鸡蛋碎了怎么保存？打碎的鸡蛋能放几天？？
鸡蛋很容易碎掉吗，这一点相信大家应该都知道 。因此 ， 在保存鸡蛋的时候要特别注意 。那么，如果鸡蛋不小心碎了怎么办呢？打碎的鸡蛋怎么保存呢？可以放几天呢？
鸡蛋碎了怎么保存
1、把蛋液打到碗里，用保鲜膜封好，一般可以放72小时 。
2、不要把破了的鸡蛋整个放到冰箱，这样鸡蛋壳上的细菌在冷藏的环境下，细菌反而繁殖的更快 。
【鸡蛋打了怎么保存多久】
3、马上吃掉 ， 不过最好不要吃太多，因为每人每天只能吸收2个鸡蛋的量，多了不但浪费还有伤身体 。如果破了太多，可以吃一些，再冷藏一些 。
打碎的鸡蛋能放几天
打碎的鸡蛋一般放冰箱里面冰冻起来 。但是冰箱里比较潮湿，是霉菌繁衍生息的好地方，如果你的冰箱刚清洗干净 ， 霉菌很少，你的鸡蛋又放在密闭的容器里，能放4-5天不影响食用，如果冰箱里面放的东西比较杂，有很长时间没有清洗了，里面的霉菌肯定少不了，然后鸡蛋再不放在密闭的容器里 ， 两天后就会影响食用的 ， 有时外表看着没问题，但其营养价值肯定会大打折扣的 。
鸡蛋怎么保存时间久速烫法：将鲜蛋洗净 ， 在沸水中迅速浸烫半分种，晾干后，密封保存 。由于蛋的外层蛋白质受热凝固 ， 形成一层保护膜 ， 可保存数月不坏 。抹油法：用猪皮或其它油脂（凡士林也可）涂抹蛋壳，利用脂肪封闭蛋壳的毛细孔，保藏效果好 。谷糠干藏法：在盛器中先捕上一层，放一层蛋再铺一层谷糠（作锯未和草木灰也可） ， 一般在几个月内不会变质 。豆藏法：在盛器底层 ， 放2寸厚的清洁豆类 ， 排一层蛋（大头向上放）再铺一层豆，可贮存几个月不变质 。把鲜蛋泡在稀的碱水中浸一浸即取出，可防止虫咬或细菌侵入 ， 能保存三个月 。
1、已经打开的鸡蛋液，如果是常温放的，那隔夜了一般不要吃了 。吃了会对身体不好 。特别是天气温暖的时候 ， 鸡蛋的丰富营养物质一晚上时间足够各种细菌繁殖了 。因为鸡蛋是蛋白质，有机物很容易滋生细菌的 。而且养分也很容易丢失 。
2、当然 ， 环境温度不高时，如冬天或许勉强可以 。但最好用保鲜膜把碗覆盖,以免鸡蛋表面发干，影响炒熟后的口感 。
3、蛋液是放冰箱冷藏 ， 最多3天存放时间 。带壳的鸡蛋夏天只能放10~15天 。最好的办法是：鸡蛋放容器中打散后 ， 放些盐 ， 密封起来放入冰箱冷冻室，需要调理的时候自然解冻就可以了 。
###其它资料参考### 在平常我们需要鸡蛋的时候，很多人都会容易打多了鸡蛋，那么打散的鸡蛋怎么保存好呢？打散的鸡蛋可以放多久呢？下面我们一起来看看吧！
打散的鸡蛋怎么保存好鸡蛋放容器中打散后，建议放些盐，用保鲜膜把碗密封起来放入冰箱冷藏 。
当然，这样也是不宜长时间存放的，最好不要超过3天 。
鸡蛋的保存方法1、将鸡蛋在盐水里泡一下，可保鲜几个月 。
2、将鸡蛋洗净，在沸水中浸烫半分钟，晾干密封，可保存数月 。
3、在鸡蛋的表面涂一层食用油或凡士林 ， 可阻止细菌侵入，延长保鲜时间 。
4、在容器里铺些木屑、锯末、细沙、米糠、谷壳、草木灰，将蛋小头朝下竖放，可延长保鲜时间 。
5、在盛器底层放6厘米厚的豆子，排放一层蛋，大头向上，再铺一层豆 ， 可保存数月 。
6、将鸡蛋浸泡在2%～5%的明矾水溶液中，可保鲜较长时间 。
如何选购新鲜的鸡蛋1、对光观察用手轻握鸡蛋，对光观察 ， 好鸡蛋蛋白、蛋黄清晰，呈半透明状，一头有小气室 。如果是不新鲜的鸡蛋 ， 则呈灰暗色，且空室较大陈旧或变质的鸡蛋会有污斑 。
2、听声音把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃，鲜蛋音实，贴蛋壳，无晃动感，这是鲜蛋，用手捏几个蛋互相轻轻相碰，如是劣质鲜蛋其蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋) ， 手握蛋摇动时是晃荡声 。
