椰青的椰肉怎么用
椰青里面的肉能吃吗 椰青肉怎么吃？
天气热了椰子水也就成为人们都喜欢喝的一种饮品了，那么在喝完椰子之后可以吃它里面的肉吗？椰青的肉要怎么吃比较好吃？
椰青里面的肉能吃吗
椰青里面的椰肉可以直接吃 。椰肉具有补脾益肾补虚强身的功效 ， 可帮助人体抵抗饥饿增强体质，对脾胃虚弱无力以及大泻脱水有辅助治疗的作用 。椰肉能去除姜片虫和绦虫，还能消除肠道寄生虫的作用，含有维生素C ， 有抗氧化延缓衰老 。还能预防牙龈出血，还能促进细胞再生，促进皮肤健康 。
椰青肉怎么吃
青椰子属于汁好喝肉不好吃的那种 。所以在将青椰子打开之后，我们更建议吃取其汁饮用 。如果实在不想浪费椰肉的话：
1、可以用利一点的刨刀（最好是刨甘蔗的刀），刨干净椰壳上的皮直接吃 。
2、或者将椰青的壳敲开，用刀或勺子挖出果肉直接吃 。
3、也可以将处理好的椰肉切成粒状，然后和椰汁放一起用打碎机绞拌，再加点椰奶，就是十分纯正的椰奶了 。
4、还可以用来炖汤、做菜 。椰汁炖汤、椰肉炒菜或做糖水等，都能给人带来新鲜的体验 。
椰青汁可以放微波炉加热吗
不建议使用 。
微波炉加热食物通常情况下是用的高温模式，而椰汁加热的时候并不宜使用过高的温度 ， 因为温度太高容易导致椰汁中的营养成分的营养价值下降，并且容易影响其口感 ， 所以一般是不建议使用微波炉加热的 。
椰青有糖分吗
椰青含糖量不高 。一般情况想 ， 椰青的含糖量为20g/100g，所以椰青属于低糖食品，另外，椰青不但含糖量低，其含有的热量也较低，大约为43大卡/100g 。椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等 。椰肉色白如玉 ， 芳香滑脆；椰汁清凉甘甜 。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果 。另外还有多种微量元素 ， 碳水化合物的含量也很丰富 。
椰子肉的吃法大全：
一、喝椰汁 。椰子上有三个眼，随便挖一个放入吸管就可以，有两个假眼 ， 一个真眼，真眼其实就是蒂的位置，成三角形排列，都在椰子顶部，眼上覆盖了一层白色的肉质的东西，一般真眼都在中间的部分，将白色肉质部分刮掉之后，能看到一个小洞，将吸管插进去直接喝就可以啦 。
二、吃椰肉 。当我们把椰子汁喝完以后，可以把椰子壳敲碎弄开，把里面的椰子肉拿出来直接生吃 ， 营养比较好，鲜嫩的椰肉需要用金属汤匙取其果肉(直接舀即可取出)，椰肉入口即化，宛若果冻，甜度适中，极其爽口 。
三、炖汤喝 。将椰子肉添加各种食品炖汤，营养丰富 ， 汤也比较清甜解暑 。
四、蒸饭 。将椰子肉切成小块，加入适量其他食材，放在水面上蒸熟即可 。
五、榨汁喝 。将椰子肉剥离之后切碎，放入搅拌机，加入开水，搅拌好之后过滤出椰奶，根据个人口味加入蜂蜜等，味道十分鲜美，椰香味浓郁 。
六、制作成椰蓉 。过滤后的椰子渣用烤箱烘干之后就成为椰蓉，可以与南瓜和糯米粉等搅拌混合，可以裹在食物外面直接食用 。
椰子肉怎么剥出来
椰子外壳非常的坚硬,剥起来非常的麻烦,不易剥开,如果没有吃过它的人根本不知道椰子怎么打开,看到椰子会迫不及待得想往嘴里送,可是椰子怎么打开呢?让我们心急如切,而剥椰子壳是有窍门的,下面我们来教你剥椰子壳的窍门吧 。
方法一、椰子那层厚厚的壳,要用大刀(劈柴刀或大菜刀),顺着纤维一刀一刀砍下来,见着椰子上面有三个疤痕,有两个长相一样的,有一个不一样的,把不一样的疤痕表面用刀刮一下,见着椰子上面有三个疤痕,有两个长相一样的,有一个不一样的,把不一样的疤痕表面用刀刮一下,然后拿吸管一插就行了 。
