虫草花鸡脚汤的做法大全？
虫草花鸡脚汤的做法?
虫草花其实也叫土虫草，是一种菌类植物，名字的来源是为了能和冬虫夏草区分开来 。冬虫夏草是很贵的，一般家庭是消费不起的，但是有了虫草花，就一样能汲取到与冬虫夏草差不多的滋补效果 。
这也是为什么它们名字很相似的原因，这也是虫草花鸡脚汤的功效与作用很多的来源 。
做法:
1. 焯：鸡脚10个，洗净、烧水，把鸡脚放滚水里煮一会 ， 焯掉浮沫 。
2. 切：捞出鸡脚，清水冲洗，将指甲部分切掉，放砂锅里备着 。
3. 泡：虫草花、红皮花生，各两把（一手为一把），分别放温水浸泡两分钟，洗净 ， 放砂锅备着 。
4. 煲：切一小块姜，拍碎或切片放锅里，注满冷水 。切记?。。§姨老壤渌殴?nbsp;， 大火将汤烧开后转小火熬 ， 期间不要加水啦 。3、4个小时即可出锅，届时可放盐、白胡椒粉调味 。
喜欢吃整个乌鸡脚的可以选择不切，直接丢入炖锅内也行 。
对于男性朋友来说，多喝虫草花鸡脚汤能够增强肾动力，长期保持精神饱满的状态，对于常见的男性腰酸背痛，容易疲劳有很好的改善作用 。
女性朋友经常喝虫草花鸡脚汤，能够益气补血，尤其是产后的女性，最适合来喝这种汤，同时还能增强自身免疫力，减少生病的机率 。所以说虫草花鸡脚汤的功效和作用真的很多 ， 适合大多数人群来饮用的 。
1、虫草花鸡汤是用虫草花、土鸡、枸杞等为食材做成的药膳，汤鲜味浓，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有益肝肾、补精髓的功效，是滋补养生佳品 。
2、滋补肝肾：虫草花又称为蛹虫草 ， 是一味补益药材，性温、味甘 ， 有补肾益精的功效，常用于治疗腰膝酸痛、眩晕耳鸣、肾亏阳痿、遗精、盗汗等症状，而鸡肉富含蛋白质 ， 还含有多种微量元素，性微温、味甘 ， 有益气养血、补肾益精的功效 。
3、平喘止咳：虫草花富含蛋白质，还含有虫草素、甘露醇、多糖类等成分，有平喘止咳的作用，可用于久咳虚喘、肺虚咳喘、劳嗽痰血等症状，对于经常咳嗽的人来说，适量食用虫草花鸡汤能补益肺气，可以缓解咽喉不适 。
4、辅助降压：鸡肉营养丰富，含有大量的蛋白质，且脂肪、胆固醇含量较低，而虫草花营养丰富，含有多种氨基酸、微量元素，还含有虫草素、虫草酸、虫草多糖等成分 ， 能抑制血小板聚集 ， 有降血压、降血脂的作用，还能预防动脉硬化，有保护心血管作用 。
5、增强免疫：鸡肉中富含蛋白质，还含有多种氨基酸及微量元素，营养丰富，有较好的滋补功效，能促进人体生长发育，有增强体力、强壮身体的作用，而虫草花富含氨基酸、虫草酸、虫草多糖等成分 ， 能调节内分泌及免疫系统 ， 有提高免疫力、抗衰防老的作用 。
###其它资料参考### 冬虫夏草是一种药食同补的滋补中药材，其中含有的药用功效对身体的代谢有很好的调节作用 ， 适量的食用时候，可以很好的调节身体内的内分泌代谢，具有很好的滋阴补肾、益气补血的食用功效 。
冬虫夏草适合搭配其他养生食材一起食用，对身体的滋补效果更全面，那么冬虫夏草可以炖鸡吗?冬虫草炖鸡汤的食用功效以及做法推荐!
