红豆糕最简单的做法？
红豆糕的做法如下：
1、红豆冲净 ， 拣去杂物，用冷水浸2小时 ， 沥水 。拌匀2种干粉 。
2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好 ， 大火热5分钟水便烧开 。改用中火（70%火力）煮40分钟，再用大火热20分钟 。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用 。
3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯 。
4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆 ， 不停搅拌至均匀 。
5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘（21×11×6厘米）内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外 。红豆糕
6、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火（70%火力）热7分钟 。搁置待冷后切块供食 。
准备用料：糯米250g、面粉50g、红豆100g、油适量、葡萄干适量、滩枣适量
1、红豆、花生米、浸泡一夜；电饭煲注入2倍的水、放冰糖一起煮，煮好后不要揭盖一直焖到冷却为止 。
2、准备食材 。
3、葡萄干与滩枣和红豆拌匀 。
4、糯米粉掺了点面粉加糖、水，揉和 。（掺点面粉易成型）
5、盘子上抹一层油 。
6、铺一层糯米粉 。
7、铺一层馅料 。
8、再铺一层糯米粉 。
9、大火、沸水，蒸30分钟 。
10、冷却后拿出来放在抹了油的保鲜膜上切块即可 。
11、成品 。
###其它资料参考### 黏糯的糯米发糕相信大家都是很喜欢的吧，无论是在吃主食的时候，还是休闲的时间，吃上一块糯米发糕，可以说是一种享受 。实际上，糯米发糕在我们平时就可以简单的制作，具体如何制作，大家和一起学习一下吧 。
糯米粉红豆糕怎么做材料：糯米粉、红豆沙、苹婆叶 。
做法：1.首先我们需要准备好需要有的食材，将红豆放入到清水中浸泡，一般1-2个小时就可以了 。然后将红豆放入到压力锅中煮一下，再用料理机完全的打碎，加上你适量的细砂糖搅拌均匀 。直到其中的水分完全吸收干就可以了 。
2.将苹婆叶在清水中清洗干净，去除掉苹婆叶的根部 ， 放入到沸水中加入少量的植物油煮一下，大约3分钟后，可以取出沥干水分备用 。
3.将糯米粉倒入到盆中，慢慢的倒入清水，在不断加水的同时需要不断的搅拌 ， 先将面粉搅拌成面絮 。
4.再用水将面絮揉成面团 。然后包上保鲜膜放在一旁发酵30分钟 。
5.将面团分成大小均匀的小剂子 。取其中一个剂子放在手心上，按压成报后均匀的面片，然后加上刚才准备好的红豆沙 。
6.将面皮对折后挡在苹婆叶上面，如果叶子容易散开，那么可以用牙签固定好 。
7.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将做好的红豆糕放入锅内蒸熟就可以了，一般蒸10分钟就可以了 。
糯米粉怎么做甜点材料：水磨糯米粉110g、红糖50g、姜片1.5g、熟白芝麻5g、花生20g、砂糖10g、椰蓉6g 。
做法：1.首先将水磨的糯米粉倒入盆中，然后慢慢的加入清水，在不断加入的同时，需要一直一个方向的不断进行搅拌 。先将糯米粉揉成面絮，再慢慢的揉成面团，直到糯米粉是不黏手的程度就可以了 。
