熟醉蟹保质期一般多久？？
熟醉蟹放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时 。
熟蟹先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时 。天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜 。
想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里 。直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分 。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味 。
醉蟹保存的历史文化：
据有关史料记载 ， 兴化中堡庄的童氏家族，祖籍江南宁国府宣城县童家寨（今属安徽省宣城市），元代前迁居平江府（今苏州），明洪武二年（1369），童乐家族由苏州阊门迁至兴化中堡庄定居，成为中堡童乐家族第一世始迁祖 。
原本从事花木栽培、管理和擅长裱画技艺的童氏第二代族人 ， 发现中堡庄前湖及周围河流不但水面辽阔 ， 而且水质清纯，每年重阳节后都出产大宗肥美的青壳大蟹 。
但由于鲜活螃蟹销路不广，积压较多，渔民蒙受较大损失 。
于是童氏在操办本行当的同时，走南闯北，也做起了买卖鲜活螃蟹的生意 。
同时在经营活蟹的过程中，为了使卖剩的螃蟹延长保质期，减少损失，参照制作醉螺、醉虾的方法，用自制糯米浆酒及其它配料制作醉螃蟹，意外地形成了新的产品，很受市场欢迎 。
明洪武二十七年（1394）前后，中堡童氏第二代传人创立“童德大”醉蟹加工作坊，从而成为“中庄醉蟹”的创始人 。
一、冷冻：醉蟹醉好以后，应该装进干净容器，密封后冷冻保存 。在零下18摄氏度环境中，保质期可以达到半年以上 。
二、冷藏：如果是冷藏，在未开启情况下可以保存一个月 。开启后只能保存三五天 。
扩展资料：
醉蟹在我国具有很悠久的食用历史，在盛产螃蟹的江苏省兴化市吃醉蟹是传统名产，当地人喜欢将刚刚捞起的螃蟹和去腥食物一起食用，味道鲜美、肉质紧实 。以前健康观念没有现在强，所以 ， 大家习惯了选鲜的吃，其实吃生螃蟹容易感染寄生虫 ， 建议大家尽量吃熟醉蟹 。
参考资料来源：百度百科-醉蟹
###其它资料参考###1、冷冻 。醉蟹醉好以后，应该装进干净容器，密封后冷冻保存 。在零下18摄氏度环境中，保质期可以达到半年以上 。
2、冷藏 。如果是冷藏 ， 在未开启情况下可以保存一个月 。开启后只能保存三五天 。
扩展资料：醉蟹为江苏兴化市的传统名产，历史悠久 。因最早制作此蟹的童氏家族居住在中庄，故人称“中庄醉蟹” 。这种醉蟹 ， 色如鲜蟹，放在盘中，栩栩如生；其肉质细嫩，味道鲜美，且酒香浓郁 ， 香中带甜 ， 营养丰富 。
“醉蟹”是在此基础上改良而成，经选蟹、养蟹、制 卤、浸泡、酸制等工序精制，讲究制作周期、食用时期 。具有清香肉活、味鲜吊舌的特点 。
###其它资料参考###1、未拆开包装的熟醉蟹如果放在冷藏室内，可以存放一个月左右，如果是拆开包装或者散装的熟醉蟹 ， 放在冰箱内只有三到五天的保质期 。如果将醉蟹制作好，放入干净的容器内 ， 密封冷冻保存，这样可以保存半年之久 。
2、醉蟹分为生醉还有熟醉两种，生醉就是选用鲜活、大小均匀的螃蟹，简单处理之后用高度的黄酒杀菌 ， 然后放入醉料中腌制而成 。经过熟处理后的螃蟹，根据调料的不同，还可以分为红醉和白醉 。
3、醉蟹在我国有很悠久的食用历史，在盛产螃蟹的江苏省兴化市 ， 吃醉蟹是一个很平常的事情，当地人喜欢将刚刚捞出来的螃蟹和去腥的食物一起吃 。只是需要注意的是，生吃螃蟹其实很容易感染寄生虫，所以在吃醉蟹的时候，最好选择熟的 。
###其它资料参考###熟醉蟹放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时 。
熟蟹先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处 ， 可以保鲜6-8个小时 。天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜 。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里 。直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分 。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味 。
扩展资料：
螃蟹的营养价值：
1、抗感染，促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效 。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹 。
2、解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用 。因此便秘患者可以多吃些蟹肉 。吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状 。
3、预防肿瘤
蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高 。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老 。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克 。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效 。
参考资料来源：
人民网-蒸熟的螃蟹不能过夜 螃蟹吃不完该怎么放？
【醉蟹保质期一般多久】人民网-螃蟹的营养价值食用蟹三大好处
