科学的膳食原则是什么？？
科学的膳食原则是：
1、食物多样化
在现实生活中，有些人饮食比较挑食，饮食也较为单一，如只爱吃肉而不吃蔬菜水果，平时只吃某几种食物和菜等等 。这样一来就容易导致摄入的营养不均衡，比如只爱吃肉那么就容易导致发胖，平时只吃某几种食物和菜那么就容易使得某些营养物质的缺乏，这些均容易给身体带来健康问题 。
因此，建议在平时不要挑食 ， 要吃各种食物，食物要多样化，这样才能够保证营养的均衡，才能够保证身体不缺乏某些营养物质 ， 这样身体才能够健康，免疫力才会好 。
2、蔬果不可少
我们在平时的饮食当中 ， 蔬菜水果是不能少的，蔬菜水果是很好的改善我们饮食结构的食物 。蔬菜和水果都含有比较丰富的膳食纤维素、矿物质、维生素和其他活性物质，这些营养物质对保护心血管、增强抗病能力、预防某些癌症等均有重要的作用 。
现在的人们其实在摄入蔬菜水果方面是不太够的 ， 人们更加偏爱肉食和主食，这虽然是主要的能量来源 ， 但长期如此会使得身体缺乏一些营养物质，身体也就容易出问题 ， 生病了 。因此，建议在平时饮食要加大对蔬菜水果的摄入量，这样才能够保证身体的长久健康，促进免疫力的提高 。
3、清淡少油盐
现在有越来越多的美食，食物的烹饪也是五花八门了 。但是这些食物往往比较重口味，添加的油和盐比较多，其他的佐料和调味品也是比较多的 。这样一来就很容易使得人摄入的脂肪和盐分超标 ， 从而容易使得人发胖，容易患上高血脂和高血压等 。
而想要解决这一现象，就得少出去吃，然后平时的烹饪要少放油和盐，这样才能够减少脂肪和盐分的摄入，这样才有利于身体健康，保护血管健康，身体健康了 ， 免疫力自然也就会好的 。
吃饭时两件事不要做
除了学会以上的科学饮食原则之外，在平时吃饭过程中有两件事情不要做，很多人常犯的 。
1、饭后不抽烟
很多人喜欢在饭后抽支烟，觉得“饭后一支烟，赛过活神仙”，其实这样的观念是极其错误的，对身体健康的伤害是比较大 。
虽然说酒足饭饱之后抽支烟很有满足感，有愉悦感，但是这样的方式是不利于身体健康的，不利于身体免疫力的 。一方面饭后吸加大对烟中有害物质的吸收而伤害健康；另一方面饭后抽烟会促进胆汁分泌，可能引发胆汁性胃炎，同时还会抑制胰液分泌，妨碍食物消化 。
因此 ， 建议饭后不要抽烟 。
2、吃饭不要玩手机
现在有很多人喜欢一边吃饭一边玩手机，这是不健康的饮食方式 。因为这样人很容易被手机所吸引 ， 从而不能够好好的吃饭 。又或者是被手机吸引之后，大脑对吃饱的反馈会延缓，会让人在不知不觉中吃下过多的食物 。
因此 ， 建议在平时吃饭还是专心吃饭，不要玩手机或者看电视 ， 不要让自己过度分心 。
科学饮食小知识
科学饮食小知识，在我们的生活中，有很多的美食，俗话说“民以食为天” ， 其实我们饮食也是有讲究的，需要自己合理的安排，可以帮助身体健康 。那么，科学饮食小知识你又知道多少呢？一起学习吧 。
科学饮食小知识1
1、每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物 。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上 。
2、各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重 。坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上 。
3、蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，吃各种各样的奶制品，经常吃豆制品，适量吃坚果 。鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量 。少吃肥肉、烟熏和腌制肉食品 。
4、成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25—30克 。每天摄入不超过50克 。足量饮水，成年人每天7—8杯（1500—1700毫升） ， 提倡饮用白开水和茶水 。
科学饮食小知识21、人每天食物的需求
油：25克 糖：10克 盐：6克 肉：畜禽肉类50-100克 蛋类：25-50克 鱼虾类：50克 蔬菜：400-500克 水果：100-200克 谷麦类：300-500克
【科学膳食是什么】
2、什么时间吃比吃什么更重要
