鸭血肉沫在一起怎么做
鸭血怎么做好吃法大全？
麻辣鸭血
用料
鸭血1盒；蒜适量；葱适量；麻椒适量；香菜适量；辣椒几个；糖适量；生抽适量；盐适量
做法
鸭血放在淡盐水中煮三分钟捞出
锅里放油，爆香葱，辣椒，花椒
锅里少量水 ， 放少量糖和生抽，水开放入鸭血，中大火炖一会 。如果不够咸，再加点盐 。
汤汁快收完盛出 ， 蒜末和香菜叶放在上面，热油泼在蒜上 。
雪菜鸭血豆腐
用料
鸭血1块；豆腐1块；雪菜1小包；蒜子1颗；盐、料酒、味精适量；辣椒干一点点；香葱一点点
做法
鸭血和豆腐切小块放入烧开的水里焯水里沥干备用
锅入油烧热放入蒜子爆香，再放入雪菜煸炒加入一小碗水烧开
放入鸭血和豆腐加入料酒大火烧开放入干辣椒碎烧制2-3分钟放入适量的盐、味精撒香葱！出锅
如何冲鸭血
用料
现杀鸭取血盐水
做法
菜场现杀的鸭取血，一般师傅都会问要不要鸭血，要的话都会帮忙留好
锅里开水烧开
将火改为小火
慢慢倒入锅中
全部倒入
加少许白酒，
盖上锅盖继续保持小火，羊十分钟，鸭血放入后锅里的水会黑掉，不要担
烧开后水就自动变清了 ， 这就是烧好的状态 ， 出锅放冷水中凉着就ok了
这样冲出来的和饭店里一样嫩嫩滑滑！
鸭血粉丝汤
用料
鸭血1块；粉丝1把；菠菜少许；豆腐泡少许；鸭肠，鸭肝等少许；葱姜少许
做法
鸭血洗净切成长条块，粉丝剪短，温水泡20分钟左右，菠菜洗净，鸭肠，鸭肝等洗净切好（如果没有可以省略 ， 不过省略了味道要差些） 。切姜丝葱花备用 。
锅内放一点底油，先下姜丝葱花炒香
加入高汤（这里最好用高汤，没有用清水也行，但是味道差些） 。
先下入豆腐泡，粉丝 ， 鸭血等可以较长时间炖的菜品，大火烧开，加入胡椒面 ，
再放入菠菜和鸭肠鸭肝等，加入适量的盐调味 。煮5分钟左右出锅即可（出锅时可以根据个人口味加味精） 。
鸭血
用料
鸭血1块；青椒2个；蒜1把；葱花1把；香菜1把；油，料酒，生抽，醋，盐，味精
做法
蒜和葱切好先放油爆香
然后放切好的血块加入两汤勺料酒，青椒
烧一会放两小勺盐，一点鸡精和生抽 ， 一勺醋 ， 可以了
出锅，撒香菜 ， 完成
辣炒鸭血迷迭香
用料
鸭血300克；青椒1根；红椒1根；豆瓣酱1汤匙；剁椒1汤匙；料酒1/2汤匙；生抽1/2汤匙；糖1茶匙
做法
鸭血切小块
锅中倒入切好的鸭血沸水焯水，盛出沥干备用
青椒、红椒去籽切菱形块备用
锅中热油，倒入豆瓣酱小火炒至出红油
倒入剁椒小火翻炒片刻
倒入鸭血大火翻炒均匀
倒入料酒、生抽、糖翻炒均匀
最后倒入青椒、红椒翻炒均匀
开吃啦！
酸辣鸭血汤
用料
新鲜鸭血1块（约300克）；绿叶蔬菜50克；香辣酱1大勺；陈醋1大汤匙
做法
将鸭血汆烫，切成小块 。
将适量清水放入锅中煮开，加入鸭血、香辣酱煮熟 ， 放入绿叶蔬菜，淋入陈醋即可 。
酸菜烧鸭血
用料
鸭血三块；酸菜50克；大蒜2瓣；姜3片；泡山椒2根；郫县豆瓣酱两勺
做法
买回鸭血，洗干净，切成四公分左右方块备用，酸菜切条，蒜切片 ， 姜切沫，泡野山椒切粒，大葱切节备用
热油下所有佐料，加少量酱油和盐翻炒，出香后加入郫县豆瓣酱继续翻炒出香味
放入鸭血，加入水稍微淹过，撒上葱节盖锅盖烧开 ， 继续小火 ， 翻面等汤汁收干
最后撒入一点新鲜葱节关火出锅
鸭血粉丝汤
