银耳汤放冰糖还是红糖好 银耳汤用蜂蜜代替冰糖吗？
1 银耳汤放冰糖还是红糖好看个人选择 。
在制作银耳汤时，会放入糖类调味，而市面上常见的糖有冰糖和红糖两种，常有人会纠结放哪种好？其实两者都是可以的，具体看个人选择 。
因为从营养方面来说，红糖的营养价值略高于冰糖，还具有补血养血的功效 ， 对女性来说是比较适合食用的，而从食用口感上来说，冰糖不仅能够增添银耳汤的甜味，还不会破坏银耳本身的味道，但红糖味道较辛，放入银耳汤中对其口感会有一定的影响 。
2 银耳汤用蜂蜜代替冰糖吗可以 。
一般制作银耳汤时，会放入冰糖调味，而没有冰糖用蜂蜜代替也是可以的，并不会有很大的影响 ， 而且蜂蜜中含有碳水化合物、蛋白质、钠等营养成分 ， 具有补中益气、润肠通便、养阴生津等功效，不仅能够增添银耳汤的甜味，还能发挥一定的药效，但是注意，用蜂蜜调味温度不宜过高，以免对其中的营养成分有所破坏，一般建议在40-60度之间 。
3 红糖和冰糖能一起熬吗可以 。
红糖和冰糖都是从甘蔗和甜菜中提取的 ， 属于蔗糖的种类之一，两者一起食用是可以的，并不会有相互反应，而且红糖具有健脾养胃、滋养阴血、补中益气等功效，冰糖具有和胃润肺、止咳化痰等功效 ， 两者一起食用，可以起到补中益气、补益脾胃、补血养血、止咳化痰等功效，对调节和改善月经、气血等情况有所帮助 。
4 炖银耳汤的禁忌1、银耳汤中含有一定的糖分，对于糖尿病患者来说不宜食用，以免增加体内血糖水平，对自身健康不利 。
2、银耳汤不宜睡前食用，因为银耳汤中含糖量较高，会增加人体血粘度，睡前食用对自身健康有所影响 。
3、久煮银耳不宜食用，因为银耳中含有较多的硝酸盐类，时间一长，会在细菌的分解作用下，还原成亚硝酸盐 ， 对自身健康不利 。
银耳汤放红糖好 。
银耳汤本身是由银耳泡发之后制作而成的一种养生汤品 ， 具有一定的提高免疫力、抗氧化的功效，可以延缓机体衰老里面放入一些红糖，可以有效的保进血红蛋白的生成，从而改善贫血现象，而目可以改善贫血 ， 对于一些痛经患者有一定的辅助治疗作用 。而冰糖除了缓中止痛以外，营养价值要比红糖低很多 。
银耳汤是常见的中国甜品小吃，由银耳熬制而成，口感滑润 ， 香甜醇美 。具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效 。
###其它资料参考###银耳汤中可以加蜂蜜 。蜂蜜特性柔和，主要成分是葡萄糖水和葡萄糖，还带有碳水化合物、矿物、维他命和硒蛋白等多种多样营养元素 ， 可以与许多食品类配搭服用 。银耳也含有17种碳水化合物，还带有银耳灵芝多糖、蛋白和矿物等成份，不难看出，银耳和蜂蜜全是营养成分有营养的食物，成份也都对身体好处多多 ， 一起服用可以营养成分相辅相成 。
银耳汤加蜂蜜对身体的滋养功效提高 。银耳中银耳灵芝多糖占其体力劳动的60%-70%，是一种主要的微生物活性物质，能提高人体免疫作用，有扶正固本的功效 。蜂蜜中则是利用多种多样成份相互之间配搭，一定层度地推动身体的代谢和血液循环系统，不断滋润身体 ， 从多个方面提高身体机构脏器作用，进一步改进身体情况，使身体的抵抗工作能力得到提升 。
不建议大伙儿熬银耳汤的情况下立即添加蜂蜜 。蜂蜜不耐热 ， 过高的温度会毁坏蜂蜜中的活性物质，活性物质是蜂蜜的主要成份，因此蜂蜜的营养成分也随着减少，因而，最好是在银耳汤熬煮好之后稍等一下，等候温度减少至40度上下添加适度水白蜜，能能够更好地保存蜂蜜中的营养元素，对身体的滋润实际效果更强 。
银耳又叫银耳，是一种昂贵的菜 ， 带有充足的胶原纤维,多种营养元素、碳酸盐、碳水化合物 。蜂蜜银耳羹不但可口甘甜，并且常饮，可以光滑皮肤,还能接到补肾壮阳、润肺止咳、生津止渴止咳化痰、强心补脑、醒神补血补气、补气补血的作用，蜂蜜能改进血液的成分，推动心脑和毛细血管作用，因此这二种可以混和用 。银耳含有核甘酸的化合物，而核甘酸的化合物能刺激性身体内免役化学物质的形成，因而针对抵抗能力不高、易生病的人群 ， 可以增强人体免疫能力 。
