海鲜几月份吃是最好的？？
一、春季里最肥美的海鲜（阳历3到5月份）
1、河豚：春季的河豚肉质最为肥美，尤其是桃花绽放时的河豚最好吃 ， 打算拼死吃河豚的朋友可要抓住这个机会啦 。
2、虾蛄：春季的虾蛄正处于产卵季节，这个时候的虾蛄也最为肥美好吃，公虾蛄肉多，母虾蛄籽多，尤其是清明节过后的虾蛄更是极品美味 。
3、带鱼：春季也是吃带鱼的最佳季节，这个时候的带鱼不仅产量大 ， 价格低 ， 而且肉质佳 ， 无论红烧、清蒸、干煎或油炸都是佳肴 。
4、鲳鱼：每年的春夏之交都是吃鲳鱼的最佳季节，因为这个时候正是鲳鱼产卵洄游的季节 ， 肉质很肥美 。可清蒸、香煎或红烧，用它做成鱼粥食用还可以益胃健脾 。
5、淡菜：清明前后是淡菜最为肥美的时候，喜欢吃淡菜的朋友千万别错过机会 。另外，中秋节前后的淡菜也是非常肥美的 。
6、海螺：每年4月份都是吃海螺的最佳季节，此时的海螺肉质肥美鲜爽，吃法颇多 。
7、鱿鱼：鱿鱼在春夏季节交替时交配产卵，因此每年5月份的鱿鱼都是最为肥美的，喜欢吃鱿鱼的朋友最好别错过机会 。
二、夏季里最肥美的海鲜（阳历6到8月份）
1、海带：每年6月份左右都是海带大量上市的季节 ， 此时的海带最为好吃，把新鲜的海带洗净后打成结 ， 与大骨或排骨一起用高压锅煮出来，汤鲜味美 。
2、蛤类：夏季里也是花蛤等蛤类大量上市的季节 ， 此时的各种蛤类都比较肥美好吃，价格也便宜 ， 用来煮汤食用不仅汤鲜味美，而且清凉解腻 。
3、鲍鱼：鲍鱼最为肥美的季节是每年的7到8月份，此时正是采捕鲍鱼的最佳季节，这个时候吃鲍鱼还有益于夏季养生 ， 补而不燥，温而不凉 。
4、巴浪：夏季的巴浪鱼肉质肥厚鲜美 ， 无论水煮、干煎或煮成鱼粥都非常好吃 ， 鲜甜可口 。
5、石斑：7月份是吃石斑鱼的最佳季节，吃法以清蒸为最佳，味道鲜美，且有美容护肤的食疗功效，尤其适合妇女产后食用 。
三、秋季里最肥美的海鲜（阳历9到11月份）
1、对虾：10月份的对虾是口感最棒的，只需要简单的白灼就能让你停不下嘴，油焖或爆炒更加入味好吃 。
2、螃蟹：中秋节前后是食用螃蟹的最佳季节，因为此时的螃蟹正在积聚脂肪准备过冬，这个时候捕获的螃蟹个个肉肥膏满，鲜美之极 。
3、鲈鱼：鲈鱼要到入秋以后才开始增肥，到了秋末刚好是肉质最为肥美的时候，此时的鲈鱼营养最足，经常食用还有润燥和养胃的食疗功效，是秋季滋补的首选鱼类 。
4、马鲛：9月份是马鲛鱼最为肥美的季节，此时的马鲛鱼肉质结实，相当的厚 。
5、马友：9月份也是马友鱼最为肥美的季节，肉质鲜嫩、鱼香味浓，常用来煲汁、砂锅、油焗、油盐蒸或干煎等，它和马鲛鱼两者皆为海鲜之中的上品 。
6、斋鱼：每年中秋过后就是斋鱼最肥美的季节，此时的斋鱼满肚鱼籽，用它与博米、流唇、石狗公、塌沙和三毛来一起制作杂鱼煲，不用加味精或鸡精就已鲜甜无比了 。
四、冬季里最肥美的海鲜（阳历12到次年2月份）
1、海蛎：从冬至到次年的清明节这段时间，是海蛎最为肥美的季节 ， 此时的海蛎白多黑少，鲜味浓且腥味淡，可做成海蛎煎、海蛎汤或海蛎粥食用 。
