好吃的家常菜排行榜前十名？
好吃的家常菜如下：
1、洋芹炒猪肝
2、芥菜疙瘩
3、炒雪冬
4、雪菜炒肉丝
5、鲜笋炖豆腐
6、鲜笋豇豆汤
7、椿芽拌鸡丝
8、香椿炒鸡蛋
9、粉丝马齿笕
10、香肠丝拌马齿笕
11、香辣长寿菜
12、枸杞头拌肚丝
13、枸杞头炒蛋
14、枸杞头炒腰花
15、构杞头炒香干
16、枸杞子烹饪肉片
17、枸杞炖羊筋
18、粉丝鸡头菜
19、伏苓猪肉汤
20、虾米音乐炒蒲菜
21、蒲菜烹饪肉片
22、蒲菜鸡肉汤
23、莼菜鲈鱼羹
24、莼菜塘鳢鱼片
25、西湖莼菜汤
26、香薄荷拌
27、香薄荷炒豆芽
28、松炸香薄荷山楂果夹
29、莲籽香薄荷羹
30、虾米音乐拌莳萝
31、莳萝拌豇豆
32、腌草头
33、草头炒百叶
34、肉焖草头
35、拌茼蒿豆腐干
36、小肉炒荠菜
37、茼蒿汤圆
38、茼蒿黑木耳鸡蛋羹
39、茼蒿荸荠汤
40、拌芦蒿
41、醋烹芦蒿秆
42、芦蒿炒肉丝
43、芦蒿鱼圆汤
44、腌马兰头
45、马兰头拌豆腐干
46、芥末酱包心菜
47、香辣包心菜
48、醋熘包心菜
49、拌生菜
50、油麦菜嫩牛肉
51、腌灰菜头
1.凉菜:
五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭 。
2.热菜:
红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等 。
3.汤:
鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤 。
4.主食:
绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭 。
###其它资料参考###十五种最好吃的家常菜，有北京烤鸭，醋溜土豆丝儿，干扁豆角，凉拌土豆丝儿，醋溜白菜，烧茄子，鱼香肉丝，排骨炖山药 ， 西红柿炒鸡蛋，木须肉 ， 猪肉炖粉条，拍黄瓜，凉拌西红柿，大烩菜，青椒炒肉 。
特殊时期，现阶段很多人都宅在家，习惯了一日三餐叫外卖的日子 。很多人宅在家 ， 每天一日三餐犯愁吃什么 。
其实下厨做美食不仅是一个缓压解闷的好方式 ， 也是一个可以提高自己厨艺的时候 。推荐15道菜肴 ， 有荤有素 ， 都是好吃不贵家常菜，做法也简单 。
丰富的美食
学会了自己做饭，不用叫外卖了，还可以丰富家里一日三餐的品种，何乐而不为，唯有美食不可辜负 。烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，食珍录中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品 。
用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩 。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表 。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为天下美味 。
###其它资料参考###以下将100道家常菜菜谱分为凉菜、热菜、汤、主食四大类：
1.凉菜：
