椰子怎么煲汤?
准备材料:文昌鸡、椰子、枸杞、红枣
步骤:
1、鸡肉冷水下锅,焯水
2、将椰子开口取椰子水 。
3、挖出椰肉 , 切条,生姜切片备用 。
4、将鸡肉放入砂锅,到入开水、椰汁 。
5、再倒入椰肉、姜片、红枣,枸杞 。
6、大火烧开后开小火煲1小时 。
7、出锅前撒入盐调味即可 。
你好!
介绍几个椰子的汤品:
一: 海南椰子盅 :(粤菜)
主料:大椰子1个 水发银耳100克 冰糖100克
做法:
椰子去皮洗净 , 穿透椰眼,控出椰汁后从蹄部锯开作成椰盅;
冰糖置碗内稍蒸后倒入椰盅,上笼蒸1小时后再倒入发好的银耳和椰奶 。
二:椰子银耳煲老鸡 (港台菜品)
主料:土鸡1只(约500克)、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片 。盐适量 。
【椰子怎么取核煲汤】做法:
1 将椰子去皮,取其椰子水与新鲜椰子肉 。
2 将鸡氽烫后备用 。
3 将银耳先泡水15分钟 , 洗净去带备用 。
4 将鸡放入锅中,加热水淹过鸡肉 , 以大火煮沸 , 转中火续煮45分钟 。再放入银耳、红枣、姜片,一起煮45分钟,然后加盐调味即可 。
贴士:椰肉中的纤维质具有纤体的功效 。整个的椰子自己家取椰汁及椰肉较为困难,购买时请卖主切开,帮忙取出椰子水与新鲜椰肉,这样可以方便又省力 。
操作时间110分钟:泡水15分钟→洗2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟
三: 椰子鸡肉汤:(家常菜)
主料:椰子肉1个,香菇1两,鸡肉半个 , 瘦肉3两,火腿燕窝少许 。
做法:
1、将燕窝浸水去细毛 , 冬菇发水 。
2、把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲内,再加入适量的清水,煲至3小时便可以进食,食时可加少许酒,味道更香甜 。
四: 木瓜牛奶椰子汁:(时尚饮品)
主料:木瓜1/2个,鲜奶250cc,蜂蜜1大匙 , 椰子汁50cc , 碎冰块1/2杯 。
做法:
木瓜去皮对剖、去籽、切块,将所有材料放入果汁机搅拌约30秒,即可倒出饮用 。
五: 椰子马铃薯牛肉汤:
主料:椰子一个、马铃薯二个、牛肉十两
辅料:洋葱一个、红萝卜一个、姜二片
调料/腌料: 盐适量
做法:
(1) 将椰子肉切块 。
(2) 马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件 。
(3) 洗干净牛肉,放入滚水内飞水,再冲干净,然后切厚件 。
(4) 烧滚适量水,放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜 , 水滚后改慢火煲约二小时,下盐调味即成 。
六: 燕窝椰子鸡汤:(粤菜)
主料:燕窝五钱,椰子半个,淮山 , 杞子各二钱,生姜两片 , 红枣两枚,母鸡一只,盐少许 。
做法:
1、燕窝浸透,漂洗干净 。椰子取肉,与淮山,杞子,生姜,红枣 。椰子切成块状;淮山切片;生姜去皮,切两片;红枣去核 。
2、母鸡杀洗干净 , 去毛,去内脏,去肥膏,材料放入盅内,加开水,炖四小时,加盐少许调味,即可食用 。
谢谢?。?
