糕、南瓜饼、雪媚娘、糯米糕等等 。用糯米粉做出来的面点，不像面粉做的面点容易发硬，而是非常的软 。
1、汤圆粉和糯米粉不一样 ， 汤圆粉不是糯米粉，二者不能划等号 。
2、因为糯米粉分为水磨糯米粉和熟糯米粉两种，糯米粉是用糯米浸泡一夜 ， 水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后制成 。
###其它资料参考###汤圆粉就是糯米粉的一种
做汤圆的材料，一般是糯米粉 。
人们所说的汤圆粉也是糯米粉的一种.
糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，
用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，
把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，
它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名.
糯米粉分类
1.水磨糯米粉:
水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称 。
它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国 。
工艺流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品
2.熟糯米粉:
糕粉（即熟糯米粉）是一种加工粉(又名潮州粉),
主要由糯糯米粉食品米粉炒熟后磨成的细粉 。
粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连 。
澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来.所谓澄粉（澄面）又称小麦澄面，
是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分 ，
再把沉淀的粉晒干后研细的粉料.
(其特征：色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆） 。
熟糯米粉（应城人叫腌米粉）可用开水冲着吃
糯米粉主要功效:
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；
糯米粉食品具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，
对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；
糯米有收
涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果
###其它资料参考###汤圆粉就是糯米粉的一种
做汤圆的材料，一般是糯米粉 。
人们所说的汤圆粉也是糯米粉的一种.
糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，
用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，
把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，
它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名.
糯米粉分类
1.水磨糯米粉:
水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称 。
它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃 ， 特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国 。
工艺流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品
2.熟糯米粉:
糕粉（即熟糯米粉）是一种加工粉(又名潮州粉),
主要由糯糯米粉食品米粉炒熟后磨成的细粉 。
粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连 。
澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来.所谓澄粉（澄面）又称小麦澄面，
是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，
再把沉淀的粉晒干后研细的粉料.
(其特征：色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽 ， 蒸制品入口爽滑 ， 炸制品脆） 。
熟糯米粉（应城人叫腌米粉）可用开水冲着吃
糯米粉主要功效:
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；
糯米粉食品具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，
对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；
糯米有收
涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果 。
###其它资料参考###糯米粉 。
糯米粉是做汤圆的原料，糯米粉也是糯米粉的一种 。糯米粉是将现有的糯米加工而成的一种面粉 。可以包饺子、元宵等食品和家庭零食，以风味独特而闻名 。
水磨糯米粉是将糯米浸泡数小时甚至半天，待大米吸收足够水分后 ， 再进行研磨加工而成的一种面粉 。相比干磨，水磨粉更细腻光滑 。它可以作为饺子等中国小吃 。水磨粉口感更细腻 ， 更柔和 ， 更美味 。
扩展信息:
吃汤圆的注意事项:
吃饺子不用担心，因为刚出锅的饺子很粘，温度很高 。一旦吞到胃里，它们就很容易粘在食道上 ， 有的还会灼伤口腔 ， 所以一定要等饺子的温度适中后再吃 。
早餐不宜吃饺子，因为大多是糯米做的，很黏，很难消化 。早上的时候，肠胃等各种人体器官都很脆弱 。这时候吃饺子无疑会对肠胃造成负担 。
###其它资料参考###汤圆粉能代替糯米粉 。
汤圆粉的做法：1、在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面；2、和好面，但是发现面团不是很柔软；3、取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了；4、把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀；5、和好的面团非常柔软 ， 有弹性 ， 能拉长；6、把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子；7、把小剂子放在手下一起搓圆 ， 如果你做不到，就一个个拿起来搓圆；8、取一个搓圆的剂子，摁扁；9、将芝麻和白糖粉碎拌匀，馅心；10、包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆；11、将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开，溶化后放入揉好的汤圆，煮到汤圆全部上浮即可 。
###其它资料参考###糯米粉 。
糯米粉是做汤圆的原料，糯米粉也是糯米粉的一种 。糯米粉是将现有的糯米加工而成的一种面粉 。可以包饺子、元宵等食品和家庭零食 ， 以风味独特而闻名 。
水磨糯米粉是将糯米浸泡数小时甚至半天 ， 待大米吸收足够水分后 ， 再进行研磨加工而成的一种面粉 。相比干磨，水磨粉更细腻光滑 。它可以作为饺子等中国小吃 。水磨粉口感更细腻，更柔和，更美味 。
扩展信息:
吃汤圆的注意事项:
吃饺子不用担心，因为刚出锅的饺子很粘，温度很高 。一旦吞到胃里，它们就很容易粘在食道上，有的还会灼伤口腔，所以一定要等饺子的温度适中后再吃 。
早餐不宜吃饺子，因为大多是糯米做的，很黏，很难消化 。早上的时候，肠胃等各种人体器官都很脆弱 。这时候吃饺子无疑会对肠胃造成负担 。
###其它资料参考###糯米粉 。
糯米粉是做汤圆的原料，糯米粉也是糯米粉的一种 。糯米粉是将现有的糯米加工而成的一种面粉 。可以包饺子、元宵等食品和家庭零食，以风味独特而闻名 。
水磨糯米粉是将糯米浸泡数小时甚至半天，待大米吸收足够水分后 ， 再进行研磨加工而成的一种面粉 。相比干磨，水磨粉更细腻光滑 。它可以作为饺子等中国小吃 。水磨粉口感更细腻，更柔和，更美味 。
扩展信息:
吃汤圆的注意事项:
吃饺子不用担心 ， 因为刚出锅的饺子很粘，温度很高 。一旦吞到胃里，它们就很容易粘在食道上 ， 有的还会灼伤口腔，所以一定要等饺子的温度适中后再吃 。
早餐不宜吃饺子，因为大多是糯米做的，很黏，很难消化 。早上的时候，肠胃等各种人体器官都很脆弱 。这时候吃饺子无疑会对肠胃造成负担 。
###其它资料参考###糯米粉 。
糯米粉是做汤圆的原料，糯米粉也是糯米粉的一种 。糯米粉是将现有的糯米加工而成的一种面粉 。可以包饺子、元宵等食品和家庭零食 ， 以风味独特而闻名 。
水磨糯米粉是将糯米浸泡数小时甚至半天，待大米吸收足够水分后 ， 再进行研磨加工而成的一种面粉 。相比干磨 ， 水磨粉更细腻光滑 。它可以作为饺子等中国小吃 。水磨粉口感更细腻，更柔和，更美味 。
扩展信息:
吃汤圆的注意事项:
吃饺子不用担心，因为刚出锅的饺子很粘 ， 温度很高 。一旦吞到胃里，它们就很容易粘在食道上 ， 有的还会灼伤口腔 ， 所以一定要等饺子的温度适中后再吃 。
【糯米粉跟汤圆粉有什么区别】早餐不宜吃饺子，因为大多是糯米做的 ， 很黏 ， 很难消化 。早上的时候，肠胃等各种人体器官都很脆弱 。这时候吃饺子无疑会对肠胃造成负担 。