五香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四儿川泡菜、炝萝ト、家常卤黄豆、糖醋红蒜、盐水鸭 。
2.热菜：
红烧鲤鱼、黄豆焖猪蹄、火爆腰花、五香卤猪肝、药芹肚丝、士豆烧牛肉、孜然羊肉、葱爆羊肉、板票烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香加炒鸡蛋等 。
3.汤：
鲫鱼豆腐汤、雪菜大汤黄鱼、美丝鲈鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼鸡蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、大豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、人多炖鸡、潋补乌骨鸡、西红柿鸡蛋汤 。
4.主食：
绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香茄肉酱面、炸酱面、油条、葱油烙饼、窝窝头、扬州炒饭 。
###其它资料参考###好吃简单的家常菜有：番茄炒蛋、红烧茄子、红烧鲫鱼、麻婆豆腐、鱼香肉丝等 。通过食用油爆炒，以猪里脊肉、胡萝卜、竹笋、茭白、木耳、青椒为原料，加入白糖、醋、生抽等配料即可做成鱼香肉丝 ， 具体做法如下：
主料：猪里脊肉60克、胡萝卜50克、竹笋50克、茭白40克、木耳（水发）50克、青椒25克 。
辅料：白糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、葱2根、姜2片、蒜2瓣、植物油4茶匙、淀粉1茶匙、泡红椒1大勺、食盐1茶匙 。
1、黑木耳、胡萝卜、青椒、茭白、竹笋清洗干净后切丝备用 。
2、里脊肉切丝后用淀粉、料酒等腌制5分钟，锅中加油烧热，放肉丝滑炒至变色即可 。
3、葱、姜、蒜和泡红椒均切细备用 。
4、鱼香肉丝调味汁，白糖：醋：生抽：料酒的比例是3：2:1:1，加水和淀粉调成汁 。
5、锅中倒油，油热后加入葱、姜、蒜、泡椒，煸炒出香味 。
6、往锅中倒入切成丝的胡萝卜、黑木耳、竹笋、茭白煸炒，晚一点加青椒丝翻炒 。
7、锅中倒入肉丝，翻炒2分钟，肉炒熟即可 。
8、倒入调制好的调味汁和盐 ， 翻炒均匀 。
9、装盘，鱼香肉丝即可制作完成 。
注意事项：
如果没有泡红椒，用剁椒和豆瓣混合来代替也是可以的 。
###其它资料参考###第一道：【家常烧茄子】
制作方法：1、杭茄切宽条，大蒜拍碎，青椒切丝；2、炒锅上火烧热，放少许食用油，先炸香大蒜，再把茄子条放进锅里，翻炒变软；3、加入盐、生抽酱油和少许热水翻炒，茄子遇盐会有少许出水，焖煮一会儿至茄子完全熟透；4、再加入青椒丝翻炒 ， 即可出锅；
第二道：【青椒肉末炒鸡蛋】
制作方法：1、青椒切粗条，鸡蛋在碗里打散，猪肉剁成肉馅 ， 葱切碎；2、炒锅上火烧热，放少许食用油，把鸡蛋液倒进去炒成鸡蛋块，盛出备用；3、炒锅再上火烧热，放少许食用油，把肉馅放进进去翻炒，肉馅变色后放进葱花炒香，肉馅炒散，放少许生抽酱油上色 。4、再放进青椒一起翻炒断生，最后放进鸡蛋块，再放点盐调味，一起翻炒均匀后即可出锅 。
第三道：【青椒土豆丝炒肉】