###其它资料参考###椰子鸡
做法一:
原料:新鲜椰青肉半个(想椰子味浓点可多放些椰子),鸡一只(选肥一点的) ,盐 。(可以放些红枣)
步骤:
1、椰子肉切成小块,鸡斩件,不要斩得太小。
2、先将鸡熬一个钟头,再放入椰子肉再熬一个半钟,加入少许盐调味既可 。
做法二:
原料:椰青1个、鸡半只、枸杞10粒、红枣2颗、盐少许、生姜少许、料酒少许
步骤:
1、椰青钻孔取椰子水,开盖 。
2、鸡切小块,焯水备用 。姜切片,鸡块,红枣枸杞,放入炖锅,加椰子水 , 水量覆盖鸡块即可,隔水炖一小时 。
3、把炖好的鸡汤鸡块倒入椰子壳中,继续隔水炖90分钟 。
###其它资料参考###一、椰子银耳煲老鸡 (港台菜品)
主料:土鸡1只(约500克)、椰子1个、干银耳
40克、红枣12粒、姜3片 。盐适量 。
做法:
1 将椰子去皮,取其椰子水与新鲜椰子肉 。
2 将鸡氽烫后备用 。
3 将银耳先泡水15分钟 , 洗净去带备用 。
4 将鸡放入锅中,加热水淹过鸡肉,以大火煮
沸,转中火续煮45分钟 。再放入银耳、红枣、姜
片,一起煮45分钟,然后加盐调味即可 。
贴士:椰肉中的纤维质具有纤体的功效 。整个的
椰子自己家取椰汁及椰肉较为困难,购买时请卖
主切开 , 帮忙取出椰子水与新鲜椰肉,这样可以
方便又省力 。
操作时间110分钟:泡水15分钟→洗2分钟→氽烫
1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟 。
二: 椰子鸡肉汤:(家常菜)
主料:椰子肉1个,香菇1两,鸡肉半个,瘦肉3
两,火腿燕窝少许 。
做法:
1、将燕窝浸水去细毛,冬菇发水 。
2、把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和
浸冬菇水放入煲内,再加入适量的清水,煲至
3小时便可以进食,食时可加少许酒,味道更
香甜 。
三: 木瓜牛奶椰子汁:(时尚饮品)
主料:木瓜1/2个,鲜奶250cc,蜂蜜1大匙,椰
子汁50cc,碎冰块1/2杯 。
做法:木瓜去皮对剖、去籽、切块,将所有材料
放入果汁机搅拌约30秒,即可倒出饮用 。
四:椰子马铃薯牛肉汤:
主料:椰子一个、马铃薯二个、牛肉十两
辅料:洋葱一个、红萝卜一个、姜二片
调料/腌料: 盐适量
做法:
(1)将椰子肉切块 。
(2) 马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件 。
(3) 洗干净牛肉,放入滚水内飞水,再冲干净,然
后切厚件 。
(4) 烧滚适量水,放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝
卜、牛肉和姜,水滚后改慢火煲约二小时,下
盐调味即成 。
五:燕窝椰子鸡汤:(粤菜)
主料:燕窝五钱,椰子半个 , 淮山,杞子各二
钱,生姜两片,红枣两枚,母鸡一只,盐少许 。
做法:
1、燕窝浸透,漂洗干净 。椰子取肉,与淮山,杞
子,生姜 , 红枣 。椰子切成块状;淮山切片;
生姜去皮,切两片;红枣去核 。
2、母鸡杀洗干净,去毛 , 去内脏,去肥膏 , 材料
放入盅内,加开水,炖四小时,加盐少许调
味,即可食用 。
###其它资料参考###海底椰煲汤的话,一般煲鸡汤、瘦肉汤或许一些蔬果类的汤都可以,将海底椰切碎和食材一同煮就可以了 , 仍是十分简略的,一同来学学吧 。
海底椰煲汤的做法
一、海底椰土鸡煲枸杞
资料:海底椰干片20克,土鸡半只约300克,枸杞10克,姜2片,葱2棵
1、海底椰用温水泡上 , 枸杞洗净 。土鸡斩成小块,焯水,洗去血污,沥干水 。葱切大段 。
2、一切资料放入瓦煲中,注入清水、加几滴绍酒,大火烧开后转小火煲2小时 。
3、取掉葱,下盐调味,续煲半小时即可 。如果是用紫砂锅则需求高火熬制3小时或4小时 。
二、杏仁南瓜海底椰汤
资料:南杏20克,百合50克 , 北杏12粒,南瓜700克,海底椰200克,瘦肉300克,蜜枣四个 , 陈皮一小片,清水八杯,盐适量
1、南瓜去皮、去核后洗净,切件洗净百合、海底椰、蜜枣、南杏和北杏 。
2、陈皮浸软刮去瓤 。瘦肉飞水后洗净备用 。
3、将清水煲滚,放入悉数资料 , 煲滚后改慢火煲约3小时,下盐调味即可 。
海底椰煲汤小技巧
一般来说,我们常常买到的海底椰都是冷冻的,在冻结之后就可以直接用来煲汤,由于海底椰比较硬,所以煲汤的时刻也需求更长一些 。一般我们常见的海底椰都是冷冻的,在煲汤前最好将海底椰用温水半个小时,这样更简单熬软,口感同样是很好的 。
海底椰煲汤的成效
1、润肺止咳 。用海底椰和瘦肉、雪梨等煲汤可有用医治肺热久咳,痰中带血,及劳热咳血等病症 。海底椰滋阴润肺的成效十分明显,换季的时分最简单有炎热咳嗽等病症,这时分运用海底椰来煲汤喝是很不错的选择 。
2、美容养颜 。海底椰中富含丰厚的维生素E和纤维素,既能协助清热排毒也等到达润肤的作用 。这也是为什么海底椰十分合适女人食用,不少女人都很重视弥补维生素E 。
2、清心安神 。适量食用海底椰可治热病之后,余热未清、虚烦不安、失眠多梦等症状 。海底椰还能医治中风、精力烦躁等症 。
海底椰怎样选择
1、选购海底椰的时分要注意,新鲜的海底椰有幽香的香味,拿起来时,里边流出许多水而有异味,那些都是不新鲜的海底椰 。新鲜的海底椰的外皮是紧紧粘着白色通明的果肉,而不是松懈掉落的 。
2、老练的海底椰口感更好,白色通明的肉质是上乘 , 千万别买手感太硬的肉质,否则就吃不到爽滑又有Q感的肉质,而是硬硬的肉渣 。
###其它资料参考###椰子汁的味道是十分香甜的,它不仅可以用来直接喝用来煲汤也是一种不错的选择 , 这个椰汁煲汤放什么材料是比较好吃的?椰子煲汤怎么做比较好?