用料
鸭子半只；老姜7片；黄芪3片；甘草2片；当归6片；沙参1段；盐2勺；粉丝适量；鸭肠100克；鸭心100克；鸭血100克；鸭胗100克；花椒10几粒；香菜2根
做法
鸭子半只，剁大块后开水里煮2-3分钟后捞出 。（鸭子皮脂肉厚脂肪多 ， 为了汤更清淡些，可以将鸭皮和脂肪全部片下来）
准备老姜5片、黄芪3片、甘草2片、当归6片、沙参一小根 。
砂锅放水 ， 冷水放入鸭块和煲汤料 。大火烧开后改小火煲2小时，出锅前30分钟加2勺盐 。（煲汤的砂锅最好选一个圆肚型的大砂锅，煲汤时加满水 ， 因为在煲汤过程中水分还会蒸发掉大概三分之一，我的大砂锅大概家了8斤左右清水）
准备好鸭胗80克、鸭心80克、鸭血80克、鸭肠80克（我买的是超市里卤好的，如果大家买的是生鲜的，回家清洗干净后加些盐和花椒大料大葱等煮30分钟即可 。）
准备一把粉丝和2跟香菜
锅底少许油爆香花椒几粒然后把鸭肠炒2分钟 。然后加入一大碗鸭汤 。
烧开后煮2-3分钟，然后放入粉丝 。
鸭血不需要炒，粉丝煮一下加入鸭血和几块鸭肉即可 。
出锅后加入香菜 。因为鸭汤里的盐分比较足，可以不用在添加盐分 ， 如果您的汤味道稍淡，可以适当加些盐 。
当归鸭血萝卜煮
用料
白萝卜1个（约500克）；鸭血300克；当归5克；生姜3克；枸杞20颗；盐2克；油5克
做法
砂锅中加入适量的水，放入当归和生姜片，中火煮开后 ， 调成小火煮约10分钟
鸭血用刀切割成均匀的大小块
当归生姜在锅中慢煮时，将白萝卜去皮 ， 切成小块，待当归煮出香气时，倒入白萝卜煮5分钟
白萝卜煮熟后，倒入鸭血、枸杞和油，再煮5分钟即可
鸭血
用料
鸭血
做法
冷水里放点盐
鸭血也要放盐才能凝固
一勺一勺压进水里煮好放盒子里 ， 之后做鸭血汤麻辣鸭血时候就可以直接拿出来用
做好放水里放冰箱 ， 需要用时候拿出来做别的菜
鸭血烧豆腐
用料
鸭血一块；嫩豆腐一块；姜蒜适量；蒜苗适量；青椒红椒适量；油少许；盐少许；辣酱适量；生粉少许；鸡精少许
做法
鸭血和豆腐切成约一厘米厚的方块
青椒红椒切段
姜蒜切末
蒜苗切段
锅中烧水
水开后放入鸭血和豆腐 ， 用锅铲轻推，让鸭血豆腐分开
水再次沸腾后，将鸭血和豆腐捞出
沥干水分
热锅，放油 。油热后，加入姜蒜和青椒红椒，炒香
加入一勺辣酱
加入半碗水，拌匀
水开后，加入少许盐，拌匀
加入沥干水分的鸭血和豆腐，锅铲轻推，拌匀
盖上锅盖 ， 焖五分钟
烧豆腐的时候，可以准备勾芡的生粉一勺
加三勺水拌匀
揭开锅盖，将勾芡的水倒入，拌匀
再加入蒜苗，轻轻退几下，就可以出国啦
出锅 ， 色香味俱全的鸭血烧豆腐就做好啦！
鸭血粉丝汤
用料
鸭血一盒；粉丝适量；盐适量；姜2片；肉沫若干；大蒜2片瓣；豆瓣酱2勺；尖椒一个；金针菇适量；豆芽适量；青菜适量；味精适量；葱花适量
做法
准备好配菜肉沫生姜大蒜葱花尖椒豆芽金针菇鸭血切块青菜提前炒至7分熟备用
粉丝泡软备用
油热后加入豆瓣酱尖椒生姜大蒜肉沫
加水
水开后加粉丝
加鸭血
过一会加豆芽金针菇
这几样很快就熟了不知道熟不熟的咱就尝一下?青菜
加味精盐葱花出锅
鸭血烧肥肠
用料
肥肠100克；豆瓣酱一勺；鸭血一盒；泡姜泡辣椒可以多一点；青红椒适量
做法
