冬天喝什么汤降火 八款汤帮你解决？
1 莲子银耳汤材料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量 。
做法：银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用 。汤锅放清水，将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火加热至煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮 ， 也要不断搅锅 。
功效：冬季也会时有肺火显盛的现象，不妨喝莲子银耳汤，可以滋阴润肺，安神养心 。
2 雪梨青萝卜炖猪瘦肉材料：雪梨1个、青萝卜1个、红枣4个、猪瘦肉250克、生姜2片 。
做法：各物洗净 。雪梨、青萝卜去皮、切块；猪瘦肉切小方块状；红枣去核 。一起与生姜下炖盅，加热开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖约3小时便可 。进饮方下盐 。
功效：雪梨入汤有润肺、化痰、止咳、清心、降火的功效，而青萝卜入汤清润可口，又能宽中下气、健脾胃，合而炖猪瘦肉 ， 能清心润肺、清燥除烦 。
3 猪肝枸杞菜汤材料：猪肝100克、枸杞菜300克、调料食盐1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水适量、植物油5毫升 。
做法：猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净；将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝；猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要；锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟；放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可 。
功效：枸杞菜性凉，可以清肝肾、降肺火，吃猪肝也可去肺火 。
4 百合雪梨汤材料：百合30克，雪梨1个，冰糖适量 。
做法：将百合用清水浸泡一夜 ， 次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂 ， 加入去皮核切块的雪梨及冰糖，再煮30分钟即成 。
功效：滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效，所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及乎素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症 。
您好！炎炎夏日，人体的水分蒸发加快，容易引起皮肤干燥、喉哝发痒、肿痛、便秘等上火症状，甚至会引起感冒发热，那么想要避免上火，有哪些润燥降火的食物会比较有效果呢？下面为大家推荐几种效果很好的降火汤 。
1、银耳莲子汤：具有清热滋补，养心安神等功效；银耳15克 ， 用水洗净，浸泡冷水中一夜 ， 除去杂物后放入锅中加适量的水，用大火煮沸后，加入洗净除去莲子心的莲子 ， 用小火煮至银耳熟透，再加入冰糖即可 。
2、莲藕排骨汤：具有清热消痰 ， 补肾养血，滋阴润燥等功效；莲藕洗净，用刀背压碎，切成小段放入锅中 ， 再加入洗净的排骨用大火煮开后，再换成小火煮至莲藕松烂，适当调味即可 。
3、绿豆老鸭汤：具有清热利湿，解毒等功效；将老鸭剖开，去除内脏 ， 取适量绿豆、土茯苓、清水放入锅中 ， 大约煮4小时，再放入适当食盐调味即可 。
4、冬瓜海带瘦肉汤：具有消热解暑，减肥瘦身等功效；将冬瓜去皮然后洗净，海带浸水去泥后切断，然后连同陈皮和瘦肉放进煲中，加入八碗水，煲约二小时 ， 加盐调味即可饮用 。
大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗 养生 的梨梨 。
家里人上火了，我就会煲这些汤来喝，不用吃什么药，食疗是最稳妥的啦 ， 喝下一碗去火气 ， 整个人都舒服多了 。
冬瓜海带汤
材料：
冬瓜、海带、姜、蒜、盐适量
做法：
1、冬瓜去皮切薄片，海带提前泡发后洗干净切小片；
2、姜蒜要下锅爆炒，炒香，加入适量水；
3、放入海带和冬瓜，大火烧开后转为小火，慢炖半小时后就可以出锅了 。
功效：
冬瓜和海带都是下火清热的好东西，两者搭配一起更是有着极好的降火效果，还能美容养颜减肥去脂 。
玉米马蹄猪骨汤
材料：
玉米两颗，猪骨半斤，马蹄10个，生姜三片，猪瘦肉150克
做法：
1、玉米洗净留须，猪骨、猪瘦肉洗净去血水和腥味，生姜洗净切片，马蹄去皮洗净；
2、把所有材料放进锅里加入十碗左右的清水煮沸后，改文火煲1.5小时 ， 最后加盐即可 。
功效：
健脾祛湿以及下火去体内湿热 ， 还能开胃消食 。
丝瓜豆腐鱼头汤【喝什么汤去火化痰】
材料：
丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐四块，生姜三片
做法：
1、丝瓜去角边，洗净切角形；
2、鱼头洗净 ， 切开两边；
3、豆腐用清水略洗；
4、将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲10分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲15分钟，调味食用 。
功效：
清热泻火，养阴生津 ， 凉血解毒 ， 洁肤除班斑 ， 通经络 ， 化痰 。用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞 。
夏天特别容易上火 ， 喝一些去火的汤是一个不错的选择
去火的汤有很多种，比如苦瓜黄豆排骨汤、绿豆银耳汤、冰糖雪梨汤，都很好喝，而且去火
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【苦瓜黄豆排骨汤】
生姜切片，葱切段 ， 将苦瓜瓤挖干净后切片，黄豆淘洗干净后放入水中泡一两个小时，猪排骨剁段备用
锅中倒水，将排骨放入锅中冷水焯一下，倒入料酒，将排骨炒出浮沫后捞出 。将水倒掉换新水，放入黄豆、苦瓜、排骨、生姜片、葱段，大火烧开后转小火煲一个半小时左右，放入食盐和十三香以及味精调味，再煮十分钟左右即可出锅
【绿豆银耳汤】
银耳放入清水中泡发，泡发好后切掉银耳蒂后再撕成小朵，绿豆淘洗干净备用
砂锅中放入绿豆和银耳，倒入清水，大火烧开后转小火炖煮四十分钟 ， 放入冰糖 ， 再熬二十分钟即可
【冰糖雪梨汤】
将雪梨削皮去核切块备用
锅中倒水 ， 放入雪梨块，大火烧开后转小火煮二十分钟，放入几颗冰糖，再煮五分钟后盛入碗中，将其放凉后再倒入一些蜂蜜搅拌均匀即可
简单又好喝的冰糖雪梨汤就做好了 ， 大家可以尝试制作一下
最近，天气越来越热，你是不是也进入了这种状态：
①经常犯困 ， 精神头却越来越差
②莫名地心情烦躁
③工作恍恍惚惚，哈欠连连
没精神、没食欲、没兴趣………就连逛街都懒得去，我大概是个废人了 。
初步诊断：你可能是得了 “夏季倦怠症”。
起因： 它是由于夏季炎热 ， 温度过高，使人体大量排汗，缺失的水分得不到及时补充，从而导致人们夏季倦怠疲乏、精神不振、心情烦躁 。
如何对抗夏季倦怠症？中医书上说：“虚者补之”
饮食上，应格外清淡 ， 多喝汤水，补其不足
滋养补充体内的阴津
可达到滋阴润燥，清心安神的目的
水润糖水帮你对抗夏季倦怠症
①双碳糖+柠檬+百香果+薏米
——提神醒脑——
食材
薏米、柠檬、百香果、双碳白砂糖
做法
1. 薏米提前浸泡3小时；
2. 薏米捞出放入锅中，加水（比平时煮粥的水量再多一些） ， 加双碳糖，熬制一个半小时 。等水熬到变成淡奶白色、状态有些粘稠即可出锅；
3. 薏米水晾凉，柠檬洗净，切片 ， 百香果拿出果肉，放入薏米水中,完成；
② 黄冰糖+银耳+莲子+百合+红枣+枸杞
——补气安神——
食材
银耳 、莲子 、百合 、红枣 、枸杞
黄冰糖
做法
1、银耳泡发一夜，百合、莲子提前泡发2小时；
2、炖锅加入适量清水、加入泡发好的银耳 ， 大火烧开转中小火炖；
3、炖至银耳胶质出来，加莲子百合继续炖45分钟；
4、最后20分钟加红枣再一起炖，加入冰糖调味