制作方法：1、土豆去皮切成细丝 ， 用清水冲去多余的淀粉，沥干水份备用；2、青椒去蒂切细丝，猪里脊肉切细丝后用生抽酱油腌制片刻，大蒜拍扁切碎；3、炒锅上火烧热 ， 放少许食用油，先放进腌制过的肉丝，翻炒变色后放进蒜碎炒香，再放进土豆丝翻炒至熟，最后放进青椒丝翻炒，加少许盐调味即可出锅装盘；
第四道：青椒香菇炒肉片
制作方法：1、青椒去籽切丝，香菇去蒂切丝，猪里脊肉洗净切薄片 ， 用生抽酱油腌制片刻；2、烧一锅开水，把切好的香菇片放进去煮1分钟再捞出沥水备用；3、切姜片和葱碎备用；4、炒锅上火烧热，放上姜片和葱碎炸出香味 ， 再把肉片放进锅里翻炒；5、肉片变色后再把焯过水的香菇片放进锅里翻炒，加一勺蚝油 ， 翻炒至肉片和香菇都熟了；6、最后放上青椒一起翻炒，喜欢青椒的清脆口感的，记得翻炒时间短一点，基本上翻炒均匀后就可以了 。
第五道：【番茄炒鸡蛋】
制作方法：1、鸡蛋加少许盐打散，炒锅上火烧热，放少许食用油烧温热，把鸡蛋液倒进锅里炒成鸡蛋块；2、番茄切成块 ， 放进锅里一起翻炒至熟，加盐调味，即可出锅装盘 。
###其它资料参考### 最好吃的十道家常菜
最好吃的十道家常菜，在我们的生活中充斥着各个各样的饮食，大家也都知道，大部分的饮食对我们的身体也是有影响的，每种饮食都有不一样的价值 ， 以下了解最好吃的十道家常菜 。
最好吃的十道家常菜1香干炒韭菜
【所用食材】
香干、韭菜、生抽、蚝油、盐、姜
【具体做法】
1，香干切条，韭菜切小段 。
2，热锅烧油，加入姜丝炒香 。
3 ， 倒入香干炒软，再加入生抽和蚝油炒出酱香味 。
4，最后倒入韭菜 ， 再加入一点点盐调味，炒匀就可以关火装盘吧 。
菠菜鸡蛋胡萝卜汤
准备食材：菠菜、鸡蛋、胡萝卜、蒜瓣、食盐、胡椒粉、鸡精
做法：
（1）菠菜摘洗干净切去根部，胡萝卜洗净去皮切小?。獍昵心?nbsp;， 鸡蛋打入碗中搅散 。
（2）锅中热油爆香蒜末，加入胡萝卜丁翻炒至软，加入适量清水煮开 。
（3）煮开后下入菠菜，淋入搅散的鸡蛋液，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调味 。
（4）大火煮开转小火煮至入味关火，清爽又好喝还解腻，老少皆宜营养美味！
山药炒木耳
所需食材：山药 木耳 胡萝卜 葱 姜 蒜 辣椒
调味料：盐 鸡精 胡椒粉 白糖
1、准备一把干木耳，先把木耳放入碗中，再添加白糖、淀粉 ， 倒入温水，之后再充分地搅拌均匀，盖上盖子 放在一边静置10分钟，添加淀粉 白糖 ， 可以加速木耳的泡发
2、准备一个新鲜的胡萝卜，先洗净再削皮，之后再切成菱形片 放入碗中备用，再准备一些山药 ， 先清洗干净再削皮，如果对山药过敏的话 就戴着手套操作，弄好之后 切成薄片放碗中备用
3、准备一些青椒，先把青椒洗净，然后再去籽去蒂 ， 之后再切成滚刀块 ，也可以切成菱形块 ， 这样比较入味，外形也很较美观、
【2017有什么好的家常菜】 4、木耳泡好后 多清洗几遍，洗到水不再浑浊就可以了，然后再把木耳给掰成小朵，放在一边备用 ， 准备一些蒜 切成蒜片 再准备一些小葱生姜 ， 都切片 放入碗中备用
5、锅中烧水 添加盐 再添加一些食用油 ， 水开放入木耳焯水，再放入山药 还有胡萝卜片 。大火焯水，焯水断生后捞出 然后放入凉水里面过凉