酸姜 ， 酸大蒜 ， 酸辣椒，葱改切丝，红辣椒青辣椒切粒 ， 鸭血可以提前过一次热水
锅里下油 ， 豆瓣酱，葱蒜，泡姜泡辣椒翻炒
下肥肠
放了一片自制辣椒油
下鸭血翻炒和适量生抽，一点白糖提味
加水，中火15分钟
出锅前加入青红椒，鸡精 ， 勾一层薄芡
【鸭血肉沫在一起怎么做】出锅撒葱花
鸭血豆腐粉丝汤
用料
鸭血；粉丝；豆腐；姜片；盐；味精；白胡椒
做法
先把粉丝用温水泡开 ， 中途可以翻动几下以保证充分浸泡
豆腐和鸭血切成均匀的下方快儿
汤锅中加水 ， 放入姜片煮至沸腾，然后将鸭血、豆腐、粉丝依次放进锅里 ， 中火煮至再次沸腾（或者约1-2分钟）即可，关火加入盐、味精、胡椒调味就好了
韭菜鸭血
用料
鸭血；韭菜；姜片；辣椒；胡椒粉；米酒；酱油；白糖
做法
煮开一锅水，把切好的鸭血烫一下，再用凉水冲洗
重新起油锅，放姜片 ， 辣椒末炒香后加一点水，放盐，煮开后倒入鸭血煮1分钟
把韭菜段倒入 ， 盖上盖子
加入胡椒粉 ， 酱油，米酒，一点白糖 ， 然后勾个薄芡，倒入翻炒1分钟，等韭菜熟透后再加点油，起锅
鸭血豆腐羹
用料
鸭血一块；嫩豆腐一盒；鸡蛋一个；盐；鸡精；白糖；醋；胡椒粉；水淀粉
做法
鸭血，嫩豆腐分别切小丁 。鸡蛋打散
锅中放高汤（没有就加清水）煮开，把鸭血丁和嫩豆腐放丁放入
再次煮开后，撇去浮末 ， 加盐，鸡精，一点点白糖 ， 一汤匙醋 ， 然后把调好的水淀粉倒入锅中，用勺子推匀，勾个薄芡
转中小火，保持汤似滚非滚状态，用一个面粉筛或者小筛网，把充分打散的鸡蛋液倒在筛网上，边倒边移动筛网,朝一个方向画圈移动，全部鸡蛋液滴完，用勺子轻推，漂亮的鸡蛋花就出现了 。最后撒上白胡椒粉就可以出锅了，喜欢吃香菜的还可以加点香菜碎
韭菜鸭血小馄饨
用料
韭菜适量；鸭血适量；小馄饨适量；鲜贝适量；胡椒粉适量；料酒适量；姜葱蒜粉适量；盐适量；橄榄油适量；高汤适量
做法
韭菜洗净切成韭菜花
鸭血切小块
鲜贝洗净用适量葱姜蒜粉、料酒腌制一会
锅内放入适量橄榄油煸炒鸭血喷入料酒
加入适量的高汤（清水）煮开，放入小馄饨煮至8成熟
加入鲜贝和油面筋煮开
加入胡椒粉、盐、韭菜花调味
蛋丝鸭血滚豆腐
用料
鸭血；豆腐；高汤；鸡蛋
做法
先将鸭血清水洗净，切成见方的块
豆腐同样切成见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水
汤锅置火上，倒入高汤烧开
放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起
另起一锅,摊好一鸡蛋皮,切丝即可.摊不好的话,直接打成蛋液直接倒汤里也可以
在汤中加入细盐等调味
待汤再开，撒入蛋丝或者蛋液.起锅盛入汤碗内即可 。
所需食材：
粉丝、鸭血、葱、姜、蒜、花雕酒、盐、鸡精、胡椒粉、香菜、青蒜苗叶子、食用油
制作步骤：
第一步：一把粉丝提前用温水泡开，然后捞出来沥干水分，并对半切开；锅中加入适量清水，烧开后下入粉丝煮两分钟，然后用漏勺捞出来，放入冷水里面透一下凉 。
第二步：准备一块鸭血 ， 切成半厘米的厚片；鸭肠清洗干净后切成小段 。
第三步：葱、姜、蒜切成末备用 。
第四步：把锅里面的水烧开，再加入少许花雕酒 ， 接着把鸭血下入锅中焯水一分钟 ， 然后用漏勺捞出来沥干水分并用冷水冲去表面浮沫 。