椰子煲汤放什么材料比较好吃
椰子肉煲乌鸡汤
材料:椰子、乌鸡、南杏仁、金华火腿、盐、白胡椒粉 。
做法:
1、将椰子切取出椰肉,把椰肉表皮碎渣削去 , 切成小块 。
2、乌鸡洗净、切成小块 。
3、金华火腿切成薄片 。
4、锅中放清水烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入 , 转大火再次烧沸 。
5、然后将椰肉片放入锅中,转小火慢慢煲煮2小时 。
6、最后在离火前加入盐和白胡椒粉调味即可 。
椰肉排骨头汤
材料:排骨、椰子、枸杞、胡萝卜、盐 。
做法:
1、排骨洗净切好焯水备用 。
2、椰子切开去除椰肉且小块备用 。
3、胡萝卜洗净切块 。
4、准备个高脚锅放入排骨加入足量水 。
5、大火煮沸后倒入椰子、胡萝卜和枸杞续煲20分钟 。
6、最后加入适量盐调味即可 。
椰子青木瓜花胶汤
材料:椰子、青木瓜 。花胶、盐 。
做法:
1、将青木瓜去皮洗净切小块 。
2、椰子去壳,取出椰子 , 留下椰肉切小块 。
3、高压锅里加水,放入花胶煮一下 。
4、然后放入青木瓜,再放入椰肉 。
5、高压锅大火上气后转小火煲40分钟 。
6、最后加入适量盐调味即可 。
泰式椰子汤
材料:油、姜末、柠檬草、咖喱酱、鸡汤、鱼露、虾、黄砂糖、椰肉、蘑菇、盐、香菜 。
做法:1、柠檬草剁碎,香菇洗净切片,虾去皮 , 去沙肠 。
2、将油放入一个大锅,在中火上加热 。
3、油热后,加入姜末、柠檬草、咖喱酱,炒一分钟 。
4、然后慢慢倒入鸡汤,不断搅拌 , 直到混匀 。
5、搅入鱼露、黄砂糖,继续煮15分钟 。
6、搅入椰奶和香菇 , 边煮边搅拌,直至蘑菇煮软,约5分钟 。
7、加入虾,煮至肉不再半透明,约5分钟 。
8、最后适量加盐调味 , 用香菜叶在汤面上点缀即可 。
椰子核桃煲鸡汤
材料:鸡、核桃、淮山、姜、枸杞、瘦肉、薏米、盐 。
做法:
1、椰子切开倒出椰子,取出椰肉洗净切块 。
2、洗净瘦肉和宰好的鸡 , 各自切好备用 。
3、淮山洗净削皮,切块后用清水浸泡待用 。
4、核桃肉、薏米和枸杞子洗净备用 。
5、然后把椰汁和水倒入瓦煲,放鸡、核桃、淮山、姜、枸杞、瘦肉、薏米 。
6、武火煮20分钟后转文火煲一个半小时 。
7、最后下盐调味即可品尝 。
椰子煲汤怎么做
鸡肉块 500g
金字火腿片 150g
椰子 2个
红枣 8粒
料酒 适量
盐 少许
姜 1块
做法步骤
1、鸡肉、盐、料酒入冷水锅水开后撇去浮沫,温水洗净 。
2、椰子切开顶部,把椰子水倒出 , 再把椰肉切片 。
3、把鸡、火腿、椰子水、椰肉、姜、红枣放入电饭锅,按下煲汤功能 。
4、出锅前5分钟加盐调味 。
椰子可以煲什么汤
1、棷子煲鸡
棷子(最好将汁也留着)切小块或片 , 鸡切块飞水 , 加2个蜜枣 , 然后全部食材入进锅内一起煲2小时调味即可 。
2、椰子、莲子、百合煲瘦肉或鸡,做法同上 。
3、棷子、雪耳、百合煲鹌郭,做法同上 。
4、椰子、薏米、百合煲瘦肉(或鸡)
5、椰子炖鸡(或鹌郭) 。椰子起盖留汁,将鸡(或鹌鹑)切块放入椰子内,加入少许杞子一起炖2小时,
椰子煲汤下奶吗