方法二、用力在椰子尖部砍出个十字形,然后用一字螺丝批顺着缝隙往里面撬,一点一点往里撬,只要可以撬出一条皮来,就可以用手拉下来,然后继续直到剥光 。剥好后,把尖端的那个类似塞子的东西撬出来或顶进去或削掉,将里面的水倒清,这是极品,不要浪费用吸管把水喝掉就行 。
方法三、用锤子敲开,或干脆将椰子敲在地上,直至裂开为止,用小刀小心的将椰子肉剥下来,就可以吃到美味的椰子肉了 。如果你不想浪费椰肉,把椰子放在砧板上,拿刀背在椰子的硬壳上敲几下,裂开了,就用小刀切肉,不过一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃,椰子肉好吃的椰子汁就不好喝 。
椰子的营养价值和功效
椰子的营养价值很高，我国中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀菌消疳的功效 ， 可以生津、利水 。椰子食用起来有以下功效：
一、补充营养 。椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效补充人体营养成分，提高机体的抗病能力 。
二、利尿消肿 。椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿的功效 。
三、杀虫消疳 。椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，喝椰汁或者吃椰肉都可以驱除姜片虫和绦虫，用在临床上 ， 不仅疗效可靠，而且无毒副作用 ， 是理想的杀虫消疳食品 。
四、驻颜美容 。椰汁含有糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量人体必需的微量元素 ， 经常饮用，能补充脑细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤 ， 具有驻颜美容的作用 。
食用椰子有这么多好处，可是椰汁性偏温热，不宜过量饮用；同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食 。
###其它资料参考###1、用刀把椰青把顶部削掉一点，把三角形那块削干净然后，将椰子倒过来，用刀把顶部削掉一些 ， 直到能看清椰子壳上的小孔为止最后，用刀轻轻叩下椰子壳上的孔，把吸管插进去即可 。
2、准备一把重一点、厚一点的刀，用刀下面的那个角对准椰青顶部尖的位置用力戳下去，一般戳几下就能发现一个小孔，如果捅不开 ， 可以用筷子戳开，然后将吸管插进去即可 。
3、不同的时间，喝椰子水的感觉是不一样的，据说，中午12点摘椰青，下午2点喝椰子水是最甜美的也有的人说上午倒出的椰汁较甜，下午较淡还有的人说在早上太阳未出时喝椰子水比较好，它可以治肺热等热症，太阳出来后再喝就没有这样的作用了 。
4、如果想要吃椰肉，可以用刀将椰壳上的皮刨干净 ， 然后直接吃或者是将椰青的壳敲开 ， 用刀或勺子挖出果肉直接吃也可以将椰肉和椰子汁一起放进打碎机绞拌 ， 加点椰奶再喝还可以将椰肉取出炒菜、煲汤，或是做糖水等 。
###其它资料参考###1、炖汤喝 。将椰子肉添加各种食品炖汤，营养丰富，汤也比较清甜解暑 。
2、吃椰肉 。把椰子汁喝完以后，可以把椰子壳敲碎弄开，把里面的椰子肉拿出来直接生吃，营养比较好 ， 鲜嫩的椰肉需要用金属汤匙取其果肉(直接舀即可取出)，椰肉入口即化，宛若果冻，甜度适中，极其爽口 。
3、蒸饭 。将椰子肉切成小块，加入适量其他食材，放在水面上蒸熟即可 。
4、榨汁喝 。将椰子肉剥离之后切碎，放入搅拌机，加入开水，搅拌好之后过滤出椰奶，根据个人口味加入蜂蜜等，味道十分鲜美，椰香味浓郁 。
