海蛏炒蛋做法步骤 海蛏炒蛋做法教程？
1、准备材料：海蛏子500克、木耳(干) 50克、鸡蛋3个、韭菜50克、大葱5克、姜4克、盐3克、胡椒粉3克、植物油25克 。
2、韭菜，葱 ， 姜均洗净切成末，蛏子肉洗净，用开水煮熟；木耳洗净切片 。
3、鸡蛋打入碗内，加入蛏子肉、韭菜末、盐、胡椒粉打匀 。
4、炒锅注油烧热，放入葱姜末爆锅，加入鸡蛋、蛏子肉用慢火炒，至鸡蛋成形，加入木耳和少许鲜汤，撒上韭菜末，出锅即成 。
1、主料：去壳海蛏肉250克、洋葱100克、鸡蛋150克 。
2、辅料：盐适量、油适量、姜适量、生抽适量、胡椒粉适量 。
3、将海蛏肉去壳洗净,沥干水份,洋葱切丝备用 。
4、鸡蛋放入盆里打散，加入海蛏、盐、少许鸡精、胡椒粉、姜末拌匀 。
5、锅中放油烧热,倒入海蛏鸡蛋液，炒至金黄，盛出备用 。
6、另起锅倒入少许油烧热，先放入洋葱炒出香味再倒入炒好的海蛏鸡蛋,调入少许生抽继续翻炒，出锅前再放入胡椒粉翻炒几下盛出即可 。
###其它资料参考###1、原料：鸡蛋2个，蛏200克，葱姜蒜适量，盐适量 。
2、蛏泡淡盐水吐泥沙后洗净烧一锅水，水沸后放入蛏子，煮至蛏子全部开口捞出剥蛏肉 。如果蛏子还有泥沙，可以放入刚才煮蛏子的水中清洗 。
3、鸡蛋打散，加盐鸡精调味后与蛏子混合 。
4、热油锅，爆香葱姜蒜倒入 。
5、稍微凝固后翻面煎炒到金黄即可 。
###其它资料参考###喜欢吃蛏子的你，都会将它制作些什么美味呢，蛏子作为海鲜，它的鲜美味道肯定是毋庸置疑的 。一般吃蛏子不是蒸一蒸，然后蘸酱油吃，或者就是将其炒一炒成香辣味 ， 这些做法都挺简单的 。
下面这道做法可以说超级简单，鸡蛋加上蛏子味道可棒啦 。这道菜可以说主要的就是煎鸡蛋，所以蛏子不用多，有那个鲜香味道就很是美味啦，喜欢的朋友可以试试哦 。
准备需要的食材：蛏子6只，鸡蛋3只，油20克，盐半小勺，料酒5克 ， 小葱1根 。
步骤一：这蛏子炒鸡蛋用的蛏子不用太多，借个鲜美滋味 。烧开少许水，把洗干净的蛏子入水中焯烫一下，立刻捞出 。
步骤二：蛏子最好能在壳的连接处割一刀，这样开水焯烫之后壳不会打开了，能够最大程度保留汁子的汁水 。
步骤三：蛏子烫熟以后剥出蛏肉，拉去黑线 。小葱切葱花，鸡蛋打入碗中，加少许盐和料酒调味 。
步骤四：将鸡蛋打成蛋液，把蛏肉连同少许汤都倒入鸡蛋里略略搅拌均匀 。再加一点葱花进去 ， 这样一起煎特别的香 。
步骤五：热锅里加与平时炒菜差不多的油，将油温升高到6、7成热 ， 炒鸡蛋的油温一定要高，蛋液淋下去底部会立即凝固的那种状态 。
步骤六：将蛋液和蛏肉一起淋到锅里 ， 转动一下锅，使蛋液均匀平铺在锅底不要急于翻动，待底部凝固后再翻炒成大块 。
步骤七：把上面未凝固的蛋液翻到下面让鸡蛋液成熟，不要炒得过老，嫩嫩的更香，颜色也更好，最后再撒点绿葱花 。
金黄的鸡蛋，点缀着厚实的蛏肉，还有绿色小葱花 ， 鸡蛋特别鲜美，对嫌蛏肉有海腥味的孩子来说 ， 这也是一道让他爱不释手的菜 。喜欢吃的朋友可以试试这道菜哦，营养美味简单家常 ， 把煎鸡蛋制作出更好的味道 。
爱吃鸡蛋的朋友，你肯定对这道美味感兴趣，那就是蛋包饭，蛋包饭有几个版本，有简单的也有复杂的 。当然它的特点就是都挺好吃的，味道营养颜值一个都不差呢 。
