盐烤蛏子的做法，盐烤蛏子怎么做好吃 ， 盐烤蛏子？
主料
蛏子
250g
辅料
盐
80g
料酒
10ml
生姜
5g
小葱
适量
蒜末
适量
步骤
1.准备料酒，生姜丝，葱花和蒜末
2.蛏子吐尽泥沙后洗净沥干水分，加入料酒，生姜丝，蒜末拌匀（这里是一斤多的蛏子）
3.烤盘里垫上锡纸后倒入盐铺平
4.把蛏子加入
5.送入烤箱200度12分钟即可出炉
6.撒上葱花上桌，超级的鲜嫩
小贴士
1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
2.烤制之前先用姜蒜，料酒去腥味道更佳
盐焗蛏子要多久？
用珐琅锅盐焗蛏子的话（适用于所有海鲜，是所有海鲜） ， 利用珐琅锅物理热传导的原理，十分钟就够了 。充分保证了海鲜的质感和香味，浑然一体，一口咬下去让胃莫名有了幸福的感觉 。
工艺：焗
口味：咸鲜味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.蛏子用小刀在后背划开，水份会流出，静置10分钟水份沥干
2.珐琅锅中倒入粗盐铺平，中火炒至发烫
3.待粗眼翻炒受热后，放入花椒、香叶、五香粉，并炒出香味
4.把沥干水份的蛏子，开口朝下 ， 背部朝上 ， 一次整齐排列放入珐琅锅中
5.盖上锅盖，同时关火，利用珐琅锅中盐的余温焖10分钟左右即可 。
蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用 。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效 。但是脾胃虚寒、腹泻的人要少吃 。
1、蛏子的营养价值：
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能 。
2、蛏子的功效与作用：
味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效；对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用 。
###其它资料参考### 蛏子是非常好吃的一种食物，烤蛏子就是比较常见的一种做法 ， 搭配好吃的酱料，能够让食欲有所增强，蛏子清洗干净以后来制作各种食物，营养物质很丰富 ， 可以达到补虚清胃，解毒解酒作用，下面就来和看一下蛏子怎么烤?
蛏子怎么烤烤蛏子需要准备油，蒜泥 ， 糖，酱油，料酒以及蛏子，先把蛏子焯水捞出，然后再加入适量的糖，酱油，料酒腌制一下 ， 制作蒜泥，加上一些油，蛏子放到锡纸上面，再加入一些蒜泥，烤箱中层上下火180度左右，烤上几分钟就可以吃了 。
盐烤蛏子，需要准备葱花，盐，新鲜蛏子，蛏子需要反复的清洗干净，把外壳连接处割断，平铺在平底锅里面 ， 水不要加少上一些盐 ， 盖上盖子用大火烤出香味，再改成小火，盖子打开，等到无汁水出来的时候撒上一些葱花 ， 用小火烤上一会，等到焦香味变浓郁后，暂时不要出锅，放到锅里面几分钟，然后再装盘食用 。
烤蛏子酱料怎么做烤蛏子酱料的制作方法很简单，可以直接裹上一些辣酱，如果是直接烤完以后没有任何味道 ， 那么就可以用一些醋 ， 酱油，蚝油，葱以及其他一些材料搭配在一起调成料汁以后来吃，味道也都非常不错 。
蛏子可以怎么吃爆炒蛏子，需要准备洋葱，红椒，青椒，豆豉酱，大蒜，生姜 ， 葱，蛏子，先把蛏子放到盐水里面浸泡两个小时，把里面的沙子给吐干净，葱姜蒜切成片状，洋葱切块，青椒红椒切好以后备用 ， 蛏子泡好放进开水当中，煮一会捞出来，油锅烧热，把葱姜蒜放进去炒出香味，加洋葱，青椒，红椒，然后再加一些豆豉酱以及适量的水 ， 蛏子放进锅里面翻炒均匀，然后就可以吃了 。
葱油蛏子，需要准备色拉油，麻油，干辣椒 ， 盐，醋，生抽 ， 料酒，葱花，生姜以及蛏子，蛏子用清水反复清洗 ， 把沙子去除，锅中加入适量的水，料酒，食盐，生姜片 ， 水烧开以后蛏子倒进去，等到再次烧开以后就可以把蛏子捞出来，盘子里面加一些醋以及生抽，放凉以后带上一次性手套，把里面的肉给取出，黑色的杂质去除，盘子中间撒上一些葱花 ， 均匀的撒上一些盐，在葱花地方撒上干辣椒，盘子外圈淋上一些麻油，锅里剩下的水倒掉，烧干倒入色拉油加热冒烟 ， 把火关掉浇在盘子里面就可以吃了 。