冬虫夏草可以炖鸡吗冬虫夏草炖鸡的话也是非常不错的一个食谱，而对于这样的一个食谱来说，也同样能够把这个冬虫夏草的一个药用价值发挥到最好，但是在炖煮的过程当中，最好是能够一次性注满水，在中间不要去加水，而且一定要加热水 。只有通过这样的一种方式，才能够让这个汤的营养价值发挥到最大，从而不会影响到口感和功效 。
冬虫草炖鸡汤的食用功效冬虫草炖鸡汤是一道非常美味的药膳，冬虫草炖鸡汤含有非常丰富的营养，经常喝冬虫草炖鸡汤可以起到补气和提高我们人体免疫力的功效 ， 所以这道汤深受人们的喜爱 。冬虫草炖鸡汤 ， 是一个已流行千年的药膳配方，起源于青海，是古代藏医用于大补元气，调理房事不济等病症的食谱 。
作用：补虚益肾 ， 填精养血 。本膳用冬虫夏草 ， 肝肾并补，阴阳同调鸡肉，含蛋白质和多种人体必需氨基酸 。此膳对肝肾不足，房事不济之不、孕、不、育有益 。
冬虫草炖鸡汤的推荐做法食材：冬虫夏草12条(约10g)，公鸡1只(约5000g)，姜15g，大葱15g，盐8g，料酒 。
制作方法：1.宰杀一只公鸡，将公鸡洗净 ， 去爪及内脏，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净 。
2.冬虫夏草用温水洗净泥沙姜、葱白洗净、切片 ， 待用 。
3.将鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小时 。
4.冬虫夏草，先用水浸泡10分钟 。当步骤三完成后，将煲熟的鸡肉和汤 ， 倒入炖盅内 ， 同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味 ， 再加盖再上笼温火炖1小时 ， 即可得美味鸡汤食用 。
在食用冬虫夏草的时候，一定要选择合适的食用方法，比如说冬虫夏草煲鸡汤，就是一道很滋补的养生汤，要结合自己的身体的吸收情况，适量的食用，以免进补过剩，反而不利于身体的健康 。
###其它资料参考###5 虫草花炖鸡汤的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群：虫草花炖鸡汤含有多种营养物质 ， 具有滋补肝肾、平喘止咳、增强免疫的功效，适合腰膝酸痛、眩晕耳鸣、久咳虚喘者食用 。
2、禁忌人群：虫草花炖鸡汤有滋补身体的作用 ， 婴幼儿、经期女性、表邪者不宜食用，以免导致身体不适 。
6 虫草花炖鸡汤的做法虫草花炖鸡汤
原料
土鸡、虫草花、盐、红枣、枸杞、核桃肉 。
做法
1、将虫草花、红枣和枸杞用清水洗净，核桃碾碎；
2、土鸡斩件，去除内脏 ， 洗干净备用；
3、炖锅中加适量清水，盖上盖子；
4、大火炖20分钟，转小火炖2小时；
5、熄火后再焖多十分钟，加盐调味即可 。
###其它资料参考###1、虫草花煲鸡汤具有滋补的功效
虫草花煲鸡汤是一种大补的食物，我们在制作的时候还会加红枣和枸杞等，这样可以让汤更加滋补 ， 并且味道也会更鲜美，同时还有更高的营养价值 。特别是对于女性和老年人来说，能起到美容养颜和帮助滋润皮肤的作用，老人食用可以延年益寿 。
2、虫草花煲鸡汤能促进身体健康
很多人开始吃虫草花煲鸡汤的时候身体都不太好，但是一段时间后都发现身体越来越好了，所以也可以得出一个结论，那就是虫草花煲鸡汤可以促进我们的身体健康 。
###其它资料参考###冬虫草炖鸡汤是一道非常美味的药膳，冬虫草炖鸡汤含有非常丰富的营养，经常喝冬虫草炖鸡汤可以起到补气和提高我们人体免疫力的功效，功效：补肾、养血、养肝、增加免疫力所以这道汤深受人们的喜爱 。
冬虫夏草简介
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冬虫夏草是一种药物名，它的外形特别奇特 ， 冬天是虫子，夏天却是草 。那么它是怎样从虫子转为草的?夏天一种称为虫草菌的真菌孢子成熟散落后萌发成菌丝钻到蝠蛾的幼虫身体内 ， 吸取幼虫体内的营养 。蝠蛾的幼虫躲进土壤中，这时虫草菌长出很多丝状体，称为菌丝体 。幼虫由于体内的营养物质被吸完，只剩下僵死的空壳 ， 当然不能变成蝠蛾了 。第二年春夏，气温和天气合适，菌丝体从幼虫的口器中长出，伸出地面 。顶端略为膨大，外形像根棒，表面有许多小球形孢子 。这些孢子可在空气中飞舞传播，草丛里不知又有多少蝠蛾幼虫将成为这些孢子的生活场所 。冬虫夏草以西藏那曲产地品质较好 。
冬虫草顿鸡汤