推荐绿豆汤，简单又有效
材料：南瓜、海带、瘦肉
做法：
1.南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他 ， 只须洗净切件 。
2.海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时 ， 汤清甜，瓜肉香滑 。
大家好，我是“慧选生活”！想要过更好的生活，欢迎多多关注我呀！
身体上火喝汤不如喝白开水，天然的降火剂，还有各种好处，通便、润肠、润喉等 ， 里面没有任何成份只有水，可以说是大众饮品了 。就像任何时候都会对你说“多喝热水”的那个人，全方位的关心你，不管怎么样都会让你“多喝热水”！
不过如果说非要推荐煮汤的话，无非就是两种，而且都很常见：绿豆汤、红豆薏仁汤
绿豆汤相信很多人如果上火了的话，第一选择就是绿豆汤，特别是夏天的时候，浑身热得受不了的时候，家里又没空调，一碗绿豆汤下肚 ， 还能再热几个小时！
绿豆汤的功效比较少，但是下火的功能还是很有用的，主要的是！好喝?。。∪巳硕蓟嵯不堵潭固溃?所以如果你们希望能够下火的话，多喝一点绿豆汤吧！
红豆薏仁汤这个里面不用添加白砂糖就会有一天的甜味，红豆薏仁天生的口感能够完美的契合在一起，如果是希望下火之外还能够有更多功效的话，这个汤还不错，能够美白、瘦身，这两种效果估计会让很多的女生有些神往，不过薏仁是不能够单独长期使用的，特别是女性，凉性食物应该要少吃，不过搭配红豆两者互补，也不会给身体带来很大的负担！
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###其它资料参考### 夏天喝什么汤清热解毒去火
夏天喝什么汤清热解毒去火，炎热的夏季到来了，这时候很多人吃饭都会有些吃不下，所以不妨喝一些美味的汤汁，这样的汤具有很高的营养价值 ， 下面为大家分享夏天喝什么汤清热解毒去火 。
夏天喝什么汤清热解毒去火1第一道汤：苦瓜皮蛋汤
苦瓜是夏天常见的蔬菜 ， 苦瓜味苦，是小朋友讨厌的蔬菜之一，却是大人最爱的蔬菜 。
苦瓜含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素C等营养物质，有清热解毒、养血滋肝、养颜嫩肤等作用 。
苦瓜能泄出心中的烦热、排出体内毒素 。苦瓜和皮蛋搭配一起煮汤，美味又好喝，有清热泻火、提高食欲，美容明目等作用 。
第二道汤：海带排骨汤
海带排骨汤是夏天餐桌上常见的一道汤 ， 长辈常说的：“多喝点海带排骨汤 ， 清热去火有营养，喝了就没那么热了” 。
海带排骨汤做法简单又家常，海带排骨汤味道鲜美、清淡爽口，营养价值高 。有补充营养、利尿消肿、辅助降脂等作用 。
第三道汤：丝瓜鸡蛋汤
丝瓜是夏天特有的时令蔬菜 ， 丝瓜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C等营养成分，有健脑美容、抗病毒、抗过敏、抗坏血病等作用 。
丝瓜可以凉拌、炒食、烧食、汤食等等，不仅可以食用，还可以等丝瓜老了以后可以用来刷碗、刷锅 。丝瓜和鸡蛋是黄金搭档，最佳绝配 。丝瓜鸡蛋汤有美容养颜、清热化痰、保护肝脏等作用 。
第四道汤：紫菜虾皮蛋花汤
紫菜蛋花汤是学校食堂和工厂食堂、饭店常见的汤之一 ， 当然也是夏天餐桌上常见的汤之一 。不需要太多紫菜就可以煮一锅汤，价格便宜又实惠 ， 而且还有营养，一举两得 。
紫菜虾皮蛋花汤有常见新陈代谢能力、滋补肾阳、补钙等作用，大人小孩都可以喝 。
第五道汤：莲藕排骨汤
夏天饮食要清淡，多吃一些清热去火、解暑开胃的食物 。莲藕是其中之一，有健脾开胃、养心安神、补血益气等功效 。
莲藕可以炒、卤、煲汤等等，莲藕和排骨一起煲汤，有清热凉血、通便排毒、补气血等作用 。
苦瓜皮蛋汤、海带排骨汤、丝瓜鸡蛋汤、紫菜虾皮蛋花汤和莲藕排骨汤 ， 这5道“清热”汤，味道好，清热去火有营养 。
夏天饮食要清淡 ， 多吃一些丝瓜、黄瓜、西红柿、莲藕、苦瓜等蔬菜，有清热解毒的作用，让你凉爽过夏天 。
夏天喝什么汤清热解毒去火21、南瓜海带汤
南瓜、海带都是具有非常好的'饮食搭配，南瓜海带汤很多人都喜欢喝 。在做南瓜海带汤的时候 ， 海带一定要先用水浸软切成段，清洗干净，还可以放入一些瘦肉一起炖 ， 煲个三个小时左右，胜却任何人间美味，据说这道南瓜海带汤还是乾隆皇帝的最爱 。
2、丝瓜咸蛋汤
将丝瓜去蒂、去皮，清洗干净并切成块，生姜洗净切粒备用 。煲里加入适量的清水，倒入姜粒 ， 大火烧开后放油，倒入丝瓜等水再次烧开，打入咸蛋（把咸蛋黄弄烂），烧开后等咸蛋黄出味 ， 放盐（少许）调味即可 。
3、绿豆汤
直接把泡好的绿豆煮开直至肉烂了就可 。不过因为夏季的时候，本来吃的就不多为了增加营养，可以在绿豆汤里加上冬瓜，排骨，然后一起煮，这样不仅营养全面，而且对于喜欢吃肉的朋友来说更好吃 。
4、苦瓜汤
苦瓜清热解毒 ， 养肝明目，夏季吃可去除烦噪，由其是对于经常用眼一族尤为适用，用猪肉加入少量的苦瓜 ， 清心、好喝又下口，而且做法简单 。但是在这里提醒一下为了使苦瓜减少其苦味，最好在没有切开之前全面的清洁干净，而切开之后直接把里面的瓤去掉就好了，不要在过水 ， 这样吃起来就不会那么苦了 。
夏天喝什么汤清热解毒去火3夏季喝什么粥清热解毒
一、荷叶粥
做法：粳米250克，鲜荷叶半张煮成粥 。荷叶粥具有清热解暑、凉血止血的作用 。适用于夏季中暑所致的头昏恶心、腹胀便溏、不思饮食及吐血、鼻出血等病症 。
二、丝瓜粥
做法：丝瓜100克，粳米250克，猪油10克 ， 精盐3克 ， 加水适量，共煮成粥 。丝瓜粥具有清热、化痰、凉血解毒的作用 。适用于热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔瘘、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病症 。
三、鸡蛋花粥
做法：新鲜鸡蛋花10朵，粳米60克 ， 加水适量，共煮成稀粥 。鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用 。此粥是我国民间药食两用的保健食物，尤其小儿更为适宜，并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等病症有较好的疗效 。
四、苡仁粥
做法：粳米250克，苡仁100克，加水适量 ， 共煮成粥 。苡仁粥具有健脾除痹、利水渗湿的功效 。适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症 。
五、百合粥
做法：百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水适量，共煮成粥 。百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用 。适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安，以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症 。
六、粳米粥
做法：粳米250克，加水适量，共煮成粥 。粥具有清暑、健脾、解毒的作用 。适用于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮疖等病症 。
喝粥的好处
1、喝粥易消化
它稀软糜烂，是日常食物中最容易消化和吸收的食品，健康成年人、老人、孕产妇、婴幼儿都很适宜 。老人体内各脏器已进入老化阶段，各种生理功能在衰退，其胃肠不能承受干硬、油腻或生冷食物，而以食粥为最宜 。病人、孕产妇的消化功能都较差，婴幼儿的内脏器官还很娇嫩，而经常吃粥则可确保平安 。
2、营养丰富
粥品种类繁多，营养丰富、全面，它处含有大量机体供能量最快的糖以外，还含有蛋白质、脂肪、各种维生素及钠、钾、钙、镁等微量元素 。
3、喝粥有食疗效果
粥有治病功效 。因为粥容易消化，又有和胃补脾、消肺治痰等保健作用，从而能使人增强体质、延年益寿 。从现代营养学观点来看，经常食粥还能控制体内脂肪，降低胆固醇含量，消除血液中脂质、过氧化物的沉积，对于预防高血压、冠心病、糖尿病都有一定好处，因而被人们广泛引用于多种疾病的防治 。
###其它资料参考###对身体最好的方法那就是喝汤，开胃消食，又简单美味，夏天喝汤是一个很不错的选择，可以清热降火，缓解燥热，有非常高的养生功效 。
