蒜薹炒肉炒多长时间才能炒熟?？
炒五分钟就炒熟了 。
把准备好蒜薹洗净切段 ， 再把肉切成细 。
拿出锅放在炉具上加热，倒入油 。
把切好的肉丝放入锅中快炒，然后加入老抽继续翻炒 。
待肉丝入色之后加入蒜薹，在加上一勺耗油、盐、味精继续翻炒 。
待蒜薹入色之后 ， 把土豆粉用水歇了倒入菜中.
最后翻炒几下就可以出锅了 。
蒜薹炒肉是以五花肉为主料制作的川菜菜品 。蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效 ， 对腹痛、腹泻有一定疗效 。
做法一
材料
:五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2个、酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙、盐半茶匙、清水4大匙 。
做法:1.五花肉洗净 ， 切薄片，拌入酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙略腌 。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出 。
3.蒜薹择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽 ， 切粗丝；用两大匙油炒蒜薹，并加盐半茶匙、清水4大匙 ， 放入辣椒丝同炒 。4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出 。
做法二
食材：蒜苔、猪肉
做法:1.蒜苔洗净去头尾，切段，猪肉切片
。2.起锅烧油，中大火，放1/3勺十三香、葱姜爆香，下肉炒至变色，放蒜苔 ， 放1/3勺盐，炒几下，铺平别动，煸2分钟，翻炒尽量翻到另一面 ， 再铺平，煸1分钟，再翻炒1分钟 ， 放1勺生抽、1勺耗油、2/3勺老抽，再翻炒1分钟，出锅 。
做法三食材：蒜薹1小把、猪肉1小块、红椒半根、姜一片、盐、老抽适量 。
做法：
1、蒜薹洗净切小段 。
2、 将猪肉肥肉和瘦肉分开切，肥肉切?。萑舛绯扇饽?。
3、姜切碎，辣椒切丝 。
4、 锅中放一点点的油就可以，将肥肉丁放入，中火煸出猪油 。
5、用煸出的猪油小火炒猪肉末，至猪肉变色，（也可以将猪油渣盛出） 。放入姜蒜末，转大火翻炒半分钟 。
6、放入蒜薹 ， 翻炒2-3分钟 ， 至蒜薹表皮微焦（蒜薹如果炒的不熟会有很大蒜味，加水煮的话会变得很软而且颜色很深） 。
7、放入红椒，加入盐、老抽 ， 翻炒1分钟，盛出即可 。
做法四
主料:
猪肉100克
、
蒜苔250克
、小葱适量 、水淀粉适量 、色拉油适量 、食盐1/2茶匙 、蒜2颗 、姜2片 、料酒1茶匙 、酱油1茶匙 、味精1/2茶匙
做法: 1
.肉切片或条，加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟 。2
.蒜苔洗净，摘去尖部，切小段
。3.锅中油热后，放入肉条炒至变色 ， 盛出或者巴拉到锅边
。4
.快速放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软
。5
.加少许盐、味精煸炒至入味，即可装盘 。
###其它资料参考###蒜苔炒肉 。炒肉做法 。这个个人各人有各人的味道 ， 个人有个人的做法，我们的做法就是先把肉 。卖货的时候把它清洗干净，然后切丝还是切片 。放在碗里倒点料酒放点 。我想肥少发点生抽加1点盐 。才放一点点淀粉 。在家里或缴费把它延迟十分钟到15分钟左右，然后再总葱姜蒜 。热锅凉油 。把葱姜蒜爆香，然后再把肉丝放到里面，翻炒等他肉丝稍后有点发黄炒熟 。敢出国?。“阉诺脚枳永?nbsp;， 备用再放点一点过点点底油再放一点葱姜 。蒜爆香然后 。把酸菜套长大大里边酸头一切成小段 。然后爆炒翻炒几下以后再也把肉丝放到里面 ， 翻炒几十分钟左右再倒酱油生抽蚝油 。有人爱吃辣椒，放点辣椒面 ， 不爱吃辣椒的 ， 可以放一边 。基金分再加1点生抽就可以翻超时几分钟七八分钟就可以出锅 ， 这样炒出来的酸菜皮长好吃 。肉丝非常累 。特别的想越早越好色颜色也好看 。这就是我们的做法 。不知道你们怎么做 ， 我觉得我们经常这样吵也非常的好吃，吃米饭也非常下饭口水也口感也非常好 。希望你仔细看看你喜欢吃哪一种的，吃辣的还是不辣的，自己可以照顾自己掌握住 。试菜的 。漂亮，有的还要放点黄豆酱 。出来也遇到眼皮长好吃 。他就是我们的做法 。不知道你们是怎么做的事 。你说对吗？我们都是家常菜 。好 ， 祝你们全家都幸福，生活愉快 。