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冬虫草炖鸡汤，是一个已流行千年的药膳配方 ， 起源于青海，是古代藏医用于大补元气，增强免疫力以及治疗房事不济等病症的食谱 。
食材
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1、那曲冬虫夏草12条(约10g)，公鸡1只(约5000g) ， 姜15g，大葱15g，盐8g ， 料酒 。
制作方法
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1、宰杀一只公鸡，将公鸡洗净 ， 去爪及内脏，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后 ， 用凉水洗净 。
2、冬虫夏草用温水洗净泥沙姜、葱白洗净、切片，待用 。
3、将鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小时 。
4、冬虫夏草，先用水浸泡10分钟 。当步骤三完成后，将煲熟的鸡肉和汤，倒入炖盅内，同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味，再加盖再上笼温火炖1小时，即可得美味鸡汤食用 。[2]
功效
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补虚益肾，填精养血 。本膳用冬虫夏草，肝肾并补，阴阳同调鸡肉，含蛋白质和多种人体必需氨基酸 。此膳对肝肾不足，房事不济之不、孕、不、育有益 。
###其它资料参考###冬虫草炖鸡汤是一道非常美味的药膳，冬虫草炖鸡汤含有非常丰富的营养，经常喝冬虫草炖鸡汤可以起到补气和提高人体免疫，可以很好的养生，做法如下，把鸡肉 ， 虫草洗净后，切成方块 。鸡肉块与冬虫夏草，同放入沙锅内，以文火炖熟后 ， 加入精盐调味，即可服食 。需要连汤带肉一同吃 。炖煮的时候一定要记住，先把鸡汤炖熟 ， 最后，加虫草炖煮5分钟即可，炖煮之前 ， 一定要先把冬虫夏草洗净，因为冬虫夏草是野生泥土长的多少含有一些泥土，品质较好的冬虫夏草一般产于青海玉树和西藏那曲等地 ， 同仁堂的虫草和福临门都有保障 ， 其中以福临门价位最为实惠 。
###其它资料参考###1 提高免疫力冬虫夏草能够调节人体的免疫能力，并且促进免疫T细胞的增殖 ， 同时还能促进细胞分化 ， 提高巨噬细胞的吞噬功能，因此虫草乌鸡汤能够提高机体的免疫力 。
常见的提高免疫力食物：萝卜、蘑菇、牛肉、橙子等 。
2 促进身体发育乌鸡中含有丰富的维生素及各种矿质元素等，其中的铁含量比一般的鸡肉中的铁含量要高，因此在食用虫草乌鸡汤后，能够提高身体的机能，从而促进身体的发育 。
常见的促进身体发育食物：鱼类、豆类、鸡蛋、瘦肉等 。
3 美容养颜乌鸡中的的硒元素能够清除人体皮肤细胞中的自由基，同时能够抗衰老 ， 女性在食用后能够美白皮肤、延缓衰老 ， 从而达到美容养颜的功效 。
常见的美容养颜食物：红枣、枸杞、苹果、黄瓜、冬瓜等 。
4 虫草乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群：虫草乌鸡汤能够提高免疫力、促进身体发育，因此适宜免疫力低下或大病初愈等人群 ， 女性经常食用虫草乌鸡汤还能够达到美容养颜的效果 。
2、禁忌人群：暂无 。
###其它资料参考###1 冬虫夏草熬鸡汤的做法材料：冬虫夏草10克，鸡肉500克，生姜、大葱、盐、料酒适量 。
1、将鸡肉斩块，焯去血水，用凉水冲洗干净 。
2、冬虫夏草、生姜、大葱洗净 。
3、将鸡肉、生姜、大葱放入炖锅中，加入清水、料酒、
4、开大火煮沸，再改小火煲2小时左右 。
5、再将冬虫夏草和食盐放入，用小火再煲1小时左右即可 。
2 冬虫夏草熬鸡汤的功效补肾益精中医认为冬虫夏草入肾经，具有补肾益精的功效；鸡肉味甘，性微温，可补肾填髓，冬虫夏草熬鸡汤具有较强的补肾阳，益精血的功效，对于肾阳虚衰引起的阳痿早泄 ， 腰膝酸软，耳聋耳鸣 ， 女子宫冷不孕等症有一定的好处 。
强壮筋骨中医认为肾主骨，肾精是否充足关系到骨骼的强弱，冬虫夏草熬鸡汤具有补肾精，益精血的功效，可以帮助强壮人体筋骨 。
止咳化痰冬虫夏草入肺经，具有补肺气，止咳嗽的功效，可以帮助扩张支气管 ， 清理肺与支气管中的“垃圾”，从而达到平喘，祛痰，止咳，防止肺气肿的作用 。
