黄芪炖牛肉有什么功效？
牛肉是生活当中深受很多人喜欢的一种优质肉类，很多人都会经常食用一些牛肉的，牛肉的做法也比较多，大家一般常用的方法就是炖牛肉 。在炖牛肉汤的时候可以加一些黄芪 ， 这样黄芪牛肉汤就成为了一道药膳，不但味道更加的鲜美，并且滋补的功效更加了很多 ， 对身体健康有很多的好处 。
黄芪牛肉汤的功效
此汤中有不少的中药材，其营养价值丰富，另外牛肉作为高蛋白质、低脂肪肉类，有较高的营养价值，切食用禁忌少，大部分人都能够使用，对人体发育和术后恢复都有不错的效果 。同时牛肉补中益气，滋养脾胃，是常见的食补食材，经常喝一喝黄芪牛肉汤，尤其是春秋两季 ， 都可以起到温补的作用 。
黄芪牛肉汤的做法
食材：牛肉250克 ， 黄芪10克 ， 防风10克，白术10克，红枣10枚 。
制作步骤：
将食材选择好后，开始洗牛肉，并切成块状，放入到肺水中焯水，能够去除牛肉的腥味和多余的油脂 。牛肉焯水不需要太久，以免牛肉过老 ， 焯完水的牛肉放入到冷水中备用 。另起锅，导入适量的水，放入黄芪、白术、防风、红枣等食材 ， 大火煮半小时，等食材煮熟烂后，倒入焯水后的牛肉，再用小火慢炖2小时 。在出锅前，将黄芪、防风、白术单独分离出来，这些是不吃的 。最后加入盐、味精等，用大火煮8分钟进行调味和收汁便可以了 。
黄芪的功效
1、补脾益气：
黄芪是对于脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力非常有效的药品，以及脾虚泄泻，久泻脱肛等 。北芪的补气力强 ， 善补肺气，可以治疗肺虚气短，声低懒言、神疲乏力 ， 容易感冒之症 。常配党参、白术、淮山、炙甘草同用 。用蜜制后的北芪补益力更强 。
2、固表止汗：
用于表虚自汗 。北芪补气之中而有外达之性，故能补气固表以止汗 。北芪的固表止汗作用较好 。临床上通过不同配伍，能治疗各种汗出症同助阳药配伍，治阳虚自汗同补气药配伍，治疗气虚自汗同滋补药配伍，治阴虚盗汗 。若气血不足，外受风寒，又往往不能作汗，在解表药中配伍黄芪，能鼓舞阳气，补益汗源，使其发汗，所谓“黄芪有汗能止，无汗能发”就是这个道理 。这时宜生用 。
3、益气升阳：
用于气虚下陷之症 。中医认为脏器的下垂是由于中气下陷之故，北芪善于益气升阳，可治疗脱肛、子宫脱垂、胃下垂、肾下垂以及气虚血脱的崩漏等症 。中医用补中益气汤治疗脏器下垂各症，补中益气汤中的北芪就是取其补气之中而有上升之性，能升脾胃之清阳 。这时宜蜜制后用 。
4、利水消肿：
用于气虚水肿，常配白术、防己、炙甘草或桂枝、茯苓同用，如防己黄芪汤、防己茯苓汤均有本品 。多用于治疗慢性肾炎蛋白尿、糖尿病晚期等 。
1 补气益血黄芪补气效果非常好，用于阳气虚弱，肺气虚证，各种气虚衰弱；鸡肉甘温 ， 有益气养血，补肾益精，活血脉的功效，用黄芪炖鸡可以用于产后气血亏虚、面色萎黄等症 。尤其是黄芪乌骨鸡，对于气血不足引起的心悸气短、头晕目花有很好的效果 。
2 健脾养胃黄芪能补气健脾；鸡肉甘温，有温中益气、健脾胃的作用，容易消化吸收，不会给肠胃造成负担，因此黄芪炖鸡能健脾养胃，缓解肠胃不适引起的反胃症状 。
3 下奶黄芪炖鸡有补气补血的功效，能扩张冠状动脉，改善心肌供血，因此能刺激母乳量的分泌和排除，解决因气血不足而引起的奶水不足的问题，适用于产后因气血亏虚导致乳汁过少的女性 。
4 治疗产后虚汗症妇女产后容易阴血亏虚 ， 所以会造成产后盗汗的现象 ， 黄芪既可用于治疗体虚表弱所致的自汗 ， 也可用于治疗阴虚盗 。黄芪炖鸡不仅能缓解产后盗汗的症状，又能补充妇女产后所需的营养 。
###其它资料参考###瘦肉西洋参黄芪汤：此汤补益五脏、补心安神 。
