蚬子炒多久能熟？
2分钟 。
准备材料：
黄蚬子一斤或更多、盐适量
做法：
1、把买来的黄蚬子用水冲洗两到三遍，洗之前最好用海水浸泡一个小时，没有海水的买黄蚬子的时候可以让他给你加点水，或者直接清水加盐 。
2、开火将黄蚬子倒入锅中 ， 记住不要加水哦 ，
3、盖盖 ， 大于一至两分钟，
4、慢慢发现黄蚬子都要张嘴了哦，加一勺或两勺盐，盐量自己掌握
5、这个样子肥时候来回翻动，把彻底张嘴的用筷子夹出，就熟了 。
6、热腾腾的黄蚬子出锅 。
将蚬子倒入锅中翻炒，加入两勺料酒，一勺耗油，一勺生抽，一勺白糖 ， 一小勺精盐，炒一小会儿再焖两分钟 。蚬子干泡发洗净，螺丝椒切粗丝，葱姜切丝 。锅内放油烧热，葱姜丝下锅放蚬子干翻炒，放入辣椒丝、盐、生抽、胡椒粉炒几下出锅装盘 ， 美味即成 。锅中放油，依次放入花椒粒、蒜片、蚬子翻炒均匀加入适量蚝油蒸鱼豉油 ， 放入葱段和香菜段翻炒片刻即可出锅 。不需要用水焯，清洗干净直接炒就可以了 。蛏子和蚬子炒到开口 。
就是熟了下面介绍做法：准备材料：蛏子400克、小红椒3只、干红辣椒6只、韭菜50克、蒜3瓣、姜3片、葱1根、郫县蚬子吐沙干净后洗净，起锅烧油油热后放入辣椒爆炒后加入蚬子一起翻炒，直到现子开口即可辣炒蚬子不用焯水，但是炒之前要把蚬子放在盐水中多洗两遍，保证它的清爽炒出来的口感肥美 。倒入花蚬子，花蚬子全部开嘴后，倒入料汁 ， 翻炒至锅内没有多余料汁 。
锅中倒入适量的油，加入蚬子肉大火翻炒，炒到蚬子肉基本上没有什么水分，盛起来备用 。蚬子开水焯2分钟，炒锅放姜蒜辣酱蚬子翻炒入调味料青蒜炒熟大约用5分钟活蚬子遇热就会慢慢张开口，要不停的翻炒，待蚬子全部开口就是熟了 ， 就可以出锅装盘了 。放入香菜翻炒均匀,可稍微撒一点盐提提味,要注意蚬子本身就有鲜味,不要放太多盐哦.水，所以一定要把壳上的水甩干净 。3.锅置于火上，放油，先把辣椒和花椒放进去炸香，然后熄火 ， 捞出辣椒、花椒弃之 。4.重新点火，葱姜切丝 ， 放进去爆锅，倒进去蚬子，煸炒一会 。
###其它资料参考###花蚬子煮3-5分钟能熟 。
中等大小的花蚬子大约煮1到3分钟即可，最好不要超过3分钟 。加水用大火烧开后放花蚬子，保持大火，看到花蚬子张壳就差不多了 。
花蚬子若不煮熟会含有细菌 。花蚬子中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭 。除了水中带来的细菌之外，花蚬子中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染 。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌 。
花蚬子做法技巧
1、但凡这种贝壳类的海鲜，都会存有泥沙 ， 把买回来的花蚬子放到清水当中，清洗两遍撒入精盐 ， 然后滴少许香油，这样能够有效的让花蚬子把壳里的泥沙倾吐干净 。
2、贝壳类想要炒的话，建议先焯水，让其吐出沙砾，但焯水时间不宜过长 。贝壳类都鲜味十足 ， 因此无需过多的调味料哦 。
###其它资料参考###先化开 ， 蚬子肉洗净；大约需要二十分钟，温水会快一点 。
2.然后放一小勺料酒腌制十五分钟；青椒切小块，葱姜切丝 。
3.热油,花椒,葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒,最后加青椒,炒熟出锅.
如果喜欢的话，可以再放些胡椒粉 ， 这样味道更好，本人也比较喜欢 。
拓展资料
【蚬肉的功效介绍】
蚬肉 (《唐本草》) 为蚬科动物河蚬等的肉,植物形态详蚬壳条 。
蚬子的营养价值：
蚬富含有丰富的维生素B1、B12、A、钙、磷、铁等成分 ， 它所含的氨其酸可以与胆汁结合，具有补血、解毒之功效 。
黄蚬子肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质，同时含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果 。
###其它资料参考### 蚬子肉虽小如珠粒，但吃起来啖啖肉，正到没朋友 。以下是我为大家整理的蚬子肉的两种家常做法 ， 希望能帮到大家！
一、炒蚬子肉
材料：蚬子肉，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量
做法：
1、蚬子肉洗净待用；
2、热锅热油，爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖；
3、放入蚬子肉大火迅速翻炒；
4、蚬子肉炒至软熟即可出锅装盘 。
二、凉拌蚬子肉
材料：蚬子肉、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐
做法：
1、蒜切末 ， 洋葱切丝，香菜切断 。
2、蚬子肉洗净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中 。
3、加盐、生抽、米醋、蒜末、洋葱丝、辣椒油，搅拌均匀 。
4、最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘 。
###其它资料参考###1、用料：蚬子1200g、蒜片15g、姜丝10g、冬阴功酱40g、食用油20g 。
2、蚬子洗净，蒜切片，姜切丝，备用 。
3、锅中倒入食用油 ， 烧热后倒入蒜片、姜丝 ， 煸炒出香味 。
【蚬子炒多久能熟】 4、倒入冬阴功酱翻炒片刻 。
5、倒入蚬子 。
6、翻炒搅拌至酱汁均匀挂在蚬子身上 ， 盖上锅盖焖五分钟 。
7、打开锅盖，翻拌，熟了的蚬子口会张开，待全部张口后即可出锅 。
