鸭血豆腐炖海带怎么做？
前言
记不清是什么时间看过一篇报道，是讲海带炖豆腐的营养 。从那时起，我就经常地把海带和豆腐放在一起烹调，不仅营养价值高，味道还十分鲜美 。
材料
主料：鸭血50g、豆腐100g；
辅料：油适量、盐适量、醋适量、生抽适量、姜适量、葱适量、蒜适量、干尖椒适量、海带丝适量
鸭血豆腐炖海带
1
【鸭血和海带怎么做好吃】把盘中材料洗净分别切成片 。
2
姜切丝、葱切丁、蒜切片，准备小干红辣椒 。
3
锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香 。
4
然后放入豆腐、鸭血、海带丝翻炒均匀 。
5
接着放入醋 。
6
放入生抽 。
7
放入盐 。
8
加入适量的水和红辣椒略炖至海带软烂即可 。
小贴士
放点辣椒可以去除海带的腥味 。
可以
鸭血豆腐炖海带
主料 3种
鸭血
50g豆腐
100g海带丝
适量辅料 4种
姜适量
葱适量
蒜适量
干尖椒适量
调料 4种
油适量
盐适量
醋适量
生抽适量
烹饪步骤 8步
步骤1
把盘中材料洗净分别切成片 。
步骤2
姜切丝、葱切丁、蒜切片，准备小干红辣椒 。
步骤3
锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香 。
步骤4
然后放入豆腐、鸭血、海带丝翻炒均匀 。
步骤5
接着放入醋 。
步骤6
放入生抽 。
步骤7
放入盐 。
步骤8
加入适量的水和红辣椒略炖至海带软烂即可 。
小贴士
放点辣椒可以去除海带的腥味 。
###其它资料参考###鸭血用以下方式炒好吃：
把鸭血用清水冲一下，切成小块 。
起油锅，倒入鸭血块 。
撒入大蒜末和适量的盐、料酒 。
加一点点清水 ， 烧五分钟 。
撒入葱花即可食用了 。
###其它资料参考###鸭血怎么做汤好吃：鸭血粉丝汤
原料：鸭血、粉丝、油果子、葱姜丝、虾米、香菜、鸭内脏(包括鸭胗，鸭肠 ， 鸭肝等等)、精盐、味精、鸡精、香油(或辣油)各适量
做法：
1、烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用 。
2、把汤煮好，把鸭血切成条 ， 油果子切成三角，放进汤里煮 。
3、过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降 。
4、把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里 。
5、再捞出适量的鸭血和油果子放进碗 ， 把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了 。
鸭血怎么做汤好吃：鸭血豆腐汤
原料：鸭血250克、 豆腐300克、盐2克、酱油4克、味精2克、香油10克、红辣椒5克、大葱5克
做法
1、先将鸭血清水洗净 ， 切成1.7厘米见方的块
2、豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水
3、汤锅置火上，倒入高汤750克烧开、放鸭血块、豆腐块 ， 煮至豆腐漂起
4、加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面
5、待汤再开 ， 起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可 。
鸭血怎么做汤好吃：鸭血海带汤
原料：海带50克、鸭血500毫升、原汁鸡汤1000毫升、料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉适量
做法：
1、先将水发海带洗净，切成2厘米的长条，再切成菱形片，放入碗中以备用 。
2、将鸭血加精盐少许 ， 调匀后放入碗中 ， 隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用 。
3、将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸 ， 再倒入海带片及鸭血 ， 烹入料酒，改用小火煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀 。停火，淋入麻油即成 。
###其它资料参考###鸭血能和海带,香枯,木耳一起烧的吃
鸭血海带木耳香菇汤
主食材：鸭血一盒，木耳6片，香菇5个 ， 海带400g，枸杞20粒
调料：少量盐和鸡精
鸭血海带木耳香菇汤的做法
1.鸭血洗净切片，海带洗净切段，木耳泡发洗净撕成小块，枸杞备好
2.烧一锅开水，将海带入水焯烫一下
3.鸭血和木耳，香菇也放入开水中焯烫一下
4.焯烫好的食材捞出放入汤锅中，加入枸杞
5.加入适量的清水
6.大火煮开，小火再咕嘟15分钟，调入少量的盐和鸡精调味即可
###其它资料参考###鸭血用以下方式炒好吃：
把鸭血用清水冲一下 ， 切成小块 。
起油锅，倒入鸭血块 。
撒入大蒜末和适量的盐、料酒 。
加一点点清水，烧五分钟 。
撒入葱花即可食用了 。
###其它资料参考###鸭血一块，鸭肠 ， 鸭心，鸭肝，各少许 ， 粉丝一包，香菜，老卤 。
做法：
1、把鸭血切成丁，把鸭的肠心肝洗干净，
用老卤把鸭肠 ， 鸭心 ， 鸭肝卤一小时 。粉丝泡开 。
2、用沸水把鸭血，鸭肠，鸭心 ， 鸭肝，烫熟 。
3、在碗里直接放泡好的粉丝 ， 烫好的原料 。
4、冲入汤，撒香菜就行了 。
毛血旺
用料：鸭血旺500克，鳝片100克，火腿肠150克，猪肉100克，黄豆芽150克，
鲜黄花50克，水发木耳50克 ， 莴笋头100克 ， 大葱50克 ， 干辣椒15克 ，
精盐1克，料酒10克，花椒5克，味精50克，火锅底料1包，混合油50克 。
制作方法
1、将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出；黄豆芽切去须根 ，
火腿肠切成大片，猪肉（肥瘦各半）切成片，
莴笋头切成条 ， 黄花抽去雌蕊 ， 干辣椒切节 。
2、火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味，下精盐、味精，
放入血旺、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮 。
等黄豆芽断生后起锅转入盆内 。
3、炒锅置旺火上，倒混合油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色 ，
下花椒炸香，淋在盆内上桌 。
酸菜鸭血
原料：鸭血、酸菜、野山椒 。
制法：用葱油将酸菜、野山椒炒上味，加泡菜汁下鸭血小火烧入味，勾芡即成 。
海带鸭血汤
原料：水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升 。
制法：
1、先将水发海带洗净，剖成2厘米的长条 ，
改刀切成象眼片（即菱形片），放入碗中，备用 。
2、将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中 ， 隔水蒸熟，
用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用 。
3、将汤锅置火上 ， 倒入鸡汤，大火煮沸，
再倒入海带象眼片及鸭血 ， 烹入料酒 。
4、改用小火煨煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉，
煮沸时调入青蒜碎末 ， 拌和均匀，停火，淋入麻油即成 。
韭黄炒鸭血
原料：韭黄200克，熟肥肠1/4根，鸭血1块，酸菜1/4片 ， 姜3片，辣椒1个，蒜末少许 。
A：辣豆瓣酱1大匙 。
B：酱油、米酒各1/2小匙，花椒粉、糖各1/4小匙，香油1大匙，鸡精、胡椒粉、醋少许 。
制法：
1、熟肥肠、鸭血切条状；韭黄洗净切段；酸菜、辣椒、姜片均切丝 。
2、热油2大匙爆香酸菜丝、姜丝、辣椒丝、蒜末及调味料A，
爆炒至辣豆瓣酱色册变得鲜红时放入肥肠、鸭血及调味料B拌炒 。
3、待汤汁快收干时，下淀粉勾芡，再放入韭黄快速拌炒均匀即可 。