科学家做过一个试验，两组人每日进食一顿同样的食品 。一组是早晨7点钟钟进食，另一组是晚上5点半钟用餐 。结果第一组的`人体重普遍下降，第二组的人体重都不断上升，换了另外的人试验结果都是如此 。因此 ， 早餐可以适当多吃，而晚餐一定要少吃为宜 。
3、一日多餐比少餐更重要
科学家通过动物和人的试验发现，多次进食可使血清胆固醇维持较低水平 。而不少中年以上的人，一日三餐的热量70%集中在晚餐，这样血脂就会猛烈升高，晚上睡觉时血流明显降低 ， 大量血脂容易沉积在血管壁上，易造成血管硬化 。
4、吃四类食物能清除体内垃圾
人们有些疾病与人体组织器官受到的各种来自外界的污染有关 。在日常生活中，以下四类食物能消除体内垃圾 。
(1)常饮鲜果、鲜菜汁(不经炒煮)：鲜果、鲜菜汁是体内“清洁剂”，它们能解除体内堆积的毒素和废物，因为当多量的鲜果汁和鲜菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈现碱性，把积存在细胞中的毒素溶解 ， 由排泄系统排出体外 。
(2)常吃海带：海带胶质能促进体内的放射性物质排出体外，从而减少放射物质在人体内的积聚，减少放射性疾病的发生率 。
(3)常饮绿豆汤：绿豆汤能帮助排除体内的毒物 ， 促进肌体的正常代谢 。
(4)常吃黑木耳和菌类植物：据研究，黑木耳和菌类植物有良好的抗癌作用，并且能清洁血液和解毒 ， 经常食用能有效地清除体内污染物质 。
5、能“吃掉”体内多余脂肪的十一种食物
牛奶 葡萄 苹果 大蒜 韭菜 洋葱 香菇 冬瓜 胡萝卜 海带 燕麦
###其它资料参考###分类:教育/科学
问题描述:
如何吃一天3顿饭，吃什么？
解析:
进入2l世纪，为了避免走饮食不科学的老路 ， 减少肥胖症、糖尿病、心脏病、高血压和癌症等“富贵病”，营养学家呼吁大众采用科学的饮食方法 。其要点如下：
(1)营养要平衡：摄取的各种营养素比例要恰当，摄入量与机体需要量应保持平衡 。即所需热能与热能来源配比平衡，氨基酸平衡，脂肪酸平衡，酸碱平衡，维生素平衡及无机盐(常量元素及微量元素)平衡 。
(2)食深色食品：一般深色、浓色的天然食品 ， 营养价值高，所含维生素、微量元素、无机盐多，对人体有保健作用 。食用过多的淡色天然食品 ， 对人体健康不利 ， 如淡色的蔬菜、糖(精制砂糖)、盐(精帝J的盐)、精面米等 。
(3)品种要多样：任何一种天然食物都不可能提供人体所需的全部营养，因此不可偏食 。常规膳食每天须包括谷、薯类、动物性食物、大豆及其制品、蔬菜、水果等 。同一类食物也要经常变换不同的品种，还要结合多种副食及零食进行食用 。
(4)勿吃厚昧：烧、烤、煎、炸等油腻食物，在人体中难以消化吸收，不仅增加了胃肠的负担 ， 还破坏了天然风味 。过咸、过腻的食物是高血压、心血管疾病的诱发因素 。过甜的食品与肥胖症、糖尿病和心血管病有密切关系 。
(5)食物搭配应科学：主食、副食和零食应合理搭配，粗细粮应结合食用 。糖类、脂肪和蛋白质的比例一般为58％、30％和12％，同时，应充分重视对微量元素和膳食纤维的摄取 。
(6)食天然无害食品：提倡吃天然食品 。食物原料及生产制作食品的辅助材料 ， 包括色素、香料、调味品及添加剂等，应均为天然物质，而不是人工化学合成物 。
科学的饮食方法概括起来为16个字：讲究营养 ， 重视保?。?力求科学，保证卫生 。
###其它资料参考###身体健康是每一个人的愿望，而饮食与人的身体健康有着密切关系 。暴食狂饮，容易得?。豢蒲Ш侠硪常硖褰】到崾?。下面，介绍科学合理饮食的几个一点点 。
数量少一点 。现在人们生活水平提高，吃的食品也较高档，营养丰富，所以在进食量上要适当减少一点 ， 千万别看饭菜好而暴饮暴食 。特别是老年人 ， 进食量比年轻时要减少10%―20% 。
质量好一点 。饮食搭配应满足人体蛋白质特别是优质蛋白质的供应需求 。优质蛋白质食品以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆为佳 。
蔬菜多一点 。多吃蔬菜对保护心血管和防癌有很大好处 。每人每天都应吃不少于250克的蔬菜 。
菜要淡一点 。盐吃多了会加重心、肾负担，引起血管硬化 。菜要淡一点，每人一日食盐量应控制在5克左右，同时配上要少吃腊肉和其他咸食 。
品种杂一点 。吃要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好 。每天主副食品不应少于10种 。