第五步：把锅内的水烧至微开，下入鸭肠焯水30秒，然后用漏勺捞出来控干水分备用 。
第六步：把锅烧热加入少许食用油，再下入葱姜蒜末煸炒出香味；接着加适量入清水（老鸭汤或排骨汤更好），然后把鸭血下入锅中，再调味少许盐、鸡精、白糖和多一点的胡椒粉 ， 用勺子搅动均匀后大火烧开 ， 把鸭血烧入味 。
第七步：依次把粉丝、鸭肠下入锅中 ， 一起煮一分钟左右；接着淋入少许香油即可出锅装入大碗中；最后再撒上少许香菜和青蒜苗末增加香味 ， 美味即成 。
制作关键点：
鸭肠焯水的时间不宜过长 ， 容易变老影响口感 。
###其它资料参考###一般是肉类炖汤和做原色原味的菜品时才会焯水去除血污和肉腥味，焯水时必须冷水下锅，边加热边搅拌，烧开后先打净浮沫再沥水，以防血污沥水时沾在肉上 。这样炖出来的汤和做出来的菜才色澄亮不浊，味纯正而不腥 。若粉蒸、红烧、小炒等烹饪食用方法都不必焯水，以保持肉的蛋白质不流失 ， 原汁原味更鲜香！
鸭血、猪血都富含蛋白质 ， 如湖南永州血鸭就是将鲜鸭肉与鲜鸭血一起烹制，重庆火锅的涮鳝片都是要带血涮的，风味更具特色！
###其它资料参考###鸭血好吃做法如下：
主料：鸭血400克 。
辅料：食盐1茶勺、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、剁椒1勺、大葱1寸段、生姜2片、大蒜4颗、食用油2汤匙 。
步骤：
1、准备好食材 。
2、鸭血取出后用流动的清水冲洗一下，将表面的血沫洗净 。
3、鸭血切成方块备用 。
4、生姜切丝，葱蒜切碎，剁椒切碎，即可开火制作了 。
5、炒锅加入食用油烧热 。油不要加多，鸭血不吃油，加多了最后做出来油乎乎的 。
6、鸭血码入锅中 ， 中火煎制一下 ， 期间不停转转锅，受热均匀防止沾锅 。这样煎一下，一是熟的快，一是定型不容易散 。
7、煎一分钟左右加入葱姜，开始翻炒 。
8、加入蚝油1汤匙，生抽2汤匙，料酒1汤匙，食盐1茶勺，翻炒一分钟左右，最后加入剁椒和蒜末翻炒均匀即可关火出锅 。
9、成品图 。
###其它资料参考###鸡鸭血可以成为生活当中的美味食材，但是你需要注意了解正确的烹煮方法 ， 比如青菜鸭血汤或者是乡村炖鸭血，以及用韭菜豆芽炒鸭血都是比较常见，但是却是非常美味的食用方法 。
1、青菜鸭血汤 。将鸭血洗净后切成厚片，大约1公分厚 。再把青菜洗净切段 。把锅里加油预热然后放入葱末炝锅 ， 然后再放入适量的水烧开 ， 再把鸭血放入煮沸大约10分钟，然后再把放入青菜 ， 盐，再小火煮五分钟左右，关火，淋上香油就可以了 。
2、乡村炖鸭血 。把鸭血洗净切片，豆腐干从中间切开，然后把蘑菇洗净撕开 。把油预热后放入豆瓣，葱姜还有火锅的底料翻炒 ， 炒香后倒入适量的水烧开再放入豆干和蘑菇 。煮到豆干和蘑菇入味以后，再把鸭血放入翻炒几下，入味后即可食用 。
3、韭菜豆芽炒鸭血 。将黄豆芽在热水里抄熟备用，在把鸭血切成1公分左右的方块，开水抄熟后备用 。热油锅，等油热至五成的时候放入姜丝蒜片炝锅，再放入鸭血翻炒，再放入盐，胡椒粉和料酒及鸡精调味后再把韭菜和豆芽放进去翻炒至熟即可 。
