什么是贡茶 贡茶资料？
1、贡茶是古代中国朝廷用茶，专供皇宫享用 。贡茶制度起源于西周，是中国封建礼教的象征 。
2、贡茶在中国已有悠久的历史 。悠悠数千年，贡茶对整个茶叶生产的影响和茶叶文化的影响是巨大的 。
3、贡茶的缘起与封建制度的建立密切相关，贡茶与其它贡品一样，其实质是封建社会里君主对地方有效统治的一种维系象征，也是封建礼制的需要 。
龙凤团茶样子的茶才能在古代成为贡茶，各个朝代的贡茶都有泡法上的不同 。
在中国古代，贡茶是一种专门支付给皇室 ， 供皇帝和王子享用的茶 。贡茶制度是历代王朝强加给茶农和人民的沉重枷锁 。茶贡之初，各产茶区地方官采集各种名优特茶作为土特产，向皇朝进贡，具有土贡性质 。自唐代以来 ， 贡茶有了进一步的发展 。除了朝贡 ， 在重要的名茶产区都设立了贡茶坊，由政府直接管理，求精，监督各种贡茶的制作 。但无论是土贡，还是官营烘贡，无疑都是对茶农的残酷剥削和压迫 。茶贡制度本质上是一种变相的税收制度，对茶产业有害，不利于茶叶生产的发展 。这就是茶贡制度的负面效应 。
由于历代对贡茶品质的苛求和对创新的渴望，历代贡茶被迫不断创新发展，从而促进了制茶技术的改进和提高 。随着历史的发展，贡茶的项目越来越多 。因此，从某种意义上说，贡茶的发展为中国名茶的产生和发展奠定了基础 。事实上，历史上的许多贡茶项目仍然保留着它们的名称和传统的品质风格，这也是历代茶人对中国茶业的贡献 。
茶贡形成于唐代 。但在唐朝之前的隋朝，僧人给皇帝敬茶治病 。顾的《茶谱》说隋文帝头痛，有僧人泡茶入药 。喝了之后病好了，促进了社会上饮茶的兴起 。初唐时期，主要采集各地名茶作为贡品 。随着皇室对饮茶的需求越来越大，他们渐渐觉得这种进贡形式不能满足他们的需求 。于是，由政府兴建、政府监管的贡茶馆(贡烤)诞生了 。
当时广为人知的贡茶是陆羽品尝后建议作为贡茶的古竹紫笋 。每年清明节前，古竹紫笋制成后，会迅速送往京城 ， 颇有“红尘骑妾笑，无人知是荔枝”的味道 。除了古竹紫笋、孟定石花、霍山黄芽、常州洋县等等，都是贡茶 。
###其它资料参考###一、什么是贡茶？
贡茶其实是古代宫廷用茶，专供皇宫享用 。既然是皇室贵族所享用的茶当然是要精益求精 ， 无论是栽培环境、茶树品种和制茶技术都是要最好的 。
二、贡茶的种类介绍
1、普洱贡茶
普洱贡茶是在雍正十年正式列入贡茶案的 ， 据传普洱贡茶是由未婚少女采摘优质芽叶而制成的，经长期存放 ， 会转变成金黄色 。
2、 曼松贡茶
曼松贡茶是居住在曼松老寨的山民制作而成的，属于普洱茶顶级精品 。
3、当今我国的名茶和地方名茶中，有许多曾被历代皇室列入贡茶的，以下介绍的这些就是曾被历代皇室列入贡茶的：
浙江：西湖龙井、淳安鸠坑茶、顾渚紫笋、天目山清顶、雁荡毛峰、金华举岩、日铸雪芽 。
安徽：六安瓜片、敬亭绿雪、涌溪火青、霍山黄芽、岳西翠兰 。
福建：白茶、天山清水绿、武夷大红袍、安溪虎岳铁观音、武夷肉桂 。
湖南：君山毛尖、毗庐洞云雾茶、官庄毛尖、南岳云雾、大庸毛尖、古丈毛尖 。
四川：蒙顶黄芽、巴岳绿茶 。
贵州：贵定云雾茶、都匀毛关、湄江翠片 。
江西：宁红、婺源绿茶、庐山云雾茶（古时名为闻林茶） 。
江苏：碧螺春、花果山云雾茶、宜兴阳羡茶 。
陕西：紫阳毛尖 。
河南：信阳毛尖 。
云南：普洱茶 。
台湾?。何纳桨植?。
###其它资料参考###乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史 。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源宋代的北苑茶 。那么下面一起来看看我为大家精心推荐的最早的贡茶是什么茶 ， 希望能够对您有所帮助 。