3、用手掂把蛋放在手掌心上翻转，良质鲜蛋蛋壳会比较粗糙，重量适当倘若是劣质蛋，手掂重量轻 ， 手摸有光滑感 。
###其它资料参考### 鸡蛋的吃法有很多，我们可以整个煮着吃，也可以把鸡蛋打出来做汤喝，或者做成荷包蛋、炒鸡蛋等等来吃 。如果我们做鸡蛋汤、炒鸡蛋的时候 ， 就需要把鸡蛋打散来吃，那么生鸡蛋打散了不用可以放多长时间呢？
生鸡蛋打散后能放多久大约1-2天 。
鸡蛋失去了外壳的保护 。蛋清和蛋黄暴露在外时 ， 很容易受到细菌等有害物质的侵袭 。它们需要倒入保鲜碗中并冷藏 。它们可以储存大约 1-2 天 。如果当天没有机会食用，建议将打好的鸡蛋做成糕点、煎饼、番茄炒鸡蛋等美食，这样可以延长食用时间2-3天左右 。
打散的鸡蛋能过夜吗如果将打好的蛋液放一点盐 ， 密封冷藏，可以保存两三天 。如果自然放置，可能不到半天就会变质 。
打好的蛋液需要存放在干燥无水分的碗中 ， 用保鲜膜密封，放入冰箱可以冷藏1天以上 。通常情况最好尽快食用，如果存放时间过长 ， 可能会滋生细菌 。
打鸡蛋怎么去腥鸡蛋的腥味主要是蛋白质的气味 。在打鸡蛋的情况下，可以在蛋液中滴入少量白米醋，以减少生鸡蛋的腥味 。醋不用加太多，不然味道会很奇怪 。炒鸡蛋中加入适量的黄酒，可以去除腥味 。这种方法是最常见和最实用的 。据说生鸡蛋打之前可以加入少量冷水，鸡蛋会很嫩，很好吃 。
打鸡蛋怎么才能完整这取决于你想吃几分熟的鸡蛋 。如果要吃全熟的鸡蛋 ， 在水没有完全沸腾的时候，也就是锅边有很多小气泡的时候，把鸡蛋打进去 。注意打鸡蛋尽可能靠近水面 。如果你想吃5、6分熟的 ， 先加入面条，当面条稍微煮沸时，加入鸡蛋 。加入鸡蛋后不要搅拌，等 2-3 分钟再搅拌 。
###其它资料参考###1、鸡蛋破了在蛋壳里能存放24小时 ， 但是不要直接把破了的鸡蛋放进冰箱 。可以将鸡蛋倒出来放进碗里，表面覆盖一层保鲜膜之后放置冰箱冷藏，可以存放72小时，尽快吃新鲜的最好 。
2、一般如果是刚打破的鸡蛋被发现的话 ， 可以将鸡蛋倒出来放进碗里 ， 表面覆盖一层保鲜膜之后放置冰箱冷藏 。一般可以存放72小时，最好抓紧时间食用完毕 ， 时间越长细菌繁殖的可能也就越多 。
###其它资料参考###鸡蛋打入到碗里具体能放多久要根据温度来判断 。鸡蛋打破与空气接触后，很容易出现变质现象，如果常温保存 ， 最多可存放1天，当然，仅限于气温不是很高的情况下 。如果天气温度比较高，通常只能放几个小时 。
鸡蛋中含有大量的蛋白质和胆固醇成分 ， 比较容易滋生细菌，保存时间太长就会变质，从而不能食用 。变质之后的鸡蛋是不能吃的 ， 若继续食用，极易引起肠道的不适 。
打碎的鸡蛋是最不容易存放的，如果当晚不食用，应用保鲜膜包裹好，放在常温下保存，这样能防止鸡蛋一个晚上都不变质 。但是要在第二天早上就吃完 。不要把已经打破的鸡蛋整个放到冰箱里，这样鸡蛋壳上的细菌在冷藏的环境下，细菌反而繁殖的更快 。
鸡蛋一旦打入到碗里就应该立即食用完，若打入的鸡蛋比较多，当天吃不完，可以做熟后再保存 ， 这样能延长保存时间 。冰箱里比较潮湿，是霉菌繁衍生息的好地方，如果冰箱刚清洗干净，霉菌很少，鸡蛋又放在密闭的容器里 ， 放4~5天不会影响食用 。
###其它资料参考###打开的鸡蛋能放多少天?
那得分时间?。斓幕翱梢远喾偶柑欤降饺欤奶煲惶於挤挪涣耍换峋突盗?。因为鸡蛋是蛋白质，有机物很容易滋生细菌的啊 。最好的办法就是闻闻味道 。
打开的生鸡蛋放了几天还能吃吗??