夏天煲什么汤降火
1、苦瓜汤
苦瓜性寒，能够清热、去火、止渴，用苦瓜来做汤喝，可以很好的帮助大家达到降火的目的 。同时，在苦瓜中维生素C的含量比较高 ， 人们在食用之后，不仅可以很好的滋补身体，为身体补充能量、提高身体机能，还能够让肌肤变得白皙嫩滑 。除此之外 ， 经常吃苦瓜还有降血糖，以及调节内分泌的作用 。所以在平时适量的吃苦瓜，对于滋补身体、减肥瘦身有非常好的帮助 。
苦瓜排骨汤的做法
排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐
1、首先把排骨清洗干净，然后焯一下水 ， 去除排骨的油脂以及腥味 。
2、把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒，用大火煮开 。
3、在汤中加入切好的玉米煮开 。
4、把苦瓜瓤去除干净后，放入煮开的汤中，用小火进行熬煮 。
5、在煮开的汤水中加入食盐调味，就可以食用了 。
2、冬瓜汤
吃冬瓜清热、润肺生津，有助于降火 。而且富含丰富的维生素C、钾元素，而钾元素是人体必需的微量元素，具有排水消肿的作用 。冬瓜中含有丙醇二酸 ， 这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪 ， 另外冬瓜中本来就不含脂肪 ， 热量也很低，对于减肥是再好不过的食物了 。在这里向大家推荐一款汤，对于祛湿有很好的帮助 。
冬瓜淮山蹄髈汤的做法
蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食盐
1、把蹄髈进行清洗，加入料酒，用水焯一下，以此来去除蹄髈的油腻 。
2、把淮山、冬瓜、生姜洗干净，放置一边 。
3、再把焯过水的蹄髈放入锅中，用大火进行熬煮一个小时 。
4、加入淮山、冬瓜、食盐一起用小火慢炖 。
3、莲藕汤
用莲藕制成的藕粉，能够消食止泻、开胃清热 ， 对身体虚弱有很好的滋补作用 。在古代，藕粉一度被钦定为御膳贡品 。一般来说 ， 莲藕属于老幼妇孺都可以食用的食物 。特别是对于高热病患者、高血压患者、贫血患者来说，更是可以适当的多吃一点 。下面就为大家推荐一款以莲藕为材料制作的汤，能够有效的保健身体 。
百合莲藕梨汤的做法
百合、莲藕、梨、冰糖、枸杞、蜂蜜
1、将百合、莲藕、梨洗干净，切成块状枸杞洗净 。
2、把切成块状的莲藕，放在锅中煮5分钟 。
3、等莲藕变软后，再加入百合、梨子，再次进行熬煮，时间控制在10分钟 。
4、水沸腾了，加入洗干净的枸杞，小火煨煮5分钟 。
5、把汤水放置在外面，温度冷却在80度 ， 加入少量的蜂蜜，即可食用 。
喝百合莲藕梨汤，能够有效的润肺止咳、清心安神 。对于天热时引起的燥热 ， 有很好的治疗作用 。它还能够有效的活血散瘀，对于清烦解渴、滋阴养胃也有一定的功效 。
最适合夏天喝的汤
海带排骨汤
食材：猪排骨400克，海带150克 ， 葱段、姜片、精盐、黄酒各适量 。
做法：
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
3.净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块 ， 再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成 。
菠菜丸子汤
食材：里脊肉 200克，菠菜 60克，大骨汤 2000毫升，盐 适量，料酒 5克，胡椒粉 1克 ， 蛋清 1个，淀粉 30克 。
做法：
1、里脊肉切碎加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清、淀粉朝一个方向搅打上劲
2、搅好的肉馅插上筷子可以保持直立就可以了
3、把骨头汤烧开，用一个小汤勺挖一勺肉泥煮到锅里就是一个小丸子
4、肉丸煮至全部浮在水面上就熟啦
5、撒上切好的菠菜加点盐调味煮开就可以了 。
丝瓜鲫鱼汤
食材：丝瓜，鲫鱼，葱，姜 ， 蒜 。
做法：
1、鲫鱼去除内脏和腮，洗净，两面划几刀
2、姜切片，蒜拍碎，香葱切末
3、锅烧热，放适量油，放入鱼煎一会
4、翻面煎另一面
5、放入姜蒜煸香
6、加入料酒去腥，加水淹没鱼身大半
7、煮开，然后小火煮30分钟
8、鱼煮好，加入适量盐、白糖调味
9、加入丝瓜煮熟，出锅撒上葱花即可 。
蔬菜番茄汤
食材：西红柿、胡萝卜、西兰花、土豆、洋葱、葱花、白糖、盐 。
做法：
1.胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块 ， 洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵
2.番茄洗净去皮 ， 切成小块，放入搅拌机打成番茄泥
3.锅内放油，放入洋葱碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖 ， 炒匀后加约200ML水
4.煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮开
5.加入西兰花 ， 煮2分钟左右，加盐起锅 。
花生鸡脚汤
食材：鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片，精盐各3克，味精1克，鸡油10克 。
做法：
1、将鸡脚剪去爪尖，洗净花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净
2、锅内加入适量清水煮沸,放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖 ， 煮2小时，加精盐、味精调好口味 ， 再用文火焖煮片刻,淋上鸡油即可 。
香菇豆腐汤
食材：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量 。
做法：
1、猪肉洗干净切片，飞水
2、把水煮滚 ， 放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透 ， 再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐调味即可 。
丝瓜蛋汤
食材：鲜蘑、丝瓜、鸡蛋、小葱、盐、鸡精、香油适量 。
做法：
1、丝瓜去皮、用刀削成小块
2、鲜蘑洗净、掰成小块
3、锅中水烧开 ， 放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜
4、水再次翻滚后，加少许盐
5、打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花
6、加少许鸡精、几滴香油调味即可 。
冬瓜排骨汤
食材：冬瓜200g，猪排骨100g ， 香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量 。
做法：
1、冬瓜去皮，洗净，切块
2、猪排骨洗净，剁块
3、葱洗净 ， 切段 。生姜洗净，切片 。花椒研细
4、将猪排骨放入锅中 ， 加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品
5、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成 ， 最后淋上香油 。
莲藕玉米汤
食材：排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、盐、料酒、姜片 。
做法：
1、锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净
2、莲藕、玉米去皮洗净，切块胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花
3、煲锅内倒入适量开水 ， 放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖
4、炖至熟烂，加入盐调味
5、放入胡萝卜花 ， 继续慢炖10分钟即可 。
冬瓜海带汤
食材：冬瓜、海带结、油、盐 。