2.将糯米面团分成均匀的几小份，然后再搓圆 。
3.锅内加入适量的清水 ， 大火煮开以后，将糯米团子放入锅内煮到浮在水面上就可以了 。
4.取出煮好的糯米团子放在清水中浸泡 。
5.锅内再次驾驶适量的清水，然后依次加入红糖和姜片 ， 先大火煮开以后 ， 再转小火继续煮5分钟的时间，直到锅内的红糖软滑并且开始变得粘稠的时候 ， 就可以将姜片取出了 。
6.再将刚才煮好的糯米团子放入到红糖浆水中煮一下，在煮的过程中需要不断的多翻几次，这样可以使糯米团子上色更加均匀 。
7.将花生放入锅内炒香 ， 然后压成花生碎，连同花生末、芝麻、砂糖以及椰蓉搅拌均匀后备用 。
8.将煮好的糯米团子取出放在盘子中，上面淋上少量的红糖浆，以及少量的花生芝麻碎以后就可以食用了 。
糯米粉的营养价值糯米粉的营养价值是非常丰富的，其中包含多种营养物质，如蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉等等物质，可以补充身体所需的多种物质，不仅可以增强身体的免疫力，还可以起到养胃健脾、消除虚汗以及补中益气的效果 。
1.滋补佳品
糯米粉具有一定的药用价值，尤其是在补虚、补血、暖胃、健脾、止虚汗方面效果特别好 。
2.缓解脾胃虚寒
【用面粉怎么做红豆糕】 表示，像患有脾胃虚汗出现的一些食欲低下、泄泻、气虚等腹部坠胀等情况有着明显的调节效果 。
3.缓解尿频症状
糯米是具有很强的药用价值的，尤其是在收涩方面效果明显，像经常出现尿频、自汗的人群可以尝试多吃一些 。
糯米粉红豆糕怎么保存1.做好没有吃完的糯米粉红豆糕可以直接放入到冰箱内冷冻保存，这样储存的时间相对较久 。如果没有冰箱的情况下，也可以放入到暖壶或者保温箱内，也是可以起到同样的效果的 。
2.建议制作好的糯米粉红豆糕最好是在两天内就吃完 ， 如果吃不完的，就把剩下的冷冻保存 。
3.因为自己制作的糯米粉红豆糕中是没有添加任何的防腐剂的，因此在没有吃完以后，最好进行密封的状态下继续冷冻，就像平时平时包饺子的方法，包起来放入到冰箱就可以了 。
大家在读完上文中针对糯米粉红豆糕的做法以后，是不是已经简单学会了呢?糯米粉红豆糕的制作方法还是很简单的，但是因为存放时间不久，建议最好马上吃完 。因为糯米糕是很粘稠的，建议胃肠不好的小伙伴尽量少吃，以免造成胃肠不适的情况 。
###其它资料参考### 广东红豆糕是广东一带非常出名的点心，广东红豆糕不但好吃而且还有很高的营养和食疗的好处，所以红豆糕是很受欢迎的一种点心，红豆糕常吃可以起到了利尿的功效 。你喜欢吃广东红豆糕吗?接下来我给你推荐广东红豆糕的4种可口做法 。
广东红豆糕的可口做法1
材料
椰子粉、红豆、椰子汁、吉利丁片、白糖
做法
1、将红豆洗净加水，浸泡一整天(我浸了有8小时吧) 。
2、红豆放入锅中加足水，大火烧开 。
3、转中火30分钟，中途往里加点白糖进去 。
4、等锅中的水快要烧干时，关火 。
5、乘热加入椰子汁，放入椰子粉 ， 搅拌均匀 。
6、将吉利丁片放入冰水中泡软 。
7、等红豆凉得温温时 ， 放入泡软的吉利丁片 。
8、等加了料后的红豆凉透，放入保鲜盒 。
9、入冰箱冷藏3小时就可以吃喽!食用时切块 。
广东红豆糕的可口做法2
材料
主料：红豆(熟的)，芒果(去皮切丁) ， 面粉
配料：纯牛奶
调料：白糖，油
做法
1、把芒果丁和面粉搅拌，加水、糖成团(秘诀：芒果团表面散上一层面粉)
2、把芒果团放入锅中煎成长方形块 。
3、把红豆压成块 。
4、把红豆块放入盘中，芒果团放入第二层 ， 红豆块第三层，按这样的顺序共五层 。
5、最后撒上牛奶 。大功告成!!!