5、制作成椰蓉 。过滤后的椰子渣用烤箱烘干之后就成为椰蓉，可以与南瓜和糯米粉等搅拌混合，可以裹在食物外面直接食用 。
###其它资料参考### 椰子肉的食用方法教程
椰子肉的食用方法教程，很多人打开椰子后把椰子汁喝掉后就不知如何处理椰子肉了，椰子肉其实有很高的营养价值，下面介绍椰子肉的食用方法教程，希望能够对你有所帮助 。
椰子肉的食用方法教程1椰子是南边热带地区尤其常见的一种热带生果，无非人们吃椰子时，多会在它一端打开一个小口，直接喝内里的椰子汁，很少有人吃椰子肉，乃至有些人基础不晓得椰子肉应该怎么吃 ， 实在椰子外壳内里还蕴含了一层白色的椰子肉，它也是一种营养价值极高的存在 ， 可以供人们食用 。
椰子肉怎么吃做椰奶
1、椰子肉可以做椰奶喝，做好之后椰香浓烈滋味诱人 ， 在做的时间必要筹备一个完备的椰子 ， 并且要把它的外壳敲开掏出内里白色的椰子肉，再筹备一个搅拌机把分成小块的椰子肉放到搅拌机中搅碎 。
2、把搅碎之后的椰肉掏出后放在小锅中，再参加筹备好的牛奶，然后开火煮，用大火煮开后用小火逐步熬，在构造历程中还要不停搅拌防备粘锅，熬煮3~5分钟之后 ， 加适量白糖调味，这时就能闻到浓烈的香气，等白糖化开之后掏出过滤，得到的液体便是自制的椰奶 。
椰香饭
1、椰子肉做椰香饭也尤其好吃，在做的时间必要筹备黑糯米100克，椰子肉100克 ， 白芝麻10克，黑芝麻一小，把食用盐适量 。把筹备好的黑糯米要提前用净水淘洗洁净并放在净水中浸泡半小时 。
2、泡好后的黑糯米掏出入蒸锅，加适量净水蒸熟，再把筹备好的椰子肉切成细丝 ， 等黑糯米饭蒸好之后掏出放入少许食用盐调匀，然后再把筹备好的椰子肉以及好坏芝麻整个撒在糯米饭的外貌，这时色香味俱全的.椰香饭，就已经做好，吃的时间直接用筷子帮他们调匀便可 。
椰子肉炖鸡
【椰青的椰肉怎么用】 椰子肉炖鸡也尤其好吃，在做的时间必要筹备椰子肉，200克鸡，一只食用盐以及葱姜各适量，把筹备好的鸡处置惩罚洁净之后剁成大块，洗净后用滚水焯二分钟掏出后直接放在炖锅中，再把筹备好的椰子肉掰成块状，加适量净水放入葱姜，加热煮开后用小火慢炖约莫两小时摆布 ， 锅中的鸡肉就能熟透软烂，这是在加适量食用盐调味，调匀后就能出锅食用 。
椰子肉的食用方法教程2一、制作椰奶
1.椰子肉可以制作椰子奶喝，制作的时候需要提前准备一个完整的椰子，外壳敲开取出里边白色的椰子肉，随后准备一个搅拌器把椰子肉切成一小块放入搅拌器打碎 。
2.取出打碎的椰肉放进锅中，随后添加牛奶，再放到火上煮 。大火烧开后再用小火熬，这个过程中，不断的搅拌，避免黏锅 。
熬煮3~5min后，添加适量白砂糖调味，就可以闻到浓浓的香气，白糖融化后，取出过滤，美味的椰奶就完成了 。
二、椰子饭
1.椰子肉做成椰子饭也特别好吃 。准备黑糯米100g ， 椰肉100g ， 白芝麻10g，黑芝麻少许，盐适量 。将准备好的黑糯米用清水清洗，放进水中浸泡三十分钟 。
2.将泡好的黑糯米取出放进蒸锅中，添加适量清水蒸煮，然后将准备好的椰肉切成细丝 。黑糯米煮熟后，取出少许食盐搅拌均匀 。
把准备好的椰肉和芝麻撒到檽米表层 。这时候，美味的椰子饭就做好了 。吃的时候直接用筷子搅拌就可以了 。
椰子肉的食用方法教程3方法
椰子肉可以生吃：
当我们把椰子汁喝完之后就把椰子壳拿来弄开它，把里面的椰子肉拿出来就这样吃，生吃的营养比较好 ， 就是吃起来稍微比较硬 。
制成椰子汁：
椰子肉放入到料理机中加入一些清水制成果汁 ， 倒出后把残渣去掉，再把取出的椰子汁放在汤锅中煮开，并根据自己的口味加入适量的白糖，还可以把椰子水煮好后倒入杯子中，再加入一袋牛奶，调匀后就能直接饮用了 。
做成椰子冻：