做法：将冬瓜去皮切块然后洗净、海带结用水泡40分钟锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里 。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好 。
夏天降火汤
1、冬瓜鲩鱼汤
材料：冬瓜一斤，鲩鱼半斤左右，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉 。
做法：将鲩鱼去鳞、鳃、内脏，洗净 。将冬瓜去皮、瓤，切成块 。炒锅加油烧热，放鱼稍煎 。加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至鱼熟烂入味，加精盐、葱、鸡粉调味即可食用 。
功效：清热解毒、利水消肿，平肝，祛风、除热 。用于减肥、润肤健肤 。又用于肝阳上亢之头痛及虚劳浮肿等病症 。
2、芥菜牛肉汤
材料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一两，油盐适量 。
做法：生姜去皮 ， 拍碎牛肉洗净，切片芥菜洗净，切段 。把材料放入滚水锅内，武火煮沸片刻即可，油盐调味，趁热食用 。
功效：补脾益气，化痰止咳，解表散寒，用于感冒风寒、微恶风寒、头痛、周身骨痛、咳白色痰 。芥菜性味辛、温，功能散寒解表，利气祛痰牛肉性味甘、平，功能补脾胃、益气血、强筋骨生姜性味辛、温，功能发表、散寒 。
3、鲜莲蘑菇鸭羹
材料：鸭肉半斤，鲜莲子三两，火腿一两 ， 丝瓜二两，鲜蘑菇三两，蛋清一只味精、精盐、料酒、胡椒粉、姜片、葱段 。
做法：将鸭肉洗净切成粒 ， 盛入碗内，加入蛋清、淀粉拌匀，下沸水锅略汆(把食物入到沸水里稍微一煮)一下捞起，放入炖盅内，加水、精盐、料酒、姜、葱，上笼蒸三十分钟取出 。莲子下沸水锅稍煮去莲衣，捅去莲芯 。将丝瓜外皮刮去洗净，清水、鸭肉、火腿、莲子、蘑菇、精盐、味精、胡椒粉 ， 待烧透后放入丝瓜 ， 稍烧盛起装碗即成 。
功效：口感鲜甜美味，是夏令适时佳肴 。
4、丝瓜豆腐鱼头汤
材料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐四块，生姜三片 。
做法：丝瓜去角边，洗净切角形鱼头洗净 ， 切开两边豆腐用清水略洗 。将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用 。
功效：清热泻火，养阴生津，凉血解毒，洁肤除班斑，通经络，化痰 。用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞 。
5、菠菜银耳汤
材料：菠菜150克 ， 银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许 。
做法：菠菜洗净切段，用开水氽一下银耳用温水泡软，洗去泥沙 ， 摘成小朵香葱去根须洗净 ， 切成细末 。锅内放入银耳，倒入适量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入盐、味精、香葱末 ， 淋上香油即成 。
功能：生津润燥、通便去火 。
6、甘蓝宁心汤
材料：甘蓝150克，百合干、莲子肉各20克，红枣、冰糖各15克，葱、姜、盐、香油少许 。
做法：甘蓝洗净 ， 切成小块百合干、莲子肉、红枣洗净，清水浸泡1小时 。百合干、莲子肉、红枣、葱丝、姜片、冰糖放入锅内，加适量清水煮沸至熟软 ， 加入甘蓝块煮沸，淋入香油即可食用 。
功能：润肺化痰、消除疲劳 。
7、白鲫煲枸杞头汤
材料：白鲫、枸杞头、姜、陈皮、油、盐 。
做法：洗净宰好的白鲫，刮去腹内黑膜，沥干水分热锅 ， 用一小块拍裂的姜擦一遍锅 ， 放两汤匙油，下白鲫两面煎至微黄枸杞头洗净陈皮用水泡软后刮去白瓤将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸 ， 转小火煲一个半小时，下盐调味饮用 。
功效：清热降火，清肺补虚 。
8、冬瓜苡仁汤
材料：冬瓜一斤、瘦肉半斤、蚝豉四枚、苡仁四钱、芡实三钱 。
做法：冬瓜去皮，用生晒蚝豉，瘦肉原件洗净，加上各药材，放四至五碗水，煲三小时 。
功能：身体燥热且困湿、风湿骨痛、肠胃不适、双脚浮肿、肝热黄疸、小便不利者宜饮用此汤 。有以上各症者，一星期饮一次，见大效 。
9、冬瓜荷叶汤
材料：冬瓜一至二斤、鲜荷叶两大块、瘦肉半斤 。
做法：冬瓜洗净连皮切块，荷叶洗净扎好，瘦肉成块落，齐入煲，放六碗水，煲两小时即可 。
功能：冬瓜乃夏天瓜菜，应值时令，以利水去湿去暑见称 ， 瓜味鲜甜 。夏季亦是荷叶的旺盛生长期 ， 清热解毒 ， 除烦通窍，加瘦肉成汤有荷叶香味、瘦肉鲜味，瓜之甜味，十分可口 。
10、南瓜海带汤
材料：南瓜一斤、海带四两、瘦肉二两 。
做法：南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件，海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑 。
功能：南瓜味甘、性寒，含维生素B、C，营养丰富 ， 能充饥去热、除虫、定喘，加海带可以减肥，去脂肪胆固醇，降低血压肥胖兼有高血压者 ， 可常饮此汤 ， 更胜服药 。
11、猪肺百合蜜枣汤
材料：猪肺一个、光杏仁五钱、百合三钱、蜜枣六枚 。
做法：猪肺买回来后 ， 用水喉套入猪肺气门，放入清水充满整个肺脏，冲水将内脏血液杂物至乾净后，整个放入瓦煲 ， 加上各药物，煲三至四小时，将猪肺切块 ， 加调味，上碟作菜，汤另饮 。
功能：百合为清凉退热要药，润肺宁神，清热止咳，补中益气，以多用途见称，兼治肺、气管出血，加杏仁，除痰润肺，去风散寒，治气急 ， 平喘 。猪肺益呼吸道，对肺脏器疾病有效，三者组成一汤，治感冒咳嗽 。肺燥热咳者、支气管患者、天气乾燥而欲滋润者，此汤最适合 。
12、绿豆冬瓜汤
材料：冬瓜500克，当年产绿豆150克，葱15克 ， 生姜5克，精盐少许，鲜汤500克 。
做法：汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫 。生姜洗净拍破 ， 放入锅内葱洗净入锅绿豆洗净 ， 去除浮于水面上的豆皮，放入汤锅内炖熟 。冬瓜去皮去瓤，洗净切块，待绿豆熟后投入汤锅内，烧至熟而不烂时 ， 撒入盐 ， 起锅即成 。
功能：清热利水、解渴、祛暑 。
13、杞子枸杞头鸡汤
材料：新鲜枸杞根200克、枸杞子20克、鸡半只、姜2片 。
做法：所有材料洗净 ， 鸡斩件汆水将适量清水倒入瓦煲烧开，放入全部材料，武火煮沸 ， 转小火煲一个半小时，下盐调味饮用 。
功效：补益肝肾、滋阴明目 。
14、枸杞头鸡骨草猪骨汤
材料：干枸杞头50克、鸡骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜枣2个、猪骨500克、姜2片 。
做法：干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜枣洗净粉葛去皮切块猪骨洗净斩件，汆水捞起将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用 。
功效：清肝明目、清热祛湿 。
上火了煲什么汤最降火
1、冰糖银耳汤
夏季最降火汤给大家推荐冰糖银耳汤，每天喝上一碗这个汤降火效果比较显著，这个汤进入人的身体之后可以起到的作用为润肺化痰 ， 润肠开胃，可以祛火 。所需材料银耳、红枣、枸杞、枸杞等 ， 制作方法生很简单，就是将这些材料处理好之后直接熬汤就可以，汤好之后还可以根据个人喜好加一点冰糖 。
2、丝瓜猪杂汤
夏天喝丝瓜猪杂汤解热消暑的作用，丝瓜的作用为清热利肠，配上猪杂还能清热凉血，大家为了降火可以多喝这些汤 。所需材料猪肝、瘦肉、丝瓜、猪腰、葱、姜适量，做法不难，第一步剖开猪腰去除白筋清水浸泡30分钟 ， 切薄片洗净冷水或淡盐水浸泡30分钟，然后一直要洗到水清 。第二步瘦肉洗净切薄片 ， 和猪腰、猪肝食用油、生粉、生抽腌，第三步丝瓜刨洗净切块 。第四步这些材料混合熬制成汤 。
3、苦瓜排骨汤
苦瓜清热解毒、止渴消暑，制作成苦瓜排骨汤作用清暑除热、明目解毒 ， 是夏季帮助身体的一到降火汤类，这个汤所需材料苦瓜、排骨、葱段、姜片、绍酒、盐、味精等，制作方法将各种材料处理好 ， 直接熬成汤即可饮用，天天效果不错 。
4、冬瓜海带薏米汤
冬瓜海带薏米汤也是清热去火汤，经常喝具有显著的降火作用，这个汤所需材料冬瓜1、猪骨、海带、薏米、蜜枣、食盐等，将这些材料熬煮成汤饮用 。