4、鸭血豆腐汤 。将鸭血和豆腐洗净后切成块，然后把豆腐放入开水里抄一下捞出 。把油锅烧热放入葱末姜末炝锅，然后倒入水，再加入豆腐和鸭血块烧开，再放入盐，味精和胡椒粉就好了 。
5、青蒜苗炒鸭血 。把鸭血切片放到沸水中抄熟沥水后备用 。再把青蒜苗合红尖椒切成斜断备用 。把油烧热以后放入蒜苗合辣椒翻炒到出来香味，再放入鸭血翻炒，再放入盐和味精调味就好了 。
###其它资料参考###不知道大家吃火锅一般点鸭血吗？不吃火锅怎么做鸭血？大家都知道鸭血是家鸭的血，味咸性寒 。鸭血还有补血清热解毒的作用，所以今天我教你做一个腌制鸭血 。
泡椒鸭血
鸭血泡椒嫩滑，酸酸开胃，最详细的步骤在这里 ， 收藏
主要成分：鸭血、泡椒、泡姜、大蒜、红薯淀粉、大葱、葱 。
烹饪步骤：1 。鸭血剁成8 mm块，然后用水浸泡鸭血 。
2.姜、泡椒、蒜一起泡，剁成沫 。将葱切成小洋葱 。用斜刀把它们切成段 。加入红薯粉和水 ， 制成水糯米粉 。
3.往锅里加入一点水和一点盐 。水煮沸后 ， 将鸭血倒入水中，煮沸20秒，除去鸭血，控制水干燥 。
4.锅内加入少许猪油和菜籽油 ， 加入胡椒粉、泡姜、泡椒、蒜末，翻炒后加入一勺豆瓣酱，翻炒后加水 。
5.放下鸭血，用勺子轻轻一推 ， 放入大葱、少许盐、胡椒粉、老陈醋、料酒，烧两分钟，放入少许味精，搅拌水粉，在锅里轻轻一推 。
6.开锅 ， 放在盘子上，撒上葱花 。
小贴士：(1)鸭血一定要切碎，容易腐烂 。(2)没有泡椒或泡椒可以用姜、小米辣代替 。(3)鸭血焯水时加少许盐，可使鸭血口感更嫩 。(4)把水泡进鸭血里就行了 。(5)烹调前加入水分，可使鸭血味道更嫩、更可口 。
这样就完成了一道美味的腌制鸭血 。喜欢的朋友可以试试能不能吃，试过的朋友不妨在评论区留言告诉我们你吃了多少碗饭 。
这么好吃又清爽的腌鸭血做出来的！
这种腌制的鸭血不仅酸酸可口，而且还有葱油的清香和腌制辣椒的辣味 ， 突出了鸭血的鲜嫩感，能给我们带来新鲜美味的口感 。
在这个寒冷的冬天 ， 和家人一次吃一碗热腾腾的腌鸭血，是一件开心又暖心的事 。
###其它资料参考###鸭血用以下方式炒好吃：
把鸭血用清水冲一下 ， 切成小块 。
起油锅，倒入鸭血块 。
撒入大蒜末和适量的盐、料酒 。
加一点点清水，烧五分钟 。
撒入葱花即可食用了 。
###其它资料参考###推荐如下：一、剁椒蒸鸭血原料：鸭血，葱末，,红辣椒，食用盐，香辣牛肉酱，酒酿 ， 黑胡椒粉，植物油，味精
作法：
1.鸭血清洗，切成块，加食用盐 ， 黑胡椒粉，五香粉，酒酿腌渍30分钟；红辣椒清洗，切圈 。
2.锅置火上，下油煮沸，放入葱末煸香，放入红辣椒圈，香辣牛肉酱炒出香味，加食用盐，味精调味品，盛出 。
3.将油爆好的调味料倒在鸭血上，上不锈钢蒸锅蒸10分钟出锅即成 。
二、韭菜炒鸭血原料：鸭血300克，荠荠菜200克 ， 盐，味精，香油，植物油，酒酿各适度
作法:
1.鸭血切长方型片，荠荠菜清洗切条 。
2.锅中添水烧开，放入鸭血焯透捞出 。
3.不锈钢锅给油煮沸，放入荠荠菜略炒，加上酒酿，放入鸭血，盐，味精爆锅均匀 ， 淋香油就可以 。
三、鸭血豆腐汤原料：豆腐300克，鸭血250克，红辣椒，葱末，盐，味精 ， 生抽酱油，香油，大骨汤各适度 。
作法：