蜂蜜也是滋润身体的好挑选，带有180多种多样化学物质，包含葡萄糖水、碳水化合物、矿物、维他命及其硒蛋白等丰富多彩的营养元素，也全是身体可以消化吸收运用的 ， 二者并不会有副作用，对身体好处多多 ， 因此银耳羹可以放蜂蜜 。
###其它资料参考###煮银耳莲子汤时，用冰糖或者白糖炖都可以 。但是我们一般习惯用冰糖来炖 ， 因为口感会更好一些 。
实际上很无论是冰糖还是白糖，它们的主要成分都是蔗糖 。但通常来说冰糖比白糖好 ， 因为冰糖中的蔗糖纯度比白糖高一点 。冰糖是从甘蔗之类的植物中提取的糖分结核而成，不含有糖精，大家都知道 ， 糖精对于人体的危害，而白糖则相反，它里边包含有糖精 。冰糖性温，养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品 。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥 。冰糖是有药用效果的 。
平时在家煮银耳羹，先将银耳泡发4-5小时 ， 也可以用鲜银耳，鲜银耳不需要泡发且煮出来的银耳羹胶质更浓 。银耳去蒂后洗净，撕碎后再放入电炖锅中，接着放入几块冰糖，喜欢甜口味的人可以多放几块，还有枸杞、红枣、莲子等辅料，熬煮直到银耳胶化，汤黏稠即可 。银耳羹具有滋阴润肺，补睥安神的作用，银耳还有平民燕窝的美称 。
冰糖也是食糖的一种，它是砂糖的结晶再制品，是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成 。冰糖的颜色有白色微黄、微红、深红等 ， 结晶如冰状，所以叫冰糖，颜色越透明的冰糖越好，记住是透明，不是白哦，越透明说明杂质越少 。白砂糖、绵白糖都称白糖，白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种，也是比较容易储存的一种食糖，我们家中炒菜一般用白砂糖较多 。
###其它资料参考###1 银耳红枣汤加冰糖还是蜂蜜好各有其优点，看个人喜好 。
一般来说 ， 冰糖和蜂蜜都是在制作银耳红枣汤时的常见调味品，两者各有其优点 ， 具体选择哪个看个人喜好 。
冰糖味甘、性平，具有养阴生津，润肺止咳的功效，可以在放红枣的时候一同放入银耳汤中 。而蜂蜜有促消化、润肠道的功效，跟冰糖一样都能很好地增加甜味，但是蜂蜜遇到高温会破坏蜂蜜的糖分结构 ， 所以一般建议炖好以后再放 。
2 银耳红枣汤加冰糖好还是红糖好建议加冰糖 。
在制作银耳红枣汤的时候，调味料从红糖和冰糖中选的话，一般还是建议放冰糖 。因为红糖本身的味道就比较辛了，加入到银耳红枣汤中的话，可能会对其味道造成一定的影响，所以一般不放红糖 。
而放冰糖的话，不仅可以增加银耳红枣汤的甜味，还不会破坏银耳本身的味道 ， 效果比红糖会更好，所以一般是比较适宜的 。
3 银耳红枣汤什么时候放冰糖煮出胶质的时候 。
在制作银耳红枣汤的时候 ， 放糖一般是为了调味 ， 但是放糖的时间非常重要，不然不仅起不到效果，还有可能坏了整碗汤 ， 一般建议将放糖时间安排在银耳已经煮出胶质的时候 。
如果将冰糖跟银耳一起下锅的话，那么煮制的时间会过久 ， 容易出现粘锅的情况 。而等到快出锅再放的话，甜味会很难完全渗入到银耳中，不能完全的入味 。
4 银耳红枣汤放多少冰糖一般建议放8到15克左右 。
制作银耳红枣汤在放冰糖的时候，一般建议将量控制在8到15克就差不多了 。在银耳红枣汤中放冰糖主要是为了增加汤的甜味和营养价值，所以两到三人份的银耳红枣汤放上述分量的冰糖就可以了 。
如果放的过多的话，会掩盖银耳和红枣本身的清香，使得银耳汤过于甜，食用以后可能会出现恶心反胃的症状，还容易破坏药效 。
###其它资料参考###1、银耳汤可以用糖来调味，一般是放冰糖的比较多，没有冰糖的时候也可以放白糖，但是白糖的甜味没有冰糖那么浓，需要放比较多 。放冰糖和白糖都可以的 ， 我们来看看白糖和冰糖的区别吧 。
2、红糖、白糖、冰糖都来自于甘蔗 。先做出红糖，经提炼后做成白糖 ， 白糖脱水结晶成为冰糖 。
3、白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖 。白糖色白，干净，甜度高 。肺虚咳嗽者，口干燥渴者，醉酒者，低血糖病人宜食白糖 。
