最简单的瘦肉汤做法？
1、食材准备：瘦肉、青菜、香油、盐、姜、鸡精、葱 。
2、把瘦肉剁烂 ， 肉泥状 。
3、汤锅放入凉水，把剁好的肉泥倒入，开大火煮开 ， 煮开后把表面的浮沫去掉 。
【最简单的瘦肉汤做法】4、加入盐、姜适量（依个人口味） ， 再加入香油 。
5、盖好锅盖，大火煮6分钟 ， 放入青菜叶子、葱 ， 一分钟即可出锅 。
瘦肉汤怎么做好吃呢?瘦肉汤是简单汤品之一，家家户户都会，不过瘦肉汤的种类也是非常多的，所以各位可以多学习几种瘦肉汤的做法 ， 让瘦肉汤的流传下去，各种食材的搭配独到经典 。下面是关于瘦肉汤的做法，快来试试吧 。
瘦肉汤做法1
食材准备
石耳10克，廋肉50克 ， 鸡蛋1个，橄榄油适量，盐适量，鸡精少许，香油适量，料酒，胡椒粉，淀粉适量 。
方法步骤
1、石耳提前泡发，鸡蛋打散制成蛋皮，切成菱块
2、猪肉切片，加入料酒 ， 盐，淀粉抓拌一下备用
3、把石耳开水焯烫一下 。炒锅倒入橄榄油放入葱花
4、倒入肉片翻炒至变色，加入开水，放入石耳 ， 蛋皮
5、加盐煮开，胡椒粉，鸡精 ， 香油即可出锅 。
瘦肉汤做法2
食材准备
猪瘦肉适量，水发木耳少许，银耳，芸豆，盐，料酒，酱油，胡椒粉，香醋，味精，香油，淀粉 。
方法步骤
1、猪肉切片，加入淀粉上浆，木耳，银耳洗净撕成片
2、锅中温油下入肉片 ， 豆角炒至断生 ， 肉片用温油滑油
3、锅中高汤，木耳 ， 盐，料酒，酱油，胡椒粉烧沸，将鱼片放入
4、加入淀粉 ， 香醋和匀 ， 勾芡，淋上香油即可 。
瘦肉汤做法3
食材准备
丝瓜适量，廋肉，姜，盐，淀粉，料酒 ， 香菜，胡椒粉，香油，鸡精 。
方法步骤
1、丝瓜去皮洗净，姜切片，香菜切末
2、廋肉洗净切片，加盐，料酒，淀粉上浆
3、锅中加入清水，清汤，放入丝瓜片烧沸，加盐，料酒，胡椒粉，姜片
4、煮散开后撒入汤中，煮沸，放入鸡精，撒入香菜，淋入香油即可 。
###其它资料参考###瘦肉汤的做法如下：
1、首先准备好肉 ， 可以选择排骨，也可以选择里脊肉，可以根据自己的一个味道进行选择 。选择好以后呢进行清洗，尽量可以选择用热水焯一下，这样的话才可以很有效的帮助到自己的一个味道 。
2、抄好以后呢，将锅中放入水，放入水，然后放入这样的肉类，既可以放入里脊也可以放入排骨，随后再放入一些香菇和平菇 。
3、还可以放一些青椒，胡萝卜，这些都是可以很好的补充的营养，随后，就放入调味品进行们调味 。
4、制作好以后 ， 可以更好的使得它的肉质变得更加鲜美 ， 可以更好的使得它的味道得到一定的散发 。
5、最后等熟了以后就可以放入锅中进行焖制，焖制好以后就可以吃了 。