###其它资料参考###肉炒蒜苔按以下步骤炒好吃：
配料：猪肉、酱油、料酒、花椒腌、姜丝、淀粉、味精、醋 。
1、切好猪肉我们加点酱油、料酒和几颗花椒腌制一会儿 。把蒜苔切成段后，加盐抓匀，腌制十分钟，十分钟后冲洗干净就可以炒了 。
2、接下来切一点姜丝，可能很多人不知道姜丝在这道菜的去腥作用非常的明显 。煸炒过后的姜丝也完全没有腥辣味 。
3、调个料汁，空碗中加点酱油增香、料酒去腥、盐提味、味精提鲜和少量的淀粉调匀 。
4、现在把锅烧热了，下少量的油 ， 四成油温左右，把肉片倒进去煸炒 。这里注意一定要用小火煸炒，这样才能炒出油脂，同时瘦肉还不柴 。煸炒到肉片都有点焦黄 ， 满屋飘香的时候就捞出来 。
5、锅里下入小半勺的郫县豆瓣炒香，再倒入姜丝 ， 炒出香味后转大火倒入蒜苔翻炒均匀 。倒入肉片炒至蒜苔快要断生的时候，淋入料汁快速翻炒10秒，再淋入点醋激发最后的香味，翻炒10秒后关火炒匀起锅 。
###其它资料参考###蒜苔炒肉这样炒好吃又简单：
主料：蒜苔350克、猪肉（后臀尖）100克、红圆椒一个 。
辅料：盐1茶匙、生抽15克、豆瓣酱15克、生姜20克、花生油20克、生粉2茶匙 。
步骤：
1、将蒜苔折成小段，并清洗干净，猪肉肥瘦分开，瘦肉切丝用生粉和配方里一半的生抽拌匀备用，肥肉切片，红圆椒切丝，姜切末 。
2、起锅烧热不放油直接放入肥肉用文火把油煸出来 。
3、再放入一半的姜末爆一下，然后倒入瘦肉丝炒至变色就马上盛出备用 。
4、另起锅放油和剩下的所有姜末爆一下，再倒入豆瓣酱炒一下 。
5、然后倒入蒜苔炒一下 ， 沿锅边淋20克水继续炒 。
6、炒至断生后放入红圆椒稍炒一下后就倒入肉丝继续炒 。
7、再一次沿锅边淋入20克水，依次加入盐，加入剩下的所有生抽炒匀 。
8、出锅装盘 。一盘适合下饭的蒜苔炒肉就做好了！
9、成品如下 。
###其它资料参考###你好！
蒜台炒肉是一道美味的家常菜 ， 用腊肉炒更有一番滋味，入菜更是咸香有嚼头，越吃越香还不油腻 。
【腊肉炒蒜台】
食材：腊肉、蒜台、姜、蒜、干辣椒、料酒、白糖、生抽、鸡精 。
烹饪过程：
1、把腊肉放热水中浸泡5分钟，用清水清洗干净后切成厚薄0.5cm的肉片 。
2、把蒜台去除根部，清洗干净后切成均匀长条备用 。
3、把生姜和大蒜清洗干净后都切成末 ， 干辣椒切碎备用 。
4、起油锅 ， 待油温五六成热时倒入腊肉翻炒 。
5、炒至腊肉变色，倒入姜末、蒜末和料酒，继续翻炒，炒出香味！
6、加入切好的蒜台 ， 继续翻炒一分钟，炒至蒜台断生 。
7、最后加入少量白糖、少量生抽和鸡精大火翻炒10秒，即可出锅装盘 。
一道色香味俱全的腊肉炒蒜台就完成了，光闻香味就让人垂涎三尺！喜欢的朋友赶紧收藏，可以给家人做起来吧！
小贴士：
放少量白糖可使口感更加鲜美 。
###其它资料参考### 蒜苔炒肉的做法
蒜苔炒肉的做法，对于美食，很多人的追求都是不太一样的，但是蒜苔炒肉这道菜是我们都爱吃的，吃起来非常的`好吃而且香脆可口，那么下面为大家分享蒜苔炒肉的做法 。
蒜苔炒肉的做法1食材
蒜苔 适量
猪肉 适量
葱花 适量
辣椒 适量
食用油 适量
食盐 适量
方法/步骤
取新鲜的蒜苔适量，择一择去掉头部的蒜苔帽，如图所示 。
把蒜苔进行清洗干净后并进行切成中长段 ， 如图所示 。
，如图所示 。
等肉快熟的时候把蒜苔倒入锅内进行大火翻炒即可，爆炒蒜苔肉就好了，如图所示 。
蒜苔炒肉的做法2食材
蒜苔 15根
猪肉 4两
油 2两
干辣椒 5个
甜面酱 1勺
盐 少许
方法/步骤
一小把蒜苔 ， 洗净备用 。
把蒜苔去头去掉老的部分，切成一寸左右小段 。
猪肉洗净切成片状 。
备好甜面酱和干辣椒 。（没有甜面酱也可用大酱、黄豆酱代替，但是甜面酱去腥效果极好）
倒入油热锅 。
油开始冒烟的时候立刻把干辣椒放进去煸炒几下爆香 。
煸炒干辣椒不超过3秒，放入切好的猪肉煸炒 。
炒到没有血色了，放入一小勺甜面酱，继续翻炒 。
翻炒到甜面酱和肉混合均匀了即可 。
最后放入切好的蒜苔继续翻炒大约1分钟即可出锅了 。
配上一碗白米饭，是不是感觉很有食欲呢？
蒜苔炒肉的做法3食材
蒜苔 一把
猪肉 100g
干辣椒 3颗
盐 5g
生抽 一勺
方法/步骤
蒜苔洗净切成小段，装在盘子里撒上一点盐 腌一下
准备切好的猪肉
【蒜苔炒肉炒多久】 油热后 ， 放入猪肉和干辣椒炒香
蒜苔用清水洗一下，把盐洗干净，然后倒入锅中翻炒
加盐和生抽翻炒均匀，出锅