2、黄鱼：吃黄鱼的最佳季节是每年的农历12月份，此时的黄鱼肉质肥美 ， 鲜嫩无比，红烧、糖醋、煨汤或清炖都可以 。
3、鳗鱼：过了深秋以后的鳗鱼最为肥美，将鳗鱼经油焗后，自身的脂肪也基本被吊出，渗入鱼肉里，鱼有油香而无油腻 。而且 ， 冬天吃鳗鱼对皮肤也有保湿作用 。
4、泥?。憾纠锸浅阅喽〉淖罴鸭窘?nbsp;， 它是一种长得像沙虫又比沙虫小一点的海鲜，别名叫泥虫，是一种滋阴补肾的健康食品，可腌制、凉拌、滚汤、滚粥、刺身等，滋阴降火，特别爽甜，滚粥尤可缓解牙痛 。
5、骨鳝：进入腊月后是食用骨鳝的最佳季节，能补气血、壮骨健肾、健骨养血 ， 将其腹部剖开，刮去内脏，洗净血水即可用来制作菜肴 。但骨鳝的骨刺较大 ， 较多 ， 以煮汤较为适合 。
6、章鱼：腊月里也是食用章鱼的最佳季节，此时的章鱼非常肥美好吃 。
1、秋天是海螺的繁衍期，这段时间海螺觅食频繁，快速生长 ， 在这个时间段的海螺肉最多 。
2、海螺一年四季都很肥美，且大有大的优势，小有小的好处 。大海螺肉质肥厚，炒制后味道美妙，而角螺肉较少，略有苦味 ， 所以酱爆口感会很好 。正确的烹制，大海螺和小角螺一样是风味绝伦 。
###其它资料参考###6月份吃海螺、鲈鱼、蛏子、螃蟹、蛤蜊等 。
1、海螺
海螺的产期大概在5～8月 ， 这段时期海域水温较高，适宜海螺等生活繁衍 。海螺肉丰腴细腻 ， 味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉 。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品 。
2、鲈鱼
鲈鱼是古时候我国四大名鱼之一，肉质白嫩、清香，没有腥味，最宜清蒸、红烧或炖汤 。象山渔谚称“冬鲫夏鲈” ， 说的就是鲫鱼冬季最肥，鲈鱼夏季最壮，所以夏天是吃鲈鱼最好的时候 。
3、蛏子
夏天是盛产蛏子的季节 。挑选蛏子的时候除了看肥不肥之外，还要看手碰到它的壳的时候是不是迅速闭合，说明还是很新鲜的 ， 如果很慢那就不新鲜 。
4、螃蟹
每年的五六月份和中秋节前后都是吃螃蟹的最佳时节 。蟹味美，营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等 。螃蟹肉质细嫩 ， 味道鲜美，是人们喜食佳品 。蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高 。
5、蛤蜊
每年5-6月份正是蛤蜊最肥鲜的时期 。蛤蜊它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白食品 。
###其它资料参考###海螺肉和鱿鱼腿的区别是海螺是有外壳的动物，鱿鱼是软骨动物 。根据查询相关公开信息 ， 海螺每年4月份都是吃海螺的最佳季节，此时的海螺肉质肥美鲜爽，吃法颇多 。鱿鱼：鱿鱼在春夏季节交替时交配产卵，因此每年5月份的鱿鱼都是最为肥美的 。
###其它资料参考###9月份最合适吃的海鲜有梭子蟹、蛤蜊、海螺、八带、皮皮虾等 。
一、梭子蟹