养心护脑冬虫夏草中的有效成分可以清理血管，降低血管阻力，恢复血管弹性，改善血液循环，帮助降血压，降血脂；还可以提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常，所以吃冬虫夏草熬鸡汤可以在一定程度上帮助保护心脑血管 。
保护肝脏冬虫夏草中的有效成分可以减轻有毒物质对肝脏的损害，对抗肝纤维化的发生，还可以帮助降低血清谷丙转氨酶、胆红素水平等，辅助治疗脂肪肝 ， 所以冬虫夏草熬鸡汤能在一定程度上保护肝脏 。
调节免疫冬虫夏草的成分可以清除老化、坏死的细胞组织，对外抗击病毒、细菌等微生物感染，增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增强免疫细胞的功能，也可以降低某些免疫细胞的功能，具有免疫调节的作用；鸡肉中富含蛋白质，消化率高，极易被人体吸收，具有增强体力，强壮身体的作用，所以冬虫夏草熬汤可以帮助调节人体的免疫力 。
防癌抗癌冬虫夏草的抗癌能力与免疫调节作用息息相关，其中的虫草素可以在一定程度上帮助抑制肿瘤的发生、进展、转移及复发，可以用来辅助治疗鼻癌、烟癌、白血病、肝癌等恶性肿瘤 。所以冬虫夏草具有一定的防癌抗癌功效 。
3 吃冬虫夏草熬鸡汤要注意些什么1、用量要注意冬虫夏草用量过小无法起到效果，冬虫夏草中含有一种砷元素，过量服用，就可能使身体摄入过多的砷元素 ， 导致出现慢性中毒的情况，一般建议冬虫夏草的保健用量为2克左右，药用量为3-5克左右即可 。
2、不宜与萝卜同食冬虫夏草有补肺气的功效，而萝卜有行气散气的作用，冬虫夏草与萝卜一起吃，可能会降低冬虫夏草的药效，所以建议在吃冬虫夏草熬鸡汤的时候不要与萝卜同食 。
4 哪些人不能喝冬虫夏草熬鸡汤阴虚火旺者如：咽干口燥，牙龈出血，潮热盗汗等症状，冬虫夏草熬鸡汤性偏温，具有补肾精 ， 益虚损的功效，滋补作用较强，阴虚火旺者吃冬虫夏草熬鸡汤可能会使体内阴虚更甚 ， 导致阴虚症状加重 。
湿热内盛者冬虫夏草熬鸡汤滋补功效比较强，药性较为滋腻，湿热内盛患者吃冬虫夏草熬鸡汤可能会加重身体困重，大便黏腻，舌苔黄腻等湿热症状 。
患有各类实证者如：高热、狂躁、声高气粗、舌质发红，二便不通、脉实有力等，冬虫夏草具有滋补功效，这类患有实证邪盛的人群吃冬虫夏草熬鸡汤反而会加重原本实证症状 。
外感发热患者冬虫夏草是一种很好的补益药材，药性较为滋腻 ， 感冒发热者吃冬虫夏草熬鸡汤可能会导致体内邪气停滞体内，从而加重发热症状 。
未成年人冬虫夏草中具有较强的温补肾阳的功效，其中某些药物成分有类似于雄性激素的作用，未成年人身心发育尚未完善，长期吃冬虫夏草可能会导致性早熟，所以建议未成年人最好不要吃冬虫夏草熬鸡汤 。
###其它资料参考### 虫草花乌鸡汤的功效与作用
虫草花乌鸡汤的功效与作用 ， 因为虫草花是比较难得的中药材，一般具有辅助治疗多种疾?。?具有改善人体抗病力的作用，所以虫草花乌鸡汤的营养价值非常高，下面是虫草花乌鸡汤的功效与作用 。
虫草花乌鸡汤的功效与作用1润肺止咳
虫草花有止咳嗽、益虚损、扶精气的功效，可用于精气不足，咳嗽气短，劳嗽痰血，久咳虚喘等病症的治疗，搭配乌鸡一起炖汤，其乌鸡含有的丰富营养成分，也是补虚劳、养身体的上好佳品 ， 对于久咳不止造成的身体亏虚有很好的补益作用，因此虫草花乌鸡汤有很好的补虚养身、润肺止咳功效 。
补血益气
乌鸡富含铁元素，有补血的作用，而虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，也有一定的养血、补精气功效，因此两者搭配炖汤可起到补血益气、养精固本的益处 。
壮阳补肾
虫草花乌鸡汤的壮阳补肾作用主要来自于虫草花中的多糖成分 ， 这种成分不仅是一种免疫调节剂，对免疫细胞、免疫分子均有不同程度的影响，还具有保护肝脏、肾脏、降血糖、抗衰老等作用，因此常吃虫草花乌鸡汤对于肾虚、精气亏损具有很好的食疗效果 。
滋阴养肤
乌鸡有滋阴的功效，加上其含丰富的黑色素、B族维生素、维生素E，都是具有美容养颜作用的成分，而虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素，不仅可滋补养身，还能调节女性内分泌，抗衰老，美容养颜，故虫草花乌鸡汤有滋阴养肤的作用 。
虫草花乌鸡汤的功效与作用2第一、虫草花乌鸡汤具有比较好的.养生保健的功效，其营养价值非常高，含有人体需要的多种微量元素和营养物质，经常食用可以很好的滋补人的身体 ， 改善人体虚弱的现象，在日常的生活中经常食用，可以帮助提高人体的免疫功能，降低患有疾病的风险 ， 虫草花可以辅助治疗多种疾病，具有比较高的药用价值 。