6、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香，然后再放入青椒翻拌一下 之后再焯水的木耳 胡萝卜片 山药片都给放进来 继续翻炒
7、翻炒均匀之后 然后再添加盐 鸡精 胡椒粉 白糖调味，翻炒入味之后 直接被盛入盘中 美味好吃的木耳炒山药就做好了 。
洋葱炒鱿鱼须
食材清单 鱿鱼须、洋葱1个、韭菜1把、姜、蒜、干辣椒、盐 、生抽、蚝油、孜然粉、辣椒面
1、鱿鱼须去掉眼睛和内脏，然后改刀切小一点 。
2、起锅焯水，水开倒入鱿鱼焯水，锅里的水再次烧开捞出鱿鱼 ， 沥干水分备用 。
3、洋葱一个，切块儿备用 。
4、韭菜一把 ， 切段儿 。
5、再切点姜蒜 。
6、起锅热油 ， 倒入鱿鱼须 ， 多煸炒一会儿，带点焦焦的口感会更好吃 。
7、盛出来后用锅里的底油爆香姜蒜干辣椒 。
8、出香味儿后倒入洋葱和鱿鱼须，大火继续翻炒，洋葱的香味儿出来后加韭菜，盐 、生抽、蚝油、孜然粉、辣椒面，翻炒均匀入味儿就可以出锅了 。
彩椒西兰花
用料：西兰花1个、红甜椒1/2个、黄甜椒1/2个、绿甜椒1/2个、蒜2瓣
辅料：盐1/2茶匙
做法
1、材料准备好
2、西兰花用盐水浸泡一会儿
3、红、黄、绿三色椒切小块
4、蒜切成碎沫
5、将西兰花冲洗干净，切成小块
6、锅里烧开水，水滚后放入西兰花，焯水1-2分钟后捞出沥干
7、锅里倒入少许油 ， 爆香蒜蓉
8、放入红、黄、绿甜椒炒制
9、大火翻炒至断生后加入西兰花，翻炒均匀 ， 约1分钟即可 ， 西兰花已经是熟的了，不需要炒太久
10、最后调入少许盐 ， 翻炒均匀即可
红烧排骨
所需材料：排骨330克，鸡蛋3个，生抽5勺，白糖2大勺，黄酒2勺，姜片5片 ， 香叶2片，桂皮一块 。
步骤1、把排骨冷水放进锅里焯水一下 。煮沸之后捞出过凉水 。清洗干净浮沫 。
步骤2、煮了3个白煮蛋 。一起红烧 。
步骤3、切几片姜片 。八角、香叶和桂皮都放一点儿
步骤4、起锅加油加2大勺白糖 。炒个糖色 ， 中火慢慢儿熬 。大概2分钟 。糖色就能熬好 。不要熬糊了，会有点儿苦的 。
步骤5、把排骨放进去油糖色里面去裹上糖汁翻炒一下 。
步骤6、加入大料，三个白煮蛋 。再加入5勺生抽+2勺料酒 。
步骤7、全部煮起来，加盖子 。慢慢儿炖一会儿 。中小火炖个30分钟左右 。
步骤8、半个小时之后红烧汁就会慢慢儿减少了 。
步骤9、再煮一会汁就收好了，可以翻一下排骨 。让排骨每一个面都被鲜美的酱汁包裹着 。看样子差不多了就可以出锅了 。
干锅猪尾
材料：猪尾3根、洋葱1个、韭菜50克、郫县豆瓣、花椒、干辣椒、蒜片、姜片、老抽少许、鸡精、少许醋
做法
1、猪尾洗净煮熟 ， （煮的时候要放点老姜、料酒）捞出切成节 。
2、洋葱洗净切成粗丝、韭菜洗净切成长节、辣椒切节 。
3、热油锅下猪尾、料酒翻炒哈，就放姜片、蒜片、花椒、豆瓣、辣椒、一起炒香后，再放洋葱和韭菜翻炒至熟，起锅时放鸡精和醋即可 。
冬瓜花蛤汤
食材
花蛤300克 ， 冬瓜500克，胡萝卜1截，姜适量，清水适量，盐适量，葱花少许 。
做法：
1、花蛤盐水中多搓洗至表面泥沙洗干净 。锅中加姜、料酒焯水2分钟捞出备用 。
2、冬瓜去皮洗干净切块，胡萝卜切丝备用，葱切葱花 。
3、热锅热油 ， 加入姜丝葱白爆香，加冬瓜翻炒2分钟，加入一大碗开水煮5分钟 。