材料：椰子肉1份、椰汁150ml、牛奶100ml、糖60克、琼脂10克 。
做法：
1、将椰子取肉，放入料理机，加入牛奶和糖打匀 。
2、琼脂用水泡软 ， 用小火煮至农化 ， 然后缓慢加入椰浆搅匀 。
3、倒入模具中晾凉，然后放入冰箱冷藏 ， 2小时取出脱模即可 。
椰子鸡汤
材料：椰子1个、土鸡1只、猪骨150克、红枣适量、盐少许、姜少许 。
做法：
1、鸡块去皮 ， 猪骨洗净，姜切片，枣去核 。
2、汤煲红水煮开，下入鸡块，猪肉 ， 红枣和姜片烧开 。
3、撇去浮沫后继续熬煮 ， 椰子打开后取椰子肉，切条放入汤煲中 。
4、烧开后再煲2小时，然后加入椰子水 ， 煮开后再煲煮10分钟 ， 加盐调味即可 。
缅式糯糊
材料：糯米500克、椰子肉100克、姜丝25克、蒜末50克、精盐10克、熟花生仁50克、熟芝麻25克、花生油50克 。
做法：
1、将糯米漂淘洗净 ， 用清水浸泡1～2小时 ， 椰肉用刀切成3厘米长的薄片 。
2、将锅加花生油置于旺火上烧至八成熟 ， 放入姜丝和蒜末煸炒，然后倒入糯米和清水（水没米3厘米为宜）煮沸，待水分快干时，放入椰肉片、芝麻和花生仁翻搅拌匀，用文水略煮片刻即熟 。
3、成品应为稠糊状，煮时若干，可再加些温水，鲜香油酥 ， 营养丰富，制作方便 。
椰子糯米蒸鸡饭
材料：粳米100克、鸡肉150克、椰子肉(鲜)100克 。
做法：
1、将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟 。
椰肉虾仁猪骨汤
材料：椰子肉150克，虾仁150克 ， 猪脊骨300克 ， 姜汁20克 。
做法：
1、将椰肉洗净，切块；虾仁 洗净；猪脊骨洗净，剁小块 。
2、锅内放水，上火烧开 ， 放入椰子肉、猪脊骨、虾仁，烧开，撇去浮沫，待溢出虾味后放姜汁 ， 即可饮用 。
3、益气生津，润泽面色 。
###其它资料参考### 椰子里面的白肉怎么吃
椰子里面的白肉怎么吃，椰子是中国海南地区特别常见的一种水果，其实椰子这种热带水果除了里面的果汁可以直接喝以外 ， 它里面的果肉也能供人们食用，下面分享椰子里面的白肉怎么吃 。
椰子里面的白肉怎么吃1椰子怎么吃
1、吃椰子第一步是喝椰子水，将椰子水饮用完后就可以食用椰子果肉了，椰子果肉可以生吃、煮汤、脱水后做成椰子片，按照自己的饮食习惯进行食用即可 ， 椰子中含有维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等营养成分，适量食用对身体很有好处 。
椰子煲鸡汤
2、材料：椰子、乌鸡、金华火腿、白胡椒粉、食盐、清水 。
做法：
1、椰子打开，取出椰子肉 。
2、乌鸡洗净 。
3、金华火腿切成薄片 。
4、锅里面装入清水 。
5、将水烧开 ， 烧开后将乌鸡、金华火腿放入锅里面 。
6、再次烧沸后放入椰子肉 。
7、开小火煮2-3个小时 。
8、关火前放入食盐和白胡椒粉 。
9、出锅食用 。
椰子香橙水果茶
3、材料：椰子、香橙、奇异果、苹果、柠檬、冰块、薄荷叶 。
做法：
1、拿2个香橙榨成果汁 。
2、一个香橙切成丁状 。
3、苹果切成丁状 。
4、奇异果切成片状 。
5、椰子水和香橙汁一起放入杯子里面 。
6、放入切好的水果块 。
7、加入柠檬、冰块 。
8、搅拌搅拌 。
9、在上面点缀一片薄荷叶 。
10、饮用 。
椰子片
4、材料：椰子 。
做法：
1、取一个新鲜的老椰子 。
2、打开椰子 。
3、将椰子肉刮下来 。
4、将刮下来的椰子肉放在锅里面烘干（或者烘焙机里面烘干） 。
5、用小碟子装起来 。
6、当做零食食用 。
椰子汁怎么喝好喝
5、直接喝 。