1.将鸭血清洗，切成片；豆腐切成片；此外焯一下，捞出控干 。
2.火锅店添大骨汤烧开；放鸭血块，军工用褥子煮至漂起 。
3.放盐，味精，淋生抽酱油 ， 放入葱末，红辣椒；待汤再开，起锅盛入圆碗内，最后淋入香油就可以 。
四、鸭血鲫鱼粥原料：鲤鱼250克，梗米，鸭血100克，葱段，姜片沫，盐，味精 ， 香油各适度 。
作法：
1.梗米浸洗干净整洁；鲤鱼清洗，切一小块，和葱，姜，盐一同放入锅开关电源电路水适度，生火煮沸 ， 慢火将鱼煮至软烂 。
2.加上鸭血，梗米及适当的水 ， 熬出粥，再淋入香油，撒味精就可以 。
五、麻辣鸭血材料：鸭血、姜末、蒜末、葱花、鲜辣椒、盐、醋、辣椒油、花椒粉、酱油
做法：
1.鸭血洗净，切小丁下入沸水锅中汆烫片刻，熟透后捞出，沥干，放入碗中备用 。
2.将盐、醋、姜末、蒜末、葱花、辣椒油、酱油、胡椒粉放入碗内调成麻辣味汁 。
3.将味汁倒入鸭血中拌匀，装入盘 ， 撒上葱花、鲜辣椒即可 。
###其它资料参考###随着生活水平的不断提高 ， 现在的美食种类越来越多，比如说这种平常最常见的食材，却能做出来非常美味的菜肴 ， 那就是鸭血 。提起鸭血，可能很多人对于它的印象并不是很好，因为是鸭血制成的 ， 不少人第一次吃它都是因为鸭血粉丝汤，其实鸭血还可以用来炖着吃、炒着吃，比如说吃火锅时就可以用来涮着吃，口感十分的嫩滑 。
鸭血不仅口感好，就连营养价值也是极高的，鸭血可以说是天然的补血食材了 ， 经常吃能够有效的补气补血，而且鸭血还有着人体“清道夫”之称，经常吃能够有效地清除人体内的垃圾和有害物质，同时还能够润肠通便，经常积食 ， 便秘的人可以常吃鸭血，能够有效的清理肠道 。而且鸭血的含铁量很高，很容易被人体吸收，对于病后调养，孕妇或者缺铁贫血的人来说有着很好的疗效，不过一般家中做的鸭血味道都不是很好 ， 会有一种腥味，今天就带大家来看下鸭血的具体做法 。
需要的食材：鸭血、葱姜蒜、料酒、辣椒等调味品
做法步骤：
1.将葱切成片状、蒜切成末、蒜叶切成段状放在一边备用 。鸭血用清水清洗干净后，用刀切成块状，然后放到一边备用 。
2.锅中倒入适量清水 ， 然后将切好的鸭血放进去，要注意的是冷水下锅 ， 然后锅中倒入少许的料酒（能够有效的去除鸭血的腥味）大火煮开，煮至鸭血变色时就可以捞出了，捞出之后再用清水清洗一遍，将上面的白色浮沫清洗干净 。
3.锅中倒入适量食用温 ， 油温五成热时 ， 放入一勺红油豆掰酱，炒出红油后放入花椒、干辣椒、蒜和姜翻炒均匀，炒出香味后将鸭血放进去 。
4.中小火翻炒均匀 ， 在加入一小勺生抽、半勺老抽翻炒均匀后加入适量的清水（清水没过鸭血即可）小火炖3分钟，加入少许食用盐 ， 最后还可以再加一些辣椒面（根据个人口味进行调整），翻炒均匀就可以出锅了 。
5.出锅之前还可以撒上少许的葱花 ， 就可以盛出食用了 。
小贴士：
1.可以多放一些姜片，姜片能够去除鸭血的腥味 。
2.鸭血在焯水时 ， 要冷水下锅 ， 不要忘了加少许的料酒，这样能够去除鸭血中的血沫，而且口感也会更好 。
以上就是鸭血家常做法的全部步骤了 ， 只要记住鸭血在炖之前要用冷水焯一下，这样做出来的鸭血口感会更好 ， 也不会有血腥味，入口软嫩Q滑，非常的好吃，喜欢吃鸭血的朋友可以在家尝试一下
