椰子饭的常见做法？
“椰子饭”又名椰子船,属于海南菜 。椰子的营养价值很高 。那么你知道椰子饭的做法都有哪些呢?下面是我精心为你准备的椰子饭的常见做法，希望对你有帮助!
做椰子饭需要的调料1、将椰子开一个小口,倒出椰子水备用 。
2、用菜刀刀背敲开椰子壳,再用小刀或勺子挖出椰肉,切小丁 。
3、将糯米洗净倒入电饭锅,倒入椰子水,加入椰肉丁 。
4、倒入椰浆,搅拌均匀,按正常煮饭那样煮就可以啦 。
5、当当当当～椰子饭做好咯～米饭甜甜糯糯,椰肉Q弹可口,满满的椰香～大家慢慢享用吧 。
椰子饭的常见做法椰子饭做法一
1、准备原料 。
2、糯米淘洗干净,用清水浸泡一夜,泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时 。
3、椰子外壳洗净,在椰子上面以三个凹陷处为点 。
4、用菜刀砍出一个三角形(这三个点处最好砍),然后倒出一半椰汁,留一半在椰子壳内 。
5、将泡好的原料沥干水分,依次将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内 。
6、最后将砍下的那块椰壳重新嵌 。
7、放入高压锅中,蒸70分钟关火,关火后焖30分钟 。
8、最后用斧子砸碎 。
9、趁热食用即可 。
椰子饭做法二
椰子饭的做法步骤1
1、糯米用清水洗一下,浸泡四五个小时 。
2、椰子削去上面的青皮 。
3、在中间开个口子,倒出一部分椰汁 。
4、糯米中的水倒掉 。
5、在糯米中放点白糖拌匀 。
6、放入清洗过的枸杞 。
7、拌匀 。
8、将糯米放到椰子中 。
9、如果椰汁没有淹没糯米,再倒点椰汁,直到淹没糯米为止 。
10、盖上盖子 。
11、放到锅中蒸三四个小时 。
12、蒸好后的椰壳很好切,切开,就可以享用美味啦 。
椰子饭做法三
1、将椰子口部分割个三角形状出来,倒出一半椰汁用来浸泡糯米 。
2、糯米选用泰国香糯米,用原椰子椰汁侵泡 。
3、用小碗或小碟子架住圆椰子,以便填充糯米和上蒸锅用海 。
4、用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内,糯米量添加到椰子体积的五分之四,封口 。
5、整只椰子放蒸锅蒸三四个小时,此过程一定要密封好蒸锅,锅内放够水 。
6、椰子蒸熟后,用刀背砍破外皮,露出白色椰肉 。
7、用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎,放案板上切开 。
8、椰肉用刀切开,切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整 。
椰子饭的食物相克知识椰子不能和海鲜一起吃
一般来吃了海鲜不能吃椰子,海鲜会含有砷化物,它会与椰子中的维生素C产生反应,形成有毒物质,长期食用可能会有不良的后果,建议不要一起食用 。
椰子不能和强寒性食材一起吃
椰子汁本身属于凉性水果,带有一定的凉性,如果与其他强寒性的食材一起吃容易加重体内寒气,易导致腹泻、腹痛、消化不良等症状出现 。
椰子饭最具特色的一个主食，外面是椰肉，里面是粘米 ， 加上特殊的香料放在锅里面蒸很久，才制作出来的，它的味道很香 ， 是海南的特色传统之一 。海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，深受消费者的喜爱，希望吃过椰子饭的朋友应该都想要再吃一次 ， 所以我们建议大家可以学习一下它的做法 。
主料食材
椰子一个
泰国香糯米一包
方法/步骤
将椰子口部分割个三角形状出来，倒出一半椰汁用来浸泡糯米
糯米选用泰国香糯米，用原椰子椰汁侵泡
用小碗或小碟子架住圆椰子 ， 以便填充糯米和上蒸锅用
4用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内，糯米量添加到椰子体积的五分之四，封口
5整只椰子放蒸锅蒸三四个小时，此过程一定要密封好蒸锅，锅内放够水
6椰子蒸熟后，用刀背砍破外皮 ， 露出白色椰肉
7用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎 ， 放案板上切开
8椰肉用刀切开，切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整
注意事项
做椰子饭买椰子时一定要告诉摊主买的是嫩椰子，因为嫩椰子的肉不会太硬，椰香也浓 ， 老椰子长老了，椰油太多，煮出来的饭油腻腻的，椰肉却又粗又硬 ， 好难嚼动的!
去除椰子的外壳，先用盐水浸泡外壳，等外壳全吸水浸透了变深颜色了,再拿起来用小锤轻轻敲打去壳!但要注意力道!
对于文章介绍的椰子饭的做法，我们建议大家可以好好的学习一下，这样对于我们制作椰子饭是有很大帮助的 。做这个要有充分的时间才行，，一蒸就要好几个小时 。配料大家可以自由发挥 。重要的是好吃就行了，希望大家喜欢，以上文章供大家参考 。
###其它资料参考###一岁宝宝椰子饭做法如下
取适量糯米（能装满椰子就行）泡在椰浆和牛奶中，泡一夜
用剁排骨的刀砍出一个小口把椰汁全部倒出来备用，再砍出一个稍微大一点的口 。
将泡好的糯米填入椰子中，填满整个椰子，只留一点点空间就好，这样糯米不会松散，可以加入枸杞芝麻等 。倒入椰汁，刚好没过糯米
用锡纸或保鲜膜盖上椰子口 ， 最好再用其他的东西压上 。
上锅蒸 。大火煮开后，调到小火蒸两到三个小时直到熟了为止 。
等椰子不烫后沿着椰子壳的棱砍出缝，然后掰开露出完整的椰肉 。
来源于网络
###其它资料参考###海南椰子饭的做法
海南风味饭食 。经对民间制法的改进和提高，已成为宴席佳品 。
传统的作法是：将煮熟的米饭和炒好的虾仁、虾米、湿菇粒、叉烧粒等原料倒入锯开的椰壳中，加盖 ， 上笼蒸约2分钟即可上席 。
【椰子饭蒸多久】改进后的作法是：将浸泡好的糯米和椰浆倒入锯开的椰壳中，加盖，上笼蒸两个半小时即可 。这种作法使用原料少，保持了原汁原味
