教你6种家常电饭锅焖饭的做法，营养又美味，好吃到停不下来？
食材
大米（两人份的），排骨两根 ， 青豆1把 ， 胡萝卜1根 ， 玉米半个，生姜，葱，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖 ， 油，盐 。
做法
1：大米洗净用清水泡20分钟 。排骨洗净冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水后捞出 。
2：在排骨焯水的时候调一个酱汁：碗中加半勺糖+半勺盐+2 勺生抽+1 勺老抽+1 勺蚝油拌匀 。
3：热锅放油，放入葱、姜炒香 ， 放排骨煎至两面微黄，淋入酱汁加一碗水煮开 ， 转中小火煮15分钟 。
4：大米放入电饭锅，排骨与锅中酱汁一起倒入 ， 再加入没过大米一指的水，按煮饭键煮熟 。
5：三种蔬菜粒在开水锅中煮2分钟捞出 ， 油锅烧热，倒入蔬菜粒炒熟 ， 再倒入煮好的排骨饭里面翻拌均匀即可 。
材料:
排骨250g 大米2杯 腊肠1根 胡萝卜半根 青豆150克 玉米150克 生抽2勺 料酒1勺 老抽1勺 蚝油1勺 花椒粉适量 香葱适量
做法:
1：腊肠切片，胡萝卜切?。?青豆洗净，玉米粒洗净 。
2：排骨加入葱和一勺料酒冷水下锅，焯掉血水后捞出 。
3：锅中放油 ， 放入焯好的排骨，放入生抽，料酒 ， 老抽，花椒粉，蚝油翻炒均匀，放入没过排骨的热水煮5分钟 。
4：把所有材料和洗净的大米放入锅中 ， 倒入排骨，加入排骨汤汁刚好没过所有食材 ， 不够的话加一点水，翻拌均匀，正常煮饭模式即可 。开盖撒香葱就可以吃了 ， 特别香特别够味 。
材料
鸡中翅5个 。南瓜250克，干香菇8朵，大米200克，2勺生抽 ， 1勺老抽，蚝油1勺，姜2片，豌豆粒适量 。
腌鸡翅：生抽1勺，淀粉1小勺，料酒1勺，黑胡椒粉小半勺 ， 盐适量
步骤
1、鸡翅对半切开，生抽 淀粉 料酒 黑胡椒粉 盐搅拌均匀腌制15分钟 。
2、提前将大米泡1小时，干香菇泡发好切?。瞎锨辛?
3、锅里放适量油加热 ， 放姜丝爆香，倒入腌制好的鸡翅，炒至变色加入香菇，翻炒均匀 2勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油翻炒均匀
4、电饭锅放泡好的大米，倒入炒好的食材 南瓜粒，加入与食材持平的水 ， 按煮饭键
5饭煮好后 ， 将豌豆粒炒熟放焖好的南瓜鸡翅饭中翻拌均匀就可以了
食材
大米，虾仁，豌豆，胡萝卜，玉米粒，洋葱 。
做法
1：首先将大米清洗干净，倒入生抽老抽拌匀备用 ， 再准备好所有食材，将大虾去外壳剥成虾仁，放料酒，葱姜腌制5分钟备用 。
2：起锅入油，爆香姜蒜，倒入洋葱翻炒，加入虾仁炒至变色，加一勺料酒，一勺生抽 ， 一勺老抽，半勺盐调味即可完成 。
3：打开电饭煲，倒入大米，倒入炒好的虾仁和汤汁，加和平时差不多煮饭的水，要按柴火饭键即可 。
4：最后把青豆玉米粒胡萝卜 ， 煮熟到了煮好的米饭上拌匀就可以开吃啦?
食材
腊肠3根、板栗约10颗、南瓜1小块、胡萝卜半个、青豆少量；
洋葱、姜、蒜；
先调一个焖饭必备酱汁：3勺生抽+1勺白砂糖+1勺盐 1勺老抽+半勺白胡椒粉+1勺香油/麻油+2勺开水拌匀；
做法
1：大米洗净倒入电饭煲，依次加入2勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、半勺香油拌匀；
2：腊肠铺于生米饭上，撒洋葱、姜丝、蒜片，再依次放入板栗、南瓜、胡萝卜；
3：倒入泡香菇的水接近没过食材的量（蔬菜会出水分，记得减少水量?。?