4、加入花蛤煮2分钟，加入胡萝卜丝，加一小勺盐和白胡椒粉调味，起锅后撒上葱花即可 。
番茄龙利鱼
番茄龙利鱼，汤汁浓郁，鲜美可口 ， 非常好吃的一道减肥餐 ， 喜欢的小伙伴们试一试吧！
食材准备
龙利鱼200克、番茄2个
1、番茄切块，龙利鱼切块少许盐半勺料酒半勺生抽半勺淀粉少许黑胡椒抓均匀腌制5分钟
2、锅中少许油热，番茄块放进去翻炒出汁 ， 放龙利鱼块轻翻均匀小半碗水一丢丢盐少许黑胡椒煮开继续煮2分钟就可以了！
香辣炸鸡翅根
用料：鸡翅根 500克、干辣椒 5颗、干辣椒末 1小勺、蒜 1头、姜 1小块、香葱、老抽、生抽、黑胡椒粉、白砂糖 1小撮；
做法
1、鸡翅根洗净,用刀在表面划出几道口子,方便入味、用生抽,老抽,白砂糖,黑胡椒粉将鸡翅根腌制过夜、
2、将锅内加入适量的油,待油温热,放入腌制好的鸡翅炸制、炸至鸡翅表面金黄,捞出,沥干油份备用、
3、继续加热油锅至油温变高,放入炸好的鸡翅复炸,炸至表面颜色变深,表皮酥脆捞出,沥干油份备用、
4、干辣椒切段,香葱切葱花,姜切末,蒜切末、另起一锅,锅内放入适量的油,待油热,放入葱姜蒜干辣椒爆香、
5、加入干辣椒末爆香、向锅中加入炸好的鸡翅、加入生抽,和一点白砂糖提鲜,翻炒均匀
最好吃的十道家常菜2剁椒鱼头，是湘菜中的大菜，通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料 ， 配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成 。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩肉质鲜美细滑，搭配剁椒相得益彰，鲜辣适口 。最经典的吃法是吃完鱼后，在鱼汤里加面条 ， 面条吸收了汤的鲜甜，那美味想想都流口水了 。但据说只有邵阳人是这种吃法，还不知道的亲可一定要试试哦，保准不会失望的 。
麻辣小龙虾湖南有名的小吃，有句话说得好，没有小龙虾的夏天是不完整的、所有的美食吃货们都无法拒绝小龙虾的诱惑，个体肥大、雪白细嫩的虾肉，再加上麻辣鲜香的口味，让人越吃越过瘾，根本就停不下来嘴 。小龙虾的做法有很多种，邵阳的吃法又不同喜欢在龙虾里加魔芋 ， 最后汤底也是加面条，真是对面条情有独钟，但不可否认面条吸收汤汁真的是一绝 。
麻辣凤爪肉质特别Q特别厚，咬满满一口劲道十足 ， 还补充胶原蛋白 ， 太爽了！柠檬香味的酸辣很适合夏天哟 。
香芋蒸排骨此菜味道咸鲜 ， 软糯可口（要选用冰糖芋），芋香味浓，色泽鲜艳 。香芋本身不是容易进味道的东西，但是由于蒸的时候铺在盘底，吸收了排骨的汤汁 ， 味道变的格外鲜美 。排骨也因为香芋吸走了多余的油脂 ， 所以不腻。
宝庆猪血丸子用油煎一下把里面的五花肉煎得滋滋滋冒油，香味就更出来了，然后加上辣椒、蒜苗炒一炒，香喷喷得猪血丸子就出锅了 。皮脆肉糯 ， 配上一碗大米饭 ， 简直了！下饭神器 。
青椒酿肉做工简单，成菜后 ， 气味清香，口感鲜辣，青椒和肉CP十足呀 ， 怎么做怎么好吃 。
湖南人喜欢吃辣的人，辣椒一年四季都会出现在餐桌上头，最简单的吃法就是油爆辣椒，选用螺丝椒皮薄肉厚，水分足，加一点豆豉，美味十足 。
酸辣土豆丝酸脆可口，土豆属于怎么做怎么好吃 ， 老少咸宜，最不会翻车的家常菜之一，厨房小白分分钟能学会 。