还可以做葱爆蛏子 ， 需要准备白糖，盐，胡椒粉，料酒，酱油，蒜，生姜 ， 葱，蛏子，蛏子清洗干净放到盐水当中，把里面的泥沙给吐露干净 ， 洗干净以后备用，葱切成段状，生姜切丝，大蒜切片，炒锅里面加入适量的油烧到八成热，葱白以及蒜片 ， 生姜丝放进去爆香，把蛏子放进去用大火快速翻炒，然后在一边炒一边加料酒，白糖，盐，炒到蛏子的壳打开 ， 撒上一些葱，胡椒粉，翻炒一下就可以出锅吃了 。
还可以制作蒜蓉粉丝蒸蛏子，需要准备盐，葱花，糖盐，油 ， 生抽，蚝油，小米辣，蒜，粉丝以及蛏子，粉丝需要放到温开水里面泡软，然后再捞出来，水分沥干，蛏子放到冷水里面浸泡，加一些油以及盐，准备一个碗里面加一些糖，盐，蚝油 ， 生抽，小米辣，蒜蓉搅拌均匀，放到微波炉里面转一分钟，锅里面加入适量的水烧开，把蛏子放进去烫一下，里面的壳打开以后捞出，然后一个个摆放在盘子里面，放上粉丝，浇上蒜蓉，放到蒸锅中蒸5分钟拿出来以后撒上一些葱花就可以吃了 。
蛏子怎么处理干净买回来的蛏子想要洗干净就可以先准备一盆清水 ， 里面加入适量的盐搅拌均匀，把蛏子放进盆子里面，期间要更换多次水，里面加上一些油搅拌均匀，水量不要太多，刚好没过蛏子就可以了，这样做能够更加方便的把泥沙给吐露出来 。食盐的用量不要太多，当然也不要太要少，盐放太少，沙子没有办法吐干净，如果太多蛏子就会很快死掉 ， 最好使用海盐，可以在水里面添加一些油 ， 能达到阻隔氧气作用，让泥沙吐的更快，油的用量一定要少一些，在一盆水里面滴上几滴就可以了，如果太多蛏子也会加速死掉 。
上面介绍的就是蛏子怎么烤，想要让蛏子的味道更好的出来 ， 就要把它清洗的干净一些，这样口味自然也可以更好一些，如果不知道如何清洗蛏子，就可以看一下以上的内容，按照步骤来处理就可以了 。
###其它资料参考###锡纸烤蛏子的做法步骤
准备的原料 。
先用刷子将外壳清洗干净 。
葱白切段，姜切片 。
烤盘上铺一层锡纸 ， 蛏子铺在烤盘上 。
加入葱，姜，料酒
再盖上一层锡纸 。
烤箱230度 ， 中层烤制20分钟 。
蒜头剁碎，葱叶切葱沫 。
烤好的蛏子已经完全张开外壳 。
取出蛏子肉，淋上蒸鱼豉油和糖调的汁（调好的汁微波炉转30秒），再撒上葱花，蒜末 。
最后淋点热油
###其它资料参考###烤蛏子（电烤箱）的做法步骤
烤蛏子（电烤箱）的做法图解11. 买回来的活蛏子洗净，放盐，一点油，用清水泡上5.6小时，
烤蛏子（电烤箱）的做法图解22. 用开水烫一下蛏子，直至壳打开，把壳口边的黑线拿掉，将干净完整的壳铺在放好锡纸的烤盘上，放上蛏子，
烤蛏子（电烤箱）的做法图解33. 每个都要倒上蒜蓉，剁椒，蒸鱼豉油，最后倒一点熟油，不用翻面，200度，烤6--8分钟（时间长短根据蛏子的多少 ， 千万别过火，）
烤蛏子（电烤箱）的做法图解44. 味道鲜美！也可以在壳的下面铺上泡好的粉丝，就把汤都吸进去了！那就是豉汁蒜蓉粉丝烤蛏子！
###其它资料参考###盐焗蛏子的做法
蛏子吐沙后洗净，买来的蛏子已经被店主吐完沙了，吃起来确实很好 。
蛏子壳背面有一层筋膜，用刀隔开，防止蛏子加热后筋膜收缩壳体张开 。记住是蛏子背面哦 。
热锅放入海盐、八角和花椒大火翻炒，直到盐微微发黄，溢出香料的香味 。
乘在烤盘里 。烤盘很快就被海盐传热很烫手 。
蛏子背朝上排队压入盐中，大火烧2分钟后盖上盖子在大火3分钟，转小火 。直到盖子边缘冒出白水汽 。
揭开盖子，发现蛏子肉质有收敛 ， 表面干干的，已经熟了 。
趁热吃哦 。
###其它资料参考###1、蛏子用清水洗干净表面的泥巴，要多洗几次 。
2、洗好的蛏子放到清水里，撒上少许海盐 ， 再滴几滴麻油，静置2个小时，以便让蛏子能够尽快吐沙 。
3、吐好沙的蛏子用手挤压一下贝壳，会看到蛏子吐出一股水来 。
4、处理好的蛏子在背后划一刀 ， 用厨房用纸吸干表面的水分 。
5、平底锅中倒入一包海盐，加入少许花椒、香叶、八角，小火翻炒片刻 。
6、待盐略微泛黄，花椒香味溢出时将香料捞出 。
7、将蛏子开口朝下放在海盐上，全部码好 。
8、盖上锅盖，大火加热30秒再焖10分钟即可 。
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###其它资料参考###用料
蛏子1000克
葱5根
料酒1勺
花椒一把
椒盐适量
椒盐烤蛏子的做法
烤盘先铺锡纸，洒一把花椒，撒适量椒盐
洗净的蛏子挨个排好
再撒上少量椒盐和一层葱花
烤箱上下各200度，预热后入烤箱15分钟，到剩个四五分钟时开烤箱洒点料酒
【盐烤蛏子烤多久】时间到取出，有嫩又多汁，鲜香无比！