西洋参具有益气生津，养阴清热 。用于热病伤津耗气、阴虚内热、气阴两伤等症，甘润补气养阴 ， 苦寒清热降火，建议一次放入8~10克昌弘西洋参即可 。
黄芪是中药名，而北（黄）芪或者北芪只能说属于处方名 。黄芪味甘，性温；归肺、脾经 。是一种非常重要的补气药，不但可以补全身之气，而且善补肌表之气，尤其适宜脾气虚引起的疲倦乏力、精神萎靡、食欲不振等人群 。
做法：
1、西洋参片、黄芪（北芪）备好 。
2、猪瘦肉用开水汆过 ， 洗干净血水；
3、把花旗参和瘦肉一起放进砂锅加适量水；
4、大火煲沸腾后转小火煲两个小时 ， 加适量食盐即可 。
###其它资料参考###黄芪是一种常见的中药材 ， 具有很好的排毒、消肿、利尿等等作用，并且我国从两千多年前就开始使用黄芪了 。黄芪的功效与作用你知道吗?下面就是我给大家整理的黄芪的功效与作用和食用禁忌，希望对你有用!
黄芪的功效与作用
一、黄芪的功效：
黄芪有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效 。用于治疗气虚乏力 ， 中气下陷，久泻脱肛 ， 便血崩漏，表虚自汗 ， 痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴，慢性肾炎，蛋白尿，糖尿病等 。炙黄芪益气补中，生用固表托疮 。
二、黄芪的作用：
1、补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌 。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛 ， 便血崩漏 ， 表虚自汗，气虚水肿黄芪圆片，痈疽难溃，久溃不敛，血虚痿黄，内热消渴、慢性肾炎、蛋白尿，糖尿病 。
2、有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用 。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量 。
3、增强机体耐缺氧及应激能力，促进机体代谢和改善心功能 。
4、有降压的作用，调节血糖 ， 可以作为糖尿病患者的辅助用药，黄芪同时具有抗茵及抑制病毒作用 。
5、用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏 ， 表虚自汗 ， 气虚水肿，痈疽难溃 。
6、具有氧化性 。黄芪的化学成分有：膜荚黄芪含黄酮、皂甙类成分黄酮类成分如芒柄花黄素、羟基芒柄花黄素(毛蕊异黄酮)及其葡萄糖甙等，其中有些成分具较强的抗氧化活性 。
7、病弱体虚的人服用，可以增强体力，增强抵抗力，对病情恢复有一定的帮助 。
黄芪的中药疗效
1、表虚自汗：多用于体虚表弱所致的自汗 。如表气不固，而汗出，用黄芪配白术、防风治之，久服必效 。方如玉屏风散也可配浮小麦、麻黄根等 。
2、阴虚盗汗：可与生地、麦冬等滋阴药同用 。
3、急性肾炎水肿：用于阳气不足所致的虚性水肿 ， 并常与防已、茯苓、白术等合而用 ， 方如防己黄芪汤 。
4、慢性肾炎水肿、脾肾虚：常与党参、白术、茯苓同用 。
5、阳气虚弱：用于疮疡久不溃破而内陷，有促进溃破及局限作用 。痈疽久不穿头，常与穿山甲、皂角刺、当归、川芎同用 。
6、疮疡溃破：久不收口，有生肌收口之作用，常配银花、皂刺、地丁等 。脓液清洗，与党参、肉桂等同用 。
7、肺气虚证：咳喘日久，气短神疲，痰雍于肺无力咯出 。常配伍紫菀、款冬等，温肺定喘，健肺气之品 。脾生痰，肺储痰 ， 所以健太阴以祛痰，黄芪补气所以尤善治气虚 。
8、气虚衰弱：倦怠乏力，或中气下陷、脱肛、子宫脱垂 。补气健脾，常与党参、白术等配伍用于益气升阳而举陷，常与党参、升麻、柴胡、炙甘草等合用 。