广东红豆糕的可口做法3
材料
水360克，红豆沙馅360克，细砂糖60克，盐1/8勺，琼脂8克
做法
1、琼脂用冷水浸泡发起 ， 然后去掉水分把琼脂挤干 ， 这样容易融化在热水里 。
2、锅里烧开水，放入琼脂，小火煮2，3分钟并不断搅拌，知道琼脂完全融化 。
3、放入豆沙馅，搅拌至混合均匀 。
4、豆沙馅和水混合均匀后，然后放入细砂糖和盐 。
5、搅拌至所有材料完全融化后 ， 就可以关火了 。
6、把煮好的豆沙馅搅拌，防止凝固，温度稍微降下60-70度，倒入模具，凝固后，就可以从模具里取出来咯 。
广东红豆糕的可口做法4
材料
马蹄粉1盒，红豆小半碗，新鲜马蹄6个，砂糖适量(根据各人口味调) ， 白芝麻适量
做法
1、新鲜马蹄剥皮切成小粒粒，红豆洗净放入锅里煮熟，白芝麻炒熟，待用 。
2、250克的马蹄粉，用600冷水开成粉浆 。
3、砂糖里加入一碗开水融成糖水 。
4、把糖水倒入马蹄粉浆里，搅拌均匀 。
5、蒸盘洗净，在底部抹上一层油 。
6、把1/3马蹄粉浆倒进蒸盘，抹均匀平整，在上面铺上一层鲜马蹄粒，隔水蒸约15分钟 。
7、在蒸熟的马蹄粉上面倒进剩下粉浆的1/2，再铺上一层白芝麻，蒸15分钟 。
8、继续掀开锅盖，在蒸熟的马蹄糕上面铺上一层鲜马蹄 ， 再倒进剩下的粉浆 ， 盖好，蒸20分钟 。
9、最后，在蒸熟的马蹄糕上面放上红豆，摆好形状，继续整5分钟 ， 熄火 。
###其它资料参考###红豆在我们的生活中是最常见的，大部分用来做粥喝，而且对身体的除湿利尿有很好的效果，除了做粥、熬汤以外，我们常见的还有红豆糕 ， 而红豆糕最简单的做法是怎样的呢？有喜欢甜一些的人可以加入一些糖，具体要用多少面粉与糖 ， 我们来看详细介绍 。
红豆糕h含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效 。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能 ， 可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症 。将红豆煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水 ， 补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻 。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿等
制作方法
方法一
主要配料
红豆250克 ， 沸水4杯，水1/2杯，糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯，澄面粉1/4杯 ， 油2汤匙，马蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用半斤糖 。
红豆糕制作过程
制作步骤：
1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水 。拌匀2种干粉 。
2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯 ， 盖好，大火热5分钟水便烧开 。改用中火（70%火力）煮40分钟，再用大火热20分钟 。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁 ， 红豆留用 。
3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀 ， 加入沸腾之红豆汁1杯 。
4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀 。
5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘（21×11×6厘米）内，用胶膜包紧 ， 四角盖以铝箔 ， 哑面向外 。
6、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移 ， 继用中火（70%火力）热7分钟 。搁置待冷后切块供食 。
红豆糕
方法二
步骤：