###其它资料参考###1 霸王花猪骨汤材料：猪骨500克，霸王花50克，南北杏仁30克 ， 蜜枣25克，食盐适量 。
做法：
1、霸王花浸泡1小时 ， 洗净，南北杏仁、蜜枣洗净，猪骨洗净 ， 斩件 。
2、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时 ， 加盐调味即可 。
功效：具有清热润肺、化痰止咳、清凉滋补、清热解暑之功效；特别适宜喘促胸闷、虚劳咳喘、支气管炎、肠燥便秘者饮用 。
2 草龟瘦肉汤材料：草龟500克 ， 猪肉200克，新鲜土茯苓250克，红枣6个 。
做法：把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可 。
功效：有清热祛湿及解毒功效 。
3 鸡脚苦瓜瘦肉汤材料：苦瓜1根 ， 姜2片，鸡脚6只，瘦肉200克，盐适量 。
做法：
1、鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用 。
2、苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢，切成大块；瘦肉洗净，切成小块 。
3、取一瓦煲，注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片 ， 加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可 。
功效：有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、润肤祛皱的功效 。
4 竹蔗茅根红萝卜汤材料：竹蔗半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）50克、马蹄10颗、红萝卜1条、糖冬瓜75克、水8碗 。
做法：
1、所有材料洗净（糖冬瓜除外），竹蔗切成几段 ， 长约7、8厘米；每段在分切成4条，红萝卜去皮切小块；马蹄去皮 。
2、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用） 。
功效：清热下火、生津止渴、润肺排毒、滋阴补肝肾 。
###其它资料参考###萝卜通便，暖胃刺激肠胃蠕动具有顺气润肺的功能 ， 也可喝银耳白扁豆粥也具有去火的功效 。还可以吃柚子，柚子性寒 ， 具有止咳平喘，清热化痰，健胃消食的作用 。菊花茶不仅有清肝明目的作用，而且还有下火、排毒、清热、消肿等功能，能有效排除体内毒素，增强抵抗力 ， 尤其适合工作与电脑有密切联系的人们 。同时，其可排毒健身、驱邪降火、疏风清热 。
清淡食谱：炎炎夏日，常常会出现胃口不好 ， 消化功能降低，所以夏天应选择清淡滋阴效果的食品 。新鲜蔬果天生具有消暑和降温的作用 ， 如西瓜、黄瓜、番茄、草莓、豆类及豆制品，还有一些果汁 。多吃蔬菜，蔬菜是碱性，可以中和毒素，蔬菜含有纤维素，可以帮助消化； 多喝粥 ， 莲子粥和绿豆粥可以预防上火； 喝板蓝根，快上火时喝板蓝根 ， 可以消热解毒 。
菊花茶 。菊花茶四季都可以喝，而且对肝脏和眼睛特别的好，脸上容易长东西的人也可以长期喝 ， 一般来说没有什么大的禁忌，西瓜是一种很受大众喜爱的水果 ， 尤其是在夏天，可以很好的降火 ， 而且西瓜不含有脂肪，凉爽可口，可以对上火的情况能够很好的进行缓解 。
西药的治疗基本上就是吃消炎药 ， 但这样可能会给身体带来一些其他方面的副作用 。中药材中的确有很多能够去火的茶饮和汤剂，比如：蒲地蓝、板蓝根、菊花、苦瓜、冬瓜、丝瓜、金银花等 。金银花茶、蒲公英茶、菊花茶等，其次要注意自己生活中的调理，注意休息，适当的锻炼身体 ， 多吃点新鲜的水果 。上焦肺热，菊花、蒲公英、芦苇根等代茶饮；中焦胃热、胃火，竹茹饮汤汁很好；心火，众人皆知莲子芯很好 。
###其它资料参考###问题一：煲什么汤可以清热解毒,最重要就是去火.可以吃绿豆百合花汤 【方一】： 材料： 绿豆5钱、赤小豆（红豆）5钱、百合5钱 做法： 1.将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时 。2.大火煮滚后，改以小火煮到豆熟 。此方不光可以去火还可以美容 ，建议经常食用 。【方二】： 原料： 绿豆100克、清水600克、百合100克、白糖120克 。制法： 绿豆放煲内洗净后 ， 加入清水放火上慢慢烧煮 。在烧绿豆时，将百合剥开洗净，至绿豆开花时加入煲内，继续煮至绿豆和百合酥熟时加入白糖调味，装盘即可食用 。营养成份： 含蛋白质22.7克、脂肪0.6克、碳水化合物203.8克，能产生热量926千卡（3870.6千焦耳） 。含钙133.8毫克、铁4.6毫克、维生素E 9.8毫克 。特点： 酥糯香甜 ， 消暑止渴 。具有利尿解毒，润肺补胃等功效 。同时含钙、铁、维生素E也比较丰富 。适合少儿夏季饮用 。【方三】： 百合100g，绿豆500g，白砂糖250g 。先将百合、绿豆放人锅内加清水适量浸泡 。30分钟后，用大火煮至绿豆开花时人白砂糖调味即可食用 。具有清热解毒，消暑除烦 ， 生津止渴之功效 。主治各种暑热症，为夏季理想的清凉保健饮料 。
问题二：什么汤清热解毒去牙火一、清热解毒汤之解毒清肝茶的做法所需要准备的食材和调味料：狗尾草 凤尾草赤查某 灵芝 甜珠草 茅根 水 红糖 。
清热解毒汤之解毒清肝茶的做法：
1.将所有食材都清洗干净倒入锅里
2.倒入足够多的水，大火煮开后转成小火慢慢炖煮半小时
3.过滤一下后就可以直接饮用，无需放入糖 。
二、清热解毒汤之百合汤的做法所需要准备的食材和调味料：百合枣冰糖 。
清热解毒汤之百合汤的做法：
1.将百合冲洗干净后待用
2.红枣清洗干净后放入水里煮好后待用
3.锅里倒入适量水 ， 煮开后放入百合煮好后放入红枣
4.再放入适量冰糖就可以了 。
三、清热解毒汤之金汤娃娃菜的做法所需要准备的食材和调味料：娃娃菜南瓜火腿高汤盐 。
清热解毒汤之金汤娃娃菜的做法：
1.将南瓜去皮去籽，切成块后放入微波炉中
2.加热至熟软后待用，将娃娃菜清洗干净后对半切开
3.放入高汤中煮至透明熟软后放入盘中，倒入南瓜
4.再将高汤煮开后放入少许盐 ， 煮一会后浇在盘中
5.撒些火腿丁就可以了 。
一、金蒜苋菜汤
食材：苋菜500克，大蒜8瓣，枸杞子适量
调味料：盐
做法：
1、苋菜洗净切段备用，大蒜去皮洗净备用；
2、油锅烧热，放蒜，煎黄，加水，煮滚后放苋菜；
3、再次煮滚后，撒枸杞子 ， 最后加盐调味即可 。
食疗功效：苋菜味甘、性凉，含有丰富的铁、钙和维生素，常吃可以解毒通便、补血，而大蒜具有润肠通便的作用，二者结合煲汤，克迅速排出体内毒素 。
提示：脾胃虚弱者最好不要吃，苋菜不宜与甲鱼、龟肉同食 。
二、赤小豆燕麦南瓜汤
食材：燕麦50克，赤小豆50克，南瓜150克
调味料：冰糖
做法：
1、赤小豆、燕麦放水浸泡4小时 ， 洗净备用 ， 南瓜洗净切小块备用；
2、锅加适量水，放燕麦、赤小豆，豆子煮烂后 ， 加入南瓜、冰糖，食材煮熟后即可食用 。
食疗功效：本汤品之所以有解毒的功效，主要归功于赤小豆，它具有解毒抗癌的作用 ， 体内毒素较多者可食用 。
三、无花果炖猪脚
食材：无花果100克 ， 猪脚500克，姜片、葱段适量
调味料：盐、味精、胡椒粒、料酒
做法：
1、无花果洗净放水中浸透，猪脚洗净切块；
2、锅加水烧开，倒入料酒，放猪脚煮一下，后捞起洗净；
3、取炖盅 ， 放入所有食材、胡椒粒 ， 加适量清水炖3小时，然后加盐、味精调味即可食用 。
食疗功效：医书中记载，无花果具有健胃清热，消肿解毒的功效，克利咽消肿，防癌抗癌，提高人体免疫力 。
四、鸡蛋芥菜汤
食材：芥菜400克，鸡蛋2个
调味料：盐、味精
做法：
1、芥菜洗净 ， 放入砂锅中 ， 加适量清水，大火煮沸；
2、砂锅中打入鸡蛋，加盐、味精，煮熟即可食用 。
食疗功效：此汤营养丰富，具有清热解毒、止血降压的功效 。
什么汤清热解毒去火 清热解毒汤食谱大全：
在夏季，高温天气常常让人受不了 ， 不妨多喝夏季清热解毒汤 。今天我为您介绍8道夏季清热解毒汤的做法 ， 常喝这些汤可以帮你赶走炎热、预防中暑！不妨来看看它们的做法吧 。
夏季清热解毒汤
1、苦瓜排骨汤
材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量 。