椰子汁的食用方式有很多种，但是营养最高、口感最好的就是直接饮用 ， 新鲜的椰子有很浓厚的椰香味，喝起来非常清爽，比饮料好喝，又富含营养成分，是很不错的饮品 。
椰子里面的白肉怎么吃21、椰子的吃法
（1）椰子水
这是椰子最直接最简单粗暴的吃法，把冰冻过的新鲜椰子顶上挖一个小洞，插一只吸管进去，就这么简单就可以享受到清凉的椰子水了 。椰子水是透明的 ， 味道清凉甘甜，是夏季必备的解暑饮品 。
（2）椰肉
椰子有很厚的外壳，在坚硬粗糙的外表下却隐藏着一个雪白的世界，把椰子水喝完之后 ， 破开椰子壳白白的椰肉就暴露在你的眼前，新鲜的椰肉非常滑嫩，在唇齿间留香 ， 而且还有补益脾肾的功效 。
（3）椰子芽
很多人都没有见过椰子芽，见过的人有可能也觉得不能食用 ， 其实椰子芽是可以吃的，而且味道非常好 ， 椰子芽有拳头大小，圆圆的像泡沫一样，营养价值很高，但是长出绿芽的椰子芽是不能食用的 。
（4）椰子饭
椰子饭是海南传统农家小吃，用海南优质糯米和天然椰肉一起蒸煮而成 ， 糯米中融入了椰子的香味，吃起来口感非常独特 ， 而且营养价值非常高 。
（5）椰子鸡汤
这是海南非常好吃非常有营养的一道美食，用椰子水来煮鸡汤，不用放过多的调味料 ， 保留了椰子和鸡肉的原香，味道清淡甘甜，有补血养身、滋润皮肤的功效 。
（6）木瓜椰子冻
这是一道非常好吃的甜品 ， 味道甜而不腻，光是木瓜和椰子的组合就足以让人垂涎欲滴，橘色的木瓜托着白白的椰子，在视觉和味觉上都是一种享受，深受女性朋友的喜爱，有美容养颜的功效 。
（7）清补凉
在海南清补凉是最受欢迎的饮品 ， 不吃清补凉就等于没来海南，夏天的傍晚来一碗清补凉是最幸福的事，椰奶的、冰沙的、椰子水的，里面满满的都是红豆、绿豆、红枣、空心粉、龟苓膏等等，看起来就有食欲，而且爱美的女性吃清补凉既能满足自己的味蕾又不怕长胖 。
2、挑椰子
（1）明确椰子的用途
如果仅仅是为了饮用椰汁 ， 那么选择青椰子（也叫椰青）就可以了 。如果想要吃肉，那么买青椰子是万万不行的，青椰子的肉比较涩嘴，根本没有吃的价值 。如果需要椰子壳做饰品，那么也不可以买青椰子 。
（2）观察椰子的外表
首先我们应该打量椰子的外表 。现在市场上有卖的椰子大概分为两种，一种是椰子壳包裹的.圆圆椰子，一种是椰青 。椰青是比较嫩的椰子，水更多口感也好 。但是椰子没有椰子摆放的时间长，我们第一步应该看椰子的外表，看看有没有不新鲜的地方 。
（3）看椰子的尾部
椰子的尾部如果呈现白色，这个椰子就比较新鲜，比较嫩 。可以放心买回家喝里面的椰子汁 。如果尾部已经是黄褐色了，这个椰子的口感要差点 。不过可以把椰子壳打开吃里面的椰肉 。
（4）掂掂椰子的重量
同样大小的椰子，比较重的椰子是好的 。椰子的皮差不多厚，比较重说明水比较多 ， 这样的椰子价值更高 。买椰子的时候一定要不厌其烦地把差不多大小的椰子都掂下，挑重的买 。
（5）晃动椰子听水声
买椰子的另外一个方法在于晃动它 。如果椰子很新鲜，里面的椰汁很足，那么晃动起来很带感 。相反如果一只椰子摆放久了，就算它的重量不变，晃动的时候也不怎么能感觉到水的流动 。
（6）看椰子汁的颜色
如何挑选椰子？怎么样挑选椰子？椰子买回家后也不可大意，打开椰子后倒出一点观察，正常的椰子汁是无色透明，略带浑浊（果肉)的，如果倒出来的椰子汁不是这个颜色，说明这个椰子已经不新鲜了 。
椰子里面的白肉怎么吃3椰子肉怎么吃
椰子鸡汤
材料：新鲜椰子肉半个，鸡一只（选肥一点的）
制作：椰子肉切成小块 ， 鸡斩件 ， 不要斩得太小
先将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉，再熬一个半钟，加入少许盐调味既可
如果想椰子味浓点可多放些椰子，这个汤很清甜，很好喝?。?