###其它资料参考###适量的喝一些银耳汤 ， 对身体非常有好处 。因为银耳本身就是高营养的食材，并且含有人体，所需要的维生素，氨基酸以及矿物质元素 。膳食纤维也是特别丰富的，不仅能够促进肠胃蠕动 ， 还能够帮助食物的消化吸收 。所以对于减肥瘦身的人群，也是非常有益的 。并且女性多喝银耳汤，还能够延缓衰老，让皮肤状态 ， 保持得更好 。但是很多人在做银耳汤的时候，并不知道应该使用白糖，还是冰糖 。其实煮银耳汤的时候 ， 放冰糖会更好一些 。因为冰糖中不含糖精，所以吃起来，不会太过甜腻 ， 对于中老年群体 ， 也有好处 。
其实在炖煮银耳汤的时候，用白糖或者冰糖 ， 都是可以的 。但是如果想要煮出比较好的口感，那么还是选冰糖最佳 。因为白糖和冰糖首先二者的最主要成分都是蔗糖，但是冰糖的蔗糖，要比白糖更纯 。并且冰糖在制作的过程中，不含糖精 。而白糖在制作的过程中，含有大量的糖精 。如果糖精吃的过多，很可能会导致人们出现口干舌燥，频繁咳嗽等情况，对于消化道也非常的不好 。
而冰糖能够有效的止咳化痰 ， 还能够缓解口干舌燥的情况 。所以在炖煮银耳的时候 ， 选择冰糖是最佳的 。市面上所售卖的冰糖颜色有多种，有白色微黄，微红，深红等等 ， 但是在购买冰糖的时候 ， 一定要透明，不要含杂质 。在家做银耳羹的时候 ， 一定要先将干银耳，放进水中泡4~5小时，这样就能够让银耳充分的泡发 。
因为经过浸泡的银耳 ， 在煮的时候 ， 能够将银耳当中的胶质，完全析出 ， 吃起来也比较营养 。然后可以根据自己的口味，来放冰糖的数量 ， 如果自己喜欢偏甜口，那么就可以多放几块冰糖 。并且还可以适量的放一些红枣，莲子，枸杞，都是非常大补的 。
###其它资料参考###1 银耳红枣汤加红糖好还是冰糖无论是红糖还是冰糖都是可以的，主要根据自身喜好进行选择 。
冰糖冰糖其实就是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，主要是以蔗糖和蛋白质为原料配方制成的，有白色、微黄、淡灰等色 ， 味甘性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的作用，将其放在银耳红枣汤中煮，不仅可以增加红枣银耳汤的口感，还可以提高其营养价值 。
红糖红糖是甘蔗成品糖，甘甜、温润、无毒，其中含有丰富的维生素以及钙、铁、锌等多种微量元素，具有一定益气养血、健脾暖胃、驱风散寒等作用，营养价值以及食用价值比较高，很多人喜欢吃 。
一般这两者糖类无论是哪一种加入红枣银耳汤中，都是比较好的，但生活中一般加冰糖的多一些 。
2 煮红枣银耳汤什么时候放冰糖好待红枣银耳汤快煮好的时候放比较好 。
一般冰糖主要是用来调味的，因此刚开始煮红枣银耳汤的时候，并不需要加冰糖，可以等到红枣银耳汤快煮熟的时候，放冰糖最佳时间是银耳煮出胶质的时候，糖继续随着银耳一起炖煮，溶入其中 。
3 冰糖银耳红枣汤的功效与作用具体如下：
冰糖红枣银耳汤的营养价值以及食用价值是很高的，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、胶质以及多种矿物质成分，适量食用具有一定清热解暑、滋润肺腑、暖胃生津、健脑提神的功效 。
【银耳汤里放什么糖】可缓解工作与生活带来的压力与疲劳，有益气解渴、助力睡眠、润泽皮肤、抗氧化的功效，适度饮用 ， 对于调理气色有一定辅助作用 。
适宜体质虚弱者、月经不调者、体寒脾弱者以及老人儿童进行食用 ， 属于一种很好的补品，很多人喜欢吃 。
4 喝银耳红枣汤的注意事项1、银耳红枣汤最好不要隔夜喝，主要是因为隔夜的银耳轰炸汤中会产生亚硝酸，对人体是有害的，会使人的身体出现不适的情况 。
2、当银耳出现变黄、变绿、表现长有绒毛的情况时 ， 最好是不要继续食用 ， 这种变质的银耳红枣吃了还会引起食物中毒的情况 。
3、风寒感冒、经常咳嗽的人群不适合喝银耳汤 ， 喝银耳红枣汤可能会加重病症 ， 不利于身体的恢复 。
4、大便泄泻者也不适合喝银耳红枣汤 ， 因为银耳具有润肠通便的作用 ， 大便泄泻者喝银耳汤会加重泄泻的情况 。