生吃螃蟹活吃虾，九月的海鲜，梭子蟹是首?。∈紫?nbsp;， 过了中秋，在价格上已经非常便宜了，再加上此时的梭子蟹正是黄满膏肥的时候 ， 尤其是梭子蟹富含丰富的蛋白质，多种矿物质等营养成分，所以，喜欢吃海鲜的朋友，9月切记别忘了品尝一下梭子蟹 。
二、蛤蜊
蛤蜊 ， 北方叫作花蛤，南方称之为花甲 。这种海鲜老于认为最大的特点就是壳薄肉鲜 ， 尤其是营养非常的丰富 ， 含有多种氨基酸、矿物质等营养元素 。蛤蜊不仅美味好吃，价格还不贵，一般在秋季大量上市 。
三、海螺
海螺 ， 是非常典型的高蛋白，低热量、高钙质的海鲜！由于它的口感软韧，滋味鲜美 ， 被食客誉为是“盘中明珠”！所以，胖长肉肉的朋友，海螺可以多吃点哦！
四、八带
八带就是大家常说的八爪鱼 ， 这是时节的八带，头里带着籽，煮熟后吃起来就像大米似的，又香又糯 。由于八带的口感极具嚼头，所以是沿海地区，很多酒席时必上的一道下酒菜 。
五、皮皮虾
皮皮虾在老于这里叫作虾虎，或者是虾爬子 。一般秋季的皮皮虾不仅肉肥味鲜，母皮皮虾还有一根粗粗的籽，吃起来就像板栗，或者是大闸蟹的蟹黄，又香又糯 。
###其它资料参考###如今正处夏日，不少人感叹天气的炎热，不过除了热好像也没什么值得抱怨的，毕竟夏天可是吃货最爱的季节，到了晚上和同事、朋友或家人吃海鲜，这简直就是人生一大乐事，最让人上头的美食除了烧烤、小龙虾就是海螺了 。不过海螺的种类有很多，一般常吃的是田螺，也就是中华圆田螺，而另一种福寿螺是不可以食用的 。
中华圆田螺生长于我国北方地区，大多能在湖泊、稻田里找到，适应能力强，主要以一些水生植物为食物来源，一般在春季和夏季的时候繁殖 。这种田螺不仅肉质鲜嫩紧实，并且口感独特，其营养价值也极高，除了供给人体基本的蛋白质外，还富含各种微量元素及维生素 。不过有很多人都会将中华圆田螺和福寿螺搞混，这种田螺整体呈圆锥形，大多都是6个螺层，并且外壳基本呈褐色；而福寿螺外观虽然和田螺相似 ， 但是其螺层只有1个，并且颜色也是会变化的 。
那么有人也会问 ， 同样都是螺，为什么福寿螺不能吃呢？主要是因为福寿螺的食物来源很广泛，它除了吃水生植物外，还可以吃蔬菜、瓜果，甚至连动物的腐肉也可以食用，而且这一海螺的原产地是阿根廷、巴西等地 。由于其繁衍性强，在我国一度被列为重大危险性农业外来入侵生物之一 。并且这一海螺在1981年被引入后对我国造成了一定的农业威胁，甚至食用后也会影响人体，在2006年就爆出过新闻，当时轰动一时 。
所以如今大多数小摊或餐厅售卖的都是中华圆田螺，其做法也都为爆炒 ， 只要将其清洗干净 ， 其他的烹饪步骤还是很简单的，自己在家就能做 。首先要将田螺泡在水里吐沙，差不多两天左右即可，中间要换水，最后将屁股剪掉，冲洗干净后备用 。然后准备一些香料，八角、大料、茴香、香叶等 ， 辣椒、郫县豆瓣酱等配料也要准备好，然后用配料爆香锅底，最后加入清洗好的田螺翻炒即可，如果想要提升口感，还要加啤酒，能让味道更纯粹 。