黄芪可以长期吃吗
黄芪是能够长期泡水喝的 。黄芪能够缓解我们人体因为营养不良所造成的水肿情况，而且对气血两亏的患者确实是有治愈的效果 。
长期一天用3-8g黄芪泡茶喝 ， 没有什么副作用 。黄芪一方面能促进骨髓细胞的分化，促进红、白细胞的生成，使血液中白细胞总数及多核白细胞显着增加，可明显提高人体的免疫力 。另一方面，能改善人体的新陈代谢 ， 有强心、抗衰老的作用 。
黄芪对多种细菌和病毒还有直接或间接的杀灭能力 。所以饮用黄芪茶，可明显地增强体质，提高人体的免疫力，达到“有病治病 ， 无病强身”的目的 。正因其有治病强身的功能，故将黄芪茶又称作“黄芪健身茶” 。
不过你在泡黄芪的时候，一定要使用刚烧开的开水，这样泡的话才能够将要为泡出来，而且药效也才能够被我们吸收，对于我们人体的效果你比较的好，不过你在疾病治愈期间 ， 一定不要食用禁忌的食物，而且平时也不要多喝酒，在自己的空余时间时，也应该多做一些增强体质的运动 。
黄芪的食用禁忌
1、从体质上来说，黄芪最适合气虚脾湿型的人，这种人往往身体虚胖，肌肉松软，尤其是腹部肌肉松软 。而身体十分干瘦结实的人则不宜 。从身体状况来说，感冒、经期都不要吃黄芪 。
2、从季节来说，普通人春天不宜吃黄芪 。为什么感冒不能喝黄芪粥呢?因为黄芪是固表的，它帮助身体关闭大门，不让外邪入侵 。可是当身体已经感受外邪的时候，就会变成闭门留寇，把病邪关在体内，无从宣泄了 。同理，春天是生发的季节，人体需要宣发，吃黄芪就不太适宜了 。
【黄芪蒸肉有什么功效】3、肾病属阴虚，湿热、热毒炽盛者用黄芪一般会出现毒副作用 ， 应禁用 。因为黄芪性味甘、微温 ， 阴虚患者服用会助热，易伤阴动血而湿热、热毒炽盛的患者服用容易滞邪，使病情加重 。如果必须服用黄芪，一定要配伍运用 。
4、阴虚患者使用黄芪，必须配伍养阴药使用，如生地、熟地、玄参、麦冬、天冬、玉竹等 。湿热患者必须配伍清利湿热药，如黄连、茵陈、黄芩等 。热毒炽盛的患者必须配伍清热解毒药 ， 如黄连、栀子、大黄、败酱草等 。
西方最新研究的结果也证实，服用黄芪的时候，最好不要服用环磷酰胺5，否则互相会相克 。另外，有一些品种有一定的毒性，所以不能随便服用，服用量最好根据医生的医嘱 。
###其它资料参考###01黄芪的功效与作用及食用方法 ， 中医看病的时候总是会说到“气虚”这个词，而很多人其实都不明白中医说的气是什么意思，为什么气虚的人就身体不好了呢？其实中医的气指的就是器官活动时候给我们身体带来的影响，器官活动健康就能给我们身体带来很好的防御，而气虚的人可以服用下面这个药材 。
它就是温和味道发甘的黄芪，功效就是利尿和补气，有典籍记载黄芪还是补药里面最好的食材 。除了中医之外现代营养学分析了黄芪的成分之后都认为它有很高的药用价值，它含有叶酸、黄酮类、单糖等等对人体健康非常有好处的元素，而且对中老年人的疾病特别有疗效 。
那么除了一般用黄芪来煮汤这种吃法之外，我们还可以怎么吃呢 。
第一种最简单的就是取少数黄芪干嚼 ， 不但味道不难吃还会吃到有一种豆类的香味 。
第二种就是取片状黄芪5-10可，冲泡10分钟后就可以当成黄芪茶来饮用，而且还可以反复泡很多次 。
第三种 ， 其实黄芪还可以喝党参、粳米、大枣一起用来煮粥，党参和黄芪要先煎一下，然后把其它两种材料一起熬煮就可以了 。
而黄芪这么好我们就要更加学会分辨优劣黄芪的办法，因为市面上假冒伪劣的黄芪非常多 ， 我们第一个可以观察，一般黄芪都是黄色的圆锥型物体，表皮有皱纹而且有韧性，如果看不出来还可以拿一点来嚼一下，如果有都豆类的腥味而且味道发甘就应该是真的黄芪了 。
###其它资料参考###增强免疫力、托毒生肌、抗疲劳，补中健脾、强壮身体、降低血压等