北苑茶是福建最早的贡茶北苑茶是福建最早的贡茶，也是自宋代开始最为著名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种 。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区 ， 在唐末已产茶 。据《闽通志》载 ， 唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶，初为研膏茶 ， 宋太宗时已产制龙凤茶，宋真宗以后改造小团茶，成为名扬天下的龙团凤饼 。
闽龙启元年(闽王王审知之子王延钧的年号，公元933年)，建州建安县(今福建省建瓯市)有位茶园业主张廷晖，在凤凰山(今建瓯市东峰镇境内)经营方圆30里的茶园 ， 因战事频繁，难以为继，就将茶园全部献给闽王，作为皇家茶园 。茶园地处闽国北部，故称“北苑御茶园” 。所产之茶称“北苑茶”，上贡闽国和后来的南唐 。北宋时贡茶生产南移到北苑，太平兴国二年(宋太宗赵炅年号，公元977年)在凤凰山设漕司行衙，置北苑御焙(官焙)，派漕臣督造北苑御茶 。
北苑贡茶以龙凤图案的模具制作蒸青团茶，又称龙凤茶、龙团凤饼、建溪官茶等，先后有龙凤团、小龙团、密云龙、龙团胜雪等几十个品种 。民间私焙(壑源等)也随之兴旺 。鼎盛时期，有官私茶焙1336处 。宋徽宗赵佶的《大观茶论》说：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下，壑源之品，亦自此而盛 。”诗人陆游赞誉为“建溪官茶天下绝” 。明洪武二十四年(公元1391年)，朱元璋下诏罢造龙凤团茶，官焙衰亡，团茶向散茶演变 。
福建建州最好的茶，号称“北苑茶” 。如今建州的凤凰山，当地人历来沿称为“北苑”，本来指的是南唐曾设官兼管这里的茶叶征收，兼管的官员就称为“北苑使” 。我因为读李后主(煜)的文集，见其中有《北苑诗》及《文苑记》，始知北苑是南唐的皇家园林，在金陵，而不在建安 。南唐的北苑使，正相当于现在的内园使 。李氏统治南唐时，有个北苑使善于制茶，人们竞相以他所制的茶为珍贵，称之为“北苑茶”，就像现在的茶具中有“学士瓯”之类，都是因人而得名的，“北苑”并非地名 。
丁晋公(谓)撰写的《北苑茶录》说：“北苑，乡村名，今称龙焙 。”又说：“‘苑’是天子园囿之名 。这地方在天下州郡的东南一角，为什么却叫北苑?”丁氏也自己有疑问，看来他不知道所谓“北苑茶”的“北苑”本来不是地名 。开始时是因为误传，自从丁晋公在书中把它说成是实有的地名之后，这地方竟至今就叫“北苑”了 。
当时任过福建转运吏，监督制造贡茶的蔡襄，特别称颂北苑茶，他在1051年写的《茶录》中谈到“茶味主于甘滑，惟北苑凤凰山连续诸焙所产者味佳 。”北苑茶重要成品属于龙团凤饼，其采制工艺如皇甫冉送陆羽的采茶诗里所说：“远远上层崖 ， 布叶春风暖，盈筐白日斜 。”要采得一筐的鲜叶，要经过一天的时间 ， 叶子在筐子里摇荡积压 ， 到晚上才能开始蒸制 ， 这种经过积压的原料无意中就发生了部分红变，芽叶经酶促氧化的部分变成了紫色或褐色，究其实质已属于半发酵了，也就是所谓乌龙茶的范畴 。因此 ， 说北苑茶是乌龙茶的前身是有一定科学根据的 。
从五代至明代 ， 北苑茶上贡四朝(五代的闽和南唐、两宋、元、明)，历时458年，谱写了中国茶叶史上最璀为璨的一页 。
乌龙茶起源于北苑茶《闽通志》载，唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶，初为研膏茶，宋太宗太平兴国二年(977年)已产制龙凤茶，宋真宗(998年)以后改造小团茶 ， 成为名扬天下的龙团凤饼 。当时任过福建转运吏，监督制造贡茶的蔡襄，特别称颂北苑茶，他在1051年写的《茶录》中谈到“茶味主于甘滑，惟北苑凤凰山连续诸焙所产者味佳 。”
北苑茶重要成品属于龙团凤饼，其采制工艺如皇甫冉送陆羽的采茶诗里所说：“远远上层崖，布叶春风暖，盈筐白日斜 。”要采得一筐的鲜叶，要经过一天的时间，叶子在筐子里摇荡积压，到晚上才能开始蒸制，这种经过积压的原料无意中就发生了部分红变，芽叶经酶促氧化的部分变成了紫色或褐色，究其实质已属于半发酵了，也就是所谓乌龙茶的范畴 。因此，说北苑茶是乌龙茶的前身是有一定科学根据 。