西红柿炒鸡蛋厨房小白入门菜，看起来简单易学，但要做好也需一定水平 ， 关键是先炒蛋（防止后放变成浆糊）至半熟加入西红柿 。此菜爽口、开胃，是中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一 。
最好吃的十道家常菜3一、奥尔良烤鸡翅
1、准备食材：鸡翅、生姜、蒜瓣、奥尔良调味料、料酒、蜂蜜、生抽、老抽
2、奥尔良烤翅的做法：
（1）鸡翅清洗干净两面改刀，方便入味，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用 。
（2）腌制鸡翅：鸡翅放入碗中，加入适量的姜片、蒜末、料酒、生抽、老抽、奥尔良调味料、蜂蜜拌匀腌制片刻 。
（3）烤盘中依次摆放腌制好的鸡翅 ， 放入预热好的烤箱中，200度烤20分钟左右 。
（4）最后：取出后再刷一层奥尔良调味料，再次放入烤箱中 ， 烤至两面金黄色即可 ， 色香味美大人小孩都喜欢吃！
二、家常炒年糕
1、准备食材：年糕、青菜、火腿肠、鸡蛋、生抽、蚝油、白砂糖、老干妈
2、家常炒年糕的做法：
（1）年糕下入锅中 ， 加入适量清水煮开捞出，火腿肠斜切片，青菜洗净备用 。
（2）炒鸡蛋：锅中热油打入一枚鸡蛋，滑散炒熟盛入盘中备用 。
（3）锅中热油下入锅青菜和火腿片翻炒几下 ， 再下入年糕翻炒片刻 。
（4）最后：加入适量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖、老干妈大火翻炒均匀即可装盘，年糕软糯入味一口一个超好吃！
三、肉末酱香菇
1、准备食材：里脊肉、香菇、小葱、蒜瓣、小米辣、生抽、食盐、蚝油、老抽、淀粉、白砂糖
2、肉末酱香菇的做法：
（1）里脊肉洗净剁成肉末，香菇洗净泡发切片 ， 小葱切葱花，蒜瓣切末，小米辣切圈 。
（2）酱汁：碗中倒入适量的生抽、老抽、蚝油、食盐、白砂糖、淀粉、适量清水拌匀 。
（3）焯水：锅中入水下入香菇片，焯水片刻捞出盛入碗中备用 。
（4）配料：锅中热油下入腌制好的肉末，翻炒至变色，放入小葱、蒜末、小米辣爆香 。
（5）再倒入香菇大火翻炒均匀，加入调好的酱汁翻炒至汤汁浓稠关火 。
（6）最后：出锅撒上少许葱花点缀即可，做法简单好吃又下饭大人小孩都喜欢吃！
四、干煸四季豆
1、准备食材：四季豆、蒜瓣、花椒粒、干辣椒、鸡精、白砂糖、生抽、蒜瓣、食盐
2、干煸四季豆的做法：
（1）四季豆洗净切小段，蒜瓣剥皮切片 。
（2）锅中热油下入四季豆煸炒片刻，加入适量的干辣椒、蒜片、花椒炒出香味 。
（3）加入适量的'食盐、鸡精、生抽大火翻炒均匀即可出锅装盘 。
（4）再撒上少许白芝麻点缀即可，做法简单好吃又下饭大人小孩都爱吃！
五、干煸花菜
1、准备食材：菜花、五花肉、小葱、生姜、蒜瓣、豆瓣酱、生抽、老抽、青红椒
2、干煸花菜的做法：
（1）菜花洗净切小朵，五花肉洗净切片，葱姜蒜切末，青红椒洗净切段备用 。
（2）锅中热油爆香葱姜蒜，下入五花肉片翻炒片刻，加入适量的豆瓣酱煸炒出红油 。
（3）最后：倒入菜花，加入适量的生抽和老抽大火翻炒均匀即可出锅 ， 简单易学好吃又入味我家孩子特别喜欢吃！
六、烧茄子
1、准备食材：茄子、蒜瓣、淀粉、白砂糖、香葱、陈醋、生抽、番茄酱、老抽、蚝油、食盐
2、烧茄子的做法：
