如何醋泡黑豆？
有两个醋泡黑豆版本：
1、熟的泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多 。需冰箱保存 。
2、生的泡 优点 效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分 。可以不用冰箱保存 。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟 。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3 。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋 ， 膨胀之后便可食用 。时间久了醋上面会长膜 ， 可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋 。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用 。
原料：
黑豆适量，醋适量 。
做法：
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒 。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿 ， 并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3、放入容器中，在通风处晾凉 。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以，我用的是陈醋 。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了 。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
食用方法：
一次不用多吃，两三颗就可以了 ， 但要坚持食用才有效 。
醋泡黑豆是一道简单而美味的家常菜，具有清热解毒、补肾壮阳等功效 。制作方法如下：
准备材料：黑豆、白醋、冰糖、水 。
把黑豆洗净，放入锅中煮至软烂 。
用白醋、冰糖和水调成醋汁 。
把煮好的黑豆倒入醋汁中，搅拌均匀 。
放入冰箱冷藏，冷却后即可食用 。
制作时可根据个人口味调整醋汁的甜度和酸度 。醋泡黑豆味道酸甜 ， 可以作为点心或配菜食用 。
###其它资料参考###您好！醋泡黑豆的做法
食材用料
黑豆
500克
米醋
250毫升
蜂蜜
250毫升
醋泡黑豆的做法
1、黑豆在水中泡一会，挑出坏掉的豆子 。
2、清洗干净黑豆，沥干水分 。
3、炒锅内不放油干炒黑豆，中火炒10分钟后 ， 差不多就能闻到一股豆香味了，并且可以听到噼里啪啦的声音，这是黑豆在爆皮，继续炒10分钟 。
4、装豆子的容器需要提前在100摄氏度烤箱内烘烤20分钟杀菌消毒 。
5、炒好的黑豆放凉后装入容器中 。
6、黑豆：米醋+蜂蜜的比例是1:1 ， 确保液体可以盖过黑豆 ， 放入冰箱冷藏 。
7、2-3天后，黑豆已经充分吸收了米醋和蜂蜜，豆子变得饱满多汁 。
8、尽情享用美味的醋泡黑豆吧.
小贴士
1、在炒制黑豆的过程中一定要不断翻炒，免得黑豆糊了 。
2、每日晚饭前吃10-20粒 。
3、如果觉得口感过酸，可以适当增加一点蜂蜜来调味.
###其它资料参考###主料：黑豆100g 。
辅料：陈醋300ml、蜂蜜1汤匙 。
醋泡黑豆的做法：
1、主要材料准备好 。
2、把黑豆洗干净晾干 。
3、放入炒锅中中火炒五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟 。
4、炒好的黑豆盛出，晾凉后倒入醋 。
5、用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏2天 。待黑豆把所有的醋都吸收了 。
6、取出浸泡好的黑豆，加上蜂蜜拌匀 ， 再浸泡30分钟即可 。
【怎么做醋泡黑豆要加密】7、装盘就可以食用了 。