做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块 。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净 。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可 。
功效：苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效 。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏季清热......>>
问题三：煲什么汤又简单又清热去火可以吃绿豆百合花汤 【方一】： 材料： 绿豆5钱、赤小豆（红豆）5钱、百合5钱 做法： 1.将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时 。2.大火煮滚后，改以小火煮到豆熟 。此方不光可以去火还可以美容，建议经常食用 。【方二】： 原料： 绿豆100克、清水600克、百合100克、白糖120克 。制法： 绿豆放煲内洗净后 ， 加入清水放火上慢慢烧煮 。在烧绿豆时 ， 将百合剥开洗净 ， 至绿豆开花时加入煲内 ， 继续煮至绿豆和百合酥熟时加入白糖调味，装盘即可食用 。营养成份： 含蛋白质22.7克、脂肪0.6克、碳水化合物203.8克，能产生热量926千卡（3870.6千焦耳） 。含钙133.8毫克、铁4.6毫克、维生素E 9.8毫克 。特点： 酥糯香甜，消暑止渴 。具有利尿解毒，润肺补胃等功效 。同时含钙、铁、维生素E也比较丰富 。适合少儿夏季饮用 。【方三】： 百合100g ， 绿豆500g，白砂糖250g 。先将百合、绿豆放人锅内加清水适量浸泡 。30分钟后，用大火煮至绿豆开花时人白砂糖调味即可食用 。具有清热解毒，消暑除烦 ， 生津止渴之功效 。主治各种暑热症，为夏季理想的清凉保健饮料 。
问题四：煲什么汤最清热解毒绿豆汤 。绿豆用水洗净，用水洗绿豆时，注意要是有浮在水面上的绿豆不可用（浮在水面上的绿豆是煮不熟的） 。然后锅内里放入冷水，煮开 ， 在倒入绿豆，中火煮30分钟锅内会看到飘起的绿豆皮 ， 这时用勺子舀干净 。在加入些冷水然后在放入冰糖，（冰糖味干甜，味道好）用小火煮20分钟左右 。最后，快煮好时 ， 也是最关键最主要就是在放入些生姜末，（生姜末的多少可以因个人口味而定量加入）放入生姜末的绿豆汤口感干甜，甜而不腻 ， 解暑功效更好 。放入冰箱冰镇之后的绿豆汤味更好 。吃起来真是爽歪歪几种清热解毒的汤：
■猪蹄筋黄豆汤
功效：
本汤补血通乳、清热利尿、解毒疗疮，适用于气血不足引起的 *** 平坦不丰，产后乳汁不足，或乳腺不通以致乳腺炎症、乳痛等病症 。
材料：
猪蹄筋四两，黄豆四两 ， 油、盐各适量 。
制作：
①黄豆用清水浸泡三小时，猪蹄筋洗净 。
②把材料放入盛水的炖锅 ， 炖煮至黄豆熟 ， 加油、盐调味即可 。
■红枣芹菜汤
功效：
本汤补益脾胃、养血安神、平肝清热、祛风利湿 。适用于肥胖、便秘、血压增高或产妇倦怠无力、血虚压食、神志不安等症 。
材料：
红枣五枚，香芹八两 。
制作：
①红枣洗净，香芹去根、叶、留茎，洗净 。二种食物下锅加水煎煮二十分钟，调味即成 。
■冬瓜江瑶柱煲老鸭汤
功效：
本汤清热生津、滋补养颜 。若有身体虚弱、虚不受补、津液不足、皮肤干噪，可用本汤作食疗 。
材料：
冬瓜一斤，江瑶柱一两，老鸭一只，瘦猪肉三两，陈皮一片，盐少许 。
制作：
①江瑶柱浸透，洲争 。冬瓜连皮及瓜仁，洲争 ， 切成厚片 。老鸭杀洗干净，去毛、去内脏，切去鸭头和尾，开边，切成四大件，放入滚水滚五分钟 。瘦猪肉和陈皮洗净 。
②瓦煲加入清水 ， 用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用 。
■丝瓜荷花响螺汤
功效：
本品养阴清热 ， 美容去雀斑 。若湿热蕴结、小便短少、疲倦、食欲不振 ， 皮肤痕痒 ， 感受暑热，口干口渴，可用本品作食疗 。
材料：
丝瓜一斤，新鲜荷花三朵，响螺片（干品）一两，生姜一片，红枣两枚，盐少许 。
制作：
①干响螺片浸透，洗干净 。丝瓜洗干净，去边皮，对半剖开，切块 。荷花、生姜和红枣洗干净 。荷花取瓣；生姜去皮，切一片；红枣去核 。
②瓦煲加入清水 ， 用猛火煲至水滚后，加丝瓜、响螺片、生姜和红枣；继续用中火煲三小时，再加荷花瓣，稍滚 ， 加盐少许调味 ， 即可饮用 。
■珍珠笋苹果鸭心汤
功效：
本汤清热润燥、宁心安神、滋润养颜、消积滞、减少脂肪积聚 。若有皮肤干枯、大便秘结、脂肪过多，可用本汤作食疗 。
材料：
珍珠笋一罐，苹果两个，鸭心六个，生姜一片，盐少许 。
制作：
1、珍珠笋斜切成段 。苹果、鸭心、生姜洗净 。苹果去蒂、去心，切成块状；鸭心剖开边；生姜去皮，切一片 。
2、瓦煲加入清水 ， 用猛火煲至水滚 ， 后放入材料 ， 改用中火继续煲小时，加盐调味，即可饮用 。
■清补凉汤
原料：猪肉6两，淮山3钱，薏米3钱，玉竹2钱，芡实3钱，百合2钱，莲子3钱
制法：1、将用料洗净，猪肉切成细块 。
2、用清水6碗，材料一起放进煲内 ， 煮约2小时，加少许盐调味便可 。
功效：此汤有清凉散热和滋补功效 ， 老幼咸宜，适合全家饮用 。
■雪梨瘦肉汤
原料：雪梨2个，瘦肉4两 ， 南北杏3钱，麻黄1钱半，蜜枣3粒，冰糖酌量 。
制法：1、将雪梨切成4块，只去心和核，不用去皮 。
2、放适量清水，用料一起放入煲内，煮约3小时，加冰糖，再煮5分钟便可饮用 。
功效：雪梨能清热降火，此汤可治臊久咳和热性哮喘 。
■椰子鸡肉汤
原料：椰子肉1个 ， 香菇1......>>
问题五：喝什么汤降火解暑丝瓜汤：
解暑除烦、清热利湿、通水下气、化痰凉血，除疮 。丝瓜洗净切块，瘦肉切片一齐滚汤 。
葫芦瓜冰糖水：
消暑清热将葫芦瓜约一斤切片，加水一碗炖冰糖，分两次饮 。
溃烦汤：
暑热蒸困、湿闷心烦、精神容易疲倦 。苦瓜一至二个，加生甘草二钱，清水两碗共煮至剩一碗，食瓜饮汤 。
豆腐黄瓜汤：
清热解毒、养肺行津、润燥平胃 。豆腐半斤放锅内微煎片刻，黄瓜去皮切块与豆腐同煮，加清水六至八碗煲汤代茶 ， 可饮可食 。
鲜荷蜜糖水：
消暑清热 。鲜荷叶一百克连梗切碎 ， 加蜂蜜一百克，清水数碗 ， 煮汤代茶 。
绿豆老鸭汤：
清热利湿，解毒 。将老鸭剖开，去除内脏，将绿豆120克、土茯苓24克 ， 用清水5碗，约煮4小时，调味即可 。
莲藕排骨汤：
解暑清热、低热、神疲 。莲藕洗净，用刀背压碎，切成小段，放入深锅中，加入洗净之排骨，用大火煮开后，再切小火煮至莲藕松烂，调味可 。
银耳莲子汤：
清热滋补 。银耳15克，用水洗净，浸炮冷水中一夜，除去杂物后放入锅中加8分水，用大火煮沸后，加入冼净除心之莲子，用小火煮至银耳熟透，加入冰糖即可 。
鲩鱼冬瓜汤：
祛风平肝，强体利水 。将鲩鱼半斤剖腹洗净，去鳞和清除内脏，冬瓜连皮切成块状，起油将鱼煎香，用适量清水加姜片，鱼和冬瓜一起放入锅内 ， 煮约2小时调味即可 。
莲子福圆汤：
滋润养颜、肋消化莲子30克，龙眼肉30克，白木耳15克，冰糖酌量 。将莲子和龙眼肉分别洗净 ， 白木耳则用温小泡6小时后洗净，将所用料放进锅内，加8碗水，先用猛火煮滚，再用小火炖约半小时，冷后放入冰箱 ， 冷藏一段便可享用 。
水鸭银花汤：
补肌肤，祛疮毒 。将水鸭剖好洗净，猪瘦肉120克连同银花9克，生熟地黄各6克一起入锅中，煮约4小时 。加油盐调味便成 。
糯米绿豆粥：
调中益气，清毒收口 。先将糯米三两，绿豆二两洗净，加水适量，煲两小时粥成，加红糖适量，食粥 。
芹菜清疸汤：
清体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等 。芹菜半斤至一斤，洗净切段 ， 入进搅拌机搅汁，再过滤煮沸，每日早餐后饮此汁 。
芹菜清伏热汤：
夏天多发热及小儿发痧症、发炎、周身疮疖，多因天气影响 ， 肝、胃积热，或血中伏热 。本汤可清热治病 。芹菜半斤 ， 生薏仁五钱 。先将生薏仁煲热，加芹菜汁一齐再煮沸 ， 可饮 。
清肠胃热汤：
清除肺热引起之咽干口臭、口腔热患、飞沫、口生疮等 ， 下通肠胃大便 。体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等 。西洋菜一斤，红萝卜一条（约四两）、蕃泻叶八分 。洗净后一齐放入瓦煲 ， 加清水二两煮沸，略待红萝卜稔，汤成 。不宜煲久，以防红萝卜中的Vc及Fe流失.