（1）茄子洗净去皮切小块，蒜瓣小葱切好 。
（2）料汁：碗中倒入适量的陈醋、蕃茄酱、老抽、蚝油、白砂糖、食盐、淀粉、适量清水搅拌均匀备用 。
（3）茄子块均匀地裹上一层淀粉，锅中热油下入裹好淀粉的茄子，开小火煎至片刻 。
（4）煎至金黄色盛出备用，锅底留油爆香蒜末，下入茄子倒入调好的料汁，大火翻炒均匀至汤汁浓稠 。
（5）最后：出锅装盘撒上少许葱花点缀即可，特别好吃每次都可以多吃一碗米饭！
七、辣椒肉丝
1、准备食材：里脊肉、青辣椒、淀粉、酱油、食盐
2、辣椒炒肉丝的做法：
（1）辣椒洗净切丝，里脊肉洗净切丝备用 。
（2）肉丝：切好的肉丝放入碗中，加入适量的淀粉抓拌均匀 。
（3）锅中热油下入裹好淀粉的肉丝，开小火滑散炒至肉丝变色 。
（4）再下入青辣椒丝，倒入适量的酱油和食盐大火翻炒均匀即可出锅，好吃又下饭我们的全家百吃不腻的一道菜！
八、手撕包菜
1、准备食材：白菜、小葱、蒜瓣、白砂糖、生抽、蚝油、陈醋、食盐、小米辣
2、手撕包菜的做法：
（1）白菜切段放入盆中清洗干净 ， 捞出沥干水分 ， 小葱蒜瓣和小米辣切好备用 。
（2）调味汁：碗中倒入适量的蚝油、生抽、白砂糖、陈醋、食盐搅拌均匀 。
（3）锅中热油下入小葱蒜瓣和小米辣爆炒出香味，加入白菜翻炒片刻 。
（4）倒入调好的料汁大火翻炒均匀即可出锅开吃了，简单易学营养健康老少皆宜！
九、咕噜肉
1、准备食材：鸡胸肉、青椒、红椒、菠萝、淀粉、食盐、料酒、黑胡椒、白醋、蕃茄酱、白砂糖、生抽
2、咕噜肉的做法：
（1）鸡胸肉洗净切小块，青红椒洗净切小块 ， 菠萝去皮切小块，用盐水浸泡备用 。
（2）腌制鸡肉：肉块放入碗中，加入适量的料酒、黑胡椒、食盐、食用油、淀粉抓拌均匀腌制入味备用 。
（3）料汁：碗中倒入适量的蕃茄酱、白砂糖、白醋、淀粉、生抽搅拌均匀备用 。
（4）锅中热油下入腌制好的肉块，开小火炸至金黄色捞出控油备用 。
（5）锅底留油下入青红椒翻炒一会，再加入菠萝和肉块翻炒片刻 。
（6）最后：再倒入调好的料汁，大火翻炒均匀即可装盘，酸甜可口好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！
十、西葫芦炒鸡蛋
1、准备食材：西葫芦、鸡蛋、小葱、花椒粒、生抽、蚝油、香油、玉米淀粉
2、西葫芦炒鸡蛋的做法：
（1）西葫芦洗净去皮切片，小葱切葱花 。
（2）调味汁：碗中倒入适量的生抽、蚝油、香油、玉米淀粉、鸡精、食用盐、适量水拌匀备用 。
（3）炒熟鸡蛋：锅中热油 ， 打入一枚鸡蛋，滑散炒熟盛入盘中备用 。
（4）锅底留油爆香花椒粒 ， 捞出丢掉，下入西葫芦片翻炒片刻 。
（5）最后：加入鸡蛋，倒入调好的料汁大火翻炒均匀即可出锅装盘，做法简单非常适合厨房小白而且超级好吃！
###其它资料参考###容易做又好吃的家常菜 ， 推荐下面这两款 。
1.洋葱炒香干——紫洋葱适量、豆腐干适量、精盐适量、生抽酱油适量、食用油适量 。
做法：洋葱入锅炒出香味 ， 加入豆干，少量的清水、生抽炒匀，加入精盐炒一炒即可 ， 豆腐干是熟的 ， 简单快捷 。
2.洋葱香菇炒瘦肉——洋葱、香菇、瘦肉、红烧汁、料酒、精盐、食用油各适量 。
做法；瘦肉片用食用油拌匀 ， 锅中加入洋葱、香菇炒香，加入瘦肉快速炒匀，加入红烧汁、料酒、精盐继续炒匀即可出锅 。