1、将大约半斤的红豆用清水洗干净，再用大约三至四汤匙碱水加水浸大概半小时，就可以把红豆放进锅里煮至变软出沙了 。若想吃的时候口感更加软滑，便要将红豆去壳，做成红豆沙；2、用手狂抓红豆，令红豆的壳和沙分开，再用隔水用的勺子将壳隔出，之后就可以隔沙了 。隔沙要用一个专门的袋子（可用密度比较高的布自行缝制），把红豆沙倒进袋中，把水拧干，就可得出纯正的红豆沙了；
鲜奶红豆糕
3、在此同时，可以用水将片糖煮开（糖的用量要因量而定），然后倒入事先装好的粘米粉中（用量为一包），搞匀 。然后将大约四分一调好的糯米粉放进红豆沙中，再加适量的水开至糊状，最后加适量的白砂糖 ， 搞匀；
4、一层一层地下
###其它资料参考###红豆糕的做法如下：
1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时 ， 沥水 。拌匀2种干粉 。
2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开 。改用中火（70%火力）煮40分钟，再用大火热20分钟 。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用 。
3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯 。
4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀 。
5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘（21×11×6厘米）内 ， 用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外 。红豆糕
6、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火（70%火力）热7分钟 。搁置待冷后切块供食 。
###其它资料参考###配料:
(1)红豆 150公克 。
(2)吉利丁 60公克 细砂糖 300公克 沸水 600㏄ 。
(3)冰块 450公克 。
(4)椰浆 200㏄ 三花奶水 200㏄ 鲜奶 200㏄ 。
．操作:
(1)将材料(1)洗净，放入容器中，加水盖过红豆表面，用大火蒸2小时，沥干水份备用 。
(2)将材料(2)放入调理碗中，用打蛋器打至细砂糖与吉利丁融化，加入材料(3)拌至冰块溶化 。
(3)最后加入材料(4)及作法(1)的红豆搅拌均匀，倒入方形模具中，再放入冰箱冷藏，等凝固后倒扣出，再切成菱形状，装盘后即可上桌食用 。
红豆糕
材 料 :
红豆 3/4杯
大菜 1包约10克
鲜奶 1杯
糖 7安士
做法:
1.
红豆用清水浸3小时，去水份 。
2.
将适量的水煮滚，放入红豆以慢火煮至软透，约需1小时半，捞起红豆立干待用 。
3.
大菜用清水浸软，时候捞起 。
4.
把3杯半水煮滚，放入大菜以慢火煮溶 ， 加糖煮滚，再放入红豆煮滚 ， 然后加入鲜奶煮滚，即可倒入一个预先用水搪匀的器皿中，待冷却后放入雪冻后便可吃了
各种风味绿豆糕的制作
一、普通绿豆糕
1.配料比例 绿豆粉13分斤，白糖粉13公斤 ， 炒糯米粉2公斤 ， 面粉1公斤，菜油6公斤，猪油2公斤 ， 食用黄色素适量 。
2.制作方法 （1）顶粉：绿豆粉3公斤，面粉1公斤 ， 白糖粉3.2公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状 。（2）底粉：绿豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤 ， 白糖粉9.8公斤，菜油6公斤，加适量凉开水和成湿粉状 。（3）把筛好的面粉撒在印模里，再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里，用劲压紧刮平，倒入蒸屉，蒸熟即可 。
二、京式绿豆糕
1.配料比例 绿豆粉13公斤，绵白糖或白糖粉11.7公斤 ， 糖桂花0.25公斤，清水适量 。
2.制作方法 1拌粉：将糖粉放入和面机里，加入用少许水稀释的糖桂花，搅拌：再投入绿豆粉 ， 搅拌均匀，倒出过80目筛，即成糕粉（以能捏成团为准） 。2成型：在蒸屉上铺好纸，将糕粉平铺在蒸屉里，用平板轻轻地推平表面，约1厘米厚；再筛上一层糕粉，然用一张比蒸屉略大一点的光纸盖好糕粉，用糕镜（即铜镜、铜捺）压光；取下光纸 ， 轻轻扫去屉框边上的浮粉 ， 用刀切成4厘米×4厘米的正方块 。3蒸制：将装好糕粉的蒸屉四角垫起，依次叠起 ， 放入特制的蒸锅内封严；把水烧开（不宜过开，以免糕色变红），蒸15分钟后取出，在每小块制品顶面中间，用适当稀释溶化的食用红色素液打一点红；然后将每屉分别平扣在操作台上，冷却后即成 。