风火牙痛汤：
祛风清热 ， 滋阴润燥，消肿止痛，尤其风火牙痛极有功效 。瘦肉四两、盐少许调味 。杨柳树根三两 。中药铺买柳树根，洗净斩段 ， 水五碗煲至将出味，加瘦肉片一起煲存一碗，饮汤 。
清热下火皮蛋粥：
清热下火，通便润肠 。夜睡赤目，有眼屎，头胀晕，天气暑热期尤甚 。皮蛋一个，咸瘦肉．少许 。皮蛋去壳切细块瘦肉隔晚买好，放盐腌制，待明早煲粥时齐煲，下少许熟油调味 。
三叶清热冒汤：
风热性感冒、头痛发热、身重困倦、大汗、便闭，此汤有效 。鲜荷叶连梗一块、桑叶三钱、苏叶三钱、红糖二两 。荷叶如无鲜品，中药铺有售以上三叶，洗净加清水三碗，煲至一碗 ， 后下红糖调味 。
热咳润肺汤：
清余热，利残痰 。凡感冒咳、夏暑咳等过后，肺及气管仍有少许痰涎难清，或稍饮食寒冻、煎炸食物即有感者，饮此汤能愈 。买半肥瘦猪肉四两原块洗净 ， 加上杏仁三钱、蜜枣六粒、百合三钱，水五碗，煲两小时汤成，食肉饮汤 。
阴虚火量内热汤：
清阴虚假火......>>
问题六：鸡煲什么汤清热解毒去火用鸡煲的汤都是很油腻的 。还胖 。。如果是你想降火的话 。。。我推荐你煲 。。薏米红枣汤 。。。这个是去火的 。。。而且还减肥 。。。。。望采纳
问题七：上火吃什么水果好 什么汤清热解毒去火荔枝，菠萝 ， 芒果，桔子 ， 榴莲会上火 熬夜或者气候干燥都容易上火，一上火身体要发出一些警报，人也会非常不舒服 。上火可吃些清热去火、偏凉性的水果，梨、柿子、香蕉、猕猴桃、柚子、葡萄、甘蔗等都具有这种功效，尤其是梨具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用 。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲 ， 并有良好的解热利尿作用 。秋天正是雪梨、大白梨下市的季节，每天吃上一到两个梨可有效缓解秋燥，不妨多吃 。另外 ， 柿子味甘涩，性寒 。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍 。可以养肺护胃，清除燥火 ， 经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热 。葡萄能滋养肝肾之阴分 ， 止消渴，润筋骨 ， 利目视，而且降火的效果不错，又能通肠胃，是暑热季节非常有益的水果 。
问题八：煲什么汤喝可以下火？夏季汤的做法解暑丝瓜汤： 解暑除烦、清热利湿、通水下气、化痰凉血，除疮 。丝瓜洗净切块，瘦肉切片一齐滚汤 。
葫芦瓜冰糖水： 消暑清热将葫芦瓜约一斤切片，加水一碗炖冰糖，分两次饮 。
溃烦汤： 暑热蒸困、湿闷心烦、精神容易疲倦 。苦瓜一至二个，加生甘草二钱，清水两碗共煮至剩一碗，食瓜饮汤 。
豆腐黄瓜汤：清热解毒、养肺行津、润燥平胃 。豆腐半斤放锅内微煎片刻，黄瓜去皮切块与豆腐同煮，加清水六至八碗煲汤代茶 ， 可饮可食 。
鲜荷蜜糖水： 消暑清热 。鲜荷叶一百克连梗切碎，加蜂蜜一百克，清水数碗，煮汤代茶 。
绿豆老鸭汤： 清热利湿，解毒 。将老鸭剖开 ， 去除内脏，将绿豆120克、土茯苓24克，用清水5碗 ， 约煮4小时，调味即可 。
莲藕排骨汤：解暑清热、低热、神疲 。莲藕洗净，用刀背压碎，切成小段 ， 放入深锅中，加入洗净之排骨，用大火煮开后 ， 再切小火煮至莲藕松烂，调味可 。
银耳莲子汤：清热滋补 。银耳15克 ， 用水洗净，浸炮冷水中一夜，除去杂物后放入锅中加8分水，用大火煮沸后，加入冼净除心之莲子，用小火煮至银耳熟透，加入冰糖即可 。
鲩鱼冬瓜汤：祛风平肝，强体利水 。将鲩鱼半斤剖腹洗净，去鳞和清除内脏，冬瓜连皮切成块状 ， 起油将鱼煎香 ， 用适量清水加姜片，鱼和冬瓜一起放入锅内 ， 煮约2小时调味即可 。
莲子福圆汤：滋润养颜、肋消化莲子30克，龙眼肉30克，白木耳15克，冰糖酌量 。将莲子和龙眼肉分别洗净，白木耳则用温小泡6小时后洗净 ， 将所用料放进锅内，加8碗水 ， 先用猛火煮滚，再用小火炖约半小时，冷后放入冰箱，冷藏一段便可享用 。
水鸭银花汤：补肌肤，祛疮毒 。将水鸭剖好洗净 ， 猪瘦肉120克连同银花9克，生熟地黄各6克一起入锅中，煮约4小时 。加油盐调味便成 。
糯米绿豆粥： 调中益气，清毒收口 。先将糯米三两，绿豆二两洗净，加水适量，煲两小时粥成，加红糖适量，食粥 。
芹菜清疸汤：清体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等 。芹菜半斤至一斤，洗净切段，入进搅拌机搅汁，再过滤煮沸 ， 每日早餐后饮此汁 。
芹菜清伏热汤：夏天多发热及小儿发痧症、发炎、周身疮疖，多因天气影响，肝、胃积热，或血中伏热 。本汤可清热治病 。芹菜半斤 ， 生薏仁五钱 。先将生薏仁煲热，加芹菜汁一齐再煮沸，可饮 。
清肠胃热汤：清除肺热引起之咽干口臭、口腔热患、飞沫、口生疮等，下通肠胃大便 。体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等 。西洋菜一斤，红萝卜一条（约四两）、蕃泻叶八分 。洗净后一齐放入瓦煲，加清水二两煮沸，略待红萝卜稔 ， 汤成 。不宜煲久，以防红萝卜中的Vc及Fe流失.
风火牙痛汤：祛风清热 ， 滋阴润燥，消肿止痛，尤其风火牙痛极有功效 。瘦肉四两、盐少许调味 。杨柳树根三两 。中药铺买柳树根 ， 洗净斩段，水五碗煲至将出味，加瘦肉片一起煲存一碗 ， 饮汤 。
清热下火皮蛋粥：清热下火 ， 通便润肠 。夜睡赤目，有眼屎，头胀晕，天气暑热期尤甚 。皮蛋一个，咸瘦肉．少许 。皮蛋去壳切细块瘦肉隔晚买好 ， 放盐腌制，待明早煲粥时齐煲，下少许熟油调味 。
三叶清热冒汤：风热性感冒、头痛发热、身重困倦、大汗、便闭，此汤有效 。鲜荷叶连梗一块、桑叶三钱、苏叶三钱、红糖二两 。荷叶如无鲜品 ， 中药铺有售以上三叶，洗净加清水三碗，煲至一碗，后下红糖调味 。
热咳润肺汤：清余热，利残痰 。凡感冒咳、夏暑咳等过后，肺及气管仍有少许痰涎难清 ， 或稍饮食寒冻、煎炸食物即有感者，饮此汤能愈 。买半肥瘦猪肉四两原块洗净，加上杏仁三钱、蜜枣六粒、百合三钱，水五碗，煲两小时汤成 ， 食肉饮汤 。
阴虚火量内热汤：清阴虚假火、治内热上亢，目赤便闭、湿困疮毒 。半肥瘦猪肉半斤去猪皮切块 ， 加大生地四钱、土茯苓四钱、水六碗 ， 煲......>>
问题九：喝什么汤降火效果最好夏日去火解毒的汤
汤羹营养丰富，而且极易被人体吸收，夏饮汤羹，能生津开胃，增进食欲 。
白萝卜汤：萝卜味辛、甘、凉，有消积化痰、消食利嗝的作用，是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀病人的理想食品 。将白萝卜(500克)削皮洗净切丝，下开水煮至八成熟捞出放入大碗；将豌豆苗(25克)洗净下开水稍焯捞出 。将锅烧热 ， 倒入黄豆芽，加入料酒、盐、味精烧开后下入白萝卜丝、香菇丝烫一下捞出放汤碗内，汤烧开后撒上豌豆苗浇在汤碗内即成 。
豆芽豆腐汤：此汤原料为黄豆芽250克，豆腐200克，精盐、葱、豆油、味精各适量 。其做法将黄豆芽洗净，豆腐切成方?。?葱切丁 。锅内放油 ， 烧热 ， 放入葱丁煸炒，再放入黄豆芽，炒出香味后加水烧开，待豆芽酥烂时 ， 放入豆腐用小火烧10分钟 ， 加入盐、味精 。豆芽豆腐汤是高血压、高血脂、冠心病的保健菜之一 。
苦瓜猪肉汤：此汤用猪肉相配，常用于热病烦渴、中暑等症 。其制法先将苦瓜去瓤、焯水去苦味后切条；另将猪肉洗净、焯水切丝，后热锅加油，放入葱煸香，再加入肉丝煸炒，加调味料、肉汤，烧至肉熟 ， 加入苦瓜条煮一段时间即可 。
菠菜猪肝汤：菠菜有养血、止血、润燥功能，可治疗便血、坏血病、消渴等症 。猪肝有养血补肝、明目作用 。此汤可加强补血明目功能，适用于贫血、夜盲及出血等病患者 。
冬天清热去火的汤
嘴唇干裂
推荐：黄瓜猕猴桃汁
做法：
黄瓜200克、猕猴桃30克、凉开水200毫升、蜂蜜两小匙 。黄瓜洗净去籽，留皮切成小块，猕猴桃去皮切块 ， 一起放入榨汁机，加入凉开水搅拌，倒出加入蜂蜜于餐前一小时饮用 。
点评：
黄瓜性甘凉，能入脾胃经，能清热解毒，利水 。可治疗身热、烦渴、咽喉肿痛 。而猕猴桃性甘酸寒，能入肾和胃经，功能解热止渴，所以两种合用能润口唇 。其他富含维生素的水果蔬菜也可以使用，如西红柿、柚子等 。提醒：嘴唇干千万别用舌头舔，那样只会更干 。
皮肤干痒