4：电饭煲选煮饭模式，出锅前加调好的焖饭酱汁拌匀即可；
材料：鸡腿：2只、胡萝卜：1个、玉米粒：适量、香菇：适量、生抽：3勺、蚝油：1勺、老抽：半勺、蜂蜜：1勺、葱姜蒜：适量、盐：少许、大米：适量
做法：
1、鸡腿去骨 ， 表面用牙签戳一戳 ， 加入生抽 蚝油 老抽 蜂蜜 葱姜蒜，抓匀腌制2小时 。
2、大米淘洗干净，加入玉米粒 胡萝卜 香菇?。?放入腌制好的鸡腿，葱姜蒜挑出不要，酱汁也一同倒入锅中，
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电饭锅焖饭：
准备用料：大米3杯、肋排2根、水适量、土豆1个、玉米半根、葱1段、姜3片、色拉油25毫升、老抽10毫升、盐3克、五香粉1小勺
步骤一：肋排洗净，在买的时候让摊主给剁成小节 。
步骤二：准备好的配菜 。
步骤三：土豆去皮切块，胡萝卜也切小块，玉米先分成段，每段再分成几小块，食材都处理成大小一致就可以了 。
【电饭锅怎么做饭菜】步骤四：葱姜也处理一下，葱切薄片，姜切成细丝 。
步骤五：炒锅放入色拉油，放入排骨煎到表面金黄，出现焦痕 。煎过的排骨再焖熟会更好吃 。
步骤六：把排骨推到一边，土豆也放进去煎一下 。
步骤七：排骨和土豆都推到一边，下入葱姜炒出香味来 。
步骤八：再放入胡萝卜和玉米，一起翻炒均匀 。
步骤九：加入老抽、盐和五香粉等调料，再次炒匀 ， 这时候就能闻到很香的味道了，不过都还不熟哈，经过待会的焖饭过程就会非常好吃了 。炒好的排骨土豆先盛出来，原锅加入一些水烧开，调料会进入到水里 。
步骤十：大米洗净 。
步骤十一：加入刚才煮开的水，到锅深标示的3倍米的刻度处，略微浅一点，如果不够就再添加一些凉水 。
步骤十二：再把刚才炒好的排骨蔬菜铺在米饭上面 。
步骤十三：电饭煲选择煮饭功能 。
步骤十四：成品 。
###其它资料参考###现在很多人都开始使用电饭锅进行去做饭了，因为不仅时间较短，而且煮出来的饭可是松软可口的，那你知道该怎么使用电饭锅进行煮饭吗?以下是我为你整理的电饭锅做饭的技巧，希望能帮到你 。
电饭锅做饭的技巧1、将淘洗干净的米和适量水放入电饭煲内锅 ， 左右晃动几下 ， 使米平摊在底部，擦干内锅外面的水渍后放入电饭煲外壳 。
2、用手轻轻地转动几下，使内胆底部与发热板贴合，与电热盘接触良好 。按下电饭煲手柄 ， 盖上锅盖，听到“叭”声为止 。
3、将电源插头插入插座，并接通电源 。按下电饭煲煮饭按键，指示灯亮，电饭锅开始煮饭 。
4、饭熟时，指示灯熄灭 。再过10分钟左右，电热盘的余热将饭焖透 。无需保温时，把电源线拔下，切断电源 。
电饭锅煮粥的方法1、挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软
2、煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的
3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉 ， 不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大，1-2厘米厚一块猪肉 ， 如果条件许可，用猪腱肉更好味) 。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮 ， 然后洗净如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块 ， 冲洗干净，抹干，撒2-3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格(就是不会冻成冰的保鲜格)腌12小时或更长时间才可以入味
4、煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水 ， 煮沸，才放材料 。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中
5、先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化
6、粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状 ， 跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火 。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的 ， 还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃 。
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化 。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底 。
电饭锅使用的小窍门1、电饭锅做食物，把内胆放入外壳后要左右转动几次，使内胆与电热板紧密接触 。
2、内胆与电热板表面要保持干净以免接触不良 。
3、只有在煮饭时才会自动跳闸，如果炖其他食物，要煮到水干时才会自动断电 。所以应掌握火候，适时拔掉电源插头 。
4、电饭锅的内胆是铝制品，应避免碰撞变形 。如果内胆和发热板接触不吻合，可能会烧毁电热板和控温器 。内胆变形更换，不可用普通铝锅代替使用 。
5、不要煮酸、碱类或太咸的物质，也不宜放在潮湿处以防锈蚀 。用电饭锅煲汤、炖肉 ， 应有人在场，防止水外溢流入电器内损坏电热原件 。
6、要先放内胆，再插电源插头 。取内胆时也应先将电源插头拔掉 ， 以免触电 。
7、电饭锅的内胆可以用水刷洗，但是它的外壳、电热板和开关等都不能湿洗，可用于布擦净 。
###其它资料参考###电饭锅能做的饭菜有很多 ， 常见的就是懒人蒸饭和煮粥 。电饭锅跟其他的锅不太一样，它有一定的限制，虽然也能够炒菜，但是非常不方便 。如果是自己一个人吃的话，可以考虑懒人蒸饭 ， 既有营养又好吃 。不愿意吃饭的话也可以煲汤或者煮粥，口味稍微清淡一点，适合晚上的时候吃 。
1、懒人蒸饭懒人蒸饭有很多口味，比如说腊肠蒸饭、什锦饭，这些都是可以用电饭煲来做的 。我们用腊肉蒸饭举例，事先准备好要用的食材并且切好，像是胡萝卜、玉米、腊肠、大米 。把胡萝卜切成丁，玉米掰成例，腊肠切成片 。按照普通蒸饭的方式，先把大米放进去蒸，五分钟后加入我们的配菜和调料 。也可以单独制作调料 ， 等饭蒸好之后拌着吃 。调料制作就比较简单了 ， 盐、老抽、生抽、老干妈酱等 ， 自己根据喜好调制就可以 。
2、煮粥电饭锅也可以用来煮粥，主要是看我们想吃什么样的 。如果是想吃普通的大米粥、小米粥，等水开之后放米就可以 。也可以按照蒸饭的方法 ， 多放水少放米 。如果自己想吃点不一样的，可以加入一些配菜 。比如说瘦肉丁、胡萝卜、香菇丁之类的 。当然我们也可以考虑，把它做成其他的饮品，比如说红豆牛奶西米露 ， 准备好薏米、红豆、花生、冰糖、牛奶、西米 ， 按照先后顺序依次下入就可以 。
3、炖菜和蒸菜电饭煲也可以用来做炖菜和蒸菜，比如说鱼、鸡、鸭等，这些东西都是可以用电饭煲做的 。制作方法也比较简单，主要就是清洗肉和调配料汁 。先用葱姜蒜等调料腌制，然后放入锅内蒸 。等到肉好之后直接放入调好的料汁，闷几分钟就可以了 。不喜欢这样的做法，也可以采用炖的方式 ， 只不过要掌控好火候和时间 。