椰子糯米蒸鸡饭
【原料】椰子肉糯米鸡肉各适量
【制作】将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟 。
【用法】当饭吃 ， 每日1次 。
【功效】补脾益心摄精 。适用于早泄、阳痿、四肢乏力、食欲不振 。
椰子鸡肉汤
用料：香菇1两、鸡肉半斤、 瘦肉3两 、椰子肉1个、火腿少许 燕窝少许
制法：
（1）把燕窝浸水去细毛，冬菇发水 。
（2）把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲内，加入适量的清水，煲至3小时便可以进食，食时加 少许酒，味道更香甜 。
功效：清暑解热 。
灵芝三果益发汤
灵芝6克,石榴2个,椰子肉一个,龙眼肉10克,冰糖8克 。滋养补血,乌黑头发,治脱发,早生白发,能生津解渴 。
椰肉虾仁猪骨汤
这道菜取材于三亚最常见的椰子、虾仁，做法简单而风味独特，很值得你一试 。
原料：椰子肉150克，虾仁150克，猪脊骨300克，姜汁20克 。
作法：
1、将椰肉洗净 ， 切块；虾仁 洗净；猪脊骨洗净，剁小块 。
2、锅内放水，上火烧开，放入椰子肉、猪脊骨、虾仁，烧开，撇去浮沫，待溢出虾味后放姜汁，即可饮用 。特点：益气生津，润泽面色 。
椰肉焖鸡块
原料：鸡一只（约1250克）、椰肉300克 ， 葱头100克 ， 杏仁5克
调料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5 克，椰汁、精盐各适量 。
烹饪方法：将鸡洗净去头脚剁成方块 ， 放入沸水煮至5成熟捞出控干，椰肉切丝；葱头 蒜瓣洗净切片，辣椒去蒂籽与杏仁一起捣泥；备用 。
把锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入葱头片、蒜片、椰丝炒金黄色，盛入焖锅 ，放入鸡块 ， 辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌匀煮沸后 ， 改用温火焖至熟软 汤浓时，加精盐调好口味 ， 撒上香菜末即可 。
特点：郁香味浓
缅式糯糊
是缅甸“搭敏呢摆”(糯糊节)所食用一种年节食品 。
原料：
糯米500克椰子肉100克姜丝25克蒜末50克精盐10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克
制作方法：
1.将糯米漂淘洗净，用清水浸泡1～2小时 。椰肉用刀切成3厘米长的薄片 。
2.将锅加花生油置于旺火上烧至八成熟，放入姜丝和蒜末煸炒，然后倒入糯米和清水(水没米3厘米为宜)煮沸，待水分快干时，放入椰肉片、芝麻和花生仁翻搅拌匀，用文水略煮片刻即熟 。成品应为稠糊状，煮时若干 ， 可再加些温水 。
产品特点：鲜香油酥，营养丰富，制作方便 。
###其它资料参考###椰子肉的吃法：
1、椰子炖乌鸡汤 。
2、牛奶椰汁 。
3、椰肉虾仁猪骨汤 。
椰子是棕榈科植物椰树的果实 。是典型的热带水果，我国的海南富产椰子 。
椰子形似西瓜，外果皮较薄 ， 呈暗褐绿色；中果皮为厚纤维层；内层果皮呈角质 。果内有一大贮存椰浆的空腔，成熟时，其内贮有椰汁，清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品 。
椰子形似西瓜，外果皮较薄 ， 呈暗褐绿色；中果皮为厚纤维层；内层果皮呈角质 。果内有一大贮存椰浆的空腔，成熟时，其内贮有椰汁，清如水、甜如蜜，晶莹透亮 ， 是极好的清凉解渴之品 。