###其它资料参考###6月吃海螺正当时 。海螺等贝类生物是卵生或卵胎生动物（是介于卵生和胎生之间的一个过渡品种，鲨鱼也有部分种类是卵胎生的） 。海螺的产期大概在5～8月，这段时期海域水温较高，适宜海螺等生活繁衍 。
海螺有的种类主要是向海水中集体排卵排精，受精后的受精卵象浮游生物一样漂浮在水中，遇到礁石便附着上，在礁石缝隙待孵化，有的种类是在体内自行孵化，类似于蜗牛等的繁殖 。
生活习性
海螺为暖海产种类，主要生活栖息在低潮线、水深1-30米的碎珊瑚底质的浅海 。
和其他动物一样，海螺等软体动物已经适应千变万化的生存环境 。从海水日夜冲刷的岩石到阴暗泥泞的深海底，各种形态的栖息地都有其特殊的软体动物群 。潮汐影响生长在海边的软体动物的特性和分布，它们所生活的地质表面特性也有同样的影响力 。
不过 ， 充足的阳光所提供的食物显更为重要 。软体动物最适合栖息于热带 ， 所以这个区域的海贝种类繁多 ， 令人叹为观止 。珊瑚是鲜艳的芋螺、宝螺、涡螺的故乡；在红树林中 ， 牡蛎寄居与根部，蜇螺喜欢攀枝附叶，蟹守螺则静静地在泥滩上爬行 。
###其它资料参考###只要你把钱准备好，想吃什么海鲜都能买得到 。
1.买回来的海螺用盐水浸泡一会，跑净泥沙 。
2.在锅内加水，放入海螺，加盐 。中小火煮开，开锅后煮几分钟 。
3.取少许的辣根，加入少许的味极鲜，用筷子慢慢搅拌均匀 。再加入适量的味极鲜调和均匀 。用筷子插入海螺，把海螺肉挑出来，蘸辣根汁食用 。
###其它资料参考###如果去秦皇岛，那么秋季吃海鲜为最佳，九、十月份吃海鲜最健康美味 。这时螃蟹、虾爬最肥美 。秋季的秦皇岛是吃海鲜的最佳时节,这个季节鱼虾肉肥味美 。也就是说九、十月份是吃海鲜的最佳季节 。夏秋交替户外活动特别多，同时也是海鲜渔货出产丰富的时期，海鲜品种繁多、味道鲜甜，让人忍不住多吃几顿 。立秋后 ， 菊香蟹肥，牡蛎也相当肥 。
春天三四月份，是螃蟹最肥的时候，尤其是海里的螃蟹，“不施油盐而五味俱全者，唯一蟹与蚶” ， 由此可见蟹的美味 。当然了，螃蟹吃不到还能吃点别的，这个时候也是海红（又称贻贝）最肥的时候，海红应该算是煮汤最鲜美的了 ， 但是还要提醒大家春季慎吃海鲜 。
到了五月到八月是休渔期，这时候是吃不到鱼的，据说这时候蛏子和扇贝很肥 。
吃蟹是秋天里最为隆重的一件事 。这个季节，也是海蟹最肥美的时候，个头大 ， 蟹钳粗 ， 白花花的蟹肉里有天然的咸鲜味，加上红艳艳厚笃笃的膏，啥调料都不用放，上锅一蒸，那香味半点不输阳澄湖大闸蟹！
也有一种说法说，冬春之交的季节，是吃海鲜最合适的季节 。很多的人就认为7到10月份吃海鲜 。
###其它资料参考###四月份 。
【海螺什么季节吃好】猫眼螺口壳出有一个像猫眼的部位，故因此得名，壳厚重，有光泽，除少数浅纹外，整个的壳体光滑平坦 。螺塔较高，缝合线浅 。有一种比较科学的吃法，把螺壳的尖端用硬物翘开让空气流通，然后从头部的口把螺肉吸出来吃 。但也要注意在海螺头的部分 ， 一般有两个俗称海螺脑的部位，是两个类似小球的东西，在海螺肉里面，如果那个东西吃多了就会头晕而且容易产生恶心的感觉 。还有海螺的尾部，最好别多吃，那个部位吃多了对身体没有好处 。