第二、虫草花有具有补肺、补肾和护肝养肝的功效 ， 虫草花可以帮助治疗肺肾两虚引起的咳嗽气喘，用虫草花煲鸡汤，可以起到滋补身体的作用 ， 可以辅助治疗咳嗽气喘 ， 患者经常食用，还具有延年益寿的功效 。女性经常食用可以延缓人体衰老，产后的女性食用虫草花乌鸡汤可以缓解身体虚弱 。
第三、可以提高人体的免疫功能，改善人体的抗病能力，可以辅助治疗多种疾?。?经常食用虫草花乌鸡汤，具有比较好的养生保健的功效 ， 其中含有人体需要的多种微量元素和营养物质，经常食用可以帮助改善人体抗病能力，降低患有疾病的风险 ， 而且虫草花是比较难得的中药材，可以辅助治疗很多疾病 。
虫草花的保健功效比较多 ， 虫草花具有补肾和补肝的功效，经常食用可以辅助治疗 ， 咳嗽气喘，经常食用虫草花煲乌鸡汤，具有延年益寿的功效 。尤其对于女性来说，经常食用虫草花煲乌鸡汤可以延缓人体衰老，产后的女性食用虫草花乌鸡汤可以缓解身体虚弱，同时还具有比较好的催乳作用 。
虫草花煲鸡汤做法
材料：鸡一只、虫草花三钱、党参、杞子、姜两片、盐少许
做法：
1、鸡洗干净，用少许盐搓洗一下鸡皮 ， 脚，洗干净 ， 斩大件，飞水，再洗干净待用 。
2、党参洗净切成一条切成两段，杞子 ， 虫草花洗干净，姜切成片 。
3、沙锅里放适量的清水，把鸡，其他用料全部放入锅中 ， 大火烧开水，中火煲十分钟，再转小火煲二小时用盐调味即可 。
虫草花乌鸡汤的功效与作用3虫草花炖鸡禁忌：
1、人的体质有寒热之分 。
偏热体质的人 ， 身体有热感，怕热，脸色红赤，容易口渴舌燥 ， 喜欢喝冷饮，小便色黄赤而量少 ， 大便干燥或秘结 。中医认为阳盛则热，阴盛则寒 。偏热体质的人体内阳盛火旺，而虫草性味甘温 ， 如果盲目进补虫草，以温治热，容易助生温热?。赡艹鱿稚匣鹬⒆?。虫草花鸡汤不宜与其他补品或者保健品同吃 。
2、鸡汤有刺激胃酸分泌的作用 。
因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤 。胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤 ， 因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作 。高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外 ， 还会使血压持续升高，难以降下 。
鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高 。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病 。鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情 。
虫草花炖鸡的营养价值：
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用 。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能 ， 对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用 。
有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效 。虫草花中虫草素的含量为0.536克，而野生的虫草中虫草素的含量为0.006克虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂 。
鸡的本身具有温补作用，其含有丰富的蛋白质 ， 钙，磷，铁 ， 镁，钾，钠，维生素A，B1,B2,C,E和烟酸，特别是母鸡能助阳气，暖小肠，炖汤能更好地将其精华发挥出来，溶入汤水当中，特别适合冬季饮用，搭配红枣更是能起到补中益气，补益脾胃 ， 滋养阴血，养心安神的功效 。
【虫草鸡脚汤有什么功效】 鸡汤中含有大量的维生素C，能够有效地抑制人体内的炎症以及粘液的过量产生，对鼻腔堵塞，流鼻涕，头痛，疲倦，喉咙刺痛感 ， 咳嗽次数 ， 发烧等有显著的缓解作用，对清除呼吸道病毒有较好的效果，另一方面，鸡汤还有提高人体的免疫功能的作用，这不仅仅是因为含有大量的维生素 ， 还由于微量元素的补充让身体免疫能增强 。