推荐：红薯炒乳瓜 (幼嫩黄瓜)
做法：
红薯300克、乳瓜100克、香菜叶、葱段、蒜末 。红薯、乳瓜切成块；油四成热时放入蒜末、葱段，倒入红薯块煸炒五成熟时再放入乳瓜炒匀，加入适量清水、盐、鸡精，汤汁收干即可 。点评：红薯含有多种维生素和钙、磷及铁等，其性甘平无毒，能补虚健脾强肾，而嫩黄瓜也含有大量维生素，所以对皮肤有一定的好处 。提醒：皮肤痒时不要使劲挠，挠破了容易感染 。
头发干枯
推荐：蜜枣核桃羹
做法：
蜜枣250克、核桃仁100克、白糖适量 。将蜜枣去核，洗净 ， 沥干水分；与核桃仁、白糖一起下锅小火炖煮；待汤羹黏稠、核桃绵软即可关火食用 。此甜汤滋补肝肾、润肺生津、养血润发 。
点评：
核桃性甘温，能入肾肝肺经 ， 能润肠通便，又能补血黑须发、久服可以让皮肤细腻光滑 。而蜜枣能补肺润燥，所以对头发好处较多 。此外，其他坚果、鱼类和粗粮对头发也有很多好处 。提醒：尽量不用吹风机吹头发 ， 以免更干 。
咽喉干肿
推荐：蜜梨膏
做法：
取生梨，用榨汁机榨成梨汁，加入适量蜂蜜 ， 以文火熬制成膏 。每日一匙 ， 能清热去火、生津润喉 。点评：蜂蜜甘平，入肺脾大肠经，能润肠通便，补肺润喉，又能解毒 。梨甘微酸凉，入肺脾经，能治口渴咳嗽便秘 。所以二者放在一起熬膏可以起到润喉的作用 。新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶、梨、胡萝卜也有很好的清火作用 。提醒：“上火”期间 ， 不宜吃辛辣食物、喝酒、抽烟，......>>
问题十：煲什么汤清热解毒煲煲糖水绿豆汤咯，或者冬瓜汤 。这些都是清热解毒 。或者太麻烦也可以泡杯星群夏桑菊 。。
###其它资料参考### 冬季喝什么汤去火
冬季喝什么汤去火，现如今大家更愿意在饮食上面下手，通过饮食来调理身体，而不愿意通过药物 。一般大家所知道的是夏季喝汤去火，那冬季的你知道喝什么汤去火呢，下面给大家分享冬季喝什么汤去火 。
冬季喝什么汤去火1冬天喝什么汤下火？
1、莲子银耳汤
材料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量 。
做法：银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用 。汤锅放清水 ， 将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火加热至煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅 。
功效：冬季也会时有肺火显盛的现象 ， 不妨喝莲子银耳汤，可以滋阴润肺，安神养心 。
冬天喝什么汤下火 八款降火汤推荐
2、雪梨青萝卜炖猪瘦肉
材料：雪梨1个、青萝卜1个、红枣4个、猪瘦肉250克、生姜2片 。
做法：各物洗净 。雪梨、青萝卜去皮、切块；猪瘦肉切小方块状；红枣去核 。一起与生姜下炖盅，加热开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖约3小时便可 。进饮方下盐 。
功效：雪梨入汤有润肺、化痰、止咳、清心、降火的功效，而青萝卜入汤清润可口，又能宽中下气、健脾胃，合而炖猪瘦肉，能清心润肺、清燥除烦 。
3、猪肝枸杞菜汤
材料：猪肝100克、枸杞菜300克、调料食盐1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水适量、植物油5毫升 。
做法：猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净；将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝；猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要；锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟；放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可 。
功效：枸杞菜性凉，可以清肝肾、降肺火，吃猪肝也可去肺火 。
4、百合雪梨汤
材料：百合30克，雪梨1个，冰糖适量 。
做法：将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内 ， 再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，加入去皮核切块的雪梨及冰糖，再煮30分钟即成 。
功效：滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效，所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及乎素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症 。
5、荸荠茅根萝卜汤
材料：荸荠10个 ， 新鲜茅根200g，白萝卜1个，瘦猪肉200g，生姜1片 ， 盐少许 。
做法：荸荠、白萝卜去皮洗净；新鲜茅根、瘦猪肉洗净，生姜刮皮；瓦煲内加入适量清水和所有材料 ， 煲两小时左右，调味即可 。
功效：有清热解毒、生津止渴、润肠通便的作用 。
6、罗汉果橄榄猪骨汤
材料：罗汉果半个、青橄榄8粒、猪扇骨500克、红萝卜1根、姜2片 。
做法：罗汉果和青橄榄洗净，用刀将青橄榄划几道；红萝卜洗净，切块；将猪扇骨洗净，斩块，汆水捞起；将8碗水倒入瓦煲烧开 ， 放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用 。
功效：养阴利咽、生津润燥 。罗汉果有“中华神果”的`美誉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、润肺化痰等功效 。
7、粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼
材料：粉葛600克，赤小豆50克，蚝豉3~5只，鲮鱼1条（约400克），猪瘦肉50克，生姜4片 。
做法：粉葛去皮切块，鲮鱼宰洗干净，入锅煎至微黄 ， 攒入少许热水 。所有材料一起下瓦煲，加入2000毫升清水（约8碗量），大火滚沸改文火，煲约1小时，下盐便可 。
功效：广东人认为粉葛最适宜秋冬食用，因其有清热下火、生津之效，尤其对于骨火、胃火盛者功效显着 。此汤有清热养阴，润燥和胃的功效 。
8、沙参玉竹雪耳汤
材料：北沙参15g，玉竹15g，雪耳15g，猪瘦肉200g，陈皮、盐少许 。
做法：先将雪耳用清水浸透发开，备用；北沙参、玉竹、猪瘦肉、陈皮分别用清水洗净；瓦煲内加入适量清水和所有材料，煲两小时左右，加盐调味，即可饮用 。
功效：清燥润肺、滋阴清补 。
冬季喝什么汤去火2冬季天气干燥，最适合喝此汤 ， 清热降火润燥，老少皆宜
煲汤也有讲究的，不同的食材搭配煲的汤 ， 属性完全不一样 。有些非常滋补容易上火 ， 不适合老人小孩子食用 。有些清补祛火润燥，老少皆宜 。所以我们家里要煲汤都是选择清补袪火润燥的，适合一家老少食用 。不知道大家是否喝过芥菜汤？芥菜是冬季的时令菜，芥菜不管炒还是煲汤都非常适合冬季食用，它含有胡萝卜素、膳食纤维、维生素C；性温、味辛 ， 入肺、胃、大肠经 。具有解表利尿、宽肺化痰、利肠开胃的功效 ， 清热去火效果非常好 。
我小时候不爱喝水，只因水没有味道，少喝水所以很容易就造成喉咙干、上火燥热的现象，妈妈就会煮一锅芥菜汤给我喝，当时还会加入一根番薯一起煲，那时的番薯也很香甜的，所以两者一起煲的汤非常香甜 ， 好喝极了 ， 现在甚是怀念 。现在临近过年了，家里都备了好多零食，一时贪吃没管住嘴，造成了上火 ， 所以赶紧煮上一锅芥菜汤去火 。其实芥菜也有好些品种，所以长相有些不一样，高矮肥瘦统统都有，经常煮饭的朋友们就很容易分别出来 。普通芥菜的味道有些辛、苦 ， 而水东芥菜和潮州芥菜完全没有苦味，而且特别的清甜，煲汤是越喝越想喝 。我这次买的是潮州芥菜，它长得足足有60多厘米高，头茎比较细，叶宽 。今天买这颗菜还真不容易，完全靠抢，没剩几颗了，有几个人在买，店家说临近过年，供货不足，想吃也要靠运气了，好吧，我运气好 ， 买到了 。