黄芪属于中药材 ， 具有增强免疫力、托毒生肌、抗疲劳等作用 。1.增强免疫力：黄芪富含黄芪总苷，可以调节体内血糖 ， 提高机体抗氧化能力 ， 增强机体免疫力 。2.托毒生?。夯栖胃缓仆?nbsp;， 该物质具有较强的抗组胺作用，可以消炎杀菌，起到托毒生肌的作用 。3.抗疲劳：黄芪富含黄芪多糖，该物质可显著增强骨骼肌的收缩能力，起到抗疲劳的作用 。4、补中健脾：可以升阳举陷 ， 治疗脾胃虚弱 。临床表现为人体精神倦怠、气短、食少、胃胀、胃痛或者有痰湿等；5、强壮身体：能够有效地增强人体的免疫力，治疗虚汗、盗汗、过敏性鼻炎、过敏性哮喘、感冒等疾?。?、可以治疗气虚性的下肢浮肿，并且有降低血压，消除蛋白尿的功效；
###其它资料参考###材料：黄芪、瘦肉、姜片适量、红枣适量、盐适量、水适量 。
1、先把准备好的瘦肉洗干净切成片状，然后姜切成片 。
2、起锅，锅里放入水，把切好的瘦肉和姜放入 ， 焯一下 ， 捞出 。
3、然后捞出的瘦肉和姜片放入盅里，如图所示 。
4、然后把黄芪在水里浸泡一下 。
5、接下来 ， 把黄芪和红枣也加入盅里面 。
6、把盅里面加满水和食盐放在蒸笼上，然后起冷水锅 ， 蒸两个小时，如图所示 。
7、最后，蒸好之后，装出即可饮用 。
###其它资料参考###1、益气固表
生用黄芪，有益气固表、利水消肿、脱毒、生肌的功效 。
2、补气养血
蜜炙黄芪有补气、养血、益中功效，适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气虚、血虚、气衰等症 。
3、降血压
黄芪具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、降低血压、保护心脏、双向调节血糖、抗自由基损伤、抗衰老、抗缺氧、抗肿瘤、增强机体免疫力作用 。黄芪还能扩张血管，改善皮肤血液循环和营养状况 。
扩展资料：
喝黄芪的禁忌：
1、上火不要喝
黄芪虽有滋补作用，日常出现声音嘶哑、咽喉痛等明显上火的情况，就不要喝黄芪水了，若是上火时饮用 ， 就相当于雪上加霜，加重上火 。
2、夏天不要喝
夏季喝容易上火，出现流鼻血等情况 。想饮用黄芪水，最好在天气变凉以后 ， 如秋冬季节 ， 效果更好 。
3、睡前不要喝
一般在睡觉前 ， 不建议喝黄芪水 。黄芪含有扩张血管、促进血液循环的成分，会影响睡眠质量，并且还有利尿作用 ， 导致夜尿次数增多 。
参考资料来源：人民网-黄芪的功效与作用
参考资料来源：人民网-四种情况不宜喝黄芪
###其它资料参考###1、抗衰老 。自由基是机体代谢过程中不断产生的，有害于自身的代谢产物，氧自由基的过氧化物对细胞和机体衰老有中药的作用 。黄芪中有一种黄芪多糖的物质，能够提高机体免疫功能，提高超氧化物气化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活力，清除自由基及脂质过氧化，延缓细胞和机体的衰老 。
2、保护心血管系统 。黄芪皂苷对心肌有正性肌力作用 ， 增强心肌细胞的活性 。黄芪多糖还可保护垂体后叶素引起的急性心肌缺血 。同时黄芪能够扩张外周血管、改善微循环、增加毛细血管抵抗力等 。
3、降血压 。黄芪中的黄芪皂苷甲能够调节血压正常，其对降血压的特点是作用迅速、持续时间短暂，对血压的调节起到双向调节作用 。
4、提高免疫力 。黄芪能够显著增加血液中的白细胞总数，促进中性粒细胞及巨噬细胞的吞噬和杀菌能力，黄芪多糖还能够刺激自然杀伤细胞的增值，提高机体免疫力 。
5、抗肿瘤 。黄芪中富含微量元素硒，还能够增强机体免疫力 。其抗肿瘤能力还体现在诱导细胞凋亡，提高机体清除自由基的能力，抑制肿瘤的血管系统 ， 还能够减轻肿瘤化疗药物的不良反应上 。