25度以上最多只能放两天25度一下的话可以放3~4天，但是营养就不太好了，建议最多放一天就吃了，不然营养就不全了 。
冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右，夏季室内常温下为10天左右 。一般情况下 ， 冰箱的温度在2-5℃ ， 鸡蛋一般能放1个月左右 。
一般都放在冰箱的冷藏室里存放 。冰箱保存鸡蛋要注意，不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半溼毛巾擦一遍 ， 然后大头朝上小头朝下 ， 竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间 。在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油 ， 或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内 。但这层胶状物质可溶于水，如果是清洗过的鸡蛋，就可能失去这层物质，长期存放，很容易变质 。因此，保洁蛋要在清洗后加上涂膜这道程序 。
注意：鲜蛋与生姜、洋葱不能摆在一起，因为蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内 ， 加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭 。
如何能让鸡蛋的保质期更长方法：
1、鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半溼毛擦一遍 。
2、大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间 。
3、最好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内 ， 最好把鸡蛋和肉类食物隔开放 。
生鸡蛋打开能放多久？
那要看你是在常温下放？就一、两个小时右左、就会产生细菌 。冷藏密封的情况下可以放一个星期 。
生鸡蛋打开之后可以放多长时间不坏？
看天气了
像热天 一下午都不行
冷天几天没问题
生鸡蛋打开后在冰箱里能放多久
最好不要清洗，也不要放冰箱，因为鸡蛋表面有一层母鸡对鸡蛋的保护层，你洗掉后过不了多久，你打开鸡蛋到碗里就会发现蛋黄是散的 ， 因为有细菌侵入了，还有，放冰箱里 ， 它的温度很低后，打到碗里你用手能轻易的将蛋黄与蛋清分离，好像它的营养会有变化，鸡蛋这东西新鲜的最好，你就是放冰箱也不能真正保鲜 ， 没有保护层它会更容易失去水分，就是你煮完鸡蛋后刨完皮 ， 如果是饱满的就比较新鲜，如果大的那边有凹处，就是空了一点，那就是没了水分造成的，所以一次不要太多，半个月吃完最好，放在阴凉通风的地方，如果实在要放冰箱洗后的鸡蛋，那就三天内吃完最好
新鲜的鸡蛋打开了能保存多久
鸡蛋打开之后很快就会场质,所以必须尽快食用,如果在4度左右低温下冷藏,最多可保持12小时,但千万不可冷冻保存.
打开的鸡蛋液能放多久
我经常在炒肉之前 或者炸鱼之前用到蛋清
就把剩下的鸡蛋放到干燥没有水分的小碗里 用保鲜膜封住 放在冰箱里面 一般可以保存一天以上
建议你注意一下在你搅拌鸡蛋之前 筷子上 或者碗里有没有水 有水的话 不容易保存
请问生鸡蛋放多久就不能吃了？ 40分
蛋是一种会呼吸的东西 。蛋壳上较尖的部分 ， 有一些圆形的小孔 ， 这是空气进出的地方（称为气室） ， 掌管蛋的「呼吸作用」 。所以，如果把鼓起的部分朝下，呼吸作用就会变差，减少其新鲜度 。放在冰箱保存时 ， 要把尖端突出的那一边朝下户就像盒装的蛋一样 。如果和鱼类、韭菜、芹菜等气味浓重的食物并放，蛋会吸走这些气味 ， 不管是煮或者煎 ， 气味都不会散去 ， 保存时要特别注意 。
所以要保存在温度低的地方，如冰箱；放在比较干燥的地方 ， 最好密封包装，这样才能把鲜鸡蛋保存较长时间 。
生鸡蛋买回来，不放冰箱，一般 能放保存几天
冬天长一些，大约可以有25-30天，夏天短一些 ， 天气炎热，15-20天左右 。建议夏天一次性不要买太多 。
生鸡蛋放多久能坏？
一般能放一个月左右，但夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不住，只能放10～15天左右
据专家介绍，和蔬菜、肉类一样 ，鸡蛋也有保质期 。实验表明 ， 在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天 ， 而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响 。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象
###其它资料参考###1-2天 。
鸡蛋打开以后放在常温存放，可以保存一天左右，放在冰箱冷藏保存 ， 可以保存两天左右 。
鸡蛋简介
卵母细胞在卵巢内生长发育时，卵黄物质在卵内逐渐积累增多 。卵黄物质以同心圆为层次，形成深色卵黄（黄卵黄）和浅色卵黄（白卵黄）相间排列的卵黄结构，由白卵黄形成卵黄心，由此向动物极延伸，末端略膨大，膨大部分称为潘氏核 。
白卵黄含有较多的蛋白质，黄卵黄富含类脂物质 。卵内细胞质很少，主要位于动物极卵黄顶部的一个区域内，细胞核位于此处 。
随着卵母细胞内卵黄物质的增多，体积变大 ， 卵泡突出卵巢表面 。排卵时，初级卵母细胞完成第一次成熟分裂，排出第一极体，成为次极卵母细胞 。随即进入减数第二次分裂中期 。排卵时 ， 卵泡膜破裂，次级卵母细胞从卵巢里释放出来 ， 立即被十分活动的输卵管伞卷入 。
###其它资料参考###1、鸡蛋打开能放1-2天 。
2、鸡蛋打开以后放在常温存放，可以保存一天左右 ， 放在冰箱冷藏保存，可以保存两天左右 。鸡蛋打开以后最好尽快用于烹饪，以免滋生细菌 。鸡蛋的做法多样 ， 可以用于制作鸡蛋炒大葱、肉片炒鸡蛋、鸡蛋炒木耳、蒸鸡蛋糕、鸡蛋松饼、牛奶鸡蛋饼等美食 。