步骤一：酸豆角和小葱切成末，鸡蛋加1汤匙水和适量的盐打匀过滤，将番茄沙司和沙拉酱分别装在食品保鲜袋里 。
步骤二：锅里倒油烧热，放入小葱和酸豆角，中火炒至酸豆角表皮微皱 。将剩米饭倒入锅中，用铲子将成团的米饭炒散 。
步骤三：将米饭和豇豆翻炒均匀，加适量盐调味后盛出待用 。锅里洗净后擦干水，小火加热后在锅底薄薄的涂一层油 。
步骤四：将蛋液倒入锅中，晃动锅子让蛋液均匀的摊在锅底 。小火加热至蛋皮四周翘起，然后将炒好的米饭摊在蛋皮上 。用铲子将蛋皮的一边卷起来 。
步骤五：将蛋皮连着米饭轻轻的倒在准备好的盘子里，将装有番茄沙司和沙拉酱的保鲜袋剪开一个很小的口 。然后将沙拉酱和番茄沙司挤在蛋包饭上 。
###其它资料参考###蛏子能和鸡蛋一起吃 。
蛏子和鸡蛋的主要成分都是水分、蛋白质、脂质等常规成分，无毒无刺激 ， 同时成分之间也不会发生反应，导致营养成分大幅度降低 。并且蛏子性寒，鸡蛋性平，性味之间也不冲突，功效之间有增加的作用，因此是可以一起食用的 。
做法：
1、将蛏子养殖去沙之后，清洗干净，沥去水分 。
2、清水一锅，放入白酒、生姜、大葱等 ， 再将蛏子放入其中 。
3、大火烧开，蛏子壳打开之后关火 ， 捞出过凉水 。
4、将蛏子肉去除，肠腺部位剪开 ， 挤一挤确定没有泥沙之类的东西 。
5、蛏子肉切小块，用黑胡椒、生抽、料酒、生姜末、耗油等腌制一下 。
6、鸡蛋打散备用，香葱切碎、胡萝卜擦丝 ， 红薯淀粉加蛋液搅拌成糊糊 。
7、锅中入油，倒入蛏子肉，翻炒出香味 ， 加入胡萝卜丝炒软 。
8、将红薯鸡蛋糊倒在蛏子肉上 ， 待蛋液快要凝固的时候撒上香葱 。
9、基本成型之后即可翻面，微微煎一下就可以食用了 。
###其它资料参考###材料：鸡蛋、蛏子（已焯熟）、温水
调料：料酒、生抽、芝麻油、盐、鸡精
做法：（1）将已焯熟的蛏子取肉，待用 。
（2）将鸡蛋打入大碗中 ， 加点料酒打成蛋液，待用 。
（3）随后，加入温水，加点盐、鸡精调味搅匀，用油格过滤 。
（4）接着，盖上保鲜膜，放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至7——8分钟 ， 开盖 ， 揭开保鲜膜 。
（5）然后，合入蛏子肉，再盖上保鲜膜 ， 盖上盖，上蒸至2分钟，关火取出 。
（6）最后，浇上生抽和芝麻油，即成 。
###其它资料参考###主料
面粉1大匙
调料
食盐
1/2小匙
蒜
4瓣
蛋抱蛏的做法
1.蛏轻轻洗去外壳上的泥土 ， 然后入淡盐水浸泡2小时，吐尽沙 ， 捞出，并入沸水中将蛏子煮至刚张开壳，捞出沥干水分 ， 剥去壳，留肉，并撕去黑膜待用 。
2.蛏肉拌入后面粉，等待10分钟，待面粉糊化充分粘住蛏肉 。
3.大蒜一定要爆到焦黄色，味道散至油中，这时蛋液吸收了蒜的香味后，十分诱人 。
4.对大蒜不排斥的，可以不要把大蒜捞出来 。捞不捞，看个人口味和习惯 。
【海蛏肉加蛋什么做】5.蛏肉一定要用面粉拌匀，如此蛋液才能挂上蛏肉 。至于是否把面粉换成地瓜粉 ， 或别的生粉，我都试过，还是感觉面粉最好 。大家可以依照个人口味再试下，寻找到最适合自己的味道 。