###其它资料参考### 青椰子肉和普通椰子肉的区别也并不是很大 ， 青椰子肉的味道并不是很好，当然吃是可以吃的，如果想更好吃，可以把肉取出来然后制作成各类不同的美食 。
青椰子肉怎么吃才好吃椰子糖
食材: 椰子肉，白糖 。
操作步骤:
1. 首先将椰肉清洗干净，之后切成小块儿备用；
2. 锅中放水，将水烧开 。之后将椰肉放入锅中，让椰肉变得再软一些；
3. 将煮好的椰子肉沥干水分之后 ， 放入容器当中 。倒入适量的白砂糖，搅拌均匀后盖上保鲜膜腌制一个小时左右；
4. 等到白糖化成糖水之后 ， 将椰子肉与糖水一起倒入锅中并用大火熬煮，煮到糖水收干，变得浓稠的时候 ， 再用小火来煮，这时需要不断地去翻炒，以免糊锅；
5. 最后等到白砂糖完全地裹在椰肉上，而且椰子肉完全变干了，就可以关火了?。ㄒ犹亲匀涣雇妇涂梢允秤昧? ，而且尽量包装在密封的容器或者袋子当中）！
大菜糕，台湾称石花冻 ， 是由石花菜熬煮过后冷却而成的一种传统美食，形状呈胶块状，口感类似于果冻 。椰子和大菜糕搭配吃起来非常脆爽，一起来看看具体做法吧！
椰子菜糕
食材: 白砂糖，椰子肉和大菜丝 。
操作步骤:
1. 锅中放水煮开，之后放入白砂糖和椰肉煮到白砂糖溶化为止；
2. 之后再加入菜丝，煮到全部融化再倒入模具当中 。晾凉之后，包上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏一个小时左右；
3. 切块儿就可以吃了！
椰子炖鸡好吃又营养：
1、把鸡洗净 ， 去除内脏和肥油，切成小块儿 ， 下油起锅 。爆香姜，然后下鸡块爆片刻 ， 出锅备用 。
2、取两个椰子用锯子锯开盖，另两个椰子取出椰汁椰肉 。
把椰肉切块 ， 与鸡、莲子肉一起放入锯开盖的椰子内，加入椰汁至满为止 。盖上椰子盖，放入锅内，文火隔开水炖2～3小时，加入盐、味精调味即可 。
椰子肉做果冻：
1、新鲜的椰子肉还可以用来做果冻，在制作时需要准备，椰子肉300克，椰汁300克，牛奶200克，白糖60克，琼脂十克 。
2、把准备好的椰子肉放在料理机中，加入准备好的牛奶和白糖调匀，再把琼脂用水泡软，放在锅中用，小火煮至到软化，随后慢慢加入准备好的椰浆调匀 。
3、把椰浆中加入椰汁，调匀以后直接放入的专用模具中，再入冰箱冷藏两小时，取出以后脱模即可 。
椰子肉蒸饭：
用新鲜的椰子肉蒸饭也特别好吃 ， 平时取出新鲜的椰子汁以后 ， 要把它放在料理机中 ， 加入适量清水搅匀 ， 取出以后过滤得到椰汁 ， 再把大米淘洗干净 ， 加入椰汁入锅蒸制，蒸熟以后的米饭具有浓郁的椰子香气，吃起来味道特别好 。
青椰子的功效1.年轻的椰子肉含有约90%的饱和脂肪酸和10%的不饱和脂肪酸 。
它很容易被身体消化 。中链脂肪酸优于长链脂肪酸，因为它可以在肠内直接消化，无需水解和酶促过程 。虽然油有很长的碳链，但在通过肠壁吸收之前，必须经过几个步骤才能在人体消化过程中被加工 。中链脂肪酸也不会转化为脂肪或胆固醇，也不会影响血液胆固醇 。中链脂肪酸能够特异性地作为抗功能、抗原生动物、抗菌和抗病毒 。
2.椰子肉是很好的食物，因为胆固醇和钠含量很低，也是锰的很好来源 。但是，这种食物的饱和脂肪含量很高 。耶肉含膳食纤维、蛋白质、维生素C 、维生素E 、维生素K、硫胺素、烟酸、叶酸盐、泛酸、钙、铁、镁、磷、钾、 钠、锌、铜、锰、硒 。
3 富含椰子的天然纤维
虽然只吃一点椰子，但一个人会在更长的时间里感到更饱 。这是因为椰子是一种纤维含量高的水果 。椰子中的纤维可以帮助消化，成为减肥的好食物 。椰子锰含量的用途 也许有些人对椰子中的锰含量感到奇怪 。锰是人体新陈代谢所需的矿物质来源之一 。保持免疫系统和神经是椰子果实对人类健康益处的一部分 。
