羊腰子怎么清洗才干净？
清洗羊腰子先洗去血水，将新鲜的羊腰子放入流动的水中冲洗，直到羊腰子中的血水都冲洗干净了 。
【羊腰子怎么洗干净】去掉羊油，腰子周围一般都有一圈羊油，羊油的脂肪含量比较高 ， 而羊腰子本身已经含有不少的脂肪和胆固醇了 ， 因此为了健康着想，一般建议去除外面羊油不要吃 。
包膜：整的羊腰子外面还有一层白色半透明的薄膜，也需要延边缘处撕掉 。
筋将子沿着竖方向对半切开，然后会看到里面有白色的东西 ， 这些就是羊腰子里面的骚筋，需要用力扯出来，或者借助刀将羊腰子中间白色部分剔除掉 。
将羊腰子切片或者切花 ， 然后用花椒水浸泡10—20分钟 ， 拿出来之后羊腰子的腥膻味已经去除很多了 。
羊腰子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素B1、维生素B2、维生素A、钙、钾、铁、磷、硒等微量元素 。营养十分丰富，对体质虚弱的人群有很好的滋补作用 。过含有的蛋白质和维生素A有促进生长发育和保护视力的功能 。羊腰子能补益肾精，有治疗肾虚导致的耳鸣、腰膝酸软、头晕目眩的作用 。还能补肾壮阳，有治疗肾虚阳痿、尿频、腰膝冷疼等作用 。
处理羊腰子只有将羊腰子洗净后撕掉表面的膜，再切开才能处理干净，具体的操作步骤如下 。
工具／原料：羊腰子500g
步骤：
1、浸泡五分钟
准备一大盆清水，将羊腰子全部倒入清水里面，浸泡五分钟的时间 。
2、将表面膜撕掉
时间到后将羊腰子拿出来，将羊腰子表面的膜给全部撕掉 。
3、将羊腰子切开
撕干净后将这个羊腰子从中间对半切开，再按照你喜欢的样式切好就可以了 。
###其它资料参考###取一盆干净的清水，将新鲜的羊腰子放入流动的水中冲洗，直到羊腰子冲洗干净，然后我们进行下列处理 。
腰子周围有一圈羊油，羊油的脂肪含量比较高，而羊腰子本身已经含有不少的脂肪和胆固醇了，因此为了健康着想，建议去掉 。羊腰子外面还有一层白色半透明的薄膜，也需要延边缘处撕掉 。
再沿着竖方向对半切开，我们会看到里面有白色的东西，这些就是羊腰子里面的筋，需要用力扯出来，也可以将羊腰子中间白色部分剔除掉 。
再使用清水冲洗一下 。然后将羊腰子切片或者切花，然后用花椒水浸泡10—20分钟，拿出来之后羊腰子的腥膻味已经去除很多了 。
羊腰子含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效 。
羊腰子就是羊肾，为牛科动物山羊或绵羊的肾脏器官 。很多男性喜欢吃的，尤其是一直以来被视为男性壮阳的“腰子” 。羊肾就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品，由羊肾配制的名酒、名肴、名膳，等等 。
###其它资料参考###羊腰子的处理方法
1、清洗：将新鲜的羊腰子加入清水中冲洗，冲洗至没有血水流出的状态
2、去羊油：羊腰子的周围一般都有羊油，建议将羊油去掉
3、去包膜：去掉羊腰子上的肥油之后，再将羊腰子上面的薄膜去掉，沿着边缘撕掉
4、切开：将处理好的羊腰子从中间纵向的对半切开
5、去骚筋：羊腰子切开后能看到骚筋，将其扯出来后用刀将羊肾中间白色的部分去除
6、切片：将处理好的羊腰子按照自己的喜好切片或者切成花状 。
羊腰子 ， 羊的肾脏 。又称内肾 。剖开洗净用 。有一定药用价值和食疗价值 。羊肾味甘，性温 。能补肾气，益精髓 。用于肾虚劳损，腰脊酸痛 ， 足膝软弱，耳聋 ， 阳痿，尿频 。可单用本品熟食，或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食 。
羊腰子的做法：
原料：
羊肝100克，羊肾100克，大葱50克，红椒1只 ， 生姜10克 。花生油15克，盐5克，味精1克，胡椒粉少许，绍酒2克，湿生粉适量，麻油1克 。
制法:
1、羊肝切成片，羊肾切成片，大葱去老皮切斜片，红椒切片，生姜去皮切片 。
2、锅内加水，待水开时下入羊肝片，羊肾片，用大火快速烫至八成熟，倒出待用 。
3、另烧锅下油，放入生姜片 ， 大葱片，红椒片，炝炒片刻，攒入绍酒，调入盐，味精 ， 胡椒粉，用大火炒熟入味，然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可 。