武夷山茶则在北苑茶之后，于元朝、明朝、清朝获得贡茶地位，获得发展 。现所说的乌龙茶则是安溪人仿照武夷山茶的制法 ， 改进工艺制作出来的一种茶 。乌龙茶创制于1725年(清雍正年间)前后 ， 福建《安溪县志》记载：“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法 ， 以后传入闽北和台湾 。” 另据史料考证，1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈 。1866年台湾乌龙茶开始外销 。而现在全国乌龙茶最大产地当属福建安溪，安溪也与1995被国家农业部和中国农学会等单位命名为“中国乌龙茶(名茶)之乡” 。
乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省 。四川、湖南等省也有少量生产 。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区 。主要生产地区是福建省安溪县等地 。
###其它资料参考###茶在宋代，无论种植、采制、饮用，都发展到一个新的高峰 。优良茶品辈出，名目繁多，品高名亦雅，大胜唐朝 。这与贡茶制度的形成不无关系，也就是说，是帝王将相们引导消费的结果 。
贡茶，即是向皇帝进贡新茶 。这在唐代已形成定例 ， 至宋代时已经制度化，贡茶之风愈演愈烈 。唐代贡茶只有湖州顾渚的“紫笋”，每年清明 ， 新茶便要贡至京城 。宋代贡茶的主要产地之一是福建建溪的北苑 。北苑茶起初亦名紫笋 ， 继而又有“研膏”、“腊面”、“京铤”之名 。北宋初，太祖特派官员到北苑督造团茶，是专用的贡茶 。团茶模压成龙形或凤形的样子，称为龙凤茶，习惯上称为“龙团凤饼” 。后来茶模改小，压成的茶饼称为小龙团 。
此外，贡茶还有“密云龙”、“白茶”等名目，一品赛过一品 。宋代贡茶讲究名号雅致，如龙团胜雪、御苑玉芽、万寿龙芽、龙凤英华、瑞云翔龙、龙苑报春、万春云叶等，都是一时名品 。北苑贡茶多至四千余色，年贡四万七千一百多斤，龙团凤饼，名冠天下 。
贡茶如此多，皇上也不能拿它当饭吃，所以乐得将那些无法饮尽的龙团凤饼赐给近臣 。臣下们得茶，以为受了莫大的恩泽，感激不尽 。苏轼出知杭州时，宣仁皇后遣内侍赐以龙茶银盒，以示厚爱之意 。位不及宰相，一般都难有机缘得此厚爱 。欧阳修任龙图阁学士时，仁宗赵祯曾赐给中书、枢密院八大臣小龙团茶一饼，八人高兴极了，平分而归 。这御赐龙茶拿到家中，根本舍不得饮用，却当做家宝珍藏起来，待有尊客来访，方才拿出传玩一番，以为莫大的荣耀 。大龙凤团茶八饼重一斤，龙凤小团则是二十饼重一斤，一饼小龙团，分量之轻可以想见，八人平分，一人能得几许？按当时的价值，一斤龙茶值黄金二两，正所谓“金可有而茶不可得” ， 贵重之极 。也难怪欧阳修说“分得小龙团，只是捧玩而已” 。北宋文学家王禹偁有一首描写大臣受赐贡茶的诗，诗云“爱惜不尝惟恐尽，除将供养白头亲” 。受赐龙团，喜爱得不行 ， 同样也舍不得饮它 。
有机缘充作贡品的茶，自然是上好的茶，因为上了贡，自然就成了天下名茶 。这些贡茶经过各代茶民的培育，品质不断提升 ， 有些茶品流侍至今 。
茶品众多，难分高下，人人各有所好 。一般来说 ， 浙江人爱绿茶；广东人爱红茶；福建人爱乌龙茶；云南人爱普洱茶；北方人爱花茶 。在国外，欧美人爱红茶；非洲人爱绿茶；东南亚人爱乌龙茶；日本人爱蒸青绿茶 。要品得茶中至味，恐怕不能少花了功夫，也要多尝尝不同的品种 。
【贡茶是什么茶做的6】中国历史上自唐代开始，出现过许多有名的茶品，随着制茶工艺的改进提高和人们品饮观念的改变，不少名品消失了 ， 代之以新的更优良的茶品 。未来的茶品，可能在色、香、形、味之外，更加追求保健功效，也许会有更多的药茶问世，在继承和创新方面 ， 发展是不会有止境的 。