三、苏式绿豆糕
1.配料比例 （1）豆沙绿豆糕：绿豆粉8.25公斤 ， 绵白糖8公斤，麻油5.75公斤，面粉1公斤，豆沙3公斤 。（2）清水绿豆糕：绿豆粉9.15公斤，绵白糖8.65公斤，麻油6.25公斤 ， 面粉1公斤 。
2.制作方法 1拌粉：将绿豆粉、面粉置于台板上 ， 把糖放入中间并加入麻油的一半搅匀 ， 再掏入豆粉和面粉 ， 搓揉均匀，即成糕粉 。2制坯：预备花形或正方形木质模型供制坯用 。清水绿豆糕制坯简单，只需将糕粉过80目筛后填入模内（木模内壁要涂一层麻油），按平揿实，翻身敲出，放在铁皮盘上 ， 即成糕坯 。夹心即豆沙绿豆糕制坯，是在糕粉放入模中少一半时放入馅心——豆沙 ， 再用糕粉盖满压实 ， 刮平即成 。3蒸糕：制成的糕坯连同铁皮盘放在多层的木架上，然后将糕坯连同木架入笼隔水蒸10～15分钟，待糕边缘发松且不粘手即好 。若蒸制过久 ， 会使粉坯松散或缩筋 。4成品：蒸熟冷却后在糕面刷一层麻油即成
###其它资料参考###菜系及功效：甜品/点心 水肿食谱 便秘食谱 利尿食谱 高血压食谱 工艺：粉蒸清甜红豆糕的制作材料：主料：赤小豆100克,荸荠粉350克
调料：冰糖150克,植物油20克
清甜红豆糕的做法：
1.红豆洗干净后浸2小时，隔去水分，然后放入煲内 ， 加水5杯煮滚，改慢火再煮至红豆开花(约要1小时) 。
2.隔出红豆水分，约有水2杯，若不够可用滚水补充 。
3.将红豆水、红豆和冰糖煮溶，加入油拌匀 。
4.荸荠粉用水1杯开溶，徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火)，倒入糕盆内，旺火隔水蒸30分钟，冷去后，放入冰箱，可随时切件享用 。
清甜红豆糕的制作要诀：本菜制作过程中的所用的油为熟油 。食物相克赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异 。
第二篇 作料】 红豆250克 沸水4杯 水1／2杯 糖3／4杯或随量粘米粉1／2杯 澄面粉1／4杯 油2汤匙 【准备】
1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水 。拌匀2种干粉 。
2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开 。改用中火（70％火力）煮40分钟，再用大火热20分钟 。这时锅内水分约有1杯，泌
出豆汁，红豆留用 。3、大碗内加水1／2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯 。
4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆 ， 不停搅拌至均匀 。【做法】
1、倒红豆糕糊进已涂油之长盘（21×11×6厘米）内 ， 用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外 。
2、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火（70％火力）热7分钟 。搁置待冷后切块供食 。
二、
1准备好马蹄粉和水 ， 比例大概是1：4，红豆适量
2用一半的水和红豆，一起放入高压锅，大概煮上15分钟（记住这个步骤不能落糖，要不，红豆就3点都煮不软了 。不知道为什么 ， 试了几次都这样）
4把红豆倒出来，红豆水加糖煮至糖溶
5另外一半的冷水，混合马蹄粉，搅拌至无粉渣
6把混合好的马蹄桨倒入刚煮开的甜的红豆水中，不断搅拌至完全混合
7容器倒少许油（方便做好后容易倒出），加入马蹄浆蒸，每次加入一勺左右，蒸至变透明后，再加一勺，这样蒸出来后就变成千层糕了 。最后一层放红豆，蒸热后就变成可爱的红豆相思马蹄糕了：）
8另外不用红豆的话，还可以用马蹄碎，那就是名副其实的马蹄糕了！
###其它资料参考###其实你可以自己做红豆馅，外面买的没有自己做的好吃，其实很简单你只要把红豆提前泡一个晚上或直接用碗（或不锈钢杯子）放在电饭锅里炖二个小就可以了，在用筛子把豆皮筛出来就可以 ， 放一下让沉淀然后起锅放点先放一些红豆水把琼脂化开接着在放糖和剩下的豆水一起煮开 ， 在到入模具里等凉了在放进冰箱里冰二小时就可以吃 。我自己是这样做，