可以喝椰子鸡汤,有滋补的作用的,具有一定的催奶作用 。注意怀孕期间忌吃辛辣刺激性的食物,不要吃烧烤,火锅等不容易熟的食物 。月子期间要保持心情舒畅通,适当活动 , 注意休息,饮食清淡不过咸,同时注意补钙,身体保暖也要做好,要定期复查,一个月之内不可以性生活的 。
###其它资料参考###食材:椰子1个,排骨1根,胡萝卜1根,姜3片,蜜枣一颗 。
做法步骤:
1、 排骨我习惯先焯水,祛除血末 , 加一点点料酒去腥 。
2、焯水后的排骨清洗干净待用 。
3、椰子需要先削皮,这个椰子削皮时候都闻到香味了 。
4、然后把椰子肉和胡萝卜好,特别椰子肉尽量切小一点更加容易煲出味 。
5、水开以后吧所有食材丢进去,然后加足水量,尽量不要中途加水,不然煲出来的汤水味道会淡 。
大火烧开以后转小火慢熬,大概一个多小时就可以了 。
###其它资料参考###椰子煲鸡汤
材料:椰子一个,鸡一只 , 红枣几颗,姜片2片
做法:
1.椰子1个 , 用刀尖顺上面小圆斑的地方开个小洞,倒出里面的椰子汁,再用锤子敲烂椰子壳,去皮取肉,这个步骤比较困难
2.取出的椰子肉切小块
3.挑出鸡脖子、鸡头鸡脚等多骨的部位先放入沙煲
4.鸡肾和鸡肝洗干净用盐水泡
5.剩下的鸡肉用番薯粉、姜片,盐和油腌好,
6.砂锅里放入切好的椰子肉
7.注入适量水,只要没过椰子肉少许便可 , 因为后面还要加入椰子汁,这里先把椰子肉和鸡头鸡脚一起煲,大火煮开后转小火煲一个半小时
8.煲好后倒入椰子汁
9.煮滚
10.汤开后倒入鸡肉
11.小火加盖煲20分钟左右
12.煮至鸡肉脱骨状态即可
###其它资料参考###制作方法如下:
1、猪排骨清洗 , 用沸水焯一遍,除去血沫,再用温开水冲一遍 。椰肉切割成一小块,姜片清洗切成片,苞米清洗切割成小段 , 备用 。
2、石锅中放进一定量的开水,将猪排骨、生姜片,椰肉一起放进石锅中,大火烧开三十分钟,再改文火炖2个钟头,大概还剩余三十分钟上下的时间,放进苞米段和盐调料 , 炖到猪排骨酥烂 , 加入小量味精就可以 。
椰子肉煲汤需要准备排骨,一些椰子肉,先把排骨清洗干净,放到开水里面焯一下血沫去除,再用温水清洗一遍,把椰子肉切成小块状 , 生姜清洗一下也切成片,玉米清洗干净切成小段备用,准备一个砂锅,里面加入足够的热水 , 把排骨,生姜片,椰子肉一起放进砂锅当中,大火煮开30分钟以后 , 再改成小火继续炖煮两个小时,再加入一些玉米,盐调味,炖到排骨软烂加入少许的鸡精就可以吃了 。
###其它资料参考###也是女性专属的养颜汤 。具有是补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效 。现在就让小编来教大家来烹制这道经典美味吧!
首先将鸡肉切块备用 。然后将老椰破开 , 倒出椰子水,然后将椰肉用小刀取出(用菜刀刀背将椰子敲成小块,这样椰肉容易剔下,剔下的椰肉记得削除粘在背面的黄色部分,其影响椰肉口感),备几颗红枣,些许 。
准备砂锅,将鸡肉倒进去,加入清水(不要太多,因为待会儿还要加入准备好的椰子水),待水滚烫,用汤勺撇去上面浮末 。接着依次倒入椰子水 , 椰肉,红枣 。大火烧开,转最小火,小火慢炖1.5-2个小时 。
关火前五分钟,加入事先准备好的枸杞,加入食盐,烹煮一会即可 。最终一锅美美的椰子鸡汤就完成啦 。小伙伴们老椰取肉时要小心注意,以免伤到手喔!