4矿物质丰富
我们还需要身体摄取其他矿物质如钾和铜的锰 。好消息是椰子中发现的两种矿物质钾和铜，这对红细胞的生成至关重要 。目前椰子水果也被认为是消除脱水的水果，因为水含有矿物质，这些矿物质是非常需要的 ， 以取代失去的身体离子 。
5 富含维生素B
除了椰子汁的益处外 ， 椰子肉还含有大量矿物质和维生素B 。年轻椰子的益处非常特殊 ， 因为维生素B的含量对能量的形成和红细胞的产生有帮助 。
6低热量
如果你想节食并避免胆固醇，你会发现椰子的好处 。如果我们与香蕉相比，需要4个香蕉才能与一杯椰子肉中的钾含量相等 。
7用于红细胞的生产
有时候一个人会选择吃嫩椰子的肉，而不是老椰子 。嫩椰子柔软耐嚼的质地是消费时的主要吸引力 。当然，嫩椰子肉更适合饮用椰子汁后直接食用 ， 而椰子老肉则适合用作食品配料或椰奶 。椰子肉的好处和椰子汁的好处也没什么不同 。椰子肉已知含有钠、钾、纤维和维生素B，足以产生红细胞 。
8节食
如果你想快速瘦身，椰子肉也适合日常饮食菜单 。椰子肉中的纤维含量会让你饱得更久 。椰果本身对所有年龄段的人来说都是安全的，幼儿和成年人都可以享用它 ， 并获得嫩椰肉的所有好处 。
9骨骼健康
你知道饱和脂肪对你的身体有益吗 ， 尤其是对你的骨骼形成 。是的，饱和脂肪的功能之一可以被你的骨骼感觉到 。当人体需要饱和脂肪时，骨骼可以完美地形成 。当然，如果你不想吃含有饱和脂肪的食物，你的骨骼健康就会受到质疑 。因此，摄入一些含有饱和脂肪的食物没有什么害处，只要你按照它的份量来吃 。
10 增强免疫力系统
你听说过吗，生活在寒冷地区如极地的人们对以肉换食物这样的食物非常满意 ， 这样可以保暖 。事实上，如你所知，椰子肉是含有饱和脂肪的食物的一个例子 。然而 ， 生活在极地地区的人们也证明了饱和脂肪的功能 。像椰子肉这样的食物可以免疫上升，所以它们不容易生病 。所以，只要你摄入过量饱和脂肪，你的身体健康就必须得到维护 。
11 保护身体的重要器官，如肝脏免受酒精侵害 。
酒精是会让你的身体处于危险中的物质之一 。当你喝含酒精的饮料时，你的身体器官会得很多疾?。绕涫歉卧嗉膊?。保护肝脏免受酒精侵害的一个好方法是食用含有饱和脂肪的食物 。只要不过量，你可以食用这些高脂肪食物 。如果根据健康状况以最佳比例摄入 ， 饱和脂肪反而会给你带来好处 。
12 含有抗氧化剂
抗氧化剂是身体也需要的物质，因为它们在身体中起着保护细胞免受自由基有害影响的作用 。原来椰子肉富含抗氧化剂 。食用椰子肉可以克服胀气，防止体重增加，清除体内毒素 。
青椰子肉的副作用椰子油是用椰子果肉精炼萃取获得的 。它可以用作食用油炒菜做饭 ， 也是很多美容护肤产品的有效成分 。椰子油对于人体的益处是得到肯定的，不过，使用椰子油的时候也要注意它的副作用 。那么，椰子油的副作用有哪些呢?
如果你是过敏体质的人 ， 那么食用椰子油的时候就要留心了，因为椰子油是会引起过敏的 。虽然说对椰子油过敏的情况比较罕见，但是仍有一些人存在流鼻涕，嘴巴发痒，皮疹和荨麻疹的可能 。最糟糕的情况 ， 椰子油还可以导致过敏性休克，如果不及时救治将会威胁到我们的生命安全呢!
另外，椰子油的脂肪属于饱和脂肪 。早期研究认为它会导致胆固醇水平增加 ， 并有引起心脏疾病的负面影响 。但最新的研究结果显示，椰子油对胆固醇水平没有实际影响 。不过目前对椰子油的研究还不成熟，唯一可以肯定的是，它是不能够降低胆固醇的 。