饭菜香一点 。老年人的味觉减退，食欲较差 ， 所以做菜时应适当往菜里多加些葱、姜、醋等调料 ， 尽量做得香一些 。
饭菜烂一点 。食物应做得烂一些、细一些、软一些，以利消化 。粗粮细做，便于消化和吸收 。
饮食热一点 。中老年人饮食应稍热一些，在严冬更应注意，但也不宜过热 。粥最利于老人食用 。不仅有益消化，而且能补充老年人必须的水分 。
吃得慢一点 。细嚼慢咽可使食物消化得更好，吃得更香 。狼吞虎咽下肚后不易消化，容易产生饱胀感 。
早餐好一点 。早餐应占全天总热量的30%―40%，不能马虎了事，质量及营养价值要高一些、精一些，便于提供一天充足的能量 。
晚餐早一点 。“饱食即卧，乃生百病” 。所以晚餐不仅要少吃点 ， 而且要早吃点 。饭后宜适当活动，有利于促进消化，健康长寿 。
###其它资料参考###民以食为天，合理的膳食很重要 。因为合理的膳食可以让你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低 ， 血凝度不粘也不稀 ， 这样对你的健康有帮助 。那么要想达到提高机体免疫力 ， 两句话，十个字：第一句话叫做一、二、三、四、五，第二句话叫做红、黄、绿、白、黑 。记住这两句话十个字，那就是科学的合理膳食，世界上最科学的了 。
那么，什么叫“一”呢？每天喝一袋牛奶 。我们中国人膳食有很多优点，但缺钙 ， 中国人差不多99%的缺钙 。
“二”是什么意思呢？“二”是250克至350克碳水化合物，相当于六两至八两主食 。这六两到八两不是固定的，“三”是什么意思？三分高蛋白 。人不能光吃素，也不能光吃肉 。蛋白不能太多也不能太少，三份至四份就好，不多不少 。一份就是一两瘦肉或者一个大鸡蛋 ， 或者二两豆腐，或者二两鱼虾，或者二两鸡和鸭，或者半两黄豆 。一天三份 ， 比如说今天早上吃一个荷包蛋，中午准备吃一个肉片苦瓜，晚上吃二两豆包或二两鱼，这样一天三份至四份的蛋白不多也不少 。
“四”是什么意思呢？四句话，即“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱 。”精细粮搭配，一个礼拜吃三四次粗粮，棒子面、老玉米、红薯这些，粗细搭配营养最合适 。三、四、五顿是指每天吃的餐数 。下面重点讲讲七八分饱 。
“五”是什么意思？就是500克蔬菜和水果 。新鲜蔬菜和水果有一个特殊作用，就是能有效预防癌症 。所以500克蔬菜和水果就相当于八两蔬菜二两水果，一天500克，预防癌症最好 。这就是一、二、三、四、五 。
什么又叫红、黄、绿、白、黑？
“红”是一天一个西红柿 。医学证明：一天一个西红柿，可使男性前列腺癌减少45% 。西红柿要吃熟的好，因为西红柿、红薯是脂溶性的，“红”还包括每天少量喝点红葡萄酒或少量米酒 ， 具体不要超过50至100毫升 。少量酒是健康的朋友，多量酒是罪魁祸首 。世界卫生组织口号：酒越少越好 。如果没有病，没有脂肪肝，没有冠心?。鹊闵倭康暮炱咸丫剖强梢缘?。红酒和一天一个西红柿 。如果这个人情绪低落，那么吃点红辣椒倒是可以改善情绪 ， 红辣椒是改善情绪减少焦虑的好东西 。
“黄”是什么意思？中国人的膳食刚才讲过 ， 缺钙和缺少维生素A，维生素A和缺钙有什么表现呢？小孩感冒发烧，扁桃腺炎；中年人癌症，动脉硬化；老年人眼发花 ， 视力模糊 。补充维生素A，可以使儿童增强抵抗力，老人眼睛不发花，视网膜好 。维生素A在什么地方多呢？最多的是胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒，或者干脆叫红黄色的蔬菜，这些红黄色的蔬菜含维生素A多 。
“绿”是什么意思？饮料里数茶最好 ， 茶叶当中数绿茶最好，绿茶含有一种抗氧自由基的东西，可减少老龄化，越喝绿茶越年轻 。喝茶能够延年益寿，减少肿瘤，减少动脉硬化等 。
“白”是什么意思呢？是燕麦粉、燕麦片 。一天吃一两燕麦粥，燕麦粥不但能降胆固醇，降甘油三脂，还对糖尿病、减肥特别好，特别是燕麦粥还能通大便，比较适合老年人 。
“黑”是什么意思呢？“黑”是黑木耳 。黑木耳这个东西特别好 ， 它可以降血粘度 。黑木耳吃后，血液变稀释，不容易得脑血栓 ， 也不容易得冠心病 。现在很多老年人痴呆，其实这个痴呆与半身不遂有什么不一样呢？半身不遂是突然一根大血管堵了 。突然堵，半身不遂，破了就脑出血；很多细小的毛细血管满满地堵塞，最后脑子不行了，傻了，记忆没有了，这种情况大多数是因为血粘度太高造成的 。吃黑木耳正好，一天5克至10克 ， 每天吃一点 ， 做汤做菜都可以 。